3 không khi ăn lạc

An Yên19:28 19/01/2025

Ăn lạc đem lại nhiều lợi ích cho cơ thể của bạn nhưng cũng có nguy cơ gây ra một số tác dụng khó lường, thậm chí tử vong.

Tác dụng của lạc

Trong 28g lạc sống có 161 calo, 7,3g đạm, 14g chất béo, 4,6g carbohydrate, 2,4g chất xơ, 1,3g đường. Lượng vitamin, khoáng chất trong lạc cũng rất phong phú đem lại nhiều lợi ích như:

- Tốt cho tim mạch: Hàm lượng cao chất béo không bão hòa của lạc hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

- Kiểm soát cân nặng: Chất đạm, chất xơ và chất béo lành mạnh tạo cảm giác no lâu.

- Kiểm soát đường huyết: Chỉ số glycemic thấp và hàm lượng magiê cao hỗ trợ điều hòa lượng đường trong máu.

- Chống oxy hóa: Lạc chứa vitamin E và các chất chống oxy hóa khác chống lại căng thẳng oxy hóa.

- Tăng cường chức năng não: Niacin và resveratrol trong lạc hỗ trợ sức khỏe não bộ và chức năng nhận thức.

Lạc được sử dụng phổ biến nhưng một số người dị ứng nghiêm trọng với thực phẩm này. Ảnh: Pexels

Video đang HOT

Tuy nhiên, ăn lạc cũng có thể gây ra một số rủi ro sức khỏe. Dưới đây là những điều bạn cần lưu ý.

Không ăn lạc mốc, đổi màu, để lâu

Lạc mốc có thể chứa aflatoxin – chất độc do một số loại nấm tạo ra. Aflatoxin gây hại cho gan, làm tăng nguy cơ ung thư gan. Lạc để lâu dễ xuất hiện mùi vị khó chịu và khó tiêu hóa. Bạn hãy bảo quản lạc trong hộp kín khí ở nơi khô ráo, thoáng mát để kéo dài thời gian sử dụng. Bạn không được ăn lạc mốc, đổi màu hoặc có mùi bất thường.

Không ăn lạc quá mặn, có hương vị nhân tạo

Lạc có muối, đường hoặc hương vị nhân tạo thường chứa lượng natri, calo cao, gây tăng cân và các vấn đề sức khỏe khác. Một số loại lạc chế biến sẵn chứa dầu hydro hóa hoặc chất bảo quản, có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe về lâu dài. Ngoài ra, bạn cũng nên tránh lạc bọc đường, phủ chocolate chứa đường và chất béo không lành mạnh, gây tăng cân và các vấn đề trao đổi chất.

Những người không nên ăn lạc

Người dị ứng lạc: Lý do phổ biến nhất để tránh ăn lạc là dị ứng, có thể gây ra phản ứng nghiêm trọng. Các triệu chứng gồm nổi mề đay, sưng tấy, khó thở, thậm chí tử vong.

Trẻ em: Theo Viện Hàn lâm Nhi khoa Mỹ, mặc dù lạc là thực phẩm bổ dưỡng cho nhiều người nhưng lại là một mối nguy hiểm gây nghẹt thở đối với trẻ nhỏ, đặc biệt là nhóm dưới 4 tuổi. Cần giám sát cẩn thận khi cho trẻ ăn lạc hoặc các sản phẩm chứa lạc.

Người mắc bệnh tiêu hóa: Những người mắc các bệnh như hội chứng ruột kích thích có thể cảm giác khó chịu sau khi ăn lạc chứa nhiều chất béo và chất xơ. Bệnh nhân dễ bị trầm trọng thêm các triệu chứng như đầy hơi, khí hoặc tiêu chảy.

Cách chọn lạc an toàn

- Mua từ nguồn uy tín: Đảm bảo lạc có nguồn gốc từ các thương hiệu hoặc nhà cung cấp đáng tin cậy để giảm nguy cơ nhiễm độc.

- Chọn loại ít chế biến: Ưu tiên lạc sống hoặc rang khô, không thêm dầu, đường hoặc hương vị.

- Bảo quản đúng cách: Cất lạc trong hộp kín khí ở nơi mát mẻ, khô ráo để tránh hư hỏng hoặc nhiễm bẩn.

- Đọc kỹ nhãn mác: Kiểm tra các thành phần bổ sung hoặc chất gây dị ứng, đặc biệt nếu bạn có tiền sử nhạy cảm với thực phẩm.

