Vụng mấy cũng làm được trứng ngâm xì dầu ăn siêu ngon

Theo dõi VGT trên

Có thời gian ở nhà nhiều, bạn hãy thử làm món trứng ngâm xì dầu nhé, cách làm rất đơn giản, vụng mấy cũng làm được!

Nguyên liệu:

10 quả trứng gà

10 cây hẹ

1 củ nhỏ hành tây, 1 củ nhỏ hành tím

5 trái ớt đỏ, 2 trái ớt xanh (tùy thích)

200ml xì dầu

200ml nước lọc

100g mạch nha (tùy thích)

100g đường

2 muỗng cơm giấm

1 muỗng mè rang

2 muỗng canh dấm (để luộc trứng)

1 ít muối

Đá lạnh

Video đang HOT

Vụng mấy cũng làm được trứng ngâm xì dầu ăn siêu ngon - Hình 1

Cách chế biến:

1. Cho 2 thìa canh giấm và ít muối vào nồi nước luộc trứng gà, giấm để hạn chế trứng bị nứt và muối có tác dụng sẽ dễ lột vỏ hơn, luộc khoảng 6 phút 30 giây sẽ có trứng lòng đào, nếu thích chín hơn thì tầm 7-8 phút là được (tùy độ chín bạn thích), khi luộc trứng nên quậy vòng tròn để lòng đỏ sẽ nằm chính giữa trứng.

Vụng mấy cũng làm được trứng ngâm xì dầu ăn siêu ngon - Hình 2

Cắt nhỏ hẹ, hành tây, ớt.

Vụng mấy cũng làm được trứng ngâm xì dầu ăn siêu ngon - Hình 3

Rang mè cho vàng thơm.

Vụng mấy cũng làm được trứng ngâm xì dầu ăn siêu ngon - Hình 4

2. Vớt trứng ra ngâm vào âu nước đá rồi lột vỏ.

Vụng mấy cũng làm được trứng ngâm xì dầu ăn siêu ngon - Hình 5

3. Trộn đều phần nguyển liệu làm xốt. Tùy vào khẩu vị của gia đình bạn có thể gia giảm lượng đường và giấm. Sau khi nếm thử, nếu muốn ăn cay thì tăng thêm lượng ớt nhé!

4. Cho trứng vào hũ thủy tinh, chế hỗn hợp sốt vào trứng gà rồi ngâm 6 giờ là có thể dùng được hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh ngâm qua đêm rồi thưởng thức nhé!

Vụng mấy cũng làm được trứng ngâm xì dầu ăn siêu ngon - Hình 6

Tranh thủ làm hũ trứng ngâm xì dầu buổi sáng là buổi tối cả nhà có món mặn mới toanh để ăn cơm rồi!

Vụng mấy cũng làm được trứng ngâm xì dầu ăn siêu ngon - Hình 7

Rose Trương

Trứng ngâm xì dầu: Dẻo thơm, bùi béo ai cũng muốn ăn

Trứng ngâm xì dầu hay còn gọi là trứng cẩm thạch không chỉ rất đẹp mà còn rất ngon. Trứng có lòng đỏ dẻo, ngậy, lòng trắng hơi mằn mặn, ăn với cơm, mì đều ngon và hấp dẫn.

Trứng ngâm xì dầu: Dẻo thơm, bùi béo ai cũng muốn ăn - Hình 1

Trứng ngâm xì dầu có màu sắc đẹp mắt, thơm ngon nhờ ngấm đẫm gia vị

Nguyên liệu:

6 - 8 quả trứng

Nước và một chút muối để luộc trứng

Phần nước gia vị để ngâm trứng

1 thìa canh ngũ vị hương

4 bát nước

1/2 thìa canh đường

3/4 bát xì dầu có hàm lượng muối thấp

1 thìa canh giấm gạo

Cách làm trứng ngâm xì dầu - món trứng ngon:

Chuẩn bị nước gia vị để ngâm trứng

Trứng ngâm xì dầu: Dẻo thơm, bùi béo ai cũng muốn ăn - Hình 2

Trong một nồi nhỏ, thêm nước, xì dầu, giấm gạo, đường và ngũ vị hương vào. Đun sôi rồi vặn nhỏ lửa đun tiếp trong 10 phút rồi tắt bếp. Để nồi nước gia vị nguội hoàn toàn rồi mới dùng để ngâm trứng.

