Món trứng cút lòng đào ngâm nước tương cực ngon

Món trứng cút lòng đào ngâm nước tương thơm ngon bổ dưỡng. Trứng cút cắt ra có lớp lòng đào vàng óng chảy ra vô cùng béo ngậy, phần lòng trắng thấm nước tương có vị mặn mặn ngọt ngọt và hơi cay nhẹ ăn vô cùng đưa cơm.

Món trứng cút lòng đào ngâm nước tương cực ngon

Nguyên liệu làm trứng cút lòng đào ngâm nước tương cực ngon:

30 trái trứng cút.

150ml nước tương.

100ml nước nóng.

2 muỗng canh đường nâu.

1 muỗng canh mè rang.

2 củ hành tím thái nhuyễn.

3 tép tỏi băm nhuyễn.

2 cọng hành lá xắt nhuyễn.

3 trái ớt băm nhuyễn.

Cách làm món trứng cút lòng đào ngâm nước tương cực ngon:

Bước 1:

Trứng cút khi mua về bạn nhớ lựa kỹ tránh những quả bị nứt vỏ để luộc lên không bị lồi phần trứng bên trong ra làm mất đẹp.Bạn bắc lên bếp nửa nồi nước đun sôi, khi nước sôi bạn cho trứng cút vào luộc trong vòng 1 phút.Sau 1 phút bạn vớt trứng ra và cho ngay vào 1 tô nước đá ngâm khoảng 4 – 5 phút, giúp lòng trắng trứng cứng lại sẽ dễ lột hơn.

Luộc trứng cút

Bước 2:

Bởi vì đang làm trứng cút lòng đào nên trứng sẽ mềm hơn bình thường vì vậy bạn nên lột nhẹ nhàng từ từ để tránh làm bể trứng nhé.

Lột vỏ trứng

Bước 3:

Chuẩn bị một hộp thủy tinh sau đó cho nước nóng vào, tiếp theo là cho đường nâu vào khuấy đều.Sau khi đường tan hết thì bạn cho nước tương vào.Cuối cùng bạn cho hành lá, tỏi, ớt và hành tím vào và khuấy đều.

Làm nước tương

Bước 4:

Đổ mè ra chảo rang với lửa nhỏ và đảo đều đến khi mè chuyển màu vàng nhẹ là được.Nếu bạn không muốn dùng chảo thì bạn có thể bỏ mè vào lò nướng với nhiệt độ 150 độ trong vòng 5 phút là được.Sau khi mè đã rang xong bạn đổ mè vào hỗn hợp nước tương vừa phaTiếp theo bạn cho trứng cút đã lột vào đảo đều để trứng cút được ngâm ngập trong nước tương.Cuối cùng bạn đậy nắp hộp lại và cho vào tủ lạnh ngâm trong vòng 5 giờ hoặc qua đêm để trứng thấm vị hơn. Để trứng đẹp mắt hơn cách mỗi tiếng bạn đảo đều trứng để các mặt đều được thấm nước tương.

Rang mè

Chỉ với vài bước đơn giản ta đã hoàn thành món trứng cút lòng đào ngâm nước tương thơm ngon bổ dưỡng cho gia đình thưởng thức rồi đấy.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!