Tuyệt chiêu cho món Lẩu gà cực ngon chiêu đãi người thân!

Nông Mạnh Hùng21:07 24/12/2019

Tuyệt chiêu cho món Lẩu gà cực ngon chiêu đãi người thân!

Lẩu gà là món ăn yêu thích của rất nhiều người, hương vị thơm ngon, hấp dẫn rất thích hợp trong các dịp cả gia đình quây quần bên nhau. Nau.vn món ngon mỗi ngày sẽ chia sẻ tới các bạn cách nấu lẩu gà đơn giản lại rất ngon, cùng tham khảo nhé! Món lẩu.

Lẩu gà ngon

Nguyên liệu nấu lẩu gà:

- Gà ta: 1 con

- Xương lơn: 500g

- Tim, cật: 500 g

- Thuốc bắc: 1 gói

- Trứng lộn: 2 quả

- Nấm đông cô: 1 ít

- Cà chua: 3-4 quả

- Hành hoa, rau mùi, sả

- Rau các loại (rau cần, ngải cứu, cải cúc, cải xanh…)

- Gia vị: bột nêm, mì chính, sa tế

Cách nấu lẩu gà:

Bước 1: Rau rửa sạch, vớt lên rổ cho ráo nước.

Rau rửa sạch.

Bước 2: gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.

Gà rửa sạch, chặt miếng.

Video đang HOT

Bước 3: Tim, cật rửa sạch cắt bỏ phần hôi thái miếng mỏng.

Tim cật thái mỏng.

Bước 4: Xương rửa sạch, đun sôi bỏ nước đầu, rồi ninh xương.

Ninh xương.

Bước 5: Ninh xương khoảng 1 giờ cho ngọt nước, sau đó cho cà chua xào qua vào nồi nước dùng cùng vài nhánh xả đập dập, nấm đông cô ngâm nở rửa sạch, 1 gói thuốc bắc, 2 quả trứng lộn. Nêm gia vị vừa ăn.

Nước dùng lẩu gà.

Bây giờ bày rau và đĩa, cho rau và nấm vào nồi lẩu, cả gia đình quây quần bên gia đình và thưởng thức !

Lẩu gà ngon

Chúc các bạn thành công với cách nấu lẩu gà ngon!

Theo Nau.vn

Dê xào sả ớt: món ăn ngon cho ngày cuối tuần vui vẻ

Thịt dê xào xả ớt với hương vị đậm đà là món ăn khiến ai một lần thưởng thức cũng khó lòng quên được. Đọc bài viết dưới đây để biết cách làm thịt dê xào sả ớt chuẩn vị nhé!

Dê là động vật nhai lại thuộc phân họ Caprids, chi Capra. Trên thế giới, người ta ngoài việc chăn nuôi dê lấy thịt, sữa thì còn để lấy len (mohair) làm khăn choàng hay những chiếc áo khoác mùa đông ấm áp. Các món được chiến từ dê rất ngon và bổ dưỡng như thịt dê xào lá lốt, dê hấp, dê nấu lẩu,dê hấp vừng, dê xào lăn...cho hương vị đậm đà.

Dê là một trong những loài động vật thuần hóa được nuôi nhiều để lấy thịt, sữa và len

Trong nền ẩm thực châu Á, con dê, cừu là động vật có vú chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Từ thịt dê, các đầu bếp tài hoa có thể chế biến thành nhiều món ăn vô cùng đặc sắc, mang hương vị thơm ngon.

Bài viết dưới đây sẽ gợi ý cho bạn cách làm món dê xào sả ớt đậm đà dư vị.

NGUYÊN LIỆU CHẾ BIẾN MÓN THỊT DÊ XÀO SẢ ỚT

Để làm được món thịt dê xào sả ớt thơm ngon thì bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu, thực phẩm sau:

300g thịt dê

Thịt dê là nguyên liệu chính để chế biến món ăn hấp dẫn này

Ớt chuông xanh

Ớt sừng đỏ

Hành tây3 củ sả

Rau thơm: ngò, húngD

ầu ăn, dầu hào

Gia vị: Mì chính, hạt nêm, hạt tiêu, đường, sa tế.

CÁCH LÀM DÊ XÀO XẢ ỚT

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Với thịt dê, sau khi mua về thì bạn đem thịt rửa sạch, thái từng miếng nhỏ vừa ăn. Nên thái từng miếng nhỏ để khi xào thịt nhanh chín và dễ ngấm gia vị.

Ớt chuông xanh, ớt sừng đỏ: Bỏ phần hạt bên trong, đem thái con chì.

Sả: Bạn lột hết vỏ bên ngoài,băm nhỏ hoặc làm dập.

