Củ đinh lăng ngâm rượu có phải càng già càng tốt?
Củ đinh lăng nhiều tuổi thường lớn và có hình dáng đẹp hơn củ còn non; phải chăng củ đinh lăng ngâm rượu càng già càng tốt?
Đinh lăng (Polyscias fruticosa) là một loài cây thân gỗ nhỏ, thường được trồng làm cây cảnh, cây rau gia vị hoặc làm thuốc trong y học cổ truyền. Cây này có nguồn gốc từ các khu vực nhiệt đới và hiện nay được trồng rộng rãi ở nhiều vùng của Việt Nam, đặc biệt là ở các khu vực miền núi và đồng bằng.
Theo y học cổ truyền, củ đinh lăng có tác dụng bổ huyết, tăng cường sinh lực, cải thiện chức năng gan thận, giảm mệt mỏi và giúp bồi bổ cơ thể. Nó chứa nhiều chất dinh dưỡng quý như saponin, flavonoid, alkaloid và các vitamin nhóm B, giúp tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý.
Một trong những cách sử dụng phổ biến của củ đinh lăng là ngâm rượu, tạo thành món rượu đinh lăng mà có công dụng bổ dưỡng, trị liệu.
Củ đinh lăng ngâm rượu càng già càng tốt?
Khi ngâm trong rượu, các dưỡng chất trong củ đinh lăng sẽ được chiết xuất vào rượu, tạo ra loại thức uống có công dụng bồi bổ sức khỏe, hỗ trợ lưu thông khí huyết, giảm đau nhức xương khớp và tăng cường sinh lực.
Theo nhiều nghiên cứu y học hiện đại, củ đinh lăng có khả năng cải thiện chức năng gan, thận, điều hòa huyết áp, đồng thời giúp tăng cường khả năng miễn dịch, thúc đẩy quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Các tác dụng này được phát huy khi sử dụng rượu đinh lăng đúng cách và hợp lý.
Có phải củ đinh lăng ngâm rượu càng già càng tốt? Củ đinh lăng già thường có kích thước lớn hơn, vỏ ngoài cứng và xơ hơn so với củ non. Theo y học cổ truyền, củ đinh lăng già chứa nhiều dưỡng chất hơn, có tác dụng mạnh mẽ hơn trong việc bổ dưỡng cơ thể và hỗ trợ điều trị bệnh.
Video đang HOT
Củ đinh lăng ngâm rượu có phải càng già càng tốt? (Ảnh: PLO)
Củ đinh lăng già có nhiều saponin, flavonoid và các hoạt chất khác có lợi cho sức khỏe. Các hoạt chất này có tác dụng bồi bổ cơ thể, giảm đau nhức, cải thiện sức khỏe xương khớp và tăng cường khả năng miễn dịch. Ngoài ra, củ đinh lăng già còn chứa nhiều axit amin, khoáng chất và vitamin cần thiết cho cơ thể, có thể giúp hỗ trợ chức năng gan thận và thúc đẩy quá trình trao đổi chất.
Vì vậy, khi ngâm rượu người ta thường chọn củ đinh lăng già. Tuy nhiên không phải củ đinh lăng ngâm rượu cứ càng già càng tốt. Theo nguyên lý tự nhiên, ở những cây quá lâu năm, rễ sẽ bị lão hóa, chuyển thành các xơ gỗ, dược tính sẽ giảm đi, thậm chí không còn tác dụng chữa bệnh.
Còn củ đinh lăng non thường có kích thước nhỏ hơn và không chứa nhiều các hoạt chất như củ già, nhưng nó lại dễ dàng chiết xuất các dưỡng chất khi ngâm trong rượu, giúp cho rượu có mùi vị dễ chịu hơn và không bị quá đậm. Nhìn chung, cây đinh lăng được 3 năm tuổi trở lên bắt đầu có dược tính, có thể thu hoạch và dùng ngâm rượu.
Củ đinh lăng già từ 5 đến 10 năm tuổi có dược tính cao, sản phẩm rượu ngâm có mùi vị nồng đậm và đặc trưng hơn. Sau 10 năm, chỉ phần lõi của rễ (không có dược tính) phát triển; rễ bị lão hóa và dần mất tác dụng, việc dùng ngâm rượu thường tạo ra sản phẩm có tính thẩm mỹ cao, dùng trưng bày rất đẹp và sang trọng nhưng dược tính rất ít.
Nên ngâm rượu củ đinh lăng tươi hay khô?
Đinh lăng tươi hay khô đều có những ưu điểm riêng, cần tùy thuộc vào mục đích và sở thích của từng người mà chọn cách ngâm phù hợp.
Đinh lăng khô thường được ưa chuộng hơn vì sau khi phơi khô và ngâm, rượu đinh lăng thường có màu sắc đẹp và hương vị thơm ngon hơn so với ngâm củ tươi. Quá trình này cũng nhanh hơn và cho ra sản phẩm có vị đậm đà. Dùng đinh lăng khô, nồng độ rượu ngâm sẽ không bị giảm đi nhiều. Ngoài ra, đinh lăng khô cũng dễ bảo quản hơn, có thể ngâm rượu bất cứ lúc nào mà không cần lo lắng về sự mất mát chất lượng do sự thay đổi của củ tươi.
