Những thực phẩm bạn nên ăn hằng ngày
Trên thực tế, những thực phẩm bạn nên ăn hằng ngày thực sự là những thực phẩm khá quen thuộc, nhờ các nguyên tắc dinh dưỡng dễ dàng do Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) thiết lập.
Trái cây và rau – SHUTTERSTOCK
Theo hướng dẫn của MyPlate, một bộ hướng dẫn do USDA phát hành về sức khỏe dinh dưỡng hợp lý, có 5 nhóm thực phẩm mà mọi người nên tập trung. Bằng cách thiết lập “đĩa” của bạn với những món này, bạn sẽ luôn có một bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng trên tay.
Ngoài ra, bằng cách ăn các loại thực phẩm trong số 5 nhóm thực phẩm này, bạn đang nhận được một lượng chất dinh dưỡng lành mạnh cần thiết cho cơ thể trong suốt cả ngày.
Trên trang web của USDA, họ tuyên bố rằng “mỗi nhóm thực phẩm bao gồm nhiều loại thực phẩm giống nhau về thành phần dinh dưỡng và mỗi nhóm đều đóng một vai trò quan trọng trong một mô hình ăn uống lành mạnh tổng thể. Một số nhóm thực phẩm được chia nhỏ hơn nữa thành các nhóm phụ để nhấn mạnh thực phẩm là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất đặc biệt tốt”.
Dưới đây là 5 loại thực phẩm bạn nên ăn hằng ngày, theo Eat This, Not That!
1. Trái cây
Trái cây không chỉ giàu chất xơ mà còn có đường tự nhiên (fructose) khiến trái cây trở thành một món ngọt ngon để thêm vào bất kỳ bữa ăn nào. USDA khuyến nghị tiêu thụ toàn bộ trái cây như: Táo, chuối, cam, lê, đào, nho, dưa hấu, dưa lưới, thạch lựu, dâu tây, dứa, xoài, nho khô, bưởi, quả anh đào.
Bạn thậm chí có thể thưởng thức chúng trong một ly sinh tố.
2. Rau
Rau là một cách dễ dàng để làm no bữa ăn của bạn mà không cần bổ sung quá nhiều calo. Thêm vào đó, chúng có thể ở mọi dạng khác nhau! Có 5 nhóm rau khác nhau mà bạn có thể chọn, bao gồm:
Các loại rau có màu xanh đậm: Bông cải xanh, rau cải thìa, rau bina, romaine…
Video đang HOT
Rau màu đỏ và cam: Cà rốt, ớt đỏ, cà chua, khoai lang…
Đậu và đậu Hà Lan (cũng được coi là protein!): Đậu thận, đậu đen, đậu xanh, đậu Hà Lan, đậu lăng…
Các loại rau giàu tinh bột: Khoai tây trắng, ngô, đậu xanh…
Rau khác: Nấm, bí mùa hè, rau diếp băng, bơ…
3. Ngũ cốc
Trái ngược với suy nghĩ của nhiều người, thực sự tốt khi có carb trong chế độ ăn uống của bạn – đặc biệt là các loại ngũ cốc chưa bị loại bỏ chất dinh dưỡng – bao gồm cả chất xơ và giữ cho bạn cảm thấy no lâu hơn.
Một số loại ngũ cốc tốt nhất để đặt trên đĩa của bạn bao gồm: Bánh mì nguyên cám, gạo lứt, bắp rang bơ, cháo bột yến mạch, mì ống nguyên cám, quinoa…
4. Protein
Protein không chỉ cần thiết trong chế độ ăn uống để giúp bạn cảm thấy no mà còn tốt để tiêu thụ cho sức khỏe cơ bắp tổng thể và sự trao đổi chất của bạn.
Một số loại protein tốt nhất để đặt trên đĩa của bạn bao gồm:
Hải sản: Cá hồi, cá ngừ, cá hồi, cá rô phi, cá mòi, cá trích, cá thu, tôm, cua, sò, hến…
Thịt & gia cầm: Bia, gà, gà tây, thịt lợn, trứng…
Nguồn gốc thực vật: Quả hạch, bơ hạt, hạt, các sản phẩm từ đậu nành…
5. Sữa
Cuối cùng, các sản phẩm từ sữa có thể đóng vai trò như một nguồn bổ sung protein trong chế độ ăn uống của bạn và chất béo, cả hai đều hữu ích để làm cho bạn cảm thấy no sau bữa ăn.
