Cách làm bóng cá chay chiên giòn thơm ngon hấp dẫn đơn giản tại nhà

Bóng cá chay chiên giòn là một món chay đậm đà hương vị cực bắt miệng chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.

1. Bóng cá chay chiên giòn cháy tỏi

Nguyên liệu làm Bóng cá chay chiên giòn cháy tỏi

Cá bóng chay 100 gr

Nước mắm 4 muỗng canh (bạn có thể thay thế bằng nước tương hoặc muối nhé)

Tỏi 2 củ

Ớt 2 quả

Chanh 1 quả

Dầu ăn 500 ml

Mè 2 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít ( bột ngọt/ hạt nêm/ đường/ muối)

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Bóng cá chay chiên giòn cháy tỏi

1

Sơ chế và chiên bóng cá

Cá bóng chay sau khi mua về bạn rửa sạch rồi để ráo. Đối với tỏi, bạn bóc vỏ rồi băm nhuyễn. Tương tự với tỏi, bạn cũng rửa sạch ớt rồi băm nhuyễn nhé!

Bắc chảo lên bếp, cho 400ml dầu ăn nấu. Khi dầu đã sôi, bạn cho phần cá bóng chay đã sơ chế vào đảo đều với lửa vừa trong khoảng 7 phút.

Tiếp theo, bạn vớt phần cá bóng chay đã được chiên cho ra tô cho ráo dầu.

2

Làm sốt mắm tỏi

Cho 20 ml dầu ăn vào chảo, đợi đến khi dầu sôi, bạn cho phần tỏi và ớt đã bằm nhuyễn vào đảo đều cho thật vàng với lửa vừa.

Kế đó, bạn cho 4 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm cùng 4 muỗng canh đường vào đảo đều.

Tiếp theo, bạn thêm 1 muỗng canh nước cốt chanh vào hỗn hợp nước sốt và đảo đều cho đến khi nước sốt keo lại khoảng 3 phút. Cuối cùng, bạn cho 1/3 muỗng cà phê muối vào đảo đều trong 30 giây.

3

Cháy tỏi

Cho phần cá bóng đã chiên giòn vào phần nước sốt rồi đảo đều để gia vị thấm đều khoảng 1 phút với lửa vừa rồi tắt bếp.

Rắc 2 muỗng canh mè lên phần cá bóng đã được cháy tỏi rồi trộn đều là chúng ta đã hoàn thành.

4

Thành phẩm

Bóng cá chay chiên giòn cháy tỏi khi hoàn thành thơm nức mùi hương của nước mắm hòa cùng tỏi. Khi thưởng thức, chúng ta sẽ cảm nhận được ngay độ giòn của bóng cá đậm đà gia vị thơm ngon.

Món ăn này sẽ trở nên hoàn hảo hơn khi ăn cùng với chén cơm trắng nóng hổi đấy! Đừng quên chia sẻ trải nghiệm ăn uống thú vị này cho Điện máy XANH cùng biết nhé!