Cách làm món đậu phụ tẩm vừng chiên xù ăn giòn ngon tuyệt vời!

P.V11:01 22/04/2021

Đậu phụ vốn là một món vừa ngon, vừa rẻ và quá quen thuộc trong bữa cơm của mỗi gia đình rồi đúng không nào.

Thế nhưng cứ mãi ăn mấy món đậu phụ luộc hoặc đậu phụ rán thì quả thực quá nhàm chán, bởi vậy tại sao chúng mình lại không thử biến đổi, sáng tạo một chút để chế biến ra những món ăn ngon và hấp dẫn hơn từ đậu phụ nhỉ. Món đậu phụ tẩm vừng chiên xù mới lạ mà blognauanngon hướng dẫn ngay sau đây có lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong mềm mại kết hợp với vị bùi thơm của vừa sẽ khiến bạn “tan chảy” ngay lần đầu nếm thử đấy

Chuẩn bị nguyên liệu:

Đậu phụ: 3 – 4 bìa

Trứng: 3 quả

Vừng đen: 5 g

Bột mì: 30 g

Bột chiên xù

Dầu ăn:

Video đang HOT

Cách làm:

Bước 1 : Các bạn đập trứng ra bát nhé, lưu ý chúng mình chỉ lấy cả lòng trắng và lòng đỏ của 1 quả, còn 2 quả trứng còn lại chúng mình chỉ lấy lòng đỏ thui, dùng đũa đánh thật đều để lòng trắng và lòng đỏ trứng hòa quyện với nhau. Vừng đen các bạn cho vào chảo rang chín rồi trộn đều với 1 nửa non bát con bột chiên xù. Còn bột mì các bạn đổ riêng ra 1 chiếc đĩa nhé.

Đậu phụ các bạn nhẹ nhàng đem rửa qua với nước lạnh, nhớ cẩn thận tránh làm vỡ đậu nhé, sau đó thái đậu ra thành những thanh dài khoảng 7 – 10 cm (như hình).

Bước 2: Chúng mình nhẹ nhàng lấy một thanh đậu, đầu tiên là lăn đậu phụ qua đĩa bột mì sao cho bột mì bám đều hết xung quanh, sau đó lại nhúng đậu vào bát trứng và cuối cùng là lăn đậu phụ qua đĩa hỗn hợp bột chiên xù và vừng đen, sao cho đậu phụ được áo 1 lớp bột chiên xù, vừng đen dày vừa phải. Các bạn làm lần lượt như vậy đến khi hết đậu nhé.

Bước 3: Chuẩn bị 1 chiếc chảo chống dính tốt, đặt chảo lên bếp, rồi các bạn đổ 1 lượng lớn dầu ăn vào chảo, sao cho dầu ăn phải ngập đậu phụ khi tiến hành chiên nhé. Đun với lửa vừa đến khi thấy dầu sôi thì các bạn thả từng thanh đậu phụ vào chảo, dùng đũa lăn đều đậu phụ trong chảo dầu để đậu được chiên vàng đều các mặt. Các bạn chiên đến khi thấy đậu phụ chuyển sang màu vàng ruộm và vàng đều các mặt thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu để thấm bớt dầu thừa nhé.

Vậy là với vài ba bước đơn giản là chúng mình đã hoàn thành xong món đậu phủ tẩm vừng chiên xù rùi đấy. Món ăn khi hoàn thành phải có lớp vỏ tẩm vừng đều khắp, màu vàng ruộm đẹp mắt, khi ăn thử thấy giòn thơm, các bạn nhớ chấm thêm chút sốt mayonnaise hoặc tương ớt hay tương cà thì món ăn càng tuyệt hảo hơn nhé. Một món ăn vừa ngon lại vừa nhanh thế này thì đúng là một sự lựa chọn hoàn hảo cho chị em mình thực hiện khi vừa muốn nấu nướng thật nhanh chóng mà vẫn có những món ăn mới lạ, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình đấy

Bữa tối hao cơm với món đậu phụ kho nấm thịt ngon ngất ngây!