Chủ động phòng ngừa bệnh dị ứng từ môi trường sống

Những năm qua, dị ứng là vấn đề sức khỏe được nhiều người quan tâm. Trước sự phát triển của đời sống hiện nay, dị ứng ngày càng phổ biến, dễ gặp hơn, trở thành nỗi phiền toái, ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống của không ít người, thậm chí còn có trường hợp gặp nguy hiểm, sốc do dị ứng.

Trước vấn đề này, xét nghiệm dị ứng là một trong những cách cơ bản để xác định được nguyên nhân dị ứng và có sự phòng ngừa.

Mỗi chúng ta ai có lẽ cũng đã từng chứng kiến hoặc trải qua một số dị ứng trong cuộc sống. Có những người cứ đến mùa Xuân thường bị các dị ứng từ phấn hoa, nấm mốc từ môi trường không khí ẩm, gây các dị ứng về đường hô hấp rất khó chịu; có những người lại dị ứng với nguyên nhân hết sức bất ngờ như từ sách báo cũ, từ môi trường bụi trong nhà, hoặc từ một số loại thực phẩm quen thuộc; thậm chí đến quả chuối tiêu vốn được coi là thứ quả tốt cho sức khỏe cũng có thể gây ra dị ứng cho một số người.

Bệnh viện Đa khoa Đức Minh đầu tư hệ thống xét nghiệm dị ứng giúp người dân không phải về Hà Nội như trước đây.

Nhiều người cũng được chứng kiến không ít trường hợp dị ứng liên quan đến một số loài vật như ong, kiến đặc biệt là với nhộng (con non) của các loài vật này khi ăn vào khiến cơ thể dị ứng, nổi mề đay, sưng mặt, gây khó thở... Một số loại thực phẩm tưởng như lành tính, ngon miệng và bổ dưỡng như hải sản với các loại cua biển, hàu, tôm cũng là một nỗi lo sợ của không ít người có cơ địa không thể dung nạp loại thực phẩm này. Từ đó, dẫn đến những ca dị ứng khá nặng với hải sản.

Anh N.T.H, ở tổ 1, phường Quang Trung, thành phố Hà Giang từng nhập viện cấp cứu tại Bệnh viện Đa khoa tỉnh vì dị ứng khá nặng khi ăn món ăn làm từ con trùng trục (một loại vật có vỏ giống con trai, hến). Dị ứng tác động trực tiếp đến đường tiêu hóa khiến anh bị đau bụng, đi ngoài kéo dài, mặt bị sưng lên. Sau quá trình điều trị tích cực, cơn dị ứng đã qua và dần bình phục. Theo các y bác sỹ, con trùng trục, trai, hến có thể gây ra dị ứng đối với cơ thể mẫn cảm với protein có trong các loài này. Trong các loại trùng trục, trai, hến đôi khi có chứa virus có thể gây ra các dị ứng về hô hấp, về tiêu hóa gây tiêu chảy và phát ban...

Hà Giang là địa bàn miền núi với đời sống nông nghiệp là phổ biến, vì thế trong môi trường sống cũng có nhiều yếu tố có thể gây ra dị ứng. Đó là nhiều loại nấm, côn trùng ve, bọ, thậm chí là từ nhiều loài thực vật như quả đào, phấn hoa Bồ công anh, mủ cây Cao su... có trong môi trường sống. Vì thế, có thể thấy có những người sẽ bị dị ứng theo mùa, nhiều người thường hay dị ứng về mùa Xuân, người lại hay dị ứng về mùa Hè, có người lại thường dị ứng về mùa Đông, hay các thời điểm giao mùa...

Trao đổi với phóng viên, bác sỹ Trương Việt Anh, Giám đốc Bệnh viện Đa khoa Đức Minh cho biết: Những năm qua, bệnh dị ứng xuất hiện ngày càng nhiều hơn. Đặc biệt là sau đại dịch Covid-19, cơ thể chúng ta có khả năng miễn dịch tốt hơn, nhưng điều này cũng dễ gây ra các phản ứng dị ứng hơn do hệ miễn dịch mẫn cảm với các dị nguyên gây dị ứng trong môi trường sống. Hàng năm, Bệnh viện Đa khoa Đức Minh cũng đều tiếp nhận các ca dị ứng với nhiều loại dị ứng khác nhau.

