Bữa tối mà làm 3 món này đến mẹ chồng cũng phải tấm tắc khen ngon
Nếu bạn vẫn đang đau đầu với câu hỏi “Tối nay ăn gì?” thì làm ngay 3 món ngon dưới đây để có một bữa tối hấp dẫn và ngon miệng cho cả gia đình nhé!
Nguyên liệu:
- Ớt, tỏi băm: 2 quả/củ
- Đường: 2 thìa
- Nước mắm: 3 thìa
- Mật ong: 2 thìa
- Hạt tiêu: 1 thìa cà phê
- Dầu ăn
- Bột năng hoặc bột mì
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Bạn lột vỏ, rửa sạch và băm nhỏ tỏi. Ớt loại bỏ phần cuống và hạt, băm nhỏ.
- Để làm sạch và khử mùi hôi của gà bạn nên pha hỗn hợp muối và gừng để rửa gà, với cách làm này cũng giúp thịt gà săn chắc và thơm ngon hơn nhiều. Tiếp đó bạn chặt thành 3 khúc vừa ăn.
Bước 2: Ướp cánh gà với tỏi băm nhuyễn, hạt tiêu, dầu ăn, nước mắm,vào trộn đều, sau đó cho bột mì hoặc bột năng (tùy khẩu vị thích ăn mặn hay nhạt mà nêm gia vị cho vừa miệng). Ướp cánh gà trong 25-30 phút cho gia vị ngấm đều.
Bước 3: Pha nước mắm, đường, tỏi, ớt, mật ong với định lượng đã chuẩn bị trước đó vào 300ml nước và trộn đều cho tất cả gia vị tan, hòa quyện với nhau.
Bước 4: Đặt chảo lên bếp, rang với một ít muối tinh, đến khi muối khô và chuyển sang màu vàng nhẹ bạn đổ muối đi và cho dầu ăn vào. Việc này sẽ giúp cánh gà khi chiên không bị kết dính vào nhau nhé. Khi dầu nóng, bạn cho cánh gà vào chiên vàng đều các mặt, nên nhớ để lửa nhỏ để cánh gà có được độ giòn.
Bước 5: Chiên cánh gà với hỗn hợp nước mắm đã pha.- Vớt cánh gà ra một cái rổ, hoặc rá nhỏ để cho khô dầu sau đó đổ bớt dầu trong chảo chiên này ra rồi phi thơm với tỏi băm. Tiếp tục cho xếp cánh gà vào đầy mặt chảo rồi cho hỗn hợp ướp đã pha sẵn lên đều khắp các cánh gà, vặn lửa thật nhỏ đến khi cánh gà vừa sít nước chuyển sang màu vàng cánh gián là được.
Cuối cùng tắt bếp, rắc tiêu lên món ăn để tạo mùi thơm hấp dẫn cho món cánh gà chiên nước nắm.
2. Trứng ngâm nước tương Hàn Quốc.
Nguyên liệu:
Video đang HOT
- 6 quả trứng tươi
- 2 thìa cà phê muối ăn
- 1 muỗng canh giấm trắng
- 1/2 bát nước tương đậu nành
- 1 bát nước lọc
- 5 thìa siro ngô, hoặc đường/ mật ong tùy khẩu vị
- 3 củ hành tím
- 1/4 hành tây
- 3 – 4 nhánh hành lá
- 1 trái ớt đỏ
- 1 muỗng canh vừng rang
Cách làm:
Bước 1: Cách nấu xốt xì dầu: Nấu nước xốt bằng tỉ lệ:1 bát nước đun sôi, 1/2 bát xì dầu càng cua, 5 thìa siro ngô ( đường ngô) cho tất cả vào nồi đun sôi, khuấy đều nguyên liệu, tắt bếp. Sau đó thêm 1 thìa phở dầu mè, 1 thìa phở rượu trắng hoặc rượu Mirin của Nhật rồi đổ ra tô đợi cho nguội bớt thì thêm hành tây, hành tím khô, hành hoa, ớt và hạt vừng rang vào.
Bước 2: Cho nước lã vào nồi, thêm ít muối, giấm hành tây bổ miếng và đun sôi. Nhẹ nhàng thả trứng gà vào, đun sôi lại khoảng 4 phút để lòng đỏ vẫn mềm, tan chảy,lòng trắng đã đông thành khối. Không đậy vung khi luộc trứng. Vừa đun sôi vừa đảo trứng để cho lòng đỏ ở giữa quả trứng và ko bị lệch. Rồi tắt bếp bắc nồi trứng ra ngoài.
Vớt trứng thả vào chậu nước có đá ngâm 10 phút để bóc trứng cho dễ và trứng không tiếp tục chín nữa. Nếu muốn không muốn ăn trứng lòng đào thì luộc khoảng 8phút là trứng vừa chín tới không bị xanh lòng đỏ.
Lưu ý: Cũng còn tuỳ vào loại trứng to hay nhỏ, trứng gà hay trứng cút, trứng vịt hay trứng bắc thảo mà các bạn căn giờ luộc trứng theo cảm nhận của mình.