Món đậu phụ kho nấm thịt là một món ăn tuy giản dị với những nguyên liệu vô cùng phổ biến cùng cách làm khá đơn giản và không tốn nhiều thời gian, nhưng vẫn đảm bảo được độ hấp dẫn và thơm ngon.

Món ăn là sự kết hợp giữa đậu phụ mềm ngậy với nấm thơm ngọt và thịt heo đậm đà vô cùng hòa hợp khiến chúng mình sẽ ấn tượng ngay lần đầu tiên thưởng thức và chắc chắn là món ăn sẽ được lòng các thành viên trong gia đình giúp bữa cơm tối sum vầy thêm ngon miệng và ấm cúng .

Chuẩn bị nguyên liệu:

Đậu phụ: 6 bìa

Nấm đông cô: 250 g

Thịt ba chỉ: 50 g

Hành lá: vài nhánh

Gừng: 1/2 củ

Tỏi: 1/2 củ

Dầu hào, nước tương, rượu nấu ăn, tiêu xay, đường, muối...

Cách làm:

Bước 1: Bước đầu tiên để chế biến món ăn đó là bước sơ chế các nguyên liệu. Thịt ba chỉ heo các bạn dùng muối sát kỹ rồi xả lại thật sạch với nước, sau đó thái thịt thành những miếng nhỏ, mỏng vừa ăn. Nấm đông cô đem ngâm với nước lạnh khoảng 10 phút rồi rửa lại thật sạch, vớt nấm ra rổ cho ráo nước sau đó thái nấm thành những miếng dài mỏng. Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Hành nhặt bỏ lá giã và rễ rồi thái nhỏ. Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng. Đậu thái miếng vừa ăn rồi đem chiên trong chảo dầu đến khi các mặt đều vàng đều thì gắp ra đĩa.

Bước 2: Tiếp theo chúng mình sẽ đi pha nước sốt nhé. Các ban chuẩn bị 1 chiếc bát, cho vào bát: 1 muỗng canh dầu hào 1 muỗng canh nước tương 1 muỗng canh rượu nấu ăn 1/2 muỗng cà phê tiêu xay 1/2 muỗng cà phê đường tỏi băm nhỏ. Dùng đũa khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thành một hỗn hợp hơi sánh.

Bước 3: Đặt 1 chiếc chảo lên bếp, cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng, đến khi thấy dầu ăn sôi lăn tăn thì cho thịt vào chảo đảo đều tay. Các bạn xào thịt cho đến khi thấy thịt săn lại thì cho thêm hành lá và gừng vào xào thêm khoảng 2 phút thì các bạn rưới từ từ phần hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị ở bước 2 vào chảo, sau đó dùng đũa trộn thật đều, vặn lửa to đến khi thấy nước sốt sôi thì giảm lửa nhỏ, đun liu riu thêm khoảng 2 - 3 phút nữa để thịt, nấm thấm nước sốt thì tắt bếp nhé.

Chuẩn bị 1 chiếc nồi, xếp đậu phụ xuống đáy nồi rồi đổ chảo thịt nấm lên trên. Đặt nồi lên bếp rồi để lửa vừa đun đến khi nước sôi lại thì giảm lửa nhỏ, đun lửa nhỏ thêm khoảng 10 phút thì tắt bếp rồi múc thịt, nấm, đậu ra đĩa, rưới phần nước sốt còn lại trong nồi lên trên. Vậy là món ăn của chúng mình đã hoàn thành rùi đấy.

Món đậu phụ kho nấm thịt có có hương lẫn sắc đấy nhé, vẻ ngoài bắt mắt cùng với hương vị thơm ngon đậm đà sẽ khiến mọi người khó mà từ chối thưởng thức một món ăn tuyệt vời như thế này. Hơn thế nữa, nguyên liệu cũng như cách làm của món ăn lại vô cùng đơn giản và dễ làm, phù hợp với những bữa cơm bình dị thường ngày, đặc biệt là những chị em có công việc bận rộn mà vẫn muốn chuẩn bị cho gia đình bữa cơm tối thật ngon miệng, lại đủ chất thì món đậu phụ kho nấm thịt ngon ngất ngây này đúng là một trong những "ứng cử viên" sáng gia đấy

