Mẹ đảm Sài Gòn mách cách làm 10 món chay tuyệt ngon cho ngày đầu tháng
Món chay nào của chị Hồng Ánh cũng ngon và hấp dẫn, đặc biệt không lo thiếu chất.
Là người đam mê nấu ăn nên ngày chị Hồng Ánh (43 t.uổi, TP HCM) cũng vào bếp nấu ăn cho gia đình. Các món ăn chị Ánh nấu rất phong phú, đa dạng, kể các món chay. Vào dịp đầu tháng âm lịch sắp tới, bà mẹ đảm đang gợi ý cách làm 10 món chay ngon để mọi người tham khảo.
Chị Ánh chia sẻ, nhiều nghiên cứu cho thấy ăn chay có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh béo phì, ung thư, bệnh liên quan về tim mạch, tiểu đường, sâu răng … Chế độ ăn chay cung cấp nhiều yếu tố bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tật và nguy cơ ung thư. Thức ăn chay phần nhiều đều là rau quả, có nhiều dinh dưỡng lại không có độc tố. Những thực vật này giúp m.áu giữ được chất kiềm. Y học gọi là kiềm tính thực vật. Người ăn chay m.áu sạch, nên tuần hoàn nhanh, khiến cơ thể nhẹ nhõm thoải mái, hoạt bát, tinh lực dồi dào, chịu đựng giỏi, suy nghĩ nhanh lẹ và sống lâu. Ngoài ra, trong thực phẩm ăn chay có chứa nhiều amino axit có lợi cho sức khỏe của con người và đặc biệt, nó có thể hoàn toàn thay thế chất đạm trong thịt cá.
Dưới đây là cách làm 10 món chay của chị Hồng Ánh, chị em có thể tham khảo:
BÚN ĐẬU NƯỚC TƯƠNG
Nguyên liệu
- Xà lách và rau thơm các loại – 3 miếng đậu hũ chiên – 2 miếng đậu hũ trắng – 1 trái bắp Mỹ – 2 tai nấm mèo – 1 lọn bún tàu – Nửa củ khoai môn cao – 1 củ cà rốt – 2 xấp bánh tráng pía – Hành boa rô – Ớt xanh và ớt đỏ – Gia vị gồm hạt nêm chay, nước mắm chay, dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Nấm mèo và bún tàu ngâm nước cho nở mềm, sau đó cắt bỏ phần gốc nấm mèo và cắt nhỏ. Đậu hũ bóp nát và vắt ráo nước rồi cho vào tô. Bắp Mỹ bỏ vỏ và râu bắp, rửa sạch bào mỏng. Cà rốt và khoai môn cao gọt vỏ bào nhỏ. Hành boa rô băm nhỏ để trộn vào nhân.
Bước 2: Cho nấm mèo và bún tàu cắt nhỏ vào tô, trộn cùng tất cả nguyên liệu trên, thêm hạt nêm chay và nước mắm chay. Trộn đều hỗn hợp để 10 phút cho thấm gia vị.
Bước 3: Thấm ướt bánh tráng pía và gói chả giò lại. Chiên chín vàng. Phần nhân hòa quyện rất ngon. Bước 4: Rau các loại rửa sạch. Cắt 2 miếng đậu hũ chiên thành khối vuông, 1 miếng cắt lát, chiên vàng. Xếp tất cả ra mẹt có lót lớp lá chuối. Pha nước chấm gồm nước tương, nước lọc, đường và ớt xắt lát, cho thêm chanh nếu thích vị chua nhẹ nhé. Trộn đều và dùng kèm mẹt bún đậu nước tương siêu ngon thôi.
MÌ CHAY NGŨ SẮC
Nguyên liệu
- 1 bịch mì gạo – 1 miếng tàu hủ ky – 1 trái bắp Mỹ – 1 củ cà rốt – 1 củ củ cải trắng – 100g nấm bạch tuyết – 100g nấm rơm – Hành lá và ngò rí – Gia vị gồm hạt nêm chay, nước mắm chay, muối
Cách làm:
Bước 1: Mì gạo ngâm mềm. Bắp Mỹ bóc vỏ, rửa sạch cắt khúc. Củ cải trắng và cà rốt bào vỏ, tỉa hoa cắt khúc mỏng. Nấm c.ắt c.hân và rửa sạch. Tàu hũ ky cắt làm bốn miếng, chiên giòn. Hành ngò rửa sạch, cắt nhỏ chừa lại phần rễ ngò
Bước 2: Đặt nồi nước lên bếp cùng bắp Mỹ, củ cải, cà rốt, rễ ngò kèm chút muối hầm lửa nhỏ trong 30 phút cho rau củ ra chất ngọt
Bước 3: Sau 30 phút, cho các loại nấm vào hầm thêm 10 phút, nêm nước mắm chay và hạt nêm chay. Nêm lại cho vừa vị.
