Thịt xay kho bắp đậu
Bé nhà bạn lười ăn thịt, hay chỉ nhai qua loa rồi nhả ra ngoài. Vậy thì hãy yên tâm với món thịt xay kho bắp đậu! Món này không những tập cho bé ăn thịt mà còn tập cho bé ăn rau đậu nữa đấy.
NGUYÊN LIỆU
Thịt xay: 200g
Bắp Mỹ: 50g
Đậu đũa: 50g
Cà rốt: 30g
Hành ngò
Đường, nước mắm, tiêu, dầu ăn, hành băm
SƠ CHẾ
Video đang HOT
- Thịt heo ướp 1m hành băm, 1/2m hạt nêm Aji-ngon, 1m đường, để thấm.
- Đậu đũa cắt hạt lựu. Cà rốt cắt hạt lựu. Hành ngò cắt nhỏ.
THỰC HIỆN
Phi thơm hành tím băm, cho thịt vào đảo đều, thêm rau củ vào xào cho gia vị thấm nguyên liệu. Sau đó cho thêm 1 chén nước, kho nhỏ lửa, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon, 1m nước mắm, kho đến khi nước cạn thì cho thêm hành ngò vào và tắt bếp
CÁCH DÙNG
Dùng nóng với cơm.
MÁCH NHỎ
- Dùng bắp Mỹ để kho sẽ giúp món ăn giòn ngon và có màu vàng đẹp.
- Cho nước vào sau khi xào thịt và rau củ sẽ giúp các nguyên liệu chín đều và thấm gia vị hơn.
Gỏi miến thịt bằm
Món gỏi giàu năng lượng vì nguyên liệu chính là miến, đặc biệt thích hợp cho những người thích ăn cay và yêu thích gia vị.
NGUYÊN LIỆU
Miến đậu xanh: 120g
Thịt xay: 100g
Cà rốt: 1/2 củ
Cần tàu: 1 cây
Ớt hiểm: 3 trái
Hành tím: 4 củ
Bánh phồng tôm: 1 gói
Ngò rí, rau húng lủi
Tiêu, nước mắm, nước cốt chanh
Đường, dầu ăn
Hạt nêm
Giấm gạo lên men Ajinomoto
SƠ CHẾ
- Miến ngâm mềm, cắt khúc dài 15cm. Cà rốt cắt sợi, ướp với 1/2m đường để thấm rồi vắt ráo nước. Cần tàu cắt khúc 4cm. Hành tím cắt lát. Ớt hiểm đậ.p dập. Ngò rí và rau húng lủi cắt nhỏ. Bánh phồng tôm chiên giòn.
- Thịt xay ướp với 1/2m nước mắm, 1/2m hạt nêm Aji-ngon, 1/2m tiêu và 1M nước.
THỰC HIỆN
- Pha nước trộn gỏi: hòa tan 1M đường với 1M nước nóng, thêm 1M nước mắm, 1/2M Giấm gạo lên men LISA và 2m nước cốt chanh, khuấy đều.
- Phi thơm 1/2m hành tím băm, cho thịt xay vào xào đến khi thịt vừa chín, thêm miến và 1/2 lượng nước trộn gỏi vào xào nhanh, trút ra dĩa, để nguội. Cho cà rốt, cần tàu, ớt, ngò rí, rau húng lủi, nước trộn gỏi vào trộn đều.
CÁCH DÙNG
- Cho gỏi miến thịt băm ra dĩa, trang trí với ngò rí, chấm thêm với phần nước trộn gỏi còn lại tùy khẩu vị, dùng kèm bánh phồng tôm chiên giòn.
MÁCH NHỎ
- Ướp thịt với ít nước để thịt tơi và thấm gia vị.
- Xào nhanh miến với nước trộn gỏi để miến chín, thấm gia vị và giữ được độ dai.
Canh bí đao dồn thịt Canh bí đao dồn thịt là món canh ngon cho gia đình, dễ làm với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, đặc biệt bí đao lại chữa được rất nhiều loại bệnh. NGUYÊN LIỆU Bí đao: 2 trái Giò sống: 150g Thịt xay: 50g Nấm mèo: 2 tai Tôm sú: 120g Cà rốt: 20g Hành lá, hành tím, hành phi, ngò rí,...