Trứng muối: Xâm chiếm bản đồ ẩm thực giới trẻ, bạn đã thử chưa?

P.V07:26 02/07/2021

Khoảng 2 năm trở lại đây, trứng muối bỗng dưng trở thành nguyên liệu “xâm chiếm” bản đồ ẩm thực của giới trẻ. Cùng thưởng thức những món ngon hấp dẫn để hiểu vì sao nguyên liệu này lại được yêu thích đến thế nhé!

CÀ PHÊ TRỨNG MUỐI – MÓN ĐỘC LẠ

Cà phê trứng muối là món độc lạ nhất trong danh sách các món sử dụng nguyên liệu này. Sự kết hợp giữa một loại đồ uống quen thuộc và trứng mặn sẽ có vị như thế nào nhỉ?

Ly đồ uống là sự kết hợp giữa cà phê cùng với lớp kem trứng muối lạ miệng béo ngậy ở bên trên. Nếu bạn đã từng thử qua cà phê muối – một món cũng độc, lạ không kém thì hương vị của thức uống cà phê này cũng tương tự như vậy. Lớp kem có vị bùi, hơi mặn xen lẫn cùng vị cà phê đắng và đậm hương vị tưởng như sẽ đánh nhau chan chát, thế mà lại gây nghiện đến kỳ lạ.

BÔNG LAN TRỨNG MUỐI – MÓN ĂN TIÊN PHONG TẠO NÊN CƠN SỐT MANG TÊN TRỨNG MUỐI

Bông lan trứng muối là món tráng miệng tiên phong cho cơn sốt trứng muối trong giới ẩm thực. Ban đầu, người ta chỉ biết đến trứng muối như một nguyên liệu trong nhân bánh trung thu, thế nhưng khi kết hợp với bánh bông lan lại gây nghiện “khó cai”.

Video đang HOT

Bánh bông lan thường sử dụng loại cốt bánh mềm, có lớp kem dầu trứng ở giữa 2 lớp bánh và phủ bên trên. Nổi bật nhất là những viên trứng đã được muối kỹ có màu đỏ cam hấp dẫn. Khi ăn, vị ngọt của bông lan ăn cùng vị mặn của trứng, kết hợp thêm với chà bông và phô mai khiến những ai đã thưởng thức sẽ không thể nào quên.

MÌ TRỘN TRỨNG MUỐI – MÓN ĂN SANG CHẢNH VÀ HẤP DẪN

Nâng cấp món mì trộn quen thuộc với phiên bản mì trộn trứng muối sang chảnh và vô cùng hấp dẫn. Trứng không ăn cả quả mà được bào nhỏ thành sợi, trộn cùng mì tạo ra lớp màu vàng ươm bắt mắt cho món ăn. Mì trộn cùng biến tấu mới lạ đem đến vị bùi và khá lạ miệng cho những ai quen ăn mì theo kiểu truyền thống. Nếu chưa từng nếm thử, bạn hãy làm ngay một tô mì trộn ngập topping để biết vì sao bao người mê mẩn món ăn này đến như vậy.

QUÀ VẶT ĐẮT ĐỎ GỌI TÊN DA CÁ TRỨNG MUỐI

Da cá trứng muối là một món quà vặt tương đối đắt đỏ đến từ đất nuốc Singapore. Phần da cá sẽ được chiên giòn, áo bên ngoài lớp bột trứng muối mặn và bùi. Ở một số hãng, thay vì đem chiên da cá thì họ sẽ sấy khô để lớp da vẫn có độ giòn rụm nhưng lại giảm được lượng dầu mỡ.

Giá bán của món ăn vặt này khá đắt, từ 110.000 – 300.000 đồng cho một phần ăn chất lượng.

SỐT TRỨNG MUỐI NÂNG TẦM CUA VÀ ỐC HƯƠNG

Cua và ốc hương sốt trứng muối đã tạo ra một cơn sốt trong cộng đồng những bạn trẻ yêu thích ẩm thực. Phần sốt trứng muối và bơ điểm thêm một chút cay nhẹ từ ớt tươi giúp cho món ăn này không chỉ hút mắt thực khách từ cái nhìn đầu tiên mà còn tạo ra cơn bùng nổ hương vị nơi đầu lưỡi. Tuy nhiên, bạn cần lựa chọn địa điểm ăn cua và ốc chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nhé!

