Hướng dẫn cách làm đậu phụ kho tương đậm đà ngon cơm

Cách làm đậu phụ kho tương rất đơn giản mà lại mang vị ngọt và đậm, thơm của tương bần giúp làm mới cho món đậu phụ chiên tưởng như đã rất quen thuộc.

Món ăn chẳng có gì nhiều, chỉ có đậu phụ với tương, hai thứ nguyên liệu rất phổ biến có thể tìm thấy ở chợ hay siêu thị. Tương bần là nước gia vị thường dùng phổ biến ở miền Bắc, được làm từ đậu tương và gạo nếp, có thể dùng làm nước chấm các món luộc, nướng. Đậu phụ phải là loại đậu màu ngà mềm mại. Khi chiên lên, cắt miếng đậu ra phải thấy sau lớp vỏ vàng giòn là thứ nhân đậu trắng mịn màng, tuyệt nhiên không được rỗ mặt, không xơ xác. Cắn một miếng, thấy mùi đậu thơm, béo béo, lại muốn ăn thêm miếng thứ hai.

Nguyên liệu:

- Đậu phụ: 5 miếng

- Tương bần: ½ bát con

- Hành lá, hành tím , ớt

- Gia vị: hạt tiêu , dầu ăn , đường, muối

Cách làm đậu kho tương :

Bước 1:

- Đầu tiên ta rửa đậu phụ rồi vớt ra để ráo nước. Tiếp theo ta cắt đậu phụ thành những miếng nhỏ vừa ăn

Hướng dẫn cách làm đậu phụ kho tương đậm đà ngon cơm - Hình 1

- Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng rồi rán chín vàng đều đậu.

Hướng dẫn cách làm đậu phụ kho tương đậm đà ngon cơm - Hình 2

- Hành lá nhặt rửa sạch cắt nhỏ.

- Hành tím bóc vỏ băm nhỏ

Hướng dẫn cách làm đậu phụ kho tương đậm đà ngon cơm - Hình 3

- Ớt rửa sạch, cát lát mỏng

Bước 2:

- Đặt nồi lên bếp, cho ít dầu ăn vào, chờ dầu nóng thì cho hành tím băm nhuyễn vào phi thơm lên rồi trút đậu phụ cùng với tương vào nồi.

- Kế tiếp ta đổ vào nồi nửa bát con nước lọc và nêm thêm muối , đường cho hợp khẩu vị. Cho thêm ớt băm nhỏ vào tùy sở thích ăn cay mỗi gia đình nhé.

- Trước khi tắt bếp cho hành lá vào. Tắt bếp và cho đậu ra bát thưởng thức.

Hướng dẫn cách làm đậu phụ kho tương đậm đà ngon cơm - Hình 4

Nên thưởng thức ngay khi đậu kho tương còn nóng ấm cùng cơm trắng sẽ rất ngon đấy. Chúc các bạn thành công!

Đậu phụ kho tương là một món ăn dân dã, đậm đà hương vị nhưng cũng rất thanh đạm. Vị ngọt béo béo của đậu kết hợp với tương vừa thơm lại vừa bùi bùi sẽ khiến bữa cơm gia đình ngon miệng hơn. Món đậu phụ kho tương thanh đạm này cũng là một món chay rất tuyệt đấy nhé.

Chả trứng đậu phụ lạ miệng, cả nhà ăn mãi không chán

Từ đậu hũ, bạn có thể chế biến rất nhiều món ăn ngon mà không mất nhiều công sức lắm. Bạn hãy bắt đầu với món chả trứng đậu hũ.

Nguyên liệu:

- Trứng

- Đậu phụ

- Nấm hương, cà rốt, hành lá

- Nước tương, rượu gạo, muối

Cách làm:

- Cà rốt, nấm thái sợi, hành thái khúc.

- Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, thêm cà rốt, nấm, hành lá vào xào mềm sau đó đổ đậu phụ nghiền nát vào và dàn đều trên mặt chảo.

- Cho rượu, nước tương, muối vào bát khuấy đều sau đó đổ vào chảo đậu. Trứng đánh tan đổ lên trên chảo đậu. Dùng giấy nướng nhôm bọc kín chảo, chiên ở lửa nhỏ cho chín.

Chả trứng đậu phụ lạ miệng, cả nhà ăn mãi không chán - Hình 1

- Khi chả trứng đậu phụ đông lại thì lật mặt chả, chiên chín vàng mặt còn lại là xong.

