Món là “thần dược chuyện ấy” nấu theo cách này ngon tuyệt vời, ai cũng mê

Hà Hoa15:12 04/02/2021

Hàu biển là loại hải sản vô cùng được ưa chuộng và giàu chất dinh dưỡng, dưới đây là công thức nướng hàu vô cùng ngon miệng mà bạn đừng nên bỏ qua

Nguyên liệu:

- 48 con hàu tươi, chưa mở nắp

- cốc bia

- 1 tép tỏi đập dập

- Muối

- 4 hạt tiêu đen

- chén bơ

- 1 củ hành tây, thái miếng nhỏ

- 2 tép tỏi, băm nhuyễn

- 280g rau chân vịt, cắt nhỏ để đông lạnh và giã

- 220g pho mát

- 220g phô mai Fontina, cắt nhỏ

Video đang HOT

- 220g phô mai mozzarella, cắt nhỏ

- cốc sữa

- 2 thìa cà phê muối

- 1 thìa cà phê hạt tiêu đen xay

- 2 thìa canh bánh mỳ vụn

Cách làm:

- Rửa thật sạch hàu sau đó cho vào một cái nồi lớn. Đổ bia và nước đủ ngập hàu, thêm muối, hạt tiêu vào và đun sôi. Vớt hàu ra để ráo nước và để nguội.

- Khi hàu đã nguội, tách mạnh để 2 lớp vỏ tách ra, bỏ đi lớp vỏ bên trên rồi xếp hàu lên khay nướng.

- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220.

- Đun chảy bơ trong chảo ở lửa vừa, cho hành tây và tỏi vào nấu đến khi mềm. Giảm lửa nhỏ xuống rồi cho rau chân vịt, pho mát, phô mai fontina và mozzarella vào xào cho đến khi phô mai tan chảy. Cho sữa vào khuấy đều, nêm muối và tiêu sao cho vừa miệng.

- Đổ nước sốt ngập đủ lên từng con hàu, rắc vụn bánh mỳ lên trên.

- Cho hàu vào nướng khoảng 8-10 phút đến khi hàu chuyển sang màu vàng và sủi bọt.

Chúc các bạn thành công!

Chán nướng mỡ hành, đem hàu nướng tỏi đãi cả nhà dịp Tết Dương lịch

Thay vì ngồi kỳ công làm sốt mỡ hành, bạn chỉ cần nướng hàu với tỏi kiểu này cũng đủ ngon rồi.

Chuẩn bị:

- 11 con hàu (số lượng tùy sở thích), 1 củ tỏi, 2 thìa nước tương nhạt

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

- Dùng bàn chải cọ sạch cẩn thận vỏ hàu, chải các kẽ bên cạnh. Sau khi vỏ hàu được cọ và rửa sạch, dùng dụng cụ cạy vỏ hàu ra.

Lưu ý, nên đeo găng tay để làm vì vỏ hàu rất sắc, chẳng may không có găng tay bảo vệ sẽ bị đứt tay. Nếu có thể, bạn nên nhờ người bán hàng sơ chế và cạy sẵn vỏ cho.

- Thịt hàu bóc vỏ nhìn rất sạch sẽ nhưng thường bị lẫn vỏ hàu vỡ vụn hoặc các tạp chất khác, để đảm bảo vệ sinh thì trước khi ăn phải rửa sạch lại phần thịt này. Sau đó cho thịt vào âu lớn. Đổ một lượng bột mì thích hợp vào hoặc tốt nhất nên cho một ít cơm nguội vào để nhào với hàu cho ra sạch bụi bẩn. Hoặc bạn cũng có thể dùng nước vo gạo để đánh bay chất bẩn ở các nếp nhăn của con hàu. Tiếp tục xả thịt hàu lại với nước cho sạch hoàn toàn.

- Rửa sạch thịt này theo cách này xong thì cho thịt hàu vào bên trong vỏ, cho lên vỉ nướng.

Bước 2: Phi tỏi

- Băm nhỏ tỏi và chia thành 2 phần, cho một phần vào bát và để riêng. Đun nóng chảo với dầu ăn, cho tỏi băm vào xào cho vàng, thơm, nêm 2 thìa nước tương nhạt, nếu có nước mắm thì cho thêm một xíu cho ngon. Tắt bếp.

- Trộn tỏi phi thơm với tỏi sống vào bát.

Bước 3: Làm hàu nướng tỏi

- Cho tỏi lên thịt hàu, làm nóng lò trước 200 ^oC, cho khay nướng vào giữa lò, nướng hàu trong 3 - 5 phút.

Nếu không có lò nướng, bạn có thể đặt hàu lên vì nướng ở bếp than hoa càng ngon.

Món hàu vừa ngon lại béo, thơm mùi tỏi, vô cùng hấp dẫn đảm bảo cả nhà sẽ thích!

Chúc các bạn thành công!

Hàu nướng 5000 đồng/ con la liệt trên vỉa hè Thời gian gần đây, tại vỉa hè một số con phố ở TP Hà Nội xuất hiện những chiếc xe đẩy bày bán hàu nướng với mức giá khiến không ít người phải giật mình, khi chỉ cần bỏ ra 5.000 đồng/con là khách hàng đã có thể thưởng thức món hàu nướng mà trước đây chỉ xuất hiện tại các nhà hàng....