Tuy nhiên, nhiều người vẫn chưa hiểu rõ về nguyên nhân dị ứng và cách phòng ngừa. Vì thế, xét nghiệm tìm các dị nguyên gây dị ứng là cách để mỗi người có thể phòng ngừa nguy cơ dị ứng cho cơ thể.

Hiện nay, với khoa học kỹ thuật phát triển, chúng ta có nhiều phương pháp xét nghiệm dị ứng, như xét nghiệm máu định lượng IgE đặc hiệu với từng loại dị nguyên; test panel dị ứng; test lẩy da để phát hiện di nguyên gây dị ứng... Được biết, trước đây việc xét nghiệm dị ứng thường phải về tận Hà Nội, nơi có các bệnh viện chuyên làm xét nghiệm, như Trung tâm chống độc, Bệnh viện Bạch Mai. Tuy nhiên, hiện nay tại Hà Giang, Bệnh viện Đa khoa Đức Minh với sự đầu tư lớn về công nghệ xét nghiệm đã thực hiện được xét nghiệm dị ứng bằng phương pháp định lượng IgE đặc hiệu, giúp người dân đỡ phải di chuyển về tận Hà Nội, giảm tốn kém. Đến thời điểm này, Bệnh viện Đức Minh cũng là cơ sở y tế duy nhất trong tỉnh thực hiện xét nghiệm dị ứng bằng phương pháp định lượng IgE đặc hiệu.

Theo lãnh đạo Bệnh viện Đa khoa Đức Minh, với hệ thống máy móc xét nghiệm dị ứng tự động được đầu tư, Bệnh viện có thể xét nghiệm đọc được tất cả các loại panel 44, 64 và 96 dị nguyên. Từ đó, giúp xác định nhiều chất là nguyên nhân gây dị ứng để có thể trao đổi, tư vấn cho bệnh nhân quản lý tốt các vấn đề liên quan đến dị ứng, đồng thời chủ động phòng ngừa dị ứng trong môi trường sống hàng ngày. Qua đó, góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống cho người dân.

Chế độ ăn tốt nhất cho sức khỏe năm 2025 Chế độ ăn Địa Trung Hải đứng đầu bảng xếp hạng là chế độ ăn tốt nhất nói chung cũng như tốt nhất cho bệnh đái tháo đường, cholesterol cao, viêm khớp, sức khỏe đường ruột... 1. Chế độ ăn tốt nhất đáp ứng những tiêu chí nào? Các chuyên gia dinh dưỡng đều khuyến nghị, sự đầy đủ về dinh dưỡng là...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Sự thật ngỡ ngàng người đàn ông chui qua cửa kính taxi kêu cứu trên cao tốc00:46

Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'09:39

Ý tưởng gây sốc của Tổng thống Trump về Dải Gaza08:59

Tiết lộ về nữ doanh nhân ở Hải Dương nhảy xuống hồ cứu 3 cháu bé02:38

Hé lộ kế hoạch mới của ông Trump về xung đột Nga-Ukraine08:31

Công an bắt giữ một số đối tượng đánh người, cướp giật tài sản ở chùa Kim Tiên01:18

Iran công bố tên lửa đạn đạo mới nhất08:23

Rộ tin ông Putin muốn gặp ông Trump ở UAE hoặc Ả Rập Xê Út10:29

Triều Tiên lần đầu chỉ trích chính quyền Tổng thống Trump08:06

Máy bay rơi gần trung tâm thương mại ở Mỹ, nhiều người thương vong03:42

Lọ Lem diện áo nhỏ xíu, nhún nhảy hút triệu view, còn được bố ruột làm điều này!03:16

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Mệt mỏi, tim đập nhanh vì sử dụng kẹo giảm cân cấp tốc

09:28:24 07/02/2025

Theo các bác sỹ, hiện tại Bộ Y tế chỉ công nhận 2 loại thuốc giảm cân (thuốc uống và thuốc tiêm) đã được chứng minh hiệu quả và an toàn. Các sản phẩm khác chưa được Bộ Y tế cấp phép, thậm chí một số sản phẩm đã bị phát hiện chứa chất cấ...

Bấm huyệt nào giúp giảm đau nửa đầu?

09:25:15 07/02/2025

Trong đa phần các trường hợp người bệnh hoàn toàn có thể sử dụng bấm huyệt làm phương pháp hỗ trợ điều trị, vừa an toàn lại hiệu quả trong việc làm dịu cơn đau.