Chả trứng đậu phụ lạ miệng, cả nhà ăn mãi không chán - Hình 2

Chúc các bạn thành công!

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

3 cách nấu vịt tiềm đơn giản thơm ngây ngất, ngọt nức lòng
07:18:28 10/05/2021
Cách nấu bún riêu ốc ngon đúng khẩu vị miền Bắc
07:33:48 10/05/2021
Cách làm heo quay da giòn tại nhà
11:02:48 10/05/2021
Mách vợ đảm 5 món ngon cho cơm nhà thêm hấp dẫn, giúp 'xua tan' nóng nực ngày hè
11:16:06 11/05/2021
Mẹo luộc các loại thịt giòn, ngon và không bị hôi
09:42:39 11/05/2021
Cách làm bún bò chuẩn Nam Bộ
15:22:06 10/05/2021
Món ngon mỗi ngày: Mực chiên mắm tỏi
11:02:40 11/05/2021
Tiệm bún bò Huế Ngự Bình bán hàng trăm tô mỗi ngày
20:58:28 11/05/2021
Cách làm miến xào gà
15:33:41 10/05/2021
Cách nấu cháo sườn đơn giản mà vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng
07:36:03 10/05/2021

Thông tin đang nóng

Bà Phương Hằng - vợ ông Dũng “lò vôi” hôm nay tuyên bố cực gắt: "Cấm cửa giới nghệ sĩ đến khu du lịch Đại Nam”
19:37:10 11/05/2021
NSND Hồng Vân nói một câu thâm thúy đáp trả nghi vấn “mỉa mai” bà Phương Hằng "nổ" khoe kim cương?
21:46:52 11/05/2021
Bà Nguyễn Phương Hằng livestream nói NSND Hồng Vân gay gắt
22:34:15 11/05/2021
Bình Dương: Kinh hoàng thanh niên bị nhóm người chém nhầm, đứt nửa cổ
19:51:56 11/05/2021
Khánh Vân “nhá hàng” trang phục dạ hội cho bán kết Miss Universe, lần đầu sử dụng màu đen?
17:14:12 11/05/2021
Trả lời sai câu hỏi cơ bản, nam sinh Đường lên đỉnh Olympia có bình luận phản cảm trên mạng xã hội
20:30:00 11/05/2021
"Yêu râu xanh" trình bày: Muốn làm cho nạn nhân có bầu để cưới
17:39:18 11/05/2021
Đào Bá Lộc khoe người yêu chụp ảnh gia đình, nữ tính cả hơn mẹ, em gái
18:13:32 11/05/2021
Trương Thế Vinh bức xúc vì bị xuyên tạc lời nói, làm rõ chuyện tố Trấn Thành là "thành phần không tốt" của Running Man Việt
19:49:30 11/05/2021
Tối 11/5, thêm 27 ca Covid-19 tại 5 tỉnh thành
18:14:11 11/05/2021

Tin mới nhất

Bánh xèo Đà Nẵng có gì khiến thực khách "mê mẩn không quên"?

20:55:45 11/05/2021
Với lớp vỏ màu vàng, nóng giòn kèm theo chút rau sống được cuốn gọn trong lớp bánh tráng và chấm ngập nước tương lạ miệng... tất cả hòa quyện tạo nên hương vị khó cưỡng của món bánh xèo Đà Nẵng.

2 cách làm tôm rim thơm và tôm rim nước cốt dừa đậm đà hấp dẫn

20:50:31 11/05/2021
Tôm rim thơm và tôm rim nước cốt dừa là món ăn đậm đà, rất thơm ngon và hao cơm. Bài viết này, Điện máy XANH sẽ hướng dẫn bạn 2 cách làm món kho này, cùng vào bếp làm nhé!

2 cách nấu cháo hàu đậu xanh và thịt băm ngon đơn giản giàu dinh dưỡng

20:46:16 11/05/2021
Hàu là loại hải sản bổ dưỡng và rất được ưa chuộng vì có thể chế biến ra nhiều món ăn hấp dẫn đặc biệt là món cháo. Hôm nay, hãy cùng vào bếp và trổ tài thực hiện ngay 2 món cháo hàu đậu xanh và thịt băm thơm ngon, bổ dưỡng để chiêu đãi...