Hành tây: Bỏ rễ, bóc vỏ, thái nhỏ

Rau thơm: Nhặt sạch rễ, loại bỏ lá úa, bẩn rồi đem rửa sạch, để vào rổ cho ráo nước, dùng để trang trí món ăn thêm phần hấp dẫn.

Bước 2: Ướp thịt dê

Để món dê xào sả ớt có hương vị đậm đà thì khâu ướp thịt dê đóng vai trò vô cùng quan trọng.

Ướp thịt dê để món ăn thêm phần đậm đà

Bạn cho thịt dễ vào bát lớn, bỏ các gia vị: 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt tiêu, 1 thài dầu hào, sả, ớt... rồi trộn thật đều. Thời gian ướp thịt ít nhất 30 phút để thịt thấm gia vị và thơm ngon hơn.

Bước 3: Xào thịt dê

Kĩ thuật xào thịt dê sẽ quyết định rất lớn đến hương vị cuối cùng của món ăn. Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng chảo rồi sau đó cho thêm chút dầu ăn vào. Lấy phần sả đã được băm nhỏ hoặc đập dập ban nãy cho vào phi thơm sau đó vớt phần sả ra.

Sau đó, bạn lấy thịt dê đổ vào chảo, đảo cho đến khi thịt săn lại. Cho thêm sả, ớt chuông, ớt sừng đỏ, hành tây đã thái miếng nhỏ vào cùng đảo với thịt dê. Tiếp đến bạn nêm nếm các gia vị sao cho vừa ăn. Cho thêm một chút nước lạnh vào đảo đều, đến khi nước cạn thì cho phần sả ban nãy phi thơm vào đảo lại một lần nữa để dậy mùi thơm cho món ăn.

Bước 4: Thưởng thức

Chuẩn bị một cái đĩa lớn, cho thịt dê xào sả ớt ra đĩa, rắc ít tiêu lên. Lấy chút rau ngò, húng trang trí lên phần trên của món ăn sao cho đẹp mắt và hấp dẫn.

Món thịt dê xào xả ớt đẹp mắt, thơm ngon, kích thích mọi dư vị

Món ăn này thường dùng để ăn kèm với cơm. Vị mềm mềm, ngon ngọt của thịt dê kết hợp với chút cay cay tê đầu lưỡi của ớt, mùi thơm của sả sẽ khiến ai 1 lần thưởng thức cũng phải trầm trồ, thích thú.

LƯU Ý KHI LÀM MÓN DÊ XÀO SẢ ỚT

Chọn nguyên liệu tươi: Không chỉ riêng món thịt dê xào sả ớt mà đối với tất cả món ăn thì điều quan trọng nhất vẫn là cho được nguyên liệu tươi ngon để chế biến món ăn. Bạn cần chọn dê mà thịt còn màu đỏ tươi, săn chắc. Sau khi mua về bạn nên lấy thịt ngâm với nước muối pha loãng, cạo lông thật sạch để món ăn thêm phần ngon miệng.Tùy vào khẩu vị các thành viên trong gia đình mà bạn cần nêm nếm gia vị sao cho phù hợp. Với gia đình có trẻ nhỏ, người già không ăn được cay thì bạn giảm bớt lượng ớt, sa tế, sả khi tiến hành chế biến món dê xào sả ớt.

MỘT SỐ MÓN ĂN LÀM TỪ THỊT DÊ

Dê nhúng mẻ:

Cho dầu nóng vào chảo phi thơm cà chua, hành tím, sả, cho mẻ vào đun sôi. Sau đó lấy thịt dê thái mỏng nhúng vào chín tái vừa ăn. Thị dê nhúng mẻ thường được ăn kèm với chuối xanh, khế, rau sống, dưa leo...

Dê ủ trấu:

Để làm món ăn này cần sự kì công từ người đầu bếp. Dê sau khi được cắt tiết sẽ được làm sạch lông và nhồi sả vào bụng. Lấy trấu phủ toàn thân con dê rồi đốt, thịt dê dưới sức nóng của trấu sẽ chín vàng rộm, thịt mềm ngọt, ăn rất đậm vị.

Dê tái chanh:

Dê tái chanh là một trong những món ăn được rất nhiều quý ông yêu thích

Để chế biến món này thì bạn cần chuẩn bị thịt dê có phần nạc dày và phần da. Thái thịt thành những lát mỏng rồi bóp cùng với nước chanh, tỏi, tiêu ớt, gừng cho thấm thật đều gia vị. Món này thường được ăn kèm với chuối xanh, sung muối, sả và tương bần.