Bước 4: Trụng mì gạo qua nước sôi và nước dùng rau củ, cho mì vào tô. Cho lần lượt các nguyên liệu trong nồi hầm vào tô, chan nước dùng. Cuối cùng đặt miếng tàu hũ ky vào tô dùng kèm mì gạo và rau củ.
ĐẬU HŨ NHỒI NẤM
Nguyên liệu
- 3 miếng đậu hũ chiên – 1 miếng đậu hũ trắng – 100g nấm rơm – 50g nấm bạch tuyết – Gia vị gồm hạt nêm chay, nước tương, dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Đậu hũ chiên cắt làm ba, chiên vàng. Đậu hũ trắng bóp nhuyễn, vắt ráo nước. Nấm rơm và nấm bạch tuyết rửa sạch, c.ắt c.hân
Bước 2: Lấy phần ruột của đậu hũ chiên ra, bóp nhuyễn trộn cùng đậu hũ trắng, nấm rơm và nấm bạch tuyết băm nhỏ. Thêm hành lá cắt nhỏ và hạt nêm chay, chút nước tương trộn đều, để 10 phút cho thấm.
Bước 3: Nhồi phần nhân vừa trộn vào đậu hũ chiên. Cho dầu ăn vào chảo, chiên áp chảo đậu hũ cho chín vàng.
BÚN CHAY
Nguyên liệu:
- 2 miếng đậu hũ chiên – 1 gói bún thanh long – 2 cây xà lách và rau thơm các loại – 50g đậu phộng – Gia vị gồm đường, nước tương, dầu ăn
Cách làm:
Video đang HOT
Bước 1: Đậu hũ cắt lát mỏng. Rau nhặt và rửa sạch. Đậu phộng rang vàng.
Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo, chiên đậu hũ chín vàng. Rau cắt nhỏ. Đậu phộng tách đôi hoặc giã nhỏ. Pha nước chấm gồm nửa chén nước lọc, 4 muỗng nước tương, 2 muỗng đường, khuấy đều. Bún trụng nước sôi có chút dầu ăn cho bóng đẹp.
Bước 3: Cho rau vào tô., xếp bún lên trên, cho đậu hũ vào, cuối cùng là cho đậu phộng vào và chan nước chấm vào.
MÌ XÀO CHAY
Nguyên liệu:
- 1 lọn mì gạo – 1 miếng chả chay – 1 miếng nem chay – 1 củ cà rốt – 100g nấm rơm – 1 củ hành tây – 1 cây hành boa rô – Gia vị gồm nước tương, hạt nêm chay và dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Mì gạo ngâm mềm. Chả chay chiên vàng, cắt lát mỏng. Nem chay chiên vàng cắt khoanh. Cà rốt bào vỏ, tỉa hoa và cắt khúc. Nấm rơm rửa sạch, cắt phần gốc. Hành tây bóc vỏ cắt múi cau.
Bước 2: Đặt nồi nước lên bếp. Nước sôi cho chút muối vào nồi, cho cà rốt vào trần qua.
Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành boa rô rồi cho cà rốt, nấm rơm vào xào, cho mì vào đảo đều, Cho nước tương và hạt nêm vào chảo, nêm lại cho vừa vị. Cuối cùng cho chả và nem chay vào đảo lần nữa và tắt bếp.
ĐẬU HŨ CHIÊN SẢ ỚT
Nguyên liệu:
- 3 miếng đậu hũ chiên – 100g sả xay – 20g ớt băm – Gia vị gồm hạt nêm chay, dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Đậu hũ chiên cắt xéo, ướt cùng lượng sả, ớt và hạt nêm chay trong 10 phút
Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo. Dầu nóng cho sả, ớt vào phi thơm.
Bước 3: Cho đậu hũ vào chiên vàng. Dùng nóng cùng cơm trắng và chấm nước tương kèm ớt xắt rất ngon.
CHẢ ĐẬU HŨ
Nguyên liệu
- 2 miếng đậu hũ trắng – 100g nấm rơm – 2 tai mộc nhĩ – 1 nhánh hành lá – Gia vị gồm hạt nêm chay, nước mắm chay, dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Đậu hũ trắng bóp nhuyễn, vắt cho hết nước. Mộc nhĩ ngâm nở, cắt gốc băm nhỏ. Nấm rơm rửa sạch, cắt phần gốc và băm nhỏ. Hành lá cắt nhỏ.
Bước 2: Trộn các nguyên liệu trên cùng hạt nêm chay và nước mắm chay. Để 10 phút cho thấm.
Bước 3: Xoa