Cho trứng đã bóc vào hộp, đợi nước tương thật nguội thì bạn mới đổ vào lọ ngâm cho ngập trứng,đậy nắp lại. Bảo quản hộp trứng hồng đào tẩm nước tương trong tủ lạnh ít nhất 6 tiếng.
Lưu ý: Ngâm trứng trong nước tương không quá 12 tiếng như vậy trứng sẽ bị mặn. Nếu muốn trữ lâu hơn thì bạn nên vớt trứng để riêng ra 1 lọ sau khi trứng đã ngấm gia vị.
3. Canh cá chép nấu mẻ
Nguyên liệu:
- 1 con cá chép giòn tươi sống
- 1 thìa mẻ chua
- 2-3 quả cà chua
- Lá lốt
- Gia vị: muối, nước mắm,mì chính, hành tím
Cách làm:
- Cá chép giòn mua về làm sạch ruột , đ.ánh vảy sạch sẽ , để ráo nước. Bạn có thể nguyên con hoặc cắt khúc vừa ăn. Lá lốt rửa sạch ,thái nhỏ khoảng 1cm.
- Bắt nồi lên bếp cho 2 muỗng canh dầu ăn đun nóng rồi cho hành tím cắt nhỏ vào phi thơm, cho cà chua đã thái múi nhỏ vào đảo đều.
- Tiếp đến cho cá vào um và nêm gia vị vừa đủ. Đun nồi cá khoảng 5 phút cho ngấm gia vị rồi gạn tô nước mẻ vào nồi (chú ý chỉ gạn nước không lấy bã mẻ) Khi nồi cá sôi hạ lửa thật nhỏ đun trong 15 phút nữa để cá nhừ,sau đó cho lá lốt vào đun sôi lại trong 2 phút là xong.
Chúc các bạn bữa tối ngon miệng!
Theo Emdep
Đổ 1 lon coca vào cánh gà theo cách này rồi nấu, chờ một tích tắc có ngay đĩa gà thơm mềm siêu ngon
Đây là món ăn vừa ngon vừa đơn giản cho cả gia đình. Hãy vào bếp và làm ngay món cánh gà nấu cùng coca theo công thức dưới đây:
1. Cánh gà chiên coca
Chuẩn bị nguyên liệu để làm món cánh gà chiên coca:
- 1 chai coca loại nhỏ (300ml)
- 6 cánh gà, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng rượu nấu ăn, 6 lát gừng.
Cách làm:
Cánh gà rửa sạch, dùng dĩa đ.âm nhiều lỗ trên cánh gà cho dễ ngấm gia vị. Sau đó cho 1 muỗng cà phê muối, đảo đều, ướp trong 20 phút.
Cho 6 lát gừng xuống đáy nồi cơm điện rồi thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào.
Sau đó, cho cánh gà đã ướp vào, xếp đều lên trên các lát gừng, gừng khiến món ăn thơm hơn và giúp gà chống dính xuống đáy nồi.
Tiếp tục đổ coca lên, coca nên ngập cánh gà. Sau đó thêm 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh rượu nấu ăn rồi đậy vung lại, nhấn nút nấu.
Đợi cho đến khi nồi cơm điện tự động nhảy sang nút giữ nhiệt thì kiểm tra xem cánh gà đã mềm chưa, nếu chưa bạn có thể bật lại nấu tiếp hoặc để nút giữ ấm, om cho cánh gà mềm. Tổng thời gian khoảng 30 phút.
Cho cánh gà om coca ra đĩa rồi thưởng thức nhé!
2. Cánh gà chiên nước mắm
Nguyên liệu:
- 7 cánh gà
- 1 bát con bột mì
- 4 muỗng nước mắm ngon
Cách làm:
- Chặt cánh gà thành 3 khúc, rửa sạch và ướp với muối, tiêu.
- Chiên giòn cánh gà.
- Phi thơm tỏi, cho 4 muỗng nước mắm và đường vào 1 chiếc chảo khác. Trút phần cánh gà vào chảo, đảo đều nhanh tay và tắt bếp.
- Bày ra đĩa và thưởng thức.
3. Cánh gà rim mật ong
Nguyên liệu:
- 3 cánh gà to
- 3 thìa mật ong
- gia vị
Cách làm:
- Cánh gà rửa sạch cắt khúc, dùng dao khía 2 đường trên cánh để dễ thấm gia vị, ướp cùng với muối, tiêu, bột ngọt trong 10 phút.
- Bắc chảo lên bếp và chiên vàng hai mặt cánh gà.
- Chắt bớt dầu trong chảo, cho thêm mật ong, nước, muối và cánh gà vào đun 5 phút là được.
Chúc các bạn thành công!
Theo Phunutoday
Cánh gà chiên nước mắm cho bữa tối thêm đậm đà Trong bữa ăn mà có món cánh gà chiên nước mắm thì đảm bảo không một thành viên nào có thể từ chối bữa ăn này cả. Cánh gà chiên nước mắm với những miếng cánh gà tươi ngon được tẩm ướp gia vị đậm đà, mang mùi vị rất riêng biệt mà vẫn đầy dinh dưỡng. Bạn đã biết cách chế biến...