Bữa cơm chống ngấy với măng xào tỏi
Măng xào tỏi là món ngon rất dễ đưa cơm, tuy nhiên xào măng sao cho ngon cho thơm thì không phải ai cũng biết.
Nếu bạn vẫn phân vân không biết đổi món gì cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng mà lại không có nhiều thời gian thì hãy thử làm măng xào tỏi. Đơn giản, ít nguyên liệu mà vẫn có thể khiến mọi người tấm tắc khen.
Nguyên liệu
0,5 kg măng tươi
1 củ tỏi
1 nắm lá lốt
Cách làm
Măng mua về rửa sạch, chẻ nhỏ dọc theo thân măng (có thể dùng kim băng để tước nhỏ măng cho đều).
Măng tươi mau về rửa sạch, tước nhỏ dọc thân măng
Video đang HOT
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Cho dầu vào chảo, phi tỏi cho đến khi dậy mùi thơm (bạn có thể cho thêm ít thịt ba chỉ vào xào cùng măng cho đậm đà). Cho măng vào xào đều đến khi măng ngả màu, chín mềm (măng xào muốn ngon thì nên cho nhiều dầu ăn hơn bình thường để măng không bị khô).
Là lốt nhặt rửa sạch, thái nhỏ (khoảng 1cm), cho vào trộn đều cùng măng. Măng chín thì tắt bếp. Xúc măng ra đĩa, ăn nóng với cơm.
Măng xào tỏi đơn giản nhưng rất đưa cơm
Vậy là rất đơn giản và nhanh chóng, bạn đã co thể chống ngấy cho cả gia đình bằng món măng xào tỏi vô cùng ngon miệng!
Nấu bún ngan kiểu Hải Phòng chuẩn ngon với công thức đơn giản ai cũng làm được
Mỗi lần có dịp về Hải Phòng tôi đều phải sà vào một hàng bún ngan nào đấy để ăn sáng, và nay với công thức nấu bún ngan này tôi có thể tự nấu được món bún ngan nổi tiếng này rồi!
Nguyên liệu:
- Ngan: 1/2 con
- Măng tươi: 300g
- Rau thơm
- Sả, hành hoa, cà chua
- Gia vị vừa đủ.
Thực hiện:
- Ngan rửa sạch bằng nước muối hoặc chút rượu để hết mùi hôi. Cho thịt ngan đã sơ chế vào nồi luộc sôi, thêm vào vài củ sả đ.ập dập và gừng băm nhỏ.
- Măng rửa với nước rồi cho vào nồi luộc sôi, gạn nước rửa lại cho sạch.
Thịt ngan sôi tầm 20 phút thì vớt ra đĩa cho nguội sau đó lọc phần thịt rồi thái lát mỏng. Còn phần xương tiếp tục ninh nhỏ lửa.
- Hành hoa rửa sạch thái nhỏ, cà chua bổ múi cau cho vào đĩa.
- Khi xương đã mềm, cho măng vào nồi ninh thêm vài phút nữa để măng giòn, ngọt.
- Trong quá trình ninh xương thỉnh thoảng thêm nước cho nồi không bị cạn. Khi thấy xương mềm thì thêm gia vị vừa ăn, cho hành hoa vào nồi là được.
- Bún mua về chần qua bằng nước nóng rồi để ráo nước.
Gắp bún đã chần qua nước sôi vào bát, xếp thịt ngan thái miếng lên, thêm hành rồi chan nước canh vừa đủ ăn. Khi ăn kèm với rau thơm, nước cốt chanh, tương ớt, xì dầu vừa ngon vừa đủ chất.
Chúc các bạn thành công!
Cà pháo ngâm mắm nêm Cà pháo ngâm mắm nêm là món ăn vừa dân dã, vừa ngon miệng, khiến bữa cơm gia đình đổi vị, phong phú hơn. Nguyên liệu: - Cà pháo: 1 kg - Mắm nêm: 500 ml (hai chai vừa) - Dưa leo 2 trái - Đu đủ 1 trái nhỏ - Tỏi, ớt nhỏ, ớt trái to không cay - Đường: 300-400 gr...
