Thổi hồn quê cho những món ăn dân dã

Cảnh buôn gánh bán bưng cùng những tiếng rao “Ai ăn chè đậu xanh. Ai ăn chè đậu đỏ nước dừa hông”… được tái hiện giữa trung tâm thương mại sầm uất.

Những đầu bếp hàng rong trong một nhà hàng ở một trung tâm thương mại tại quận 1, TP HCM niềm nở chào đón khách. Mỗi ngày, gian hàng “kiểu gánh” này thu hút khá đông thực khách trong nước và du khách nước ngoài đến thưởng thức món ăn truyền thống Việt Nam.

Món ăn khá đa dạng với các món truyền thống của nhiều vùng miền Việt Nam. Đặc biệt, thức ăn ở đây được chế biến rất sạch sẽ, đảm bảo tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Trong khi thưởng thức món ăn, thực khách còn được nghe những bài hát, khúc vọng cổ… tái hiện một vùng quê gắn liền với ký ức tuổi thơ mỗi người.

Trong một khu trung tâm thương mại khác của TP HCM, hình ảnh những cô gái bán hàng rong cùng quang cảnh miền quê phố núi được tái hiện sinh động giữa phố xá nhộn nhịp.

Món bánh ngọt bình dị được trang trí tỉ mỉ đẹp mắt.

Những món ăn “cá suối rau rừng” đậm chất núi rừng Tây Nguyên của vùng rừng Madagui (Lâm Đồng) cũng được chọn giới thiệu đến thực khách.

Một trong những món ăn thuộc loại quốc hồn quốc túy Việt Nam là gỏi cuốn. Món này từng được hãng thông tấn CNN bình chọn là một trong 50 món ngon thế giới.

Cô gái miệt vườn tươi cười chào đón thực khách đến tham quan và thưởng thức món ăn.

Vịt lộn xào me là một trong những món ăn được nhiều người Việt ưa thích.

Là người thường xuyên tham gia các sự kiện ẩm thực truyền thống, đầu bếp Trần Thụy Bảo Trân cho biết, việc tái hiện không gian miền quê Việt Nam với những gánh hàng rong, tiếng hò, điệu lý là cách hiệu quả để giới thiệu nét đặc trưng nhất của văn hoá ẩm thực Việt Nam đến du khách khi ghé thăm TP HCM.

Nhiều món chè quen thuộc như chè trôi nước, chè đậu trắng, chè đậu xanh…

Những món bánh dân dã miền quê Việt Nam được nhiều thực khách trong và ngoài nước yêu thích.

Thi Trân

Theo VNE