Bánh xoài dễ làm

Mùa hè trái cây thơm và ngọt, xoài là một trong những thứ quả hấp dãn nhất, bạn hãy thử món bánh xoài nhanh gọn và dễ làm này cho bữa tráng miệng hôm nay nhé.

Nguyên liệu:

2 quả xoài chín

1/3 chén bơ

chén dừa nạo

chén đường

3 thìa đường syrup

1 thìa bột nở

2/3 chén bột ngô hoặc bột mỳ làm bánh

Cách làm:

Trộn bơ và đường với nhau

Trộn bơ đường thành một hỗn hợp như kem

Cho bột ngô

Cho tiếp bột nở và dừa nạo vào, trộn đều

Cho 3 thìa đường syrup vào chỗ bột bánh.

Nếu có nước xoài ép thì cho vào nửa chén hoặc bạn xay nhỏ vài miếng xoài ra rồi trộn cùng.

Hỗn hợp bột và nước xoài sánh

Xoài chín gọt vỏ thái miếng, xếp các miếng xoài xuống đáy khuôn.

Dùng thìa cho chỗ bột vào khuôn, nhẹ nhàng cho hết bột lên trên những miếng xoài

Dùng luôn thìa dàn đều bột ra

Đặt khuôn bánh vào lò nướng ở 180 độ C trong 40 phút.

Nướng đến khi mặt bánh chín vàng là được

Lấy bánh ra khỏi lò và để 5 -10 phút cho nguội bớt

Dùng một con dao mỏng lách xung quanh viền bánh rồi lật úp bánh ra một chiếc đĩa to.

Để bánh nguội hẳn rồi thưởng thức.

Để tủ lạnh cho mát ăn ngon hơn

Bánh thơm vị dừa và ngọt mát vị trái cây

Bạn có thể chưng một chút đường caramel cho xuống đáy khuôn

Bánh sẽ có màu đẹp như thế này

Cầu kỳ xếp những miếng xoài nhỏ thành hình cánh hoa