Món canh là “thần dược” cho sức khỏe, đặc biệt tốt cho người mới khỏi ốm và người đang ăn kiêng
Canh đùi gà hầm hạt sen, thuốc bắc vừa dễ nấu vừa ngon bổ nên chị em nhớ thử nha. Món canh đùi gà hầm hạt sen, thuốc bắc mà chúng tôi gợi ý cho bạn trong bài viết này không chỉ healthy, thơm ngon dễ nấu mà còn đặc biệt tốt cho người cần hồi phục sức khỏe.
Nếu trong gia đình có thành viên vừa khỏi ốm, bạn nhớ nấu món canh này 2 lần/tuần nha.
Đùi gà hầm hạt sen, thuốc bắc nè
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm đùi gà hầm hạt sen, thuốc bắc
1. Đùi gà: 2-3 chiếc
2. Gói nguyên liệu thuốc bắc chuyên dùng để hầm gà: 1 gói
3. Hạt sen: 100-200gr
4. Gừng: 1 củ
5. Nước dừa tươi: 500-600ml
Lưu ý: Thay vì mua gói nguyên liệu thuốc bắc ngoài chợ, bạn nên tìm mua ở các cửa hiệu chuyên bán thuốc bắc sẽ tốt hơn.
Cách nấu canh đùi gà hầm hạt sen thuốc bắc
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa qua đùi gà với nước rồi dùng muối hạt chà kỹ phần da gà và tráng lại với nước, để ráo. Nếu dùng hạt sen khô, bạn cần ngâm hạt sen với nước khoảng 15 phút rồi rửa sạch, để ráo. Nếu dùng hạt sen tươi, bạn chỉ cần rửa sạch là được, không cần ngâm.
Bạn bóc gói nguyên liệu thuốc bắc hầm gà ra, rửa qua với nước và để ráo. Gừng rửa sạch, dập dập hoặc cắt lát mỏng đều được.
- Bước 2: Luộc gà
Video đang HOT
Bạn cho đùi gà vào nồi cùng gừng, đổ nước ngập xâm xấp gà và luộc khoảng 5-7 phút.
Chị em không cần luộc gà quá kỹ đâu nha
- Bước 2: Hầm đùi gà với hạt sen, thuốc bắc
Bạn cho các nguyên liệu thuốc bắc vào nồi cơm điện, dàn đều ra nha. Sau đó, cho đùi gà, hạt sen vào cùng 500-600ml nước dừa tươi.
Cho các nguyên liệu vào nồi nè
Bạn bấm nút “Cook” của nồi cơm điện, đợi cho nồi nấu và nhảy về nút “Warm” được khoảng 5 phút thì bạn tiếp tục bấm nút “Cook” thêm 1 lần nữa. Lặp lại thao tác này 2 lần nữa (tổng cộng là 3 lần bấm nút “Cook” của nồi cơm điện nha).
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món đùi gà hầm hạt sen, thuốc bắc rồi đấy.
Thành phẩm nè!
Làm thế này, đùi gà chín mềm và rất ngọt thịt. Phần nước hầm ngọt và thơm mùi nước dừa cùng hạt sen, kết hợp với vị đậm đà đặc trưng của thuốc bắc nên chẳng cần thêm gia vị khi hầm, món ăn vẫn ngon chứ không hề nhạt nhẽo chút nào.
Bạn cũng có thể chuẩn bị một bát mắm tỏi ớt để chấm thịt gà nếu cần nhé! Vì là món hầm nên thời gian nấu chắc chắn không thể nhanh nhưng thao thác rất đơn giản, không hề phức tạp chút nào.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng bạn sẽ có thêm một món ăn vừa ngon vừa bổ để thưởng thức.
Bỏ túi cách làm cháo hạt sen đậu xanh thơm ngon bổ dưỡng
Cháo hạt sen đậu xanh là một loại thức ăn cung cấp rất nhiều đạm, có vị bùi bùi, thơm mát rất thích hợp là món ăn dặm thơm ngon dành cho trẻ mới tập ăn.
