Cách làm bánh phô mai ca cao nướng nhanh gọn thơm ngon

Cách làm bánh phô mai ca cao cực kì thơm ngon nhanh chóng hợp khẩu vị nhiều người từ trẻ em đến người lớn cho bạn thể hiện tài nấu nướng của mình cho gia đình cùng thưởng thức.

Những năm gần đây vị bánh phô mai được rất nhiều người yêu thích bởi độ béo vừa phải hợp khẩu vị đặc biệt là trẻ em, khi kết hợp vị béo đó với vị ca cao thanh, đắng nhẹ sẽ là bạn phải ngạc nhiên khi nếm thử đấy. Hãy cùng mecuti.vn học cách làm bánh phô mai ca cao nướng thơm ngon nhanh gọn nhé.

Nguyên liệu cần có cho bánh phô mai ca cao

Phần bánh cacao

100g bột mỳ đa dụng

50g bột cacao nguyên chất

Nửa thìa nhỏ bột nổi

1/4 thìa nhỏ muối

140g đường

150g bơ

3 quả trứng gà

1 thìa nhỏ tinh chất vani

15ml sữa tươi

Phần phô mai

225g phô mai (creamcheese) ở nhiệt độ phòng

40g đường1 quả trứng gà

1 thìa nhỏ tinh chất vani.

Cách làm bánh phô mai ca cao nướng thơm ngon

Bước 1: Khuôn chữ nhật lót giấy nến để chống dính, nếu dùng khuôn chống dính sẵn bạn chỉ cần chống dính bề mặt đáy của khuôn. Trộn bột mỳ, bột cacao, muối, bột nổi vào âu sạch.

Bước 2: Đun cách thuỷ cho bơ tan chảy, hoặc cho vào lò vi sóng bấm khoảng 30 giây để bơ tan chảy, trộn đường vào cho tan, để nguội bớt.

Bước 3: Dùng máy đánh trứng cầm tay cho từng quả trứng vào đánh cho nhuyễn, đến khi trứng hòa quyện với hỗn hợp bơ đường thì cho tiếp sữa tươi vào.

Bước 4: Dùng đồ rây, rây hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ trứng, đồng thời dùng phới trộn, cuối cùng cho vani vào, trộn đều.

Bước 5:Đổ hỗn hợp bột vào khuôn, dàn đều. Bạn để dành lại khoảng hai thìa nhỏ hỗn hợp bột để đổ lên bề mặt kem phô mai để tạo hình.

Bước 6: Phô mai cho ra âu sạch, cho trứng, đường và vani vào dùng máy đánh trứng đánh từ 4 đến 6 phút đến khi hỗn hợp quyện đều, mịn dẻo.

Bước 7: Đổ hỗn hợp ở bước 7 lên trên bề mặt hỗn hợp ở bước 5, dàn đều.

Bước 8: Cho phần bột bánh cacao để dành ở bước 5 vào túi nilon sạch, cắt đầu bao, dùng tay đi vài đường zích zắc lên bề mặt hỗn hợp phô mai, tiếp theo dùng đầu tăm xoắn tròn vài vòng.

Bước 9: Lò bật trước 170 độ C khoảng 3 phút cho nóng, cho khay bánh vào nướng từ 30 đến 40 phút đến khi dùng tăm xâm thử vào bánh không còn dính vào đầu tăm là bánh chín, lấy ra khỏi lò để nguội, cắt lát vừa ăn, dùng kèm với nước trà nóng.

Theo Mecuti