Thực đơn món ngon cả tuần cho người bận rộn
Nếu bạn là người bận rộn, không có thời gian nhiều để nghĩ nấu gì, hãy tham khảo thực đơn món ngon cả tuần dưới đây.
Cuộc sống hiện đại và công việc bận rộn khiến bạn ít có thời gian dành cho việc nấu nướng, bạn có thể áp dụng thực đơn cả tuần như sau với những món ngon, đủ chất dinh dưỡng mà tiết kiệm thời gian chế biến.
Thứ hai: Đùi ếch kho ớt chuông
Chuẩn bị:
6 cái đùi ếch: rửa sạch và chẻ đôi2 quả ớt chuông xanh (có thể chọn thêm ớt đỏ nếu thích): lượt bỏ hạt và thái miếng dài3 muỗng cà phê xì dầu1/2 muỗng cà phê bột cà riÍt đầu hành lá băm nhỏ và dầu ăn
Món đùi ếch kho ớt chuông ngon lạ miệng
Cách làm:
Bước 1: Phi thơm đầu hành lá với ít dầu ăn, sau đó cho thịt ếch vào đảo đến săn.
Bước 2: Cho ít nước vừa xâm xấp mặt thịt, thêm xì dầu và bột cà ri vào. Nấu nhỏ lửa đến khi nước còn lại một ít.
Bước 3: Cho ớt chuông vào đảo đều. Nấu thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp.
Dọn món ếch xào ớt chuông ra dĩa khi còn nóng và rắc thêm hành xanh lên trên mặt. Món này dùng với cơm nóng hoặc bánh mì đều rất hợp.
Thứ ba: Trứng chiên cốm
Chuẩn bị:
50g cốm xanh2 quả trứng gà1/2 muỗng cà phê mỗi loại gia vị: muối, bột ngọt và hạt nêmÍt dầu và hành lá
Món trứng chiên cốm dễ ăn cho mùa thu
Cách làm:
Bước 1: Dùng một cái bát thật khô, đ.ập trứng vào đ.ánh đều với gia vị.
Bước 2: Cho cốm vào tô trứng, đ.ánh đều và để cốm ngâm trong trứng khoảng 5 phút cho nở mềm.
Bước 3: Cho ít hành lá vào phi thơm với dầu đã làm nóng. Kế đến đổ trứng vào rán nhỏ lửa đến khi trứng vàng thì l.ật m.ặt, rán thêm khoảng 2 phút.
Dọn trứng rán cốm với ít tương ớt để làm dậy mùi ngon và hương thơm của món ăn hơn nhé!
Thứ tư: Canh dưa chua nấu mực
Chuẩn bị:
300g mực trứng: bỏ mật đen, rút xương và để nguyên con rửa sạch, để ráo.50g dưa chua: rửa sạch với nước 2-3 lần và bóp để xả chua2 quả cà chua: rửa sạch và thái múi cauVài lát gừng1 quả ớt thái vátRau nêm: thì là hoặc có thể thay cần tây nếu thíchGia vị: tỏi băm, muối, hạt nêm, đường, dầu ăn
Món canh dưa nấu mực cực đưa cơm
Cách làm:
Bước 1: Cho ít tỏi vào nồi, phi thơm với ít dầu ăn. Kế đến, cho cà chua vào xào để lấy màu đỏ đẹp. Khi cà chua ra màu, cho mực vào xào cùng và nêm với ít muối, hạt nêm.
Bước 2: Cho 1,5 lít nước vào nồi. Nấu đến sôi thì cho dưa chua vào nấu cùng.
Bước 3: Thả vài lát gừng vào nồi, nêm lại gia vị cho thật vừa miệng và tắt bếp.
Video đang HOT
Khi nồi canh còn nóng hổi, bạn cho thì là cắt nhỏ vào nồi. Dùng một chiếc muỗng, chan nước mắm quanh thành nồi và khuấy nhẹ để món canh mực dưa chua thêm phần đậm đà và dậy hương.
T hứ 5: Gỏi rau lang thịt bò
Nguyên liệu:
2 bó rau lang300 g thịt bòGiấm, đường, chanh, muối, dầu ăn.
