Mùa bắp nếp

Lan Hương13:31 10/05/2014

Mỗi khi đến mùa bắp, về quê, đi giữa con đường làng rợp bóng bắp cùng những chiếc lá vẫy chào trong gió… cảm giác thư thái và nhẹ nhàng. Mùi bắp chín, mùi ngai ngái tươi mới của thân bắp làm cho mỗi chúng tôi muốn hít đầy lồng ngực để lưu giữ lại những khoảnh khắc tuyệt diệu ấy.

Ảnh: Diệu Hiền

Thứ nhất vẫn là những khi về quê đúng dịp bắp vừa được bẻ từ vườn về. Những trái bắp vẫn còn đủ độ tươi, chưa bóc tách một lớp vỏ nào. Buổi tối, sau bữa cơm chiều chừng vài tiếng đồng hồ, một lò than đã quạt sẵn để ngay giữa sân nhà. Cả nhà cùng nhau ngồi quây quần, vừa quạt than nướng bắp, vừa rôm rả trò chuyện. Không khí thật sự ấm áp không dễ lãng quên.

Những trái bắp nếp, được lột bỏ bớt một phần lá, rồi để lên vỉ, trên lò lửa than đỏ rực, vừa nướng, vừa đảo thật nhanh tay nếu không muốn cháy thành… than. Trái bắp đầu tiên chín, được tẩm thêm chút mắm ớt và chút dầu phi hành lá, rồi bỏ lên nướng sơ lại. Người được thưởng thức trái bắp đầu tiên là người được ưu tiên nhất nhà. Nhưng thường, trái bắp được bẻ đôi, bẻ ba, mỗi người thưởng thức mỗi miếng để thử độ ngon ngọt của trái bắp mới… Bắp vừa hái được nướng ngay nên độ ngon ngọt, mềm mịn vẫn còn tươi nguyên, càng ăn càng thèm khó mà cưỡng lại. Nên mọi người lại khấp khởi, háo hức chờ đợi những trái bắp nướng tiếp theo…

Rồi trái thứ hai, thứ ba, thứ tư… chín tới, một mẻ bắp mới được xếp lên vỉ nướng, tiếp tục công đoạn nướng mới. Cứ vậy mà một rổ bắp nếp đầy um cả hai chục trái nhanh chóng hết veo. Những câu chuyện nay, chuyện xưa, chuyện vui, chuyện buồn cũng theo từng trái bắp tuôn chảy. Có lẽ vì vậy mà cứ đến mùa bắp, không hẹn mà anh chị em trong gia đình ở xa quê cứ lũ lượt kéo về, cùng nhau quây quần chờ đợi những giây phút ấm áp khó quên. Trái bắp nếp, vì vậy mà luôn được lưu giữ trong ký ức, trong một chuỗi những nhớ thương…

Diệu Hiền

Video đang HOT

Theo TNO

Nhấm nháp các món ngon giữa trời mưa Sài Gòn

Những món nướng như chân gà, bạch tuộc... các quán ốc hay lẩu là những gợi ý cho bạn trong những ngày mưa gió như hiện nay.

1. Các món nướng

Trong cái lạnh của những cơn mưa, không gì ngon miệng bằng khi được thưởng thức các món nướng nóng hổi, thơm ngon. Dạo một vòng các quận trung tâm Sài Gòn, sẽ có rất nhiều món nướng cho bạn lựa chọn, từ những món ăn vặt như bắp nướng, khoai lang nướng cho đến các món nhâm nhi như hồ lô, cánh gà hay bạch tuộc nướng.

Cái hấp dẫn của các món nướng chính là có nhiều loại để thực khách tha hồ chọn lựa. Thêm nữa khi nướng, món ăn không chỉ tỏa mùi thơm nức đầy hấp dẫn, nó luôn nóng hổi nên rất thích hợp trong thời tiết lành lạnh của những cơn mưa đầu mùa. Không chỉ có vậy, mức giá cũng khá mềm, một đĩa chân gà nướng khoảng 40.000 đồng, một hộp hồ lô nướng chỉ 20.000 đồng... chỉ chừng đó thôi là đủ để bạn ngồi nhâm nhi tám chuyện cùng bạn bè.

