3 cách làm snack khoai tây tại nhà giòn rụm, vàng ươm ngon ngất ngây ăn không dừng
Snack khoai tây là món ăn vặt lý tưởng để giải tỏa căng thẳng, thư giãn tuyệt vời. Từng miếng khoai tây mỏng dính, giòn rụm, mặn ngọt, bùi béo thơm thơm khiến giới trẻ mê mẩn.
Chúng có thể ăn khi xem phim, trò chuyện, làm tỉnh ngủ hiệu quả. Thay vì mua gói bim bim đắt đỏ và ít ỏi ngoài hàng quán bạn có thể tự làm tại nhà tiết kiệm, ăn thả ga.
Snack khoai tây hay khoai tây lát mỏng được chiên giòn hoặc nướng giòn bắt nguồn từ các nước Phương Tây. Tại đây chúng được phục vụ như một món ăn phụ, ăn nhẹ, món khai vị cơ bản được tẩm ướp muối. Từ khi xuất hiện chúng nhanh chóng chiếm phần lớn thị trường đồ ăn nhẹ và thực phẩm tiện lợi. Snack khoai tây toàn cầu tạo ra con số doanh thu khủng cho thấy sức hút đáng ngưỡng mộ. Sau này bắt đầu có nhiều quốc gia sản xuất snack khoai tây công nghiệp đóng gói, hộp, lon phổ biến khắp thế giới cho đến hiện tại.
Snack khoai tây chính là món ăn thú vị cho những ngày buồn chán, thèm ăn vặt. Món ăn có cách thực hiện đơn giản, nhanh gọn rất tiện lợi. Vào ngày cuối tuần bạn có thể vào bếp làm khoai tây chiên này vừa ăn vừa xem phim, đọc sách hay trò chuyện cùng bạn bè đều rất thú vị.
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
500gram khoai tây Đà Lạt
2 thìa cà phê si rô bắp
2 thìa cà phê muối
1 ít rong biển
1 ít hạt nêm mì gói
1.2. Các bước thực hiện
Bước 1 : Khoai tây bào vỏ, bào thái mỏng ngâm vào thau nước thường. Ngâm khoảng 15 phút cho tinh bột ra hết thì vớt ra. Rửa khoai tây nhiều lần nước, để ráo.
Bước 2 : Tiếp tục đổ khoai vào chậu nước, thêm vào 2 thìa cà phê si rô bắp, 2 thìa cà phê muối, tô đá lạnh. Ngâm khoảng 20 phút để khoai tây giòn hơn.
Khoai tây rửa sạch hết tinh bột đục, rong biển trộn hạt nêm mì bóp hoặc xay nát. Ảnh: Internet
Bước 3 : Cho vào cối xay vài lá rong biển, 1/2 bịch hạt nêm mì bóp nát. Nhấn nút để cối xay nát mịn hỗn hợp rong biển hạt nêm.
Bước 4 : Hết thời gian vớt khoai tây ra rổ để ráo nước. Sau đó xếp khoai tây lên lớp khăn giấy, trải lên trên mặt khoai lớp giấy nữa để thấm khô nước.
Bước 5 : Bắc chảo lên bếp đổ ngập dầu đun nóng già. Thả các miến khoai tây vào hạ nhỏ lửa chiên đến khi chúng ửng vàng, giòn đều thì vớt ra để vào lớp giấy thấm dầu. Để khoai tây nguội bớt bạn cho chúng vào túi nilon rắc rong biển hạt nêm vào. Túm túi lặc đều bỏ ra đĩa.
Ngoài rong biển bạn có thể lắc khoai tây với mỡ hành, áo đường, lắc xí muội… Ảnh: Internet
Snack khoai tây giòn rụm, thơm thơm, mặn mặn chua nhẹ càng nhai càng thấy béo ngậy. Món bim bim khoai tây giòn rất thích hợp cho trẻ nhỏ, người lớn ăn vặt vui vẻ. Bạn có thể cất chúng vào túi hoặc lọ thủy tinh đậy kín nắp. Khi ăn lấy ra lượng vừa đủ để giữ độ giòn của khoai tây.
Video đang HOT
Từng miếng khoai tây mỏng dính, giòn rụm, béo ngậy càng ăn càng không thể dừng lại. Ảnh: Internet
2. Cách làm snack khoai tây phô mai
Bột phô mai là gia vị quen thuộc thường dùng để áo lên bánh khoai mỡ , khoai tây chiên, khoai lang chiên … Theo đó nó cũng không ngại lệ để món bim bim khoai tây thêm đặc sắc. Hương vị mặn mặn, béo béo kết hợp từng lát khoai tây giòn tan, bùi bùi khiến món ăn vặt càng ấn tượng.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
1kg khoai tây
1 thìa canh muối
2 thìa canh bột phô mai
2.2. Các bước thực hiện
Bước 1 : Chuẩn bị tô nước cho vào 1 thìa canh muối khuấy hòa tan. Khoai tây gọt vỏ bỏ vào tô nước ngâm. Dùng dao bào khoai tây thành các lát mỏng tròn ngâm vào tô nước muối. Ngâm khoảng 5 phút thì vớt chúng lên cho vào thau nước lạnh. Tiếp tục rửa nhiều lần nước đến khi các lát khoai tây ra hết tinh bột, nước rửa không còn đục.