Món gỏi rau lang thịt bò
Cách làm:
Bước 1: Rau lang mua về rửa sạch. Đặt nồi nước lên bếp, nước sôi cho 1/2 muỗng muối vào
Bước 2: Sau đó vớt rau ra cho qua thau nước lạnh
Bước 3: Thịt bò ướp chung với 1 muỗng bột nêm, bắt chảo lên bếp thêm 1 muỗng dầu xào nhanh tay
Bước 4: Dùng thau lớn cho 3 muỗng dấm, 1 muỗng dầu ăn, 1 trái chanh vắt lấy cốt khuấy đều, rồi cho rau lang và thịt bò vào trộn. Cho rau ra đĩa khi dùng.
Thứ 6: Cá rô phi nướng sả ớt
Nguyên liệu:
1 con cá rô phi (khoảng 700 g – 1 kg)2 củ sả1 nhánh gừng1 quả ớt hiểmGia vị: nước mắm, muối bột canh, hạt tiêu, muối tinh
Món cá rô phi nướng sả ớt
Cách làm:
Bước 1: Đ.ánh bỏ vảy, bỏ ruột và mang, rửa sạch lại cá. Lấy một ít muối tính xát lên mình cá cho cá không bị nhớt. Sau đó rửa sạch lại cá và để ráo nước. Dùng dao khía vài đường trên hai bên mình cá.
Bước 2:Sả, ớt rửa sạch thái nhỏ; gừng cạo vỏ thái lát.
Bước 3:Cho sả, ớt, gừng vào máy xay sinh tố xay nhỏ rồi cho ra bát.
Bước 4:Thêm nước mắm, muối bột canh, hạt tiêu vào bát sả ớt trộn đều.
Bước 5 :Cắt tấm giấy nhôm, cho cá vào và thêm cả phần sả ớt ướp cá vào.
Bước 6 :Gấp mép giấy nhôm bọc kín cá lại, sau đó bạn cho cá vào lò nướng, nướng ở 220 độ C trong khoảng 15 phút.
Thực đơn món ngon cả tuần đủ dinh dưỡng cho cả nhà
Hãy tham khảo thực đơn món ngon cả tuần dưới đây để việc đi chợ của bạn không còn mất nhiều thời gian nữa.
Thứ 2: Cá rô ta rán giòn
Dù nhỏ, nhiều xương, thịt không dày bằng cá rô phi nhưng rô ta ăn rất ngon phù hợp làm nhiều món ngon. Trong bữa ăn gia đình ngày lạnh, bạn chỉ cần ít thời gian để chế biến được món cá rô ta rán giòn chấm mắm gừng.
Nguyên liệu:
- 1 kg cá rô ta
- Nước mắm, gừng, tỏi
- Rau ăn kèm các loại như tía tô, rau thơm, rau mùi.
Món cá rô ta rán giòn chấm mắm gừng ngon tuyệt (Ảnh: Ngôi sao)
Cách làm:
- Cá rô ta làm sạch, không cần tẩm ướp gia vị.
- Rán cá rô chín vàng cả hai mặt, có thể cho hơi cháy giòn một chút.
- Pha nước chấm có nhiều gừng, tỏi giã nhỏ.
Thứ 3: Canh rau củ
Nguyên liệu:
- Thịt nạc xay hay sườn non, hoặc giò sống (mọc)
- Cà rốt, nấm đông cô, bông cải xanh, hành tây
- Muối, tiêu, nước mắm, đường.
Canh rau củ đẹp mắt, hấp dẫn (Ảnh: Ngôi sao)
Cách làm:
- Nấm đông cô rửa sạch ngâm mềm, cắt bỏ chân ở nấm.
- Cà rốt, bông cải xanh, hành tây rửa sạch thái khúc ngắn.
- Thịt nạc xay nêm vào chút muối, tiêu, chút đường. Bạn có thể dùng giò sống hay thêm sườn non tùy theo sở thích của bạn. Nếu nấu sườn non thì bạn phải hầm sườn mềm mới thả các loại rau củ vào.
- Đun nồi nước sôi, thả cà rốt vào đun sôi, cà rốt mềm, nhanh tay đổ các loại rau củ như nấm, bông cải xanh, hành tây vào, dùng thìa cà phê múc từng thìa thịt nạc xay vào. Đợi sôi một lần nữa, thịt chín, nêm chút muối, nước mắm, đường vào nồi nước dùng tùy theo sở thích của bạn.
- Múc ra bát rắc tí tiêu lên bề mặt bát canh.