Với vài thay đổi nhỏ, mẹ đảm biến đậu phụ trở thành tuyệt tác ẩm thực Đậu phụ là món ăn dân dã và thường được chế biến theo cách đơn giản. Hôm nay bạn hãy thử biến hóa một chút, chế biến theo các cách gợi ý dưới đây để món đậu phụ trở nên hấp dẫn hơn nhé. Đậu phụ chiên xù Món đậu rán đã quá quen thuộc rồi, giờ bạn hãy thử cách chế biến...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờ01:26

Diễn viên Hoàng Kim Ngọc: 'Tôi nghi chồng chạy vai để gián tiếp cho vợ ăn đấm'02:01

MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!05:15

Éo le: Vô tư nhờ người lạ chụp ảnh trên Hồ Gươm nhưng không hề nhận ra đó là 1 sao nam nổi tiếng Vbiz00:42

Sự thật bất ngờ về clip "thầy tặng mỗi học sinh 1 triệu đồng để ăn Tết"00:38

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

Clip ghi lại hành vi khó tin của người phụ nữ đeo vàng kín tay trong quán bánh ngọt tại Hà Nội: Gần tết ai cũng cần đề phòng!00:28

Bom tấn cổ trang Việt mới nhá hàng đã gây choáng: Bối cảnh đẹp tới từng khung hình, dàn cast quá xuất sắc00:44

Dàn em vợ đeo huy chương võ thuật lên phát biểu khiến chú rể toát mồ hôi00:53

Năm SOOBIN nổi đình đám với hit Phía Sau Một Cô Gái, Hoa hậu Thanh Thủy mới học lớp 905:30

Negav lộ diện ở Bộ Tứ Báo Thủ, Trấn Thành khẳng định: "Những điều đã xảy ra thì không thể thay đổi"02:09

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Trổ tài đầu bếp làm món 'xe tăng lội nước' sống vùng biển sâu

10:56:36 19/01/2025

Sau đây là một số công thức món ăn từ bọ biển để mọi người có thể trổ tài đầu bếp dịp cuối tuần, chiêu đãi người thân, bạn bè.

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025

Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ

Cách làm mứt cà rốt ngon dịp tết Nguyên đán

05:48:13 19/01/2025

Mứt cà rốt là món ăn quen thuộc mỗi dịp Tết đến, xuân về. Mứt màu cam đỏ đẹp, hấp dẫn, khi ăn dẻo ngon. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Thêm một món ăn quen thuộc ở Việt Nam khiến cầu thủ Xuân Son khen không ngớt lời

11:14:54 17/01/2025

Ngoài món bánh chuối chiên, món cá kho thịt ba chỉ là một trong những món ăn đậm chất Việt mà cầu thủ Nguyễn Xuân Son đặc biệt yêu thích.

Là nguyên liệu giúp bổ thận, người trung niên và cao tuổi nên nấu 3 món ăn này dùng mỗi ngày để dưỡng thận, bổ huyết, ngủ ngon

10:42:32 17/01/2025

Hãy thử những công thức nấu các món ăn với loại nguyên liệu bổ thận này để thêm ngon miệng và có đầy đủ năng lượng nuôi dưỡng thận nhé!

Mệnh danh là "thuốc ngủ tự nhiên", người trung niên và cao tuổi nên ăn cách ngày 1 lần để xoa dịu thần kinh, nuôi dưỡng gan

10:41:33 17/01/2025

Hôm nay, chúng ta sẽ khám phá 3 công thức nấu ăn với loại rau này để những người trung niên và cao tuổi trong gia đình bạn vừa thưởng thức được món ăn ngon vừa có giấc ngủ ngon.

Giò bì ớt tai ớt xiêm giòn sần sật, thơm nồng lại có chút cay cay giúp mâm cỗ Tết thêm thú vị

05:51:37 17/01/2025

Với hương vị dai giòn sần sật của tai heo, thơm nồng từ ớt xiêm xanh, món ăn này không chỉ làm mới mâm cỗ Tết mà còn là một món nhậu lý tưởng cho các buổi tụ họp bạn bè dip đầu năm mới.