Trong khi đó, đinh lăng tươi thích hợp hơn cho mục đích trưng bày và giữ nguyên nét tươi mới của củ, nhưng rượu thường có màu sắc nhạt hơn và vị nhẹ hơn so với đinh lăng khô. Các củ đinh lăng tươi, đặc biệt là những củ lớn và lâu năm, thường được ngâm toàn bộ để làm trưng bày trong các không gian nội thất hoặc làm quà biếu. Đây là cách để tăng thêm vẻ đẳng cấp và sang trọng cho không gian sống.
Lưu ý khi sử dụng rượu đinh lăng
Mặc dù rượu đinh lăng có tác dụng bổ dưỡng và hỗ trợ điều trị bệnh nhưng bạn cần sử dụng nó một cách hợp lý và không lạm dụng.
Việc dùng quá nhiều rượu đinh lăng có thể gây ra các tác dụng phụ như rối loạn tiêu hóa, ảnh hưởng đến chức năng gan thận và làm tăng huyết áp.
Thông thường, mỗi ngày chỉ nên uống từ 20-30ml rượu đinh lăng, và chỉ nên sử dụng rượu đinh lăng khi cần thiết, tránh uống quá nhiều trong thời gian dài.
Đặc biệt, những người mắc bệnh gan, thận, hoặc có vấn đề về huyết áp nên tham khảo ý kiến bác sỹ trước khi sử dụng rượu đinh lăng.
Xáo tam phân có phải 'khắc tinh' của ung thư?
Thời gian qua xáo tam phân được đồn thổi là khắc tinh của ung thư, nên được nhiều người tìm mua, vậy xáo tam phân có tốt không?
Xáo tâm phân là một trong những dược liệu quý còn được biết tới với cái tên cây thần dược. Cây mọc trên núi đất đỏ, rải rác khắp vùng Nam Trung Bộ và chủ yếu ở khu vực Ninh Thuận - Khánh Hòa.
Theo ThS.BSCKI Ngô Văn Tân, Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM - cơ sở 3 cho biết, trong y học cổ truyền xáo tam phân vị hơi đắng pha vị ngọt, tính bình hơi mát, mùi thơm dễ chịu, không độc. Bộ phận được dùng làm thuốc là rễ cây.
Các tài liệu nghiên cứu cho thấy cây xáo tam phân có các chất như flavonoid và coumarin, alkaloid, saponin, triterpenoid.
Rễ xáo tam phân.
Bác sĩ Tân cho biết, hiện tác dụng của xáo tam phân chủ yếu mới thực hiện nghiên cứu thử nghiệm trên động vật. Trong đó, tác dụng ức chế tốt viêm gan cấp có hiệu quả ở thí nghiệm trên chuột nhắt trắng, hay tác dụng ức chế, tiêu diệt đối với 5 dòng tế bào ung thư gồm: ung thư gan Hep-G2, ung thư đại tràng HTC116, ung thư vú MDA MB231, ung thư buồng trứng OVCAR-8 và ung thư cổ tử cung Hela (mạnh nhất với ung thư gan Hep-G2 và ung thư cổ tử cung) cũng mới là nghiên cứu trong phòng thí nghiệm.
Cho đến nay, chưa rõ tác dụng diệt tế bào ung thư của xáo tam phân trong thực tế lâm sàng. Do đó, bác sĩ Tân lưu ý người dân không nên nghe theo những lời đồn thổi mà lạm dụng.
Xáo tam phân là dược liệu tốt cho sức khỏe, hiệu quả bảo vệ gan. Người bị tê thấp, viêm khớp, đau lưng, nhức mỏi tay chân mất ngủ, tiêu hóa kém, người mệt mỏi có thể dùng.
Trong xáo tam phân có hoạt chất coumarin vốn sở hữu tính kháng viêm. Hợp chất này giúp ích rất nhiều trong ngăn chặn, điều trị bệnh lý liên quan đến hệ thần kinh. Tinh dầu trong xáo tam phân có khả năng kìm hãm hoạt động của virus.
Khi sử dụng xáo tam phân người dân cần lưu ý trong giai đoạn điều trị bệnh, dùng thuốc điều trị đặc biệt không nên tự ý dùng xáo tam phân. Do đó, cần tham vấn ý kiến của bác sĩ điều trị.
Đặc biệt, khi áp dụng bất cứ bài thuốc nào từ xáo tam phân, bạn cần phải đi thăm khám và tham khảo kỹ tư vấn của thầy thuốc. Người mắc bệnh lý liên quan đến tim mạch hoặc tỳ vị không ổn định nên cẩn thận trọng nếu có định sử dụng xáo tam phân.
Uống hoa đu đủ đực ngâm mật ong hàng ngày có tốt? Nhiều người vẫn thường có thói quen uống hoa đu đủ đực ngâm mật ong, vậy uống hoa đu đủ đực ngâm mật ong hàng ngày có tốt không? Uống hoa đu đủ đực ngâm mật ong hàng ngày có tốt không? Hoa đu đủ đực là vị thuốc trong Đông y có tác dụng chữa được dùng chữa ho khan, đờm, ho...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