Lẩu dê:

Cách nấu lẩu dê vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như: thịt dê tươi, củ sen, đậu phụ, khoai môn, nấm, váng đậu... Khi nấu nồi nước dùng xong, bạn bỏ từng nguyên liệu vào rồi chín tới đâu ăn tới đó. Vào những ngày đông lạnh, cả nhà quây quần bên nồi lẩu dê thưởng thức những miếng thịt dê nóng hổi thì còn gì tuyệt vời hơn phải không nào.

Cháo thịt dê:

Thịt dê rửa sạch, thái nhỏ, ướp các gia vị như muối, mắm, hạt tiêu rồi đem xào chín tới. Lấy gạo nấu thành cháo, đến khi cháo nhừ thì cho dê xào vào ninh trong khoảng 30 phút để thịt dê tiết ra vị ngọt thanh.

Cháo thịt dê đậm đà dư vị, có vị ngọt thanh của thịt

Khi ăn thì bạn nên rắc thêm lá mùi, ngò húng để món ăn thêm phần ngon miệng hơn.

Dê xào thập cẩm:

Thịt dê, hành, tỏi, mộc nhĩ, củ cải đỏ... tất cả đem thái thành hạt lựu trộn đều với rượu trắng và bột năng. Đem hỗn hợp này lên xào trong lửa to. Khi chín tới, thịt dê có độ mềm vừa phải, các loại rau củ có màu sắc vô cùng đẹp mắt.

Qua bài viết trên đây bạn đã học được cách làm món dê xào sả ớt vô cùng thơm ngon và đầy dư vị. Thịt dê là một trong những món ăn tốt cho hệ tiêu hóa, sức đề kháng của con người. Chính bởi vậy bạn nên thường xuyên bổ sung thực phẩm này vào bữa ăn hàng ngày của gia đình. Chúc bạn thành công với công thức nấu ăn trên nhé!

Theo Giadinh

Hướng dẫn cách làm món lươn om chuối đậu thơm ngon đưa cơm. Hướng dẫn cách làm món lươn om chuối đậu thơm ngon đưa cơm. Nau.vn xin giới thiệu tới các bạn cách làm món lươn om chuối đậu cực kỳ thơm ngon, đưa cơm giúp các chị em nội trợ có thêm bí quyết nấu ăn ngon và bổ sung thêm món ngon trong bữa cơm gia đình với công thức làm đơn giản...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: gia vị hương vị sa tế mì chính bột nêm cách nấu lẩu gà lẩu gà ngon món lẩu gà cực ngon

Xem thêm Share

Xem nhiều

Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01

Việt Hương đăng video đòi nợ, Vân Dung 'đe doạ' Chí Trung00:32

Sau bữa nhậu tất niên, cảnh tượng lạ tại phòng khách lúc 21h tối khiến người vợ bất ngờ00:58

5 thanh niên nằm ngủ giữa nhà và sự xuất hiện của người đàn ông lúc rạng sáng khiến tất cả vùng dậy01:08

Phương Nhi đang nhặt rác ở biển thì được mai mối, con dâu tỷ phú có màn đối đáp được khen EQ kịch trần00:23

"Hoàng tử" SOOBIN làm một điều khiến khán giả há hốc05:47

Clip thanh niên tông người phụ nữ văng ra đường rồi lên xe bỏ chạy, dân mạng tìm ra chi tiết khó thoát00:35

1 sao nam bị Lê Dương Bảo Lâm đuổi khéo khỏi thảm đỏ, lý do chuẩn đến mức không ai cãi nổi00:47

1 chi tiết làm lộ phản ứng lạ của Trấn Thành sau màn chạm mặt bất đắc dĩ Luna Đào trên thảm đỏ00:23

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Hương Giang - Kỳ Duyên đọ sắc bùng nổ, 1 mỹ nam đẹp không tì vết chiếm trọn spotlight02:36

Song Hye Kyo dạo này: Khoe giọng hát "rót mật", visual vừa xinh vừa ngầu chuẩn idol "chị đại"03:31

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Tết này hãy nấu món canh vừa ngon miệng lại đẹp mắt, nước dùng đậm đà ai ăn cũng khen

06:04:35 22/01/2025

Hãy tưởng tượng, khi món canh trứng cuộn nhân tôm thịt thơm ngon này được bưng ra bàn, tất cả mọi người đều bị kích thích bởi mùi thơm và hình thức ấn tượng.

Bật mí cách làm bánh kếp kim chi chua cay, giòn rụm

06:00:51 22/01/2025

Bánh kếp kim chi không chỉ cuốn hút bởi hương vị độc đáo mà còn là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.

Chả tôm Thanh Hóa đặc sản mang đậm hương vị xứ Thanh

06:00:25 22/01/2025

Món ăn này không chỉ thu hút bởi hương vị thơm ngon mà còn gắn liền với văn hóa ẩm thực truyền thống của người dân nơi đây.

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025

Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025

Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025

Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.