Thịt lợn luộc hay rang mãi cũng chán, đem biến tấu kiểu này nấu bao nhiêu cũng hết sạch

Lam Anh23:29 08/08/2023

Vừa ngon lại lạ miệng, đảm bảo thịt viên nấm sẽ đánh thức vị giác tinh tế của cả nhà.

Nguyên liệu:

- 200g thịt lợn, 1 nhánh hành lá, 5 cái nấm hương khô, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tinh bột bắp, 1 thìa ngũ vị hương, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh nước ngâm nấm, 1 muỗng canh rượu nấu ăn.

Nước sốt: Nửa bát nước ngâm nấm 1 muỗng canh dầu hào 1 muỗng canh nước tương nửa muỗng canh đường 1 muỗng canh tinh bột bắp.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Ngâm nấm hương với nước ấm cho nở mềm rồi rửa sạch, thái miếng.

Thịt lợn rửa sạch cắt miếng nhỏ, hành lá thái nhỏ.

Bước 2: Xay thịt nấm

Cho thịt lợn và nấm hương vào máy xay, xay nhỏ.

Bước 3: Trộn gia vị

Cho 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh bột ngũ vị hương, 1 muỗng canh bột bắp, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh nước ngâm nấm vào bát thịt, trộn đều.

Video đang HOT

Bước 4: Viên tròn

Lấy một lượng thịt băm thích hợp, vo thành những viên tròn vừa ăn.

Sau đó xếp các viên thịt vào đĩa sâu lòng.

Bước 5: Hấp thịt viên nấm

Cho đĩa thịt vào nồi hấp cách thủy 12-15 phút.

Bước 6: Pha nước sốt

Nửa bát nước ngâm nấm 1 muỗng canh dầu hào 1 muỗng canh nước tương nửa muỗng canh đường 1 muỗng canh bột bắp, khuấy đều.

Đổ nước thịt hấp nấm chảy ra trong đĩa vào một nồi, thêm hỗn hợp nước sốt vừa pha, nấu đến khi nước sốt sền sệt thì tắt bếp.

Hoàn thiện:

Rưới nước sốt lên đĩa thịt viên nấm, sau đó rắc hành lá lên rồi thưởng thức.

Món thịt viên hấp nấm thơm phức, nước sốt đậm đà cực dễ ăn.

Chúc các bạn thành công!

Học người Hàn cách làm thịt viên chiên mềm ngon thơm nức ăn thử thích liền!

Thịt viên chiên vốn là món ăn quen thuộc trong nhiều gia đình, nhưng với cách làm thịt viên chiên này bạn sẽ thấy món ăn được "nâng tầm đẳng cấp" vừa đẹp vừa ngon hơn hẳn đấy!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm thịt viên kiểu Hàn:

1. Thịt lợn băm 300g

2. Thịt bò băm 200g

3. Hành tây củ

4. Hành lá cây

5. Gia vị: 1 thìa canh bột mì, 45ml nước tương, 1 thìa canh tỏi băm, 30ml siro đường hoặc mạch nha, một chút bột tiêu, 5g đường, 15ml dầu mè.

Cách làm thịt viên kiểu Hàn

Bước 1: Hành tây và hành lá sơ chế sạch sau đó thái nhỏ.

Bước 2: Cho thịt bò băm và thịt lợn băm vào bát tô rồi trộn đều.

Thêm hành tây, hành lá, tỏi băm, nước tương, đường, siro đường, dầu mè và bột tiêu, bột mì vào.

Trộn đều thịt cho kỹ.

Bước 3: Ngắt từng phần thịt đã trộn (khoảng 110g/1 phần thịt). Viên thành viên tròn sau đó ấn hơi dẹt.

Đun nóng lượng dầu ăn thích hợp trong chảo, cho từng viên thịt vào chiên.

Chiên cho đến khi thịt chín sém vàng một mặt thì lật mặt, chiên chín mặt còn lại.

Bước 4: Đậy nắp chảo và đun ở lửa nhỏ.

Chiên thêm khoảng 5-7 phút ở lửa nhỏ để thịt viên chín kĩ bên trong. Khi mở nắp chảo sẽ thấy nước thịt chảy ra.

Bây giờ chuyển sang lửa vừa, chiên cho thịt chín chuyển màu vàng nâu ở cả hai mặt là được.

Thành phẩm:

Thịt viên là món ăn yêu thích của nhiều người, đặc biệt là trẻ nhỏ. Món thịt viên tuy nghe đơn giản nhưng nếu làm không khéo sẽ khiến cho miếng thịt bị khô bở mà không giữ được độ mềm ngọt mong muốn. Tuy nhiên, với cách chế biến trên đây, nhất định bạn sẽ có ngay được món thịt viên với lớp vỏ ngoài vàng ruộm nhưng bên trong lại mềm ngọt vô cùng. Chắc chắn sẽ khiến các bạn nhỏ nhà bạn thích thú đấy!

Chúc bạn thành công với cách làm thịt viên kiểu Hàn này nhé!

4 cách làm thịt heo viên ngon miệng mà đơn giản để đổi vị bữa cơm Thịt viên là món ăn vô cùng quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của mọi gia đình. Thịt viên sốt chua ngọt Nguyên liệu Thịt heo: 300 Gr Tỏi băm: 10 Gr Hành tím băm: 10 Gr Gừng băm: 5 Gr Muối: 3 Gr Nước mắm: 10 ml Nước tương: 20 ml Bột năng: 10 Gr Đường trắng: 30 Gr Giấm: 20...