Tuần nào tôi cũng nấu món canh này ít nhất 1 lần vì ăn ngon lại bổ sung collagen chống già cực đỉnh
Hãy nấu món canh chân gà với nấm và rau củ, bạn sẽ có bữa tối vừa ngon lại đủ chất, giàu collagen.
Nguyên liệu
3-4 cặp chân gà
1 bắp ngô
1 nắm đậu Hà Lan dẹp
1 nhánh tiêu xanh
1 nhánh gừng
Nấm bào ngư xám
Nấm đùi gà
Cách làm
Chân gà cắt bỏ móng, rửa sạch.
Video đang HOT
Đun sôi nước, cho vào 1 ít muối, cho hết phần chân gà vào luộc sơ với ít gừng đ.ập dập.
Chân gà vừa chuyển màu trong thì vớt ra xả nước lạnh. Dùng kéo c.ắt c.hân ra làm đôi hoặc làm ba tuỳ thích.
Nấm các loại ngâm sơ qua nước muối loãng, rửa sạch, để ráo. Nấm nào to mình thái đôi.
Bắp thái khoanh.
Đậu Hà Lan cắt bỏ cuống, rửa sạch.
Đun sôi 1 nồi nước, thả bắp và vài hạt tiêu xanh bóp dập vào. Thêm 1 muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng hạt nêm.
Nước sôi lại thì thêm phần nấm, vài lát gừng và chân gà vào nồi.
Nêm lại cho vừa ăn rồi cho hết phần đậu Hà Lan vào, nước sôi lại thì tắt bếp, thêm chút tiêu xanh đ.ập dập vào.
Lấy canh ra tô, thêm hành thái nhỏ lên mặt.
Nước chấm: Cho nước tương ra chén, thêm vài hạt tiêu xanh, ớt xắt và 1 chút dầu mè nếu thích.
Thành phẩm
Nước canh thanh mát ít dầu mỡ, chân gà mềm cùng các loại nấm bổ dưỡng hấp dẫn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối của bạn và gia đình.
Canh chua mà nấu thế này thì ngon vô đối, ăn thử là ghiền ngay!
Các món canh rau hoặc canh xương thì đã quá quen thuộc rồi. Hôm nay bạn hãy thử đổi vị với món canh chua váng đậu giàu dinh dưỡng rất đưa cơm và là món ăn chắc chắn sẽ không bao giờ bị "ế" này nhé!
Nguyên liệu
1 miếng váng đậu (50g váng đậu khô)
5g mộc nhĩ (nấm mèo)
5g nấm hương khô
2 cây rau mùi tây
100g thịt giăm bông
3g gốc hành
3g muối, 30ml nước tương, 10g dầu ăn, 5g bột năng, 15ml giấm, 2g dầu mè
1 quả trứng
Một ít hạt tiêu.
Cách làm:
Mộc nhĩ, nấm hương và váng đậu khô ngâm nước cho mềm sau đó rửa sạch lại. Nấm hương, mộc nhĩ, váng đậu thái sợi. Thịt giăm bông thái sợi. Gốc hành thái lát, rau mùi thái nhỏ.
Hòa tan bột năng với chút nước lọc. Trứng đ.ập vào bát đ.ánh tan.
Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, cho gốc hành vào xào thơm sau đó đổ lượng nước vừa ăn vào đun sôi. Khi nước sôi thì cho tất cả các nguyên liệu và gia vị vào đun sôi, tiếp đó đổ trứng đã đ.ánh tan và nước bột năng vào khuấy đều. Nấu cho nguyên liệu chín rồi tắt bếp.
Thành phẩm:
Một bát canh chua váng đậu nóng ấm ngọt ngon mà cách nấu lại siêu dễ. Canh có vị béo ngậy của váng đậu và thịt giăm bông, lại có vị thơm của nấm hương quyện vào vị sần sật của mộc nhĩ. Món ăn không chỉ ngon mà còn có tác dụng chống ngán. Nếu như bạn thích ăn chua nhiều có thể tăng thêm lượng giấm hoặc bạn thích ăn cay nhiều có thể thêm hạt tiêu hoặc ớt hiểm vào.
Chúc bạn nấu được bát canh chua váng đậu thật thơm ngon nhé!
Chị em thường sai lầm ngay trong 1 hành động quen thuộc khiến nồi nước hầm xương luôn đục Muốn nước hầm xương được trong thì bạn nhất định không được có thao tác này. Nước hầm xương góp mặt trong tất cả các món bún, miến, mì, phở của mỗi gia đình. Nhưng hầm xương như thế nào cho đúng để giữ được độ ngọt, chất dinh dưỡng của xương mà không làm cho nước đục quả là không dễ dàng....