Cách làm chả cốm Hà Nội bằng nồi chiên không dầu thơm ngon đơn giản

20:37:30 11/05/2021
Chả cốm là món ăn quen thuộc đối với người Hà Nội, hương vị độc đáo và hấp dẫn của món chả cốm đã trở thành biểu tượng đặc trưng của vùng đất thủ đô. Hãy cùng vào bếp với Điện máy XANH để trổ tài nấu nướng với công thức đơn giản này nhé...

Chẳng cần thêm thịt, món canh chua này vẫn cứ ngon xuất sắc!

20:34:02 11/05/2021
Nếu chị em thường ăn chay vào mùng 1 âm lịch hàng tháng, đây là món canh chua bạn nhất định nên thử.

Ngày mai là mùng 1 tháng 4 âm lịch, học Liên Ròm làm "bún bò xào" phiên bản chay siêu ngon thôi!

20:30:39 11/05/2021
Thử ngay cách làm bún bò xào phiên bản chay này, có thể bạn còn thích hơn cả phiên bản mặn ấy chứ!

Cách nấu canh chua cá hồi không bị tanh cho bà bầu

17:12:47 11/05/2021
Trong thế giới ẩm thực hải sản, cá hồi là sự lựa chọn yêu thích của nhiều người. Chúng có thể được chế biến thành nhiều món, nhưng món canh chua vẫn là phổ biến.

3 Cách nấu cà ri vịt thổi bay niêu cơm đơn giản tại nhà

17:08:32 11/05/2021
Thịt vịt là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, chế biến được nhiều món ăn ngon và rất được ưa chuộng ở Việt Nam. Món vịt cà ri sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bạn.

Tuyệt chiêu làm thịt trâu nhúng mẻ tuyệt ngon tại nhà

17:05:16 11/05/2021
Thịt trâu là món ăn vô cùng ngon và hấp dẫn, nó được kết hợp bởi phần thịt vàxương ống. Thịt trâu có vị ngọt, tính hơi hàn không độc, có tác dụng bổ khí huyết, mạnh gân cốt và có thể chữa được chứng phong thấp sưng tê, đau lưng, phù châ...

Cách làm đậu phụ rán tẩm hành ngon bổ rẻ, ăn là ghiền

17:02:12 11/05/2021
Cách làm đậu phụ rán tẩm hành đơn giản vô cùng mà lại quá ngon. Chỉ đổi cách thức chế biến một chút cho cách rán đậu thông thường là bạn đã có một món ngon mới lạ cho cả gia đình rồi.

Cách làm salad Nga truyền thống đơn giản, ăn hoài không chán

16:58:57 11/05/2021
Cách làm salad Nga không hề khó chút nào các bạn nhé. Nguyên liệu lại dễ mua, dễ ăn, thích hợp cho cả ăn bữa cơm gia đình hàng ngày lẫn tiệc đãi khách. Với cách làm salad Nga ngon như nhà hàng mà mình sắp chia sẻ dưới đây bạn có thể làm...

Mách bạn cách làm SƯỜN SỐT ME chua ngọt hấp dẫn

16:54:51 11/05/2021
Sườn là nguyên liệu được nhiều chị em nội trợ lựa chọn để chế biến món ăn cho gia đình. Tùy vào khẩu vị, sở thích của mỗi người lại có những cách chế biến, nêm nếm khác nhau.

Tuyệt chiêu làm MỰC XÀO RAU CỦ ngon, giòn sần sật với 3 bước

16:51:39 11/05/2021
Cách làm mực xào rau củ giòn sần sật sẽ là gợi ý hấp dẫn cho bạn thực hiện một món ăn từ mực rất thơm ngon. Vị ngọt tự nhiên của mực cộng hưởng với cảm giác giòn giòn của dưa leo, vị thơm của cần tây sẽ làm bữa cơm thêm phần hấp dẫn.

Cách làm cánh gà chiên nước mắm tuyệt ngon chồng khen nức nở

16:13:37 11/05/2021
Cánh gà là món ăn khoái khẩu trên bàn tiệc lớn nhỏ, đặc biệt là trong các bữa nhậu có cánh mày râu. Bên cạnh những cách chế biến đơn giản như luộc, hấp,…thì cánh gà chiên nước mắm có cách làm phức tạp hơn một chút nhưng bù lại là vị ngo...