Phần trứng

Đổ đầy nước vào nồi, đun sôi. Cho thêm một chút muối vào nồi nước.

Trứng ngâm xì dầu: Dẻo thơm, bùi béo ai cũng muốn ăn - Hình 3

Cho trứng vào nồi nước cẩn thận bằng cách dùng một cái muôi thủng, vặn lửa nhỏ ngay lập tức. Đun sôi trong 6 phút (nếu muốn ăn trứng lòng đào) hoặc 7 phút (nếu muốn ăn lòng đỏ cứng hơn). Khuấy trứng trong 2 phút đầu tiên khi đun.

Trứng ngâm xì dầu: Dẻo thơm, bùi béo ai cũng muốn ăn - Hình 4

Gắp trứng ra bát nước lạnh, chờ trứng nguội thì bóc vỏ trứng. Nếu bạn cảm thấy khó bóc, hãy đưa trứng xuống dưới vòi nước rồi bóc.

Trứng ngâm xì dầu: Dẻo thơm, bùi béo ai cũng muốn ăn - Hình 5

Cho trứng vừa bóc vào nồi nước gia vị, ngâm qua đêm (12 - 20 tiếng cho đến khi trứng ngấm gia vị).

Trứng ngâm xì dầu: Dẻo thơm, bùi béo ai cũng muốn ăn - Hình 6

Trứng ngâm xì dầu: Dẻo thơm, bùi béo ai cũng muốn ăn - Hình 7

Cắt trứng theo chiều dọc, ăn cùng cơm hoặc mì.

Trứng ngâm xì dầu: Dẻo thơm, bùi béo ai cũng muốn ăn - Hình 8

Chúc bạn thành công và ngon miệng với trứng ngâm xì dầu!

Theo Healthplus

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Hôm nay nấu gì: 4 món dân dã mà ngon cho bữa tốiHôm nay nấu gì: 4 món dân dã mà ngon cho bữa tối
17:16:43 24/12/2024
Dùng loại lá này trộn thêm 3 nguyên liệu thành món ăn cực ngon, không chứa dầu mỡ lại giúp giải độc cơ thể, bảo vệ ganDùng loại lá này trộn thêm 3 nguyên liệu thành món ăn cực ngon, không chứa dầu mỡ lại giúp giải độc cơ thể, bảo vệ gan
06:54:18 25/12/2024
Cách làm mứt dừa non ăn Tết, càng ăn càng 'cuốn'Cách làm mứt dừa non ăn Tết, càng ăn càng 'cuốn'
08:05:21 25/12/2024
Cách muối dưa bắp cải giòn ngon, đơn giảnCách muối dưa bắp cải giòn ngon, đơn giản
08:08:44 25/12/2024
Nước táo nóng thơm nức mũi, ấm áp ngon miệng cho lễ Giáng sinh thêm ý nghĩaNước táo nóng thơm nức mũi, ấm áp ngon miệng cho lễ Giáng sinh thêm ý nghĩa
21:32:54 23/12/2024
Mẹo luộc thịt lợn trắng hồng, không bị hôiMẹo luộc thịt lợn trắng hồng, không bị hôi
09:55:39 25/12/2024
3 món ăn từ nguyên liệu không chứa thuốc trừ sâu: Nấu dễ mà ngon lại giúp giải độc ruột, giảm bốc hỏa và thanh lọc gan3 món ăn từ nguyên liệu không chứa thuốc trừ sâu: Nấu dễ mà ngon lại giúp giải độc ruột, giảm bốc hỏa và thanh lọc gan
21:25:31 23/12/2024
Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡngĐầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng
21:39:42 23/12/2024