Bước 2 : Vớt khoai tây ra cho vào chậu nước đá lạnh ngâm khoảng 15 phút (hay bỏ vào ngăn đá tủ lạnh 20 phút). Điều này giúp khoai tây khi chiên giòn hơn. Vớt khoai tây ra rổ, xếp chúng vào xịa tre để ngoài nắng phơi khoảng 30 phút – 1 giờ cho khô lại.
Khoai tây mang phơi khô nước, hơi héo lại khi chiên sẽ không bắ.n dầu và giòn hơn. Ảnh: Internet
Bước 3 : Bắc chảo lên bếp cho lượng dầu nhiều vào đun nóng, sủi bọt. Thả các miếng khoai vào chiên dầu nổi hạ lửa vừa, thường xuyên trở mặt đều khoai chín đều. Thấy miếng khoai vàng nhẹ thì gấp ra bỏ vào rổ có lót giấy thấm dầu.
Bước 4 : Đổ bim bim khoai tây vào tô rắc lên bột phô mai đậy nắp lại xóc đều. Đến khi miếng khoai tây áo đều bột phô mai, màu cam rực rỡ là được.
Để thử độ nóng của dầu bạn có thể dùng đôi đũa nhúng vào xem độ sủi bọt. Ảnh: Internet
Cách làm snack khoai tây phô mai vàng cam hấp dẫn, thơm lừng khiến ai cũng mê mẩn. Cắn vào từng miếng khoai tây giòn rụm, thấm bột phô mai mặn mặn béo béo cực cuốn. Khi ăn một miếng bạn sẽ ngất ngây không thể dừng lại.
Các miếng khoai tây giòn tan thấm bột phô mai mặn mặn, béo béo vừa miệng ăn cực đã. Ảnh: Internet
3. Cách làm snack khoai tây bằng nồi chiên không dầu
Nồi chiên không dầu hiện đang là thiết bị “gây sốt” phổ biến trong gian bếp gia đình. Nhiều người rất thích chiếc nồi bở sợi tiện lợi, nhanh gọn, không bắ.n dầu. Bên cạnh đó chúng còn không sử dụng nhiều dầu mỡ tốt cho sức khỏe, tiết kiệm dầu ăn rất tuyệt vời.
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
2 củ khoai tây
2 thìa cà phê muối hạt
1 thìa canh dầu ăn
3.2. Các bước thực hiện
Bước 1 : Khoai tây gọt vỏ, bào miếng mỏng tròn ngâm vào nước pha 2 thìa cà phê muối. Ngâm khoảng 15 phút bạn vớt chúng ra rửa sạch nhiều lần nước đến khi khoai tây hết ra tinh bột đục.
Bước 2 : Lấy khoai tây trải ra rổ mang phơi nắng hoặc bật quạt cho ráo nước. Bỏ khoai tây vào ngăn đá tủ lạnh để 15 phút để chúng được giòn hơn.
Bước 3 : Trộn khoai tây với 1 thìa canh dầu ăn để chúng không bị khô khi chiên.
Bước 4 : Bỏ khoai tây vào nồi chiên không dầu chỉnh nhiệt độ 150 độ C trong vòng 15 phút. Hết thời gian trở mặt khoai tiếp tục chiên nhiệt độ 170 độ C trong 15 phút nữa là xong.
Nếu khoai tây quá nhiều bạn có thể chia ra nhiều lần chiên. Ảnh: Internet
Để tăng thêm hương vị cho món snack khoai tây bạn có thể lắc chúng với bột ớt, trứng muối , bột phô mai, bột xí muội… Món ăn vặt vui miệng, giải trí mang đến sự thư giãn tuyệt vời. Đặc biệt đây cũng là món quà nhỏ thích hợp để biếu tặng cho những người thân yêu thắt chặt tình cảm.
Snack khoai tây thú vị rất thích hợp để vừa ăn vừa xem phim, uống ly nước ngọt giải khát. Ảnh: Internet
Snack khoai tây mang đến món ăn giòn tan, béo ngậy, mặn mặn rất thú vị. Theo đó các mẹ có thể thực hiện cho con ăn chơi vui vẻ, ngon miệng. Tin rằng đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày buồn chán, thèm ăn. Ngoài Snack khoai tây bạn cũng có thể tham khảo thêm bim bim chuối, bim khoai lang… cũng rất ngon và dễ làm không kém.
