Xôi chiên giòn – món ăn vặt siêu ngon cho ngày se lạnh
Từng miếng xôi chiên giòn nóng hổi ăn vào những ngày trời se lạnh sẽ rất hấp dẫn!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món xôi chiên giòn:
250g gạo nếp
100g đường nâu
100g nước lọc
Dầu ăn
Gạo nếp vo sạch, ngâm trong nước khoảng 3 giờ cho gạo nở ra. Cho gạo vào nồi hấp, hấp chín thành xôi.
Xôi sau khi chín cho ra cối giã nát tạo độ kết dính.
Dùng cọ quét một lớp mỏng dầu ăn vào khay để chống dính. Đổ xôi đã giã vào và dàn đều. Để khay xôi vào tủ lạnh khoảng 1 giờ cho cứng lại.
Video đang HOT
Khi xôi đông cứng lại thì gỡ ra khỏi khay rồi cắt thành thanh dạng con chì. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho xôi vào chiên chín vàng giòn rồi vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Đổ đường vào nồi, thêm 100g nước vào đun sôi cho đường tan rồi đun cho đến khi thành siro hơi sánh lại là được. Đổ siro đường nâu lên đĩa xôi là xong.
Thành phẩm:
Mặc dù nghe tên là món xôi chiên giòn nhưng với cách làm trên đây lại đem đến món xôi chiên hoàn toàn khác. Từng miếng xôi chiên với lớp vỏ ngoài giòn rụm nhưng bên trong lại vẫn mềm dẻo. Khi ăn thêm chút ngọt của đường nâu lại càng hấp dẫn.
Chúc bạn ngon miệng với món xôi chiên giòn này nhé!
Theo Douguo.com
Chỉ là món thịt xào thôi, nhưng làm thế này lại có tác dụng thải độc cực hiệu quả
Bữa tối bận rộn chỉ cần làm một món thịt xào giá đỗ mộc nhĩ thế này thôi cũng đủ dinh dưỡng và ngon cơm rồi.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món thịt xào này:
2 tai nấm hương
200g thịt lợn
120g giá đỗ
2 lát gừng
15ml nước lọc
8ml dầu hào, 5ml nước tương, 5ml rượu nấu ăn, 1 thìa cà phê bột mì, 5g đường cát, 3ml dầu mè, một ít muối, tiêu.
Cách làm:
Mộc nhĩ rửa sạch, ngâm mềm rồi thái sợi.
Thịt thái lát, ướp thịt với nước tương, rượu nấu ăn, nước, dầu mè, tinh bột trong khoảng 15 phút.
Đun sôi một nồi nước, cho giá đỗ vào chần qua khoảng 20 giây rồi vớt ra để ráo nước.
Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho gừng vào xào thơm.
Thêm thịt vào xào cho chín mềm ở lửa lớn, tiếp đó cho mộc nhĩ vào xào chín mộc nhĩ, nêm chút đường, muối, hạt tiêu cho vừa ăn.
Thành phẩm:
Bữa tối chỉ cần một đĩa thịt xào giá đỗ và mộc nhĩ thế này thôi vừa đơn giản lại ngon cơm. Thịt mềm ngọt ăn kèm với giá đỗ giòn giòn thêm chút sần sật của mộc nhĩ lại càng thêm hấp dẫn. Ngoài ra, cả mộc nhĩ và giá đỗ đều là những món ăn có tác dụng thải độc cho gan, thận vô cùng hiệu quả, bạn hãy làm món này ít nhất mỗi tuần một lần nhé!
Chúc bạn làm được món thịt xào thật ngon nhé!
Theo Daydaycook
Cứ ngỡ mì tôm chỉ có vậy ai ngờ nấu theo cách này "ngon vô đối"! Món mì tôm sẽ ngon và hấp dẫn hơn hẳn chỉ cần bạn làm theo cách này thôi! Để nấu mì tôm bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 1 gói mì tôm 5 viên bò viên Rau xà lách, cải xoăn xanh (rau kale) Cách làm: Cho mì tôm vào tô, rắc gia vị trong gói mì lên. Cắt đôi viên...