Cách làm cá cơm khô rim tỏi ớt cay cay, giòn giòn tại nhà

Để cá cơm khô không còn đơn điệu bạn hãy cùng Nấu ăn không khó khám phá cách làm món cá cơm khô rim tỏi ớt cho cả nhà thưởng thức thử xem nhé.

Món cá cơm khô rim tỏi ớt vừa có độ giòn, ngọt tự nhiên của cá cơm, lại thơm nứt hương tỏi phi, cay cay vị ớt đỏ, dễ dàng khiến bạn nghiện đấy.

Nguyên liệu món cá cơm khô rim

Cá cơm khô: 300gr

Tỏi: 1 củ

Ớt: 1 trái

Đường: 1 muỗng canh

Nước mắm: 1 muỗng canh

Dầu ăn: 1 muỗng canh

Mè rang: 1 muỗng canh

Chanh: trái

Cách làm cá cơm khô rim tỏi ớt

Bước 1. Sơ chế cá cơm

Băm nhuyễn tỏi, ớt.Khuấy 1 muỗng canh đường với 1 muỗng canh nước mắm lại với nhau.Ngâm cá cơm vào nước 15 phút cho mềm, rồi rửa sạch, vớt vào rổ, để ráo.

Bước 2. Rim cá cơm

Bắc chảo lên bếp, đổ 1 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì bạn cho tỏi ớt vô phi thơm.Tiếp tục cho cá cơm đã ráo nước vào, xào lên cho cá cơm chín vàng giòn. Sau đó, bạn rưới hỗn hợp nước mắm đường vô, trộn đều cho hỗn hợp áo đều cá. Rim đến khi nước mắm đường sệt lại thì rắc mè rang vào, đảo đều lên rồi tắt bếp là hoàn thành món ăn.

Cho cá cơm vào dĩa, vắt nước chanh lên, thưởng thức nóng với cơm trắng hoặc nhăm nhi cùng vài ly bia thì thật tuyệt.

Bạn thấy đó cách làm cá cơm khô rim tỏi ớt rất dễ và nhanh, chẳng tốn nhiều công sức, thời gian bạn đã có món ăn mặn mặn, ngọt ngọt cho ngày cuối tuần rồi đấy.

Theo Nauankhongkho