Quả na đứng thứ 2 trong 15 loại thực phẩm dinh dưỡng tốt nhất
Đứng đầu danh sách là hạnh nhân, mãng cầu ( quả na), cá vược biển. Song một chế độ ăn uống cân bằng là phải ăn uống đa dạng.
Hạnh nhân được đánh giá có giá trị dinh dưỡng tốt nhất – Ảnh: notretemps.com
Trong bài nghiên cứu đã hiệu chỉnh với đầu đề “Khám phá toàn cảnh dinh dưỡng của thực phẩm” đăng trên tạp chí khoa học PLOS One (Mỹ), bốn nhà khoa học Hàn Quốc ở khoa vật lý Đại học Khoa học và công nghệ Pohang đã phân loại hơn 1.000 loại thực phẩm theo lượng calo và chất dinh dưỡng.
Nghiên cứu xác định 15 loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng tốt nhất như sau:
1. Hạnh nhân
Hạnh nhân góp phần giúp sức khỏe tim mạch tốt, chống tế bào lão hóa và thậm chí còn có công dụng chống nếp nhăn. Hạnh nhân chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất.
2. Mãng cầu (quả na)
Mãng cầu dai giàu đường và vitamin, chứa 75 kcal/100 gr.
3. Cá vược biển
Loài cá này sống chủ yếu ở Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương, nổi tiếng với hàm lượng protein và vitamin B cao.
4. Cá bơn
Cá bơn có hàm lượng chất béo thấp, rất giàu vitamin và khoáng chất.
5. Hạt chia
Hạt chia có giống từ Nam Mỹ thịnh hành mấy năm nay. Hạt chứa nhiều vitamin, axit phenolic và protein.
Video đang HOT
6. Hạt bí đỏ
Nên ăn với số lượng vừa phải. Hạt cung cấp sắt và mangan cần cho quá trình trao đổi chất. Hợp chất này đặc biệt quan trọng trong việc sản xuất insulin để điều chỉnh lượng đường trong máu.
7. Cải bẹ trắng
Ít calo, rất giàu chất chống oxy hóa beta-carotene, sắt và magiê.
Mãng cầu (na) giàu đường và vitamin – Ảnh: VNA
8. Mỡ heo
Đây là một trong các loại thực phẩm đáng ngạc nhiên nhất trong bảng xếp hạng.
Mỡ heo có vẻ không tốt cho sức khỏe, nhưng các nhà nghiên cứu Hàn Quốc lại ghi nhận nó chứa nhiều khoáng chất và vitamin.
Mỡ heo tốt cho sức khỏe hơn mỡ bò và chứa nhiều calo (630 kcal/100 gr).
9. Lá củ cải đường
Ăn lá củ cải đường giúp chúng ta giảm sản xuất chất thải. Lá rất giàu chất sắt, canxi, vitamin và rất ít calo (22 kcal/100 gr).
10. Cá hồng
Loài cá biển này là nguồn cung cấp protein và vitamin. Giống như nhiều loài cá, cá hồng có thể chứa kim loại nặng liên quan đến ô nhiễm.
11. Ngò tây khô
Đây là loại rau giúp răng và xương khỏe mạnh. Ngò tây khô rất giàu canxi, chứa vitamin C và sắt. Khi sấy khô nó chứa nhiều calo hơn với 290 kcal/100 gr.
12. Bột cần tây
Bột cần tây rất giàu vitamin, khoáng chất và axit amin. Nên dùng với lượng vừa phải vì nó chứa gần 300 kcal/100 gr.
13. Cải xoong
Loại rau này chứa ít calo (14 kcal/100 gr), đặc biệt giàu vitamin K1 có liên quan đến quá trình đông máu.
14. Quýt
Quýt có hàm lượng calo thấp với 47 kcal/100 gr, chủ yếu chứa chất xơ và vitamin C, chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch.
Cá vược biển sống chủ yếu ở Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương – Ảnh: cuisine.journaldesfemmes.fr
15. Đậu Hà Lan
Đậu có chứa phốt pho, vitamin B9 cần cho quá trình đổi mới tế bào, magiê, sắt, các protein và chất xơ. Đậu nấu chín chứa 70 kcal/100 gr.
Các nhà nghiên cứu Hàn Quốc nhấn mạnh ăn uống đa dạng là bí quyết để có một chế độ ăn uống cân bằng, bất kể ăn theo chế độ ăn kiêng, ăn thịt hay ăn chay.
Các loại thực phẩm được xếp đầu bảng xếp hạng này cũng chỉ mang lại giá trị dinh dưỡng cao khi cùng ăn với các thực phẩm khác.
Theo các khuyến cáo, nên ăn đủ rau, đậu, trái cây và hạn chế ăn thịt nguội, thịt đỏ và thực phẩm chế biến sẵn.
Quả na với những công dụng và bài thuốc hay
Năm nào cũng vậy, na chỉ xuất hiện đúng một lần trong năm đó là vào cuối tháng 8, đầu tháng 9, kéo dài trong 1-2 tháng, hiếm khi kéo dài tới đầu Đông.