Bí quyết làm món bò xào cần tỏi thơm ngon khó cưỡng

16:02:32 11/05/2021
Từ lâu, thịt bò đã là loại thực phẩm phổ biến trong căn bếp mỗi nhà. Với thịt bò, chúng ta có thể làm được nhiều món thơm ngon như: bò hấp, bò xào thập cẩm, bò sốt vang...

Cách làm hàu sữa trộn cay kiểu Hàn

14:43:58 11/05/2021
Hàu sữa được làm sạch, ướp lạnh sau đó kết hợp với củ cải trắng cùng sốt cay mang lại cho các thành viên trong gia đình món ăn hấp dẫn chuẩn vị Hàn.

Cách kho cá ngon bằng nồi cơm điện

14:39:01 11/05/2021
Với cách kho bằng nồi cơm điện này, cá sẽ mềm, thơm và đậm đà hương vị, rất thích hợp để ăn cùng cơm trắng.

Cách làm thạch hoa hồng đơn giản cho ngày hè

14:35:47 11/05/2021
Với cách làm đơn giản, bạn có thể trổ tài món thạch hoa hồng tại nhà để chiêu đãi gia đình ngày nắng nóng.

Mẹo làm sữa lắc chuối thơm ngon

14:32:07 11/05/2021
Không chỉ thơm ngon và dễ làm, sữa lắc chuối còn là thức uống mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Mẹo làm mận ngâm chanh đường giải nhiệt

14:28:49 11/05/2021
Thức uống giải nhiệt mùa hè phong phú hơn với công thức làm mận ngâm đường sau đây. Bạn nên rửa sạch mận với bột baking soda để không bị nổi váng trong quá trình ngâm.

Cơm bí ngòi xào thịt băm dễ làm cho bữa tối

14:24:38 11/05/2021
Không cần quá cầu kỳ, món bí ngòi xào thịt băm cùng cơm trắng dưới đây giúp bạn có một bữa tối đơn giản nhưng ngon miệng.

Học đầu bếp cách chiên sườn không bị cứng

14:20:58 11/05/2021
Công thức làm sườn chiên mềm dưới đây chắc hẳn sẽ làm các thành viên trong gia đình bạn phải tốn cơm.

Biến tấu cốt lết heo sốt cà chua phô mai

14:17:14 11/05/2021
Miếng cốt lết được chiên giòn rụm quyện với sốt cà chua phô mai chắc hẳn sẽ làm hài lòng nhiều thực khách khó tính.

Cách làm mì gánh Dan Dan nổi tiếng vùng Tứ Xuyên

14:14:19 11/05/2021
Mì Dan Dan hay mì gánh có nguồn gốc ở tỉnh Tứ Xuyên, Trung Quốc. Món ăn được nhiều người ưa thích nhờ hương vị cay đặc trưng.

Cách làm thạch xoài mát lạnh ngày hè

14:07:12 11/05/2021
Với cách chế biến đơn giản, bạn có thể trổ tài làm món thạch từ xoài tươi tại nhà để chiêu đãi gia đình ngày nắng nóng.

3 món canh chua tuyệt ngon cho bữa trưa

14:02:40 11/05/2021
Buổi trưa nắng nóng là thời điểm thích hợp để các mẹ nấu canh chua cho cả nhà giải nhiệt đấy.

Nồi sữa đậu nành mẹ nấu

11:00:00 11/05/2021
Có người bà con mang cho một ít đậu nành vừa thu hoạch, tôi liền chợt nhớ, ước chừng cũng phải gần 20 năm, cây đậu nành mới được trồng trở lại trên các triền đất quê tôi.

Có thể bạn quan tâm

Đất nước tiêm chủng thần tốc, 'rón rén' mở cửa

Thế giới

01:23:30 12/05/2021
Phần lớn người dân Israel đã được tiêm phòng đầy đủ song giới chức vẫn siết chặt quy tắc phòng dịch từ mối lo biến thể nCoV.

Câu chuyện xúc động của bác sĩ trong bức ảnh nhân viên y tế đi xe ba gác vào vùng dịch

Đời sống

01:16:39 12/05/2021
Trước hình ảnh chiếc xe ba gác chở nhân viên y tế và cái bắt tay tạm biệt đồng nghiệp vào khu vực vùng dịch, bác sĩ Lê Phú Truỳ, trạm Trưởng trạm y tế xã Đồng Lạc (huyện Chương Mỹ, Hà Nội), cho biết cái bắt tay đó là tiếp thêm tinh thần...