Tin đang nóng

Nóng: Chồng minh tinh Trái Tim Mùa Thu đối diện án 5 năm tù vì xâm hại tình dục chị vợNóng: Chồng minh tinh Trái Tim Mùa Thu đối diện án 5 năm tù vì xâm hại tình dục chị vợ
12:51:19 25/12/2024
Bắt tài xế lùi xe khách làm chết người phụ nữ đang nghe điện thoạiBắt tài xế lùi xe khách làm chết người phụ nữ đang nghe điện thoại
15:35:39 25/12/2024
Sao nữ U50 khoe "visual" lão hóa ngược, đón Giáng sinh bên chồng trong căn penthouse gần 300 tỷSao nữ U50 khoe "visual" lão hóa ngược, đón Giáng sinh bên chồng trong căn penthouse gần 300 tỷ
13:02:01 25/12/2024
Bị bắt sau 12 năm hiếp dâm con riêng của vợ rồi bỏ trốnBị bắt sau 12 năm hiếp dâm con riêng của vợ rồi bỏ trốn
16:14:35 25/12/2024
Cụ ông xuất hiện ở hành lang bệnh viện buổi tối, trên tay cầm 1 thứ khiến nữ y tá vừa thấy đã hốt hoảngCụ ông xuất hiện ở hành lang bệnh viện buổi tối, trên tay cầm 1 thứ khiến nữ y tá vừa thấy đã hốt hoảng
12:48:58 25/12/2024
Máy bay chở khách của Azerbaijan va phải chim, rơi tại KazakhstanMáy bay chở khách của Azerbaijan va phải chim, rơi tại Kazakhstan
15:20:41 25/12/2024
Hồng Thanh giàu cỡ nào?Hồng Thanh giàu cỡ nào?
12:54:42 25/12/2024
Cuộc sống của Diễm My 9x sau 1 năm cưới chồng doanh nhânCuộc sống của Diễm My 9x sau 1 năm cưới chồng doanh nhân
12:57:16 25/12/2024

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nhiều món đậm đà, trôi cơm

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nhiều món đậm đà, trôi cơm

16:20:27 25/12/2024
Cơm tối nhiều món đậm đà, trôi cơm. Bữa ăn giàu cả đạm lẫn rau này vừa ngon lại cân bằng dinh dưỡng, cả nhà sẽ rất thích.
Cách khử mùi hôi thịt vịt mà ai làm nội trợ cũng nên biết

Cách khử mùi hôi thịt vịt mà ai làm nội trợ cũng nên biết

09:58:20 25/12/2024
Nếu sơ chế sai cách thì mùi hôi đặc trưng sẽ khiến món thịt vịt trở nên khó nuốt, do đó bạn nhất định phải biết cách khử mùi hôi thịt vịt nếu muốn tự làm ở nhà.
Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

06:02:43 24/12/2024
Cánh gà nướng mật ong mù tạt là món ăn tuyệt vời cho những buổi tiệc, bữa ăn nhẹ hoặc trong mùa Giáng sinh quây quần cùng gia đình.
Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

06:01:42 24/12/2024
Những chiếc bánh quy đường phô mai kem cực mềm mịn, được phủ lớp hạt đường lấp lánh đầy màu sắc cho dịp Noel này thêm ý nghĩa.
Loại rau nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ phòng ung thư, người sức đề kháng kém nên tham khảo trong mùa đông này

Loại rau nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ phòng ung thư, người sức đề kháng kém nên tham khảo trong mùa đông này

05:54:13 24/12/2024
Trong loại rau này thành phần dinh dưỡng rất đa dạng và được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng mỗi ngày để giúp tăng cường đề kháng, nâng cao sức khỏe.
Loại quả đang vào mùa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cực tốt, chế biến được nhiều món ngon không phải ai cũng biết

Loại quả đang vào mùa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cực tốt, chế biến được nhiều món ngon không phải ai cũng biết

05:53:04 24/12/2024
Một số nghiên cứu cho thấy ăn bưởi thường xuyên có thể giúp giảm huyết áp, giảm cholesterol xấu và triglyceride trong máu. Bưởi có thể giúp cải thiện lưu thông máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúng

Hôm nay nấu gì: Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúng

16:34:16 23/12/2024
Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúng. Cả nhà mà được ngồi quây quần bên mâm cơm nóng hổi, thơm nức này trong mùa đông thì còn gì bằng.
Mùa đông đến, mỗi ngày ăn 1 bát này vào bữa sáng để bổ sung khí huyết, đẹp da, chống lạnh và sưởi ấm cơ thể

Mùa đông đến, mỗi ngày ăn 1 bát này vào bữa sáng để bổ sung khí huyết, đẹp da, chống lạnh và sưởi ấm cơ thể

06:19:14 23/12/2024
Những món ngon có hương vị ấm áp nồng nàn này không chỉ giúp cơ thể chống lạnh mà còn có tác dụng bổ khí huyết tuyệt vời.
Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy

Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy

06:11:59 23/12/2024
Hãy cùng khám phá bí quyết làm nên món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon này, để Tết của bạn và người thân thêm phần tròn vị, đậm đà yêu thương.
Người xưa nói "Ngày Đông chí ăn tam bảo, quanh năm không lo bệnh": Hôm này là Đông chí, vậy "tam bảo" là gì?

Người xưa nói "Ngày Đông chí ăn tam bảo, quanh năm không lo bệnh": Hôm này là Đông chí, vậy "tam bảo" là gì?

06:10:37 23/12/2024
Đây là 3 bảo bối và các công thức nấu ngon tương ứng để ngày Đông chí của bạn trở nên ấm lòng, khỏe khoắn hơn quanh năm không lo bệnh tật.
Cách làm khoai lang sấy dẻo

Cách làm khoai lang sấy dẻo

06:10:09 23/12/2024
Học cách làm Khoai lang sấy dẻo, bạn sẽ có món ăn vặt độc đáo và lành mạnh để nhâm nhi mỗi ngày cũng như để tiếp khách trong dịp Tết.
Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng

Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng

05:57:16 23/12/2024
Nếu lo ngại chất bảo quản và phụ gia độc hại, bạn hãy học cách tự làm tương ớt tại nhà; hướng dẫn sau sẽ giúp món tương ớt của bạn có thể bảo quản lâu, không lo mốc.

Có thể bạn quan tâm

Chung Hân Đồng trả giá đắt: Scandal với tình trẻ, lộ hình tượng chấn động ?

Chung Hân Đồng trả giá đắt: Scandal với tình trẻ, lộ hình tượng chấn động ?

Sao châu á

17:25:49 25/12/2024
Chung Hân Đồng đang gây xôn xao với diện mạo khác lạ sau scandal lộ ảnh riêng tư và chuyện tình ái ồn ào với Dư Diễn Long. Nữ nghệ sĩ không chỉ đối mặt với áp lực dư luận mà còn phải thích nghi với sự thay đổi rõ rệt về ngoại hình.
Cận cảnh voi ma mút được tìm thấy sau 50.000 năm trong Cổng Địa ngục

Cận cảnh voi ma mút được tìm thấy sau 50.000 năm trong Cổng Địa ngục

Lạ vui

16:48:26 25/12/2024
Sau 50.000 năm, chú voi ma mút con được bảo quản tốt nhất thế giới đã được tìm thấy trong miệng núi lửa ở Siberia có tên Cổng Địa ngục.
Phương Lan - Phan Đạt xuất hiện trên show truyền hình hậu ồn ào

Phương Lan - Phan Đạt xuất hiện trên show truyền hình hậu ồn ào

Tv show

16:24:50 25/12/2024
Trước khi tuyên bố đường ai nấy đi , Phương Lan và Phan Đạt từng tham gia gameshow ca nhạc và dành cho nhau những lời ngọt ngào.
Tạm giữ tài xế ô tô tải đi vào đường cấm, bỏ chạy khi thấy cảnh sát