Cùng khám phá cách nấu cháo hạt sen đậu xanh trong bài viết sau đây, hy vọng với những kiến thức mà chúng tôi tích góp được các bạn có thể chế biến được một món cháo đầy bổ dưỡng cho những người thân trong gia đình.
Nguyên liệu cho món cháo hạt sen đậu xanh gồm có:
Một chén gạo
50g đậu xanh
Đậu xanh
50g hạt sen
Hạt sen
Đường cát
Nước
Các gia vị đơn giản sử dụng hàng ngày như: hạt nêm, muối, bột ngọt...
Các loại gia vị thông dụng
Cháo hạt sen đậu xanh được nấu như sau:
Bước 1: Sơ chế
Vo gạo thật sạch, bật một nồi lên bếp, cho gạo vào và đổ nước theo tỉ lệ 1:7 (1 chén gạo - 7 chén nước). Hoặc bạn có thể canh lượng nước tùy theo độ đặc của cháo mà bạn muốn).
Vo gạo thật sạch, chắt nước vo gạo ra
Đậu xanh rửa sạch, ngâm với nước cho nở ra.Tương tự, hạt sen cũng rửa sạch rồi ngâm với nước cho nở.
Bước 2: Nấu cháo hạt sen đậu xanh.
Có 2 cách nấu cháo hạt sen đậu xanh cho người lớn và cho trẻ ăn dặm.
Đối với trẻ ăn dặm:Bắt nồi nước lên bếp, nấu sôi và luộc đậu xanh, luộc đến khi đậu xanh chín mềm thì được.Hạt sen cũng làm y như vậy.Cho hạt sen và đậu xanh vào cối xay sinh tố xay nhuyễn.Sau đó cho vào nấu chung với cháo trắng khi nãy. Nấu khoảng 30 phút cho cháo thật mềm nhừ thì nêm nếm một ít gia vị cho bé dễ ăn. Xong thì tắt bếp.Đối với người lớn hoặc bé đã qua tuổi ăn dặm:Đặt nồi lên bếp, cho nước vào, nấu sôi, khi nước sôi thì cho đậu xanh vào, luộc chín, đến khi thử thấy hạt đậu mềm thì được.Hạt sen cũng luộc với nước để hạt được mềm.Vì cho người lớn ăn nên ta không cần xay nhuyễn hạt ra mà để nguyên, hạt sen và đậu xanh sẽ tạo một cảm giác ngon miệng hơn khi ăn.
Bỏ hạt sen và đậu xanh vào rồi nấu chung với cháo trắng, nêm nếm gia vị vừa ăn cho hợp khẩu vị. Nấu đến khi cháo nhừ là được.
Lưu ý: Bạn có thể bỏ thêm các loại thịt vào cháo để nấu chung nếu thích.
Vậy là chỉ với và bước đơn giản là bạn đã thực hiện xong món cháo hạt sen đậu xanh thơm ngon rồi. Cho cháo ra chén và thưởng thức thôi.
Cháo hạt sen đậu xanh thơm ngon hoàn thành
Món cháo hạt sen đậu xanh là một món cháo rất thanh mát, đặc biệt, đối với người ăn chay thì đây là một món ăn cung cấp chất đạm rất hiệu quả. Cung cấp năng lượng cho cơ thể không bị mất sức.
Cách nấu món cháo hạt sen đậu xanh thơm ngon, đơn giản dễ làm sẽ là một bí kíp mà bạn cần phải góp nhặt vào sổ tay nấu nướng của mình.
Chúc bạn thành công nhé!
Bí quyết nấu gà hầm hạt sen táo đỏ bồi bổ sức khỏe cho cả nhà Gà hầm hạt sen táo đỏ là món ăn vô cùng bổ dưỡng. Để tăng cường sức khỏe cho gia đình cùng Bách hóa XANH vào bếp tìm hiểu công thức này ngay thôi! Món ăn được ví như thánh dược là món gà hầm hạt sen táo đỏ, những người sức khỏe kém, người mới ốm dậy, phụ nữ đang mang thai...