Hà Nội phạt 30 triệu 2 quán game mở cửa mùa dịch

Pháp luật

01:00:35 12/05/2021
Hai quán game (trò chơi điện tử) giữa thủ đô bất chấp lệnh cấm tạm dừng hoạt động để phòng dịch COVID-19 đã bị lực lượng chức năng lập biên bản và xử phạt 15 triệu đồng mỗi cơ sở.

Angelina Jolie nói về 6 người con: “Chúng thực sự chăm sóc tôi rất tốt”

Sao âu mỹ

23:46:39 11/05/2021
5 năm sau chia tay Brad Pitt, Angelina Jolie nói rằng 6 người con đã luôn ở cạnh và chăm sóc cô rất tốt.

BXH nhiệt độ nghệ sĩ trong tháng 4: Ly hôn chấn động sập cả weibo nhưng Triệu Lệ Dĩnh không vào top 3, vị trí đầu tiên mới bất ngờ

Sao châu á

23:24:21 11/05/2021
Triệu Lệ Dĩnh xếp ở vị trí thứ 5 sau hàng loạt tên tuổi gây chú ý.

Tưởng không hợp ai ngờ hợp không tưởng, kiểu mix 'lạ lùng' này đang được phái đẹp châu Âu mê mẩn

Thời trang

23:16:01 11/05/2021
Kiểu trang phục nửa mùa được dự đoán sẽ sớm bùng nổ trong thời gian sắp tới.

ĐT Việt Nam 'luyện công' dưới cơn mưa tầm tã

Bóng đá việt nam

23:15:28 11/05/2021
Chiều nay (11/5), ĐT Việt Nam tiếp tục có buổi tập chuẩn bị cho vòng loại World Cup 2022 khu vực châu Á. Mặc dù Hà Nội đổ cơn mưa tầm tã nhưng các cầu thủ vẫn miệt mài tập luyện.

Kỳ Duyên và Khánh Vân đụng hàng váy xẻ táo bạo, ngay lập tức team ngực nhỏ - ngực to chia bè phái

Phong cách sao

23:13:40 11/05/2021
Mặc cùng một thiết kế, cả hai người đẹp đều nóng bỏng, quyến rũ. Tuy nhiên, Kỳ Duyên có phần lạnh lùng sang chảnh, trong khi đó, Khánh Vân lại mang đến cảm giác phóng khoáng, ngọt ngào.

Động thái đầu tiên của Hoài Lâm giữa ồn ào vợ cũ yêu bạn thân

Sao việt

23:11:55 11/05/2021
Giữa cuộc sống bộn bề, Hoài Lâm muốn gửi những tâm tư, cảm xúc vào âm nhạc...

Hội chị em Linh Ngọc Đàm, MisThy và Uyên Pu khoe body nóng bỏng, thi nhau lập thử thách plank với phần thưởng "gây sốc"

Netizen

23:06:54 11/05/2021
Bộ 3 streamer Linh Ngọc Đàm, MisThy và Uyên Pu đã có những màn thử thách nhau plank để nhận phần thưởng đặc biệt làm fan vô cùng ngạc nhiên.

Hành trình từ cô giáo cắm bản đến Nhà giáo ưu tú

Học hành

23:01:50 11/05/2021
 Bằng sự yêu nghề và hết lòng vì con trẻ, sau gần 30 năm cống hiến cho giáo dục, vừa qua Chủ tịch nước đã ký quyết định trao tặng danh hiệu Nhà giáo ưu tú cho cô Nguyễn Thị Lan, nguyên Hiệu phó Trường Tiểu học Tam Quang 2, xã Tam Quang,...

5 động tác giúp đánh bay mỡ bụng dưới

Làm đẹp

23:00:52 11/05/2021
Các động tác đòi hòi vận động nhiều cơ bụng dưới, giúp giảm mỡ thừa, cho vòng eo săn chắc.

Công nhân mỏ than Dương Huy tử vong do va đập goòng

Sự kiện nóng

22:59:27 11/05/2021
Sáng nay, một công nhân mỏ than Dương Huy, làm công việc lái tàu điện bị tai nạn đã tử vong do va đập goòng.

Vừa về đến nhà, tôi đã thấy chồng nhễ nhại mồ hôi ngồi giữa một đống quần áo, khi biết nguyên do thì tức không chịu nổi

Tâm sự

22:42:13 11/05/2021
Trời nóng nực khó chịu là vậy nhưng chồng còn khiến tôi phát điên!