Tạm giữ tài xế ô tô tải đi vào đường cấm, bỏ chạy khi thấy cảnh sát

Pháp luật

16:19:00 25/12/2024
Cơ quan công an ở Quảng Nam vừa tạm giữ hình sự tài xế ô tô tải đi vào đường cấm, không chấp hành hiệu lệnh của CSGT, lái xe bỏ chạy và lạng lách đánh võng trên đường.
Người đàn ông 60 tuổi chi 6 tỷ để cưới vợ trẻ 25 tuổi

Người đàn ông 60 tuổi chi 6 tỷ để cưới vợ trẻ 25 tuổi

Netizen

15:56:05 25/12/2024
Để cưới được vợ trẻ kém 35 tuổi người đàn ông 60 tuổi này đã không hề tiếc nuối hay hối hận với số tiền tỷ đã bỏ ra làm sính lễ.
Nghi án ông Yoon nghe thầy bói rồi ban hành thiết quân luật?

Nghi án ông Yoon nghe thầy bói rồi ban hành thiết quân luật?

Thế giới

15:41:45 25/12/2024
Các hãng truyền thông cho hay Tổng thống Hàn Quốc bị luận tội Yoon Suk Yeol là một người mê bói toán và thời điểm ra thiết quân luật có thể phần nào mang yếu tố tâm linh.
Cảnh sát đập tường chữa cháy quán bar sau lưng Chợ Bến Thành

Cảnh sát đập tường chữa cháy quán bar sau lưng Chợ Bến Thành

Tin nổi bật

15:15:49 25/12/2024
Nhận tin, Phòng PC07 cùng Công an quận 1 đã điều động nhiều xe chữa cháy chuyên dụng cùng hàng chục cán bộ chiến sĩ có mặt, chia nhiều hướng tiếp cận đám cháy. Cảnh sát cũng leo lên căn nhà bên cạnh dùng búa đập tường để chữa cháy.
Cuộc sống của Thùy Anh sau biến cố bị cắt vai, đòi bồi thường 20 tỉ

Cuộc sống của Thùy Anh sau biến cố bị cắt vai, đòi bồi thường 20 tỉ

Sao việt

14:59:27 25/12/2024
Sau biến cố, Thùy Anh vẫn miệt mài với các hoạt động nghệ thuật. Bởi cô quan niệm: Dù có tin đồn hay câu chuyện có đi theo hướng nào thì việc tôi hiện diện, sống ra sao mới là điều quan trọng .
Cô gái Điện Biên lấy chồng cầu thủ nổi tiếng, sinh con đủ "nếp - tẻ", được chồng cưng chiều ở nhà lầu, xe sang

Cô gái Điện Biên lấy chồng cầu thủ nổi tiếng, sinh con đủ "nếp - tẻ", được chồng cưng chiều ở nhà lầu, xe sang

Sao thể thao

14:58:29 25/12/2024
Đình Trọng và vợ Huyền Trang vừa đón bé thứ hai chào đời, cặp đôi tổ chức lễ đầy tháng ấm cúng cho nhóc tỳ có biệt danh Nami mới đây. Trước đó, trung vệ Trần Đình Trọng và bà xã Huyền Trang kết hôn từ tháng 9/2023.
Danh ca Hương Lan hát 'Tình hoài hương' với dàn nhạc giao hưởng

Danh ca Hương Lan hát 'Tình hoài hương' với dàn nhạc giao hưởng

Nhạc việt

14:54:51 25/12/2024
Trong đêm nhạc lần này, Đức Trí vui mừng vì mời được danh ca Hương Lan về nước xuất hiện trong chương trình nhạc xuân của mình.
Cáo buộc bạn diễn quấy rối tình dục, Blake Lively được đồng nghiệp ủng hộ

Cáo buộc bạn diễn quấy rối tình dục, Blake Lively được đồng nghiệp ủng hộ

Sao âu mỹ

14:20:35 25/12/2024
Chỉ một ngày sau khi Blake Lively đệ đơn khiếu nại, Công ty Quản lý Tài năng WME đã chấm dứt hợp đồng với Justin Baldoni.