Công thức làm gà xào rau củ thập cẩm đậm đà, vừa có rau vừa có thịt cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn
Nếu bạn đang muốn tạo thêm sự mới mẻ và hấp dẫn cho bữa cơm ngày thường, món thịt gà xào rau củ thập cẩm sẽ là lựa chọn lý tưởng.
Thịt gà mềm ngọt kết hợp cùng vị tươi ngon của rau củ và hương vị đậm đà của các loại gia vị chắc chắn sẽ chinh phục vị giác của các thành viên trong gia đình.
Nguyên liệu làm gà xào rau củ thập cẩm: (cho 4 người ăn)
450gr đùi gà hoặc ức gà thái mỏng theo thớ
1 muỗng canh và 1 thìa cà phê rượu Thiệu Hưng
thìa cà phê muối
3 muỗng canh bột ngô
cốc nước luộc gà
2 muỗng canh dầu hào
1 thìa cà phê giấm gạo
1 thìa cà phê dầu mè
1 thìa cà phê hắc xì dầu
1 thìa cà phê đường nâu
thìa cà phê hạt tiêu trắng (hoặc hạt tiêu đen)
Video đang HOT
2 muỗng canh dầu đậu phộng
củ hành tây thái lát
3 tép tỏi băm nhỏ
1 nhánh cần tây thái chéo
1 củ cà rốt thái lát
5 nhánh cải xanh hoặc các loại rau xanh khác, thái chéo thân và thái ngọn/lá thành từng dải dày
141gr ngô non thái lát
141gr măng thái lát
Cách làm gà xào rau củ thập cẩm:
Cho thịt gà đã thái lát vào bát, thêm 1 muỗng canh rượu Thiệu Hưng, thìa cà phê muối và 1 muỗng canh bột ngô. Dùng tay trộn đều cho đến khi thịt gà thấm đều gia vị.
Đổ cốc nước luộc gà, 2 muỗng canh dầu hào, 1 thìa cà phê giấm gạo, 1 thìa cà phê rượu Thiệu Hưng, 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa cà phê hắc xì dầu, 1 thìa cà phê đường nâu, thìa cà phê hạt tiêu và 2 muỗng canh bột ngô vào bát to. Khuấy đều cho đến khi đường và bột ngô tan hoàn toàn, tạo thành một bát nước sốt sánh mịn. Để sang một bên.
Cho 1 muỗng canh dầu vào chảo, đun nóng ở lửa lớn. Khi dầu nóng, trải thịt gà vào chảo thành một lớp đều, dùng đũa hoặc thìa dẹt tách các miếng thịt ra. Nấu một mặt cho đến khi thịt gà bắt đầu chuyển màu nâu, khoảng 1 phút. Sau đó lật thịt và nấu thêm 30 giây ở mặt còn lại cho đến khi gà chín đều. Gắp thịt ra đĩa và để sang một bên.
Thêm 1 muỗng canh dầu còn lại vào chảo, sau đó cho hành tây vào. Xào và đảo đều trong khoảng 30 giây, cho đến khi hành tây bắt đầu ngả sang màu nâu. Tiếp theo, thêm tỏi và xào thêm vài giây nữa cho đến khi tỏi dậy mùi thơm.
Cho cần tây, cà rốt, ngô non và măng vào chảo. Xào nhanh trong khoảng 30 giây để rau củ săn lại và giảm bớt nước thừa.
Thêm bông cải xanh (hoặc bất kỳ loại rau xanh khác). Xào cho đến khi rau vừa chín tới và bắt đầu hơi héo nhưng vẫn giữ được độ giòn tươi.
Khuấy lại nước sốt để bột ngô hòa quyện đều, sau đó đổ vào chảo. Cho gà trở lại chảo và đảo đều để các nguyên liệu thấm nước sốt. Nấu cho đến khi nước sốt sánh lại và phủ đều món ăn.
Gắp gà xào rau củ thập cẩm ra đĩa. Ăn kèm với cơm hoặc mì đều ngon khó cưỡng.
Chúc bạn làm gà xào rau củ thập cẩm thành công!
Cách nấu cháo gà nấm rơm thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa sáng
Món cháo gà nấm rơm nấu rất đơn giản, chỉ vài bước là xong lại thơm ngon, hấp dẫn, ai ăn cũng thích.
Để có nồi cháo gà nấm rơm thơm ngon, hấp dẫn, các bạn có thể tham khảo cách nấu của chị Kim Hồng (Bình Dương) dưới đây nhé.
Chị Kim Hồng.
Nguyên liệu:
- Gà ngon: 1/2 con gà.
- Gạo 1/3 chén gạo.
- Nấm rơm.
- Hành lá, củ, hành tây.
- Rau răm.
- Gia vị: mắm, muối, hạt tiêu, hạt nêm.
Cách làm:
- Gà rửa sạch, luộc với hành tây, xíu gừng và ít muối cho thơm và ngấm gà.
- Gạo rửa sạch, phi thơm hành rang vàng nhẹ thơm và cho xíu muối hạt nêm.
- Nấm xào với gia vị cho ngấm ngon.
- Củ hành phi, hành lá, rau răm cắt nhỏ.
- Gà chín vớt ra xé miếng nhỏ bóp cùng rau răm hành tây, và xíu muối tiêu vắt xíu cốt chanh. Cho ít hành phi vào cho thơm.
- Bỏ gạo vào nước luộc gà hầm riu riu 45 phút.
- Hầm xong cháo nhừ cho nấm đã xào, và nêm nếm gia vị lại lần nữa cho vừa ăn, gia vị gồm nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu.
Cho hành phi, hành lá vào và rau răm cắt nhỏ, khi ăn thêm hạt tiêu và mắm ớt, gà xé trộn gỏi vào ăn cùng.
Chúc các bạn thành công!
Món ăn này làm dễ và hương vị thơm ngon: Nguyên liệu mua đâu cũng có lại dưỡng gan khỏe và giúp giảm cân Chúng ta hãy cùng kết hợp 2 loại nguyên liệu này làm thành món ăn nuôi dưỡng gan cực tốt lại giúp chị em giảm cân nhé! Cải thảo là một loại rau rất quen thuộc đối với các bà nội trợ. So với bắp cải, cải thảo có hàm lượng nước cao hơn và hàm lượng đường ít hơn nên lượng calo...