BIẾN TẤU BÁNH MÌ XÍU MẠI TRỨNG MUỐI ĐỘC ĐÁO

Xíu mại vốn đã là một món ăn ngon lành và được yêu thích ở miền Nam. Gần đây, người ta đã kết hợp thêm một viên trứng muối để làm tăng thêm độ hấp dẫn của món ăn này. Nếu có dịp, bạn hãy thử ngay món bánh mì độc lạ này để cảm nhận độ giòn của bánh mì Việt Nam truyền thống, viên xíu mại mềm mọng đẫm hương sốt cà chua và điểm thêm vị mặn, bùi của trứng nhé!

Thơm ngon bánh mì xíu mại trứng muối cho ngày mưa bất chợt

Trong tiết trời se lạnh của những ngày mưa bất chợt tại Sài Gòn, một số người lại thích thưởng thức bánh mì nóng hổi với các loại nhân lạ miệng. Theo đó, bánh mì xíu mại trứng muối nhận được nhiều sự quan tâm của các tín đồ ẩm thực.

Được biết, tiệm bánh mì Cô Lành nằm trên đường Hồ Xuân Hương, quận Bình Thạnh có phục vụ món bánh mì xíu mại trứng muối thay vì chỉ là bánh mì xíu mại thông thường.

Khi có thực khách yêu cầu, chủ quán sẽ lấy một ổ bánh mì không, cho dưa leo, ngò rí, đồ chua trải đều phần bên trong ruột bánh. Tiếp đến, thêm vài viên xíu mại trứng muối, quét lớp mỡ hành, chan ít nước mắm chua ngọt và thêm vài lát ớt xắt cho những ai thích ăn cay. Thế là đã hoàn thành một ổ bánh mì hấp dẫn sắc màu xanh, đỏ, cam, trắng từ các loại nguyên liệu.

Ổ bánh mì đầy ấp xíu mại trứng muối cùng các nguyên liệu ăn kèm.

Rồi khi thưởng thức, thực khách sẽ trải qua nhiều cung bậc xúc cảm ẩm thực khác nhau. Từ độ giòn tan của bánh mì, đến sự thanh mát, ngọt ngào của rau, củ và thịt heo rồi dư vị lắng đọng sau cùng là chút béo bùi của lòng đỏ trứng muối.

Ngoài bánh mì xíu mại trứng muối, tiệm bánh mì Cô Lành còn phục vụ các loại nhân truyền thống khác như lạp xưởng, cá sốt cà, thịt xá xíu, bò nướng, bì heo hoặc thập cẩm trộn lại. Đặc biệt, buổi chiều quán còn bán thêm nhân cua đút lò và chả đùm trứng muối.

Ngoài xíu mại trứng muối, quán còn phục vụ một số loại nhân bánh mì khác như bò nướng, bì heo, cá sốt cà...

Trong tình hình dịch bệnh như hiện nay, người dùng có thể đặt bánh mì trên các ứng dụng đặt thức ăn trực tuyến với từ khóa "Bánh mì thịt bò nướng Hồ Xuân Hương". Địa chỉ: số 6, Hồ Xuân Hương, phường 14, quận Bình Thạnh. Giờ mở cửa: 6:00-19:30 hằng ngày (nghỉ 2 ngày là 15 và Mùng 1 Âm lịch). Giá một phần bánh mì tại đây dao động 26.000 - 38.000 đồng.

2 công thức đơn giản giúp chị em "hô biến" đậu phụ thành món ngon xuất sắc: Ghim lại ngay vì kiểu gì cũng có lúc cần! Đậu phụ mà chế biến theo 1 trong 2 cách này, ăn cả tuần cũng không chán. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho chị em 2 cách chế biến đậu phụ thành món ăn ngon "thần sầu". Những người có thói quen ăn chay vào mùng 1 hoặc ngày rằm hàng tháng nhất định phải ghim lại 2 cách...