Thứ 4: Gỏi tai heo ngó sen
Nguyên liệu:
- Tai heo
- Ngó sen
- Cà rốt, tỏi, ớt, chanh
- Gia vị: Muối, nước mắm, giấm, đường
Món gỏi tai heo ngó sen lạ miệng (Ảnh: Khám phá)
Cách làm:
- Tai heo làm sạch
- Rửa sạch ngó sen rồi tước sợi. Tước càng nhỏ, ăn càng ngon. Sau đó, trộn một thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ đường cùng 1 thìa nhỏ giấm với ngó sen và để khoảng 30 phút rồi vắt ráo.
- Trong lúc chờ ngó sen, rửa sạch cà rốt, bỏ vỏ, thái sợi rồi trộn vào cà rốt một chút muối để khoảng 15 phút rồi vắt ráo
- Tiếp theo, giã nhuyễn tỏi ớt rồi pha 2 thìa canh mắm với 2 thìa canh đường, hòa tan. Sau đó, cho tỏi ớt băm nhuyễn vào vắt thêm chanh hoặc chút giấm sao cho nước trộn gỏi có vị chua ngọt.
Thứ 5: Cá chép om dưa
Nguyên liệu:
- Cá chép: 1.5 kg-2 kg
- Dưa muối: 1 bát con
- Cà chua: 4 quả
- Khế chua: 2 quả
- Rau thơm các loại
- Hành, thì là
- Gia vị: bột nêm, bột canh, mì chính
Cá chép om dưa cực đưa cơm, ai cũng thích (Ảnh: Internet)
Cách làm:
Bước 1: Hành, thì là nhặt rửa sạch, cắt khúc. Cà chua rửa sạch rồi bổ múi cau, dưa muối đem vắt bớt nước chua, khế chua cắt miếng mỏng.
Bước 2: Cá chép đ.ánh vẩy, bóc mang, bỏ ruột rồi rửa sạch.
Rán sơ cho xém vàng 2 mặt, không nên rán kỹ vì như vậy cá sẽ bị khô.
Bước 3: Phi hành khô với chút dầu ăn, cho cà chua vào xào sơ, cho khế vào xào cùng. Tiếp đến đổ 1 bát con nước vào đun sôi nhỏ lửa.
Bước 4:Sau khi cá chép rán sơ đã được đặt cá vào nồi cà chua đã xào, om nhỏ lửa. Nếu nước cá bị cạn thì đổ nêm nước sôi vào đun nhỏ lửa, rải lên trên mặt cá lớp dưa chua. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
Bước 5:Trong lúc chờ cá chín, rau thơm các loại rửa sạch, ngâm nước muối loãng. Rồi vớt ra để ráo.
Thứ 6: Cháo trứng vịt lộn
Nguyên liệu:
- 1 bát gạo
- Trứng vịt lộn, số lượng tùy thuộc sở thích của bạn
- Rau răm
- Dầu ăn, muối, bột nêm, hạt tiêu
Ngày cuối tuần tẩm bổ với món cháo trứng vịt lộn (ảnh: Ngôi sao)
Cách làm:
- Gạo rang vàng trên bếp, đảo đều tay, lửa nhỏ, khi nào gạo chuyển sang màu vàng và có mùi thơm thì được. Rang gạo lên để khi nấu cháo hạt không bị sệt, ăn dễ ngán.
Cho nước vào nấu lên, để lửa nhỏ. Khi nấu, chú ý quấy cháo đều tay. Nấu trên bếp khoảng 30 phút, ăn thử nếu thấy chín là được.
- Đ.ập trứng vịt lộn sống vào nồi cháo, cho thêm dầu ăn, muối, bột nêm.
- Đun sôi lại để trứng chín.
- Khi ăn, cho cháo ra bát, thêm rau răm và hạt tiêu lên trên ăn cùng rau răm.
Chúc gia đình bạn có những bữa ăn ngon miệng!
Học mẹ đảm HN thực đơn tuần toàn món ngon dễ nấu, chị em lưu lại chế biến dần Gợi ý những món ăn tối sau đây chắc chắn sẽ giúp nhiều chị em đỡ đau đầu "hôm nay ăn gì". THỨ 2 - Nem rán - Dạ dày heo khìa nước dừa - Canh rau ngót thịt bằm - Ngô chiên THỨ 3 - Canh rau cải nấu thịt - Đậu phụ - Măng trúc xào thịt bò - Nộm dưa...
