5 công thức nấu mì ống và mì Ý thành món ăn ngon giúp giảm cân hiệu quả
Bạn vẫn có thể thưởng thức những món mì ngon miệng mà không lo tăng cân, nếu biết chế biến đúng cách.
Mì ống đậu gà với thịt gà nướng và rau củ
Mì ống là lựa chọn tuyệt vời thay thế mì lúa mì truyền thống, với hàm lượng protein cao và ít carbohydrate hơn. Bạn chỉ cần nướng ức gà đã ướp tỏi, ớt bột, và một chút muối. Nấu mì ống theo hướng dẫn trên bao bì, rồi xào ớt chuông, bí xanh, và cà chua bi trong chảo dầu ô liu đến khi mềm.
Trộn gà nướng, đậu gà, mì ống và rau củ trong một tô lớn, sau đó rưới giấm chanh làm từ nước cốt chanh, dầu ô liu, và thảo mộc tươi. Món ăn này không chỉ giàu protein mà còn cung cấp chất xơ, giúp bạn no lâu hơn.
Mì ống đậu lăng với rau cải bó xôi và phô mai Ricotta
Mì ống đậu lăng giàu protein và cũng không chứa gluten. Đầu tiên, nấu mì ống đậu lăng theo hướng dẫn trên bao bì. Tiếp theo, xào tỏi và hành tây trong dầu ô liu đến khi dậy mùi thơm. Thêm một nắm rau cải bó xôi và nấu cho đến khi rau mềm héo. Khuấy đều phô mai Ricotta với một ít nước dùng để tạo thành nước sốt kem mịn.
Trộn mì ống đã nấu chín với hỗn hợp cải bó xôi và phô mai Ricotta, rồi rắc thêm một chút phô mai Parmesan và hạt tiêu đen để tăng hương vị.
Mì lúa mì nguyên cám với thịt gà viên
Mì lúa mì nguyên cám là lựa chọn lý tưởng để bổ sung chất xơ và protein vào bữa ăn. Bạn chỉ cần trộn thịt gà xay với vụn bánh mì, trứng, tỏi, rau mùi tây, và một ít phô mai Parmesan bào. Nướng thịt gà viên trong lò cho đến khi chín đều. Nấu mì lúa mì nguyên cám theo hướng dẫn trên bao bì. Trong lúc đó, xào cà chua đóng hộp với tỏi, húng quế, và dầu ô liu để làm nước sốt.
Video đang HOT
Khi mì chín, trộn mì với nước sốt và đặt thịt gà viên lên trên. Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa ngũ cốc nguyên cám và protein nạc, rất lý tưởng cho những ai đang giảm cân.
Mì Ý đậu nành với sốt Pesto và tôm
Mì Ý đậu nành có hàm lượng protein cao và có hương vị độc đáo. Đầu tiên, luộc mì Ý đậu nành theo hướng dẫn trên bao bì. Để làm sốt pesto, hãy trộn húng quế tươi, tỏi, hạt thông, phô mai Parmesan và dầu ô liu cho đến khi hỗn hợp mịn. Tiếp theo, xào tôm trong dầu ô liu với tỏi cho đến khi tôm chuyển màu hồng và chín đều. Trộn mì đã nấu chín với sốt pesto, rồi phủ tôm xào lên trên là có ngay món ăn thơm ngon, đậm đà dinh dưỡng.
Mì quinoa với rau củ nướng và đậu phụ
Bạn hãy nấu mì quinoa theo hướng dẫn trên bao bì. Thái ớt chuông, cà tím và bông cải xanh thành từng miếng vừa ăn, sau đó trộn với dầu ô liu, muối và hạt tiêu. Nướng rau trong lò cho đến khi chúng mềm và có màu caramel nhẹ.
Trong khi đó, chiên đậu phụ với một ít dầu ô liu cho đến khi vàng giòn đều các mặt. Trộn mì quinoa đã nấu chín với rau nướng và đậu phụ trong một bát to. Rưới thêm một ít sốt balsamic hoặc rắc men dinh dưỡng để tăng hương vị. Món ăn này giàu protein thực vật và nhiều dưỡng chất, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Món mì ống tôm sẽ lạ miệng hơn khi thêm 1 nguyên liệu
Nấu mì ống ngon không khó khi bạn hiểu cách sử dụng các loại thảo mộc tăng mùi thơm.