Các dấu hiệu cảnh báo trẻ mắc cúm cần nhập viện khẩn cấp

09:02:10 07/02/2025

Các biến chứng chủ yếu là suy hô hấp, viêm phổi, viêm thanh khí phế quản, viêm tai giữa, viêm não, viêm cơ tim, nhiễm khuẩn thứ phát..., thậm chí làm trầm trọng hơn tình trạng của bệnh nhi mắc bệnh nền, gia tăng nguy cơ tử vong.

Ho khan, nuốt nghẹn, phát hiện ung thư hiếm gặp

09:00:18 07/02/2025

Triệu chứng ho khan và cảm giác nuốt nghẹn thường gặp ở nhiều bệnh lý, nhưng nếu chúng kéo dài và không có dấu hiệu cải thiện, như trường hợp của ông Đ., việc thăm khám và chẩn đoán sớm là vô cùng quan trọng.

Ba trẻ trong gia đình ở Hà Nội cùng mắc cúm A, trong đó có 2 trẻ viêm phổi

08:58:24 07/02/2025

Người mắc cúm A sẽ có một số biểu hiện đặc trưng như: sốt cao, sốt kéo dài, đau họng, viêm họng, ho nhiều và kéo dài, ớn lạnh, khó thở, mệt mỏi, chảy nước mắt khi ra ngoài sáng. Trẻ em nhiễm bệnh rất dễ gặp tình trạng nôn mửa, hoặc tiêu...

Nhiễm cúm A nguy hiểm thế nào?

08:46:40 07/02/2025

Các loại cúm A và B là các dạng nhiễm trùng phổ biến hơn, thường xuyên gây ra dịch bệnh theo mùa. Cúm loại C thường chỉ gây nhiễm trùng đường hô hấp nhẹ.

Bác sĩ khuyến cáo 5 trường hợp cần đi viện khi bị cúm để tránh biến chứng nặng

06:16:31 07/02/2025

Vậy nên, để tránh gặp phải những biến chứng nắng, bác sĩ khuyến cáo những người có bệnh nền, người suy giảm miễn dịch, người ghép tạng, người có bệnh phổi, bệnh tim mãn tính thì nên đi viện khi bị cúm mùa.

Cách phòng bệnh đau xương khớp mùa Xuân

06:14:23 07/02/2025

Khi khớp có dấu hiệu đau nhức, tê cứng, cần làm ấm xung quanh vị trí đau bằng xoa dầu hoặc cao nóng, sử dụng túi chườm, lá ngải sao với muối... để các mạch máu giãn ra, khí huyết lưu thông được dễ dàng đến nuôi các khớp.

Những trường hợp nào bị cúm cần đến ngay bệnh viện?

06:12:17 07/02/2025

Tuy nhiên, với bất cứ bệnh lý nào đều có tỷ lệ diễn biến bất thường, bệnh cúm mùa cũng vậy, một số người mắc sẽ có biến chứng nặng. Diễn biến nặng ở cúm mùa như viêm phổi, tổn thương các cơ quan phủ tạng khác và tỷ lệ rất nhỏ dẫn đến tử...

Gia tăng các ca mắc cúm diễn biến nặng

06:10:01 07/02/2025

Các bệnh nhân cúm gia tăng trong những tháng gần đây với hàng chục ca mắc cúm; số bệnh nhân mắc cúm đến khám ngoại cũng cũng khá đông.

Gắp thành công đinh vít dài 5cm trong dạ dày bệnh nhi 15 tháng tuổi

06:07:47 07/02/2025

Theo bác sỹ Nguyễn Xuân Thu, nếu bệnh nhi đến chậm khoảng 1 giờ nữa thì dị vật có thể di chuyển xuống ruột, gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm như thủng ruột, chảy máu... buộc phải phẫu thuật mở để xử lý.

Sau khung giờ này, tốt nhất không nên tắm

05:51:38 07/02/2025

Cần vệ sinh miệng, họng sạch sẽ hàng ngày; súc miệng bằng nước ấm có pha chút muối loãng giúp sát trùng cổ họng và hạn chế viêm họng. Thường xuyên rửa tay với xà phòng để loại bỏ vi khuẩn, virus; tiêm vaccine để phòng ngừa bệnh cúm.