Bật mí cách làm snack khoai tây giòn tan, nhai rôm rốp
Snack khoai tây là món ăn vặt khoái khẩu của đa số mọi người, nhất là các bé nhỏ. Nhìn miếng khoai giòn, mỏng tưởng khó nhưng lại dễ không tưởng, để VinID mách bạn 3 cách làm snack khoai tây thơm ngon ngay tại nhà nhé.
1. Nguyên liệu làm snack khoai tây
Khoai tây tươi: 3 củ lớn
Muối, tiêu xay: lượng nhỏ tùy khẩu vị
Bột thì là khô: lượng nhỏ tùy khẩu vị
Giấm ăn: 1 ít
Nguyên liệu để làm snack khoai tây chiên
Mẹo chọn khoai tây tươi ngon
Chọn củ khoai có vỏ màu vàng, sẽ có độ ngọt ngon, giàu dinh dưỡng hơn những củ có vỏ màu trắng.Chỉ chọn mua các củ khoai cầm cảm thấy chắc, nặng tay, vỏ nhẵn, không có chấm sâu, đen trên vỏ. Những củ khoai có vỏ nhăn, nhiều đốm thâm đen, ấn vào cảm thấy mềm thì không nên mua, đó là những củ để lâu, héo, không còn nhiều chất dinh dưỡng. Tuyệt đối không chọn mua những củ khoai đã mọc mềm, vỏ chuyển sang màu xanh, vì những củ này đã bị biến chất, nếu ăn có thể bị ngộ độc. Không chọn mua những củ khoai đã bị trầy xước bên người, vì những củ đó dễ bị nhiễm khuẩn và nhanh bị hư.
2. Các bước là snack khoai tây
Bước 1: Sơ chế khoai tây
Khoai tây rửa sạch.Gọt vỏ và rửa lại cho sạch, để ráo. Cắt lát mỏng. Ngâm khoai trong nước muối và giấm ăn trong 30 phút. Nước ngâm phải ngập mặt khoai.
Khoai tây cắt lát càng mỏng khi chiên sẽ càng giòn, ngon
Bước 2: Ướp gia vị cho khoai tây chiên
Khoai ngâm đủ thời gian, vớt ra, thấm khô nước. Cho vào tô/ hộp lớn cùng 1 ít muối và tiêu xay. Xốc đều trong 5 phút.
Ướp gia vị muối và tiêu xay tùy theo khẩu vị gia đình
Bước 3: Làm snack khoai tây chiên
Cách làm snack khoai tây chiên bằng lò nướng
Khoai ướp xong, cho lên khay nướng và bắt đầu nướng khoảng 5 phút ở 180 độ C. Nướng xong, lấy ra, để nguội và cho vào túi là có thể thưởng thức.
Khi nướng chú ý quan sát để trộn đều tránh khoai bị cháy
Cách làm snack khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu
Cho khoai tây đã ướp gia vị vào nồi chiên không dầu.Chiên lần 1: ở 150 độ C trong 15 phút. Lấy khoai ra đảo đều, cho vào lại nồi.Chiên lần 2: ở 170 độ C trong 15 phút. Đảo nhẹ tay để tránh bể nát khoai. Khoai chiên vàng giòn lấy ra ngoài là có thể thưởng thức.
Không để quá nhiều trong 1 lần chiên sẽ khiến khoai chín, vàng không đều
Cách làm snack khoai tây chiên bằng chảo
Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Lượng dầu ăn phải đảm bảo ngập khoai khi chiên. Dầu nóng cho khoai vào chiên trên lửa vừa, đảo đều. Khoai vàng đều cho ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Để ráo dầu khiến khoai ăn ngon hơn và lâu bị ỉu
3. Thành phẩm
Snack khoai tây theo các cách làm VinID đều cho thành phẩm có màu vàng đẹp mắt, vị mằn mặn vừa phải, ăn giòn rôm rốp, cuốn miệng như gói mua sẵn ngoài hàng. Không những thế, khoai tây chiên làm tại nhà còn đảm bảo vệ sinh và giàu dinh dưỡng hơn hẳn.
Thành phẩm snack khoai tây chiên vàng ươm hấp dẫn
Với 3 cách làm snack khoai tây chiên tại nhà vừa chia sẻ, VinID chúc các bạn sẽ thành công chế biến. Đến ngay WinMart hoặc tham gia VinID giá sốc trên app VinID để mua nguyên liệu giá rẻ lại được tích điểm nhé!
Bật mí 5 cách làm khoai lang chiên giòn rụm, càng ăn càng mê Khoai lang chiên là món ăn vặt thơm ngon, béo bùi rất được yêu thích, nhất là với giới trẻ. Trong bài viết này hãy cùng VinID học ngay 5 cách làm khoai lang chiên giòn rụm cực dễ tại nhà sau nhé! 1. Cách làm khoai lang chiên bột giòn rụm 1.1. Chuẩn bị nguyên liệu Khoai lang: 300gr Bột mì: 150gr...