Mì ống là món ăn được nhiều người ưa thích và bạn có thể chế biến chúng ngay tại nhà. Mặc dù để nấu được món mì ống cần có hiểu biết nhất định về các nguyên liệu nhưng không quá khó để bạn thực hiện được món mì ống ngon, chẳng hạn như món mì ống tôm nếu áp dụng công thức sau.
Hướng dẫn thực hiện món mì ống tôm thơm ngon, bổ dưỡng
Nguyên liệu cần thiết
Tôm tươi - 450g, baking soda, dầu ô liu, muối kosher, rượu vang, tỏi, ớt, bơ lạt, chanh tươi, mì ống - 400g, lá mùi tây tươi -15g.
Cách thực hiện
Tôm mua về lột vỏ, bỏ đầu, xẻ dọc lưng trút bỏ chỉ đen. Trong một bát lớn cho tom cùng 3g muối kosher và baking soda vào trộn đều. Để nghỉ khoảng 10 phút, tối đa bạn có thể để 1 giờ. Ướp tôm với baking soda và muối kosher sẽ giúp tôm săn chắc hơn.
Trong chảo lớn, cho 3 thìa canh dầu ô liu rồi thêm tôm vào xào. Đến khi tôm chuyển màu cam đỏ thì tắt bếp. Chuyển tôm ra đĩa để dùng sau.
Băm nhỏ 1 củ tỏi, cho vào chảo phi thơm cùng dầu ô liu. Bí quyết giúp món mì ống ngon hơn là bạn cho vào chảo 2 muỗng canh rượu vang trắng và đun sôi ở nhiệt độ cao.
Cho đến khi mùi rượu bay dần, lượng rượu giảm còn một nửa trong chảo, sau khoảng 3 phút thì thêm 3 lát bơ lạt vào.
Đảo nhanh cho bơ tan chảy để tạo được nước sốt sánh mịn. Tắt bếp, thêm chút nước cốt chanh và nêm muối cho vừa miệng. Trong khi đó, bạn đun sồi nồi nước, có pha chút muối và nửa muỗng dầu ăn.
Cho mì ống vào, khuấy trong 30 giây đầu tiên để mì không bị dính. Sau khoảng 1 phút mì sẽ mềm ra và ngập hoàn toàn trong nước. Luộc cho tới khi mì chín tới (bạn hãy xem hướng dẫn trên bao bì loại mì mình dùng). Thời gian luộc có thể từ 12-15 phút tùy thuộc vào độ dày và từng loại mì.
Vớt mì ống đã chín vào chảo. Thêm khoảng 100ml nước nấu mì chuyển sang chảo. Đảo nhanh tay đến khi mì ống mềm và nước dùng đặc lại. Trong quá trình đó bạn có thể thêm nước nấu mì vào để đảm bảo mì được chín đều.
Cho tôm trở lại chảo cùng với hai thìa canh dầu ô liu, rau mùi tây cắt nhỏ và chút vỏ chanh bào. Nêm thêm muối nếu cần để vừa miệng.
Gắp mì ống tôm ra đĩa và thưởng thức. Món mì ống tôm thơm ngon, thích hợp với nhiều bữa ăn trong ngày và bạn có thể thực hiện bất cứ lúc nào bạn muốn.
Chúc bạn thực hiện món mì ống tôm thành công!
Mẹo làm món mì ống tôm thơm ngon:
- Tôm nên được xào nhanh trên lửa lớn để tạo hương vị và không bị chín kỹ. Điều này giúp tôm vẫn mềm và không bị khô, xác.
- Hãy chọn loại sợi mì ống bạn thích, có thể là loại dài, sợi lớn hoặc tròn, miếng ngắn như nui.
- Bạn có thể thay thế vang trắng bằng rượu vermouth khô (rượu véc-mút). Loại rượu ấy giúp cho nước sốt thơm và đậm đà hơn.
- Các loại thảo mộc khác bạn có thể dùng thêm như hương thảo, nguyệt quế nghiền hoặc bất cứ loại thảo mộc nào bạn muốn tăng hương vị.
Bật mí công thức làm mì gà nấm cải thìa thơm ngon, bổ dưỡng Bạn còn chần chừ gì mà không thử làm mì gà nấm cải thìa thơm ngon và đầy dinh dưỡng cho cả gia đình? Sợi mì dai ngon, thịt gà mềm ngọt cùng cải thìa tươi ngon tạo nên một món ăn ngon miệng và hấp dẫn cho cả nhà. Nguyên liệu làm mì gà nấm cải thìa: (cho 4 người ăn) 8...