Na là loại quả "vạn người mê" vì là loại quả quê, sạch sẽ, an toàn và ngọt mềm phù hợp với vị giác của đông đảo người Việt.
Quả na rất giàu canxi, magiê, sắt, niacin và kali, giàu chất chống oxy hóa như vitamin C, giúp loại bỏ các gốc tự do khỏi cơ thể. Nhờ giàu vitamin A, quả na là thực phẩm siêu tốt cho người muốn có làn da, mái tóc khỏe đẹp và thị lực cũng tốt hơn vì đóng vai trò quan trọng trong việc giữ ẩm và chống lão hóa. Các lớp vỏ bên ngoài của quả na rất hữu ích trong việc chống lại sâu răng, đau răng. Có thể nói, ăn na đem lại vô vàn công dụng cho nhan sắc và sức khỏe.
Công dụng của quả na không chỉ khi cho trái chín thơm ngon. Quả na chín được dùng với tác dụng bồi bổ cơ thể. Trong khi đó, quả na điếc dùng trị mụn nhọt ở vú, chữa ho, viêm họng...
Na có tên khác là mãng cầu (Annona squamosa), phan lệ chi, mác kiếp. Na có mùi vị thơm ngon đặc biệt, nhất là na dai.
Lá na giã nát cùng với lá bồ công anh, đắp chữa sưng vú; nếu thêm lá ớt, lá táo, lá từ vi lại chữa mụn nhọt có mủ, đầu đinh. Lá na (10-20g) rửa sạch, giã nát, thêm nước, vắt lấy nước đem phơi sương một đêm, rồi thêm ít rượu mà uống trước khi lên cơn sốt rét khoảng hai giờ. Dùng riêng hoặc phối hợp với ngải cứu (10g), thạch xương bồ (8g), sắc uống. Dùng 5-7 ngày.
Rễ na cũng chữa sốt rét. Khi dùng, lấy 50g rễ na sắc uống với 30g rễ và lá cây ngâu rừng, 30g rễ xoan rừng.
Quả na ương (chín nửa chừng) thái nhỏ, bỏ hạt, sắc uống chữa kiết lỵ. Quả na chín chứa 14,5% đường glucose, 1,7% saccharose, protid nên được dùng với tác dụng bổ dưỡng.
Quả na đang lớn bị một loài nấm làm hỏng, tự khô xác có mầu nâu đỏ tím được gọi là quả na điếc hay sa lê, là một vị thuốc được dùng theo kinh nghiệm dân gian:
Chữa ho, viêm họng: Quả na điếc (50g), nhân hạt gấc (20g), sinh địa (50g), rễ xạ can (30g), cam thảo dây (25g), lá bạc hà (50g), lá chanh (25g), lá táo (25g). Tất cả phơi khô (riêng quả na điếc đốt tồn tính), giã nhỏ, tán bột, rồi trộn với 150g đường đã nấu thành sirô để làm viên, mỗi viên 0,5g. Người lớn: ngày uống 6-8 viên, chia làm hai lần; trẻ em: 3-6 viên. Dùng 3-5 ngày.
Chữa sốt rét: Quả na điếc (40g), giun khoang cổ (80g), phèn phi (20g). Quả na điếc đập vỡ vụn, tẩm rượu, sao vàng. Giun lộn trái, rửa sạch, tẩy bằng rượu, phơi khô, sao vàng. Hai thứ trộn với phèn phi, tán bột mịn và luyện với nước tỏi làm viên bằng hạt đỗ xanh. Người lớn: Ngày uống hai lần, mỗi lần 10 viên.
Chữa nhọt ở vú: Quả na điếc phơi thật khô, tán thành bột, rồi hòa với giấm, bôi nhiêu lần trong ngày.
Chữa tiêu chảy, kiết lỵ: Quả na điếc (20g, đốt tồn tính), cỏ lào (ngọn non, 50g), gạo tẻ (30g, rang thật vàng). Tất cả sắc với 400ml nước còn 100ml, uống làm ba lần trong ngày.
Hạt na giã nhỏ, ngâm rượu, ngậm nhổ nước chữa đau nhức răng. Dùng dung dịch rượu hạt na chấm vào chân tóc, giữ 15 phút, rồi gội đầu để trừ chấy. Không để dung dịch hạt na bắn vào mắt, có thể gây hỏng mắt. Nước sắc hạt na cũng diệt được chấy.
Cách giúp dễ dàng đạt được mục tiêu giảm cân Giảm cân là một quá trình dài cần có mục tiêu và kế hoạch rõ ràng, điều này khiến nhiều người cảm thấy việc giảm cân khó khăn. Dưới đây là một số gợi ý giúp bạn dễ dàng đạt được mục tiêu này. Nên đơn giản mọi việc Khi muốn giảm cân, đừng cố gắng hết sức ngay từ đầu, thay vào...