2. Các món ốc

Đi ăn ốc cũng là một lựa chọn không tồi cho bạn trong thời tiết như hiện nay. Ốc có cách chế biến khá phong phú nên được thực khách ưa thích. Tùy theo loại hay yêu cầu của thực khách mà chủ quán có thể chế biến bằng cách hấp, nướng, rang muối, xào me, xào bơ cay, luộc.... Mỗi cách chế biến đem lại một sự cảm nhận khác lạ, ngon miệng cho thực khách như vị cay xé lưỡi của rang muối, vị phô mai béo ngậy, mùi mỡ hành thơm nức hay mùi nước mắm nhỉ nướng thơm nức... Chính những điều đó món ăn luôn làm bạn ngất ngây và khó có thể cưỡng lại được sự quyến rũ của nó. Bên cạnh đó, mức giá các món hải sản này nhìn chung cũng khá mềm, chỉ từ 40.000 đồng cho một món.

Các khu vực mà bạn có thể tìm đến để thưởng thức món ốc như: phố ốc đường Vĩnh Khánh (quận 4), khu vực đường Nguyễn Thượng Hiền (quận 3), đường Tô Hiến Thành (quận 10).. ngoài ra còn có các quán ốc đã tạo nên thương hiệu như ốc Xinh (quận 4), ốc vỉa hè Trần Quốc Thảo (quận 3), ốc Khánh (quận 1)...

3. Các món lẩu

Nếu bạn đi ăn cùng gia đình và thích các món nước thì lẩu là lựa chọn thích hợp cho bạn. Cũng như các món hải sản, món lẩu cũng rất phong phú và đa dạng. Có thể nói, Sài Gòn là 'thiên đường' để các món lẩu trên khắp vùng miền hội tụ. Bạn có thể dễ dàng thưởng thức vị chua thanh đặc trưng trong món lẩu vịt om sấu miền Bắc; cái vị đậm đà của lẩu mắm miền Tây hay vị cay nồng thoảng hương thơm của món lẩu gà lá é miền Trung... Ngoài ra còn có lầu riêu cua, lẩu chua cá bớp, lẩu gà lá giang, lẩu ốc, lẩu hải sản...

Có nhiều địa chỉ cho bạn lựa chọn, các quán lẩu bình dân dọc hai bên bờ kênh Nhiêu Lộc, ngoài ra còn có các địa chỉ khác như quán K&H (quận 1) với các món lẩu bò, quán Khoái (quận 3) với các món lẩu hải sản miền Trung, quán cơm Bắc lên mâm (quận 3) thiên về các món lẩu Bắc hay quán Lim (quận 3) với món lẩu vịt om sấu nổi tiếng... Một điều cần lưu ý là các món lẩu thường nhiều và có giá hơi cao (khoảng từ 150.000 đồng) nên nếu muốn thưởng thức món này ngon, bạn cần phải đi ít nhất là từ 3 người trở lên.

4. Các món chè nóng

Chè nóng cũng là món ăn ngon mà bạn khó có thể bỏ qua. Có hơn 10 loại chè cho bạn tha hồ chọn lựa như: chè đậu đen, chè thưng, chè bà ba, chè đậu ván, chè trôi nước... với mức giá chỉ vào khoảng 5.000 đồng. Ở Sài Gòn, có hai quán chè nóng nổi tiếng nhất mà bạn có thể ghé ăn thử là quán ché nóng vỉ hè đường Lý Chính Thắng (trước số nhà 50, quận 3), quán bán từ 21h đến khoảng 24h hoặc quán chè mâm góc chung cư Sư Vạn Hạnh (quận 10), quán bán vào khoảng 17h đến 22h hằng ngày.