Mặc dù sữa không được bao gồm trong 4 nhóm theo hướng dẫn của MyPlate, nhưng nó nằm trong một “chén” nhỏ hơn riêng biệt ở bên cạnh và một thứ để tiếp tục tiêu thụ ở mức độ vừa phải. Một số sản phẩm sữa tốt nhất bao gồm: Sữa, sữa chua, keifer, phô mai, phô mai que, sữa đậu nành tăng cường canxi, theo Eat This, Not That!
Trồng 50 gốc dưa trên vườn sân thượng, cô gái Sài Gòn bội thu quả
Dù được trồng trên sân thượng nhưng khu vườn của gia đình chị Võ Thị Ngọc Ánh vẫn cho thu hoạch đủ loại dưa sai trĩu trịt quanh năm.
Trên khoảng sân thượng tầng 4 rộng 50m2, chị Võ Thị Ngọc Ánh (30 tuổi, TPHCM) thiết kế thành khu vườn trồng đủ các loại rau đặc biệt là dưa lưới, dưa lê, dưa hấu... sai trĩu trịt.
"Mọi người trong nhà mình đều rất thích ăn dưa. Mình có tìm hiểu, tham khảo thì thấy nhiều mô hình trồng loại quả này trên sân thượng rất thành công nên quyết định trồng thử", chị Ánh chia sẻ.
Thời gian đầu, chị Ánh trồng rau, dưa vào các thùng xốp nhưng mất khá nhiều diện tích và khó khăn trong việc vệ sinh vườn. Sau thời gian tìm hiểu, chị quyết định cải tạo vườn, thiết kế giàn sắt, lắp đặt hệ thống tưới nhỏ giọt để khu vườn quy củ, trồng được nhiều cây, trái.
Thời gian thi công khu vườn mất khoảng 2 tuần với chi phí 5 triệu đồng. Mỗi mùa, chị Ánh trồng khoảng 50 gốc dưa gồm có: dưa lưới, dưa lê, dưa hấu... Để có dưa thu hoạch quanh năm, chị Ánh trồng luân canh, xen kẽ các loại dưa.
Nhờ được chăm sóc tốt nên vườn dưa sai trĩu trịt, cho năng suất khá cao. Mỗi vụ vườn dưa sân thượng của gia đình chị Anh thu hoạch khoảng 20-50 quả, trọng lượng từ 1,5kg đến 3kg/ quả, tùy loại.
Quả dưa to, căng mọng và ngọt thơm đặc biệt là quy trình trồng và chăm sóc đều đảm bảo không thuốc trừ sâu, phân hóa học.
Dưa hấu sai lúc lỉu, quả to tròn dù được trồng trên sân thượng.
"Bí quyết của mình là thường xuyên bổ sung cho cây dưa các loại phân bón hữu cơ tự làm như: phân lá, phân chuối, phân trứng sữa... Ngoài ra, các giai đoạn phát triển của dưa thì cần theo dõi, chú ý phòng trừ các loại sâu bệnh", chị Ánh chia sẻ.
Nhờ trồng luân canh nên khu vườn sân thượng của gia đình chị Ánh có dưa ăn quanh năm.
Theo chị Ánh, khu vườn không chỉ là nơi cung cấp thực phẩm sạch cho gia đình mà còn là chốn thư giãn, bình yên sau những giờ làm việc căng thẳng.
Bánh mousse vị dưa lưới Bánh mousse vị dưa lưới dễ làm, vị ngọt, ăn kèm cherry tươi ngon, làm món tráng miệng mùa nào cũng hợp. Nguyên liệu: - Nửa quả dưa lưới - 5 quả cherry - 1 quả trứng - 20 gr đường kính - 10 gr bột làm bánh (cake flour) - 100 ml sữa - 80 gr kem tươi - 1 miếng gelatin...