Nghiện ăn xúc xích, thói quen ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe của trẻ
Xúc xích là món ăn hấp dẫn được trẻ em ưa thích, đây dường như là món ăn nhanh phổ biến nhất hiện nay. Tuy nhiên, việc để trẻ nhỏ ăn xúc xích quá nhiều sẽ dẫn đến một số vấn đề về sức khỏe của trẻ.
Xúc xích chứa nhiều chất dinh dưỡng và cung cấp một nguồn năng lượng cần thiết cho cơ thể. Nếu dùng xúc xích vào bữa ăn sáng, chỉ với 100g xúc xích có khoảng 297 calo. Nếu dùng xúc xích vào các bữa ăn chính trong ngày thì bạn có thể kết hợp thêm nhiều loại thức ăn khác để cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Nếu sử dụng trong ngưỡng an toàn, bản thân xúc xích không gây độc nhưng nếu bạn ăn thường xuyên với số lượng nhiều thì sẽ gây hại cho sức khỏe. Ảnh: Heathplus
Nếu sử dụng trong ngưỡng an toàn, bản thân xúc xích không gây độc nhưng nếu bạn ăn thường xuyên với số lượng nhiều thì sẽ gây hại cho sức khỏe. Bởi trong xúc xích có hạn sử dụng lâu nên trong thực phẩm này phải có những chất phụ gia bảo quản thực phẩm, khi sử dụng nhiều có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.
Gây béo phì
Xúc xích ngon, nhưng nó chứa hàm lượng axit béo bão hòa cao, ăn lượng lớn chất béo bão hòa vào cơ thể sẽ làm tăng nguy cơ bị béo phì, đồng thời cũng sẽ làm tổn thương hệ thống tim mạch và mạch máu não.
Nguy cơ gây ung thư
Video đang HOT
Trong quá trình sản xuất xúc xích, giăm bông, lạp xưởng, nitrite là một phụ gia thực phẩm không thể thiếu, làm tăng thêm màu sắc, mùi vị và thời hạn sử dụng. Khi ăn xúc xích quá nhiều đồng nghĩa với việc nitrite xâm nhập vào cơ thể với hàm lượng lớn và kết hợp với các sản phẩm phân giải protein trong dạ dày để tạo thành nitrosamine gây ung thư.
Năm 2015, theo một báo cáo của Cơ quan nghiên cứu ung thư quốc tế của WHO công bố ngày thứ Hai (26.10) cho biết rằng các loại thịt muối và chế biến sẵn như thịt lợn muối, xúc xích (hot dog) và giăm bông có khả năng gây ra ung thư, đồng thời đưa những thực phẩm này vào danh sách những chất gây ung thư hàng đầu cùng với cồn, thuốc lá, a-mi-ăng và a-sen.
“Với một cá nhân, nguy cơ bị ung thư đại trực tràng (ung thư ruột) do ăn thịt chế biến sẵn vẫn nhỏ, nhưng nguy cơ này tăng lên cùng với lượng thịt ăn vào”, thông báo dẫn lời TS Kurt Straif, chuyên gia dịch tễ của cơ quan Nghiên cứu ung thư Quốc tế (IARC).
IARC ước tính rằng một phần 50g thịt chế biến sẵn (tương đương với khoảng 3 lát thịt lợn muối nấu chín) sẵn hàng ngày làm tăng 18% nguy cơ ung thư ruột.
Gây loãng xương
Lượng muối được tẩm ướp trong xúc xích khá cao, không có lợi cho sự phát triển lành mạnh, đặc biệt đối với trẻ nhỏ đang trong giai đoạn phát triển thể chất. Ăn nhiều xúc xích, lượng muối nhiều gây bất lợi cho mạch máu, chắc chắn sẽ làm tăng nguy cơ bị huyết áp cao. Ngoài ra, lượng muối đi vào cơ thể lớn sẽ làm tăng nguy cơ thiếu canxi, dẫn đến vấn đề về xương khớp.
Ăn xúc xích bao nhiêu là đủ?
Nhiều người luôn thắc mắc về việc lượng tiêu thụ các sản phẩm thịt chế biến như xúc xích bao nhiêu là an toàn. Theo tiêu chuẩn quốc gia, lượng nitrit còn lại trên thực phẩm không vượt quá 30mg/kg , và lượng cơ thể cho phép ăn hàng ngày là 0-0,06mg/kg trọng lượng cơ thể.
Thực hiện chuyển đổi và tính toán theo tiêu chuẩn và giới hạn cơ thể con người thì một người trưởng thành nặng 50kg có thể tiêu thụ 3mg nitrit mỗi ngày và có thể tiêu thụ 100 gram sản phẩm thịt chế biến mỗi ngày. Tức là tiêu thụ hàng ngày không được vượt quá 2 cây xúc xích, bạn càng ăn ít thì càng tốt cho sức khỏe.
Trong quá trình ăn thịt chế biến như xúc xích, cần phải ăn nhiều trái cây và rau quả tươi, và sử dụng vitamin C tươi và chất lượng cao để ức chế sự hấp thụ nitrite. Xúc xích là một loại thực phẩm khó từ chối, có độ ngon đặc biệt, bạn có thể ăn nó nhưng phải ăn ở mức cho phép và ăn lành mạnh để cơ thể sẽ không bị ảnh hưởng.
Giật mình 4 thủ phạm hàng đầu gây bệnh mỡ máu đa số người trẻ đều mắc phải
Nguyên nhân chính gây ra bệnh mỡ máu là do thói quen ăn uống cũng như duy trì một lối sống không lành mạnh, nhất là ở người trưởng thành.
Mỡ máu là tình trạng chỉ số thành phần mỡ có trong máu vượt quá mức giới hạn do các nguyên nhân dẫn đến rối loạn chức năng chuyển hóa lipid trong máu. Bệnh lý này liên quan mật thiết đến các thói quen sống hàng ngày của chúng ta và thường khó phát hiện trong thời gian đầu. Bệnh nhân chỉ có thể được bác sĩ chẩn đoán bị máu nhiễm mỡ hay không sau khi có kết quả xét nghiệm máu.
Chế độ dinh dưỡng không hợp lí
Một trong những nguyên nhân đầu tiên dẫn đến bệnh máu nhiễm mỡ đó là chế độ ăn uống thiếu khoa học, nạp vào cơ thể quá nhiều chất béo. Khi nạp quá nhiều chất béo bão hòa vào cơ thể khiến lượng cholesterol trong máu vượt ngưỡng cho phép.
Vì vậy chúng ta cần chú ý nạp vừa đủ chất béo hằng ngày, hạn chế nguồn chất béo từ những thực phẩm như thịt bò, thịt dê, thịt lợn, trứng, sữa...sẽ có nguy cơ mắc bệnh mỡ máu rất cao. Ngoài ra, các loại thực phẩm đóng hộp, đồ ăn chứa dầu dừa, dầu cọ, bơ, ca cao cũng nên hạn chế vì chúng đều chứa nhiều chất béo bão hòa khó tiêu hóa.
Béo phì
Những người bị béo phì nguy cơ bị máu nhiễm mỡ cao hơn so với người bình thường vì nồng độ HDL (cholesterol có lợi) thấp còn nồng độ LDL (cholesterol xấu) tăng cao. Đặc biệt các thói quen ăn các thực phẩm có hàm lượng chất béo bão hòa cao, thường xuyên ăn nhiều đồ ngọt, lười vận động khiến cho lượng cholesterol trong máu của người béo phì ngày một tăng nhanh hơn so với những người bình thường.
Căng thẳng, stress thường xuyên
Một thủ phạm âm thầm nữa nhưng là nguyên nhân chính gây máu nhiễm mỡ đó là stress, áp lực. Mỗi khi gặp áp lực trong cuộc sống, người ta sẽ có xu hướng ăn nhiều hơn và ít vận động, lười tập thể dục. Thậm chí, nhiều người còn có thói quen lạm dụng rượu bia để giải tỏa căng thẳng nhưng việc này khiến cho nồng độ cholesterol trong máu tăng cao.
Mỡ nhiễm máu do lười hoạt động
Theo khảo sát, những bệnh nhân mắc mỡ máu cao thường có thói quen ngồi nhiều, ít vận động nên làm tăng lượng lipoprotein xấu và giảm cholesterol tốt, giảm lượng HDL trong máu. Đây là nguyên nhân khiến mỡ trong máu của bạn tăng cao. Chính vì vậy, để tránh mỡ máu tăng cao, bạn nên thường xuyên tập thể dục thể thao hoặc vận động nhẹ nhàng 30 phút mỗi ngày.
Bệnh hở van tim tuyệt đối không nên ăn những gì? Chế độ ăn uống lành mạnh, phù hợp với bệnh nhân hở van tim đóng vai trò quan trọng giúp phòng ngừa các nguy cơ và biến cố về tim mạch, hạn chế tối đa thời gian tiến triển của bệnh. Bệnh hở van tim là gì? Hở van tim là căn bệnh phổ biến trong các bệnh lý về tim. Đồ họa:...