Theo TNO

Thổi hồn quê cho những món ăn dân dã Cảnh buôn gánh bán bưng cùng những tiếng rao "Ai ăn chè đậu xanh. Ai ăn chè đậu đỏ nước dừa hông"... được tái hiện giữa trung tâm thương mại sầm uất. Những đầu bếp hàng rong trong một nhà hàng ở một trung tâm thương mại tại quận 1, TP HCM niềm nở chào đón khách. Mỗi ngày, gian hàng "kiểu gánh"...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Con gái vừa về làm dâu tỷ phú, gia đình và hàng xóm Á hậu Phương Nhi tranh thủ làm 1 việc gây chú ý03:50

Khung hình quyền lực: Vợ chồng tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón Á hậu Phương Nhi về làm dâu, biểu cảm gây chú ý00:54

Lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi và con trai tỷ phú: Quy định nghiêm ngặt, giới hạn khách mời cực gắt00:59

Mẹ Phương Nhi chiếm spotlight, không giấu được biểu cảm khi con gái về nhà chồng tỷ phú00:21

CLIP: Trọn vẹn khoảnh khắc gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón con dâu từ Thanh Hóa về Hà Nội00:44

Thiếu gia Vingroup mang sính lễ hỏi cưới Á hậu Phương Nhi khủng cỡ nào?00:45

Ảnh nét căng bên trong lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi: Thiếu gia Vingroup chiều vợ ra mặt, 1 chi tiết để lộ mối quan hệ với bố mẹ chồng03:50

Thanh niên đi Mazda tát túi bụi nhân viên cây xăng ở Nghệ An: Hé lộ nguồn cơn02:08

MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!05:15

Lễ ăn hỏi Á hậu Phương Nhi và thiếu gia Vingroup: Cô dâu chính thức lộ diện, visual sáng sớm gây sốt00:59

Diễn viên Hoàng Kim Ngọc: 'Tôi nghi chồng chạy vai để gián tiếp cho vợ ăn đấm'02:01

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi

16:30:13 17/01/2025

Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi. Món ăn nào cũng ngon, đậm đà đặc biệt thích hợp cho những ngày mùa đông lạnh.

Thêm một món ăn quen thuộc ở Việt Nam khiến cầu thủ Xuân Son khen không ngớt lời

11:14:54 17/01/2025

Ngoài món bánh chuối chiên, món cá kho thịt ba chỉ là một trong những món ăn đậm chất Việt mà cầu thủ Nguyễn Xuân Son đặc biệt yêu thích.

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025

Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

06:10:44 16/01/2025

Xoài lắc với vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa là một trong những món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc vừa đơn giản, lại cực kỳ ngon.

Tiktoker nổi tiếng bật mí cách làm tai heo ngâm nước mắm cho mâm cỗ Tết thêm thơm ngon, đẹp mắt

20:22:54 15/01/2025

Tiktoker tài năng Hương Miền Tây đã chia sẻ những bí quyết tuyệt vời giúp món ăn không chỉ thơm ngon, đẹp mắt mà lại không bị nhớt hay nhũn.

Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du

16:07:12 15/01/2025

Dưa sắn có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo như xào, kho cá, nấu canh... nhưng không thể không nhắc đến dưa sắn kho lạc.

Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'

06:27:04 15/01/2025

Xúc xích phô mai tan chảy, bánh sữa chảy After You, Crepe Thái, nước dừa matcha... là một trong những món ăn vặt nổi tiếng Thái Lan thu hút giới trẻ Sài thành thời gian qua.

Trổ tài đầu bếp làm những món ăn từ thịt má đào heo

06:24:15 15/01/2025

Là một trong những phần thịt heo đặc sắc bởi hương vị và kết cấu thịt, má đào heo sẽ mang đến cho người nội trợ sự thú vị trong chế biến, nấu ăn.

Cách đơn giản làm món mứt dừa non ngũ sắc bắt mắt và thơm ngon để đãi khách ngày Tết

06:20:25 15/01/2025

Ngày Tết, bạn có thể tự tay làm món mứt dừa non ngũ sắc từ các nguyên liệu tự nhiên, không chất bảo quản. Mứt Tết ngũ sắc này vừa bắt mắt, vừa thơm ngon để đãi khách ngày Tết.