6 yếu tố rủi ro có thể gây tăng huyết áp

Bấm huyệt nào giúp giảm đau nửa đầu?

Các dấu hiệu cảnh báo trẻ mắc cúm cần nhập viện khẩn cấp

Ho khan, nuốt nghẹn, phát hiện ung thư hiếm gặp

Nhiễm cúm A nguy hiểm thế nào?

Bác sĩ khuyến cáo 5 trường hợp cần đi viện khi bị cúm để tránh biến chứng nặng

Cách phòng bệnh đau xương khớp mùa Xuân

Những trường hợp nào bị cúm cần đến ngay bệnh viện?

Gia tăng các ca mắc cúm diễn biến nặng

Gắp thành công đinh vít dài 5cm trong dạ dày bệnh nhi 15 tháng tuổi

Cẩn trọng khi cho trẻ ăn hoa quả gọt sẵn

4 nguy hiểm tiềm ẩn từ thịt gà nên biết để tránh
Có thể bạn quan tâm

NewJeans thông báo đổi tên sau tranh chấp với ADOR
Nhạc quốc tế
23:44:10 07/02/2025
Tiểu Vy - hoa hậu có danh sách người yêu tin đồn toàn mỹ nam
Sao việt
23:38:01 07/02/2025
Mỹ nhân U50 vẫn cả gan đóng thiếu nữ nhí nhảnh, gọi bạn diễn cùng lứa là bố không hề ngại ngùng
Phim châu á
23:23:32 07/02/2025
Sự thật ngỡ ngàng đằng sau giọt nước mắt của Song Joong Ki
Hậu trường phim
23:20:54 07/02/2025
Vợ chồng ca sĩ nổi tiếng lộ diện sau khi gây bão vì trang phục khoả thân
Sao âu mỹ
23:09:21 07/02/2025
Bắt khẩn cấp 5 thanh niên mang theo hung khí, náo loạn ở Hà Nội
Pháp luật
23:07:28 07/02/2025
Nữ dancer vạn người mê đăng hình hờ hững, khoe hình ảnh nóng bỏng hút hồn fan nam
Netizen
23:04:08 07/02/2025
Video Karina (aespa) đụng chạm vòng 1 của đồng nghiệp khiến dân mạng chỉ trích
Sao châu á
22:55:37 07/02/2025
Kỹ sư mang tráp đi hẹn hò, chinh phục được nữ điều dưỡng xinh như hoa hậu
Tv show
22:49:09 07/02/2025
Gumayusi ngậm ngùi chia sẻ sự thật đắng lòng, fan cũng không khỏi bất an
Mọt game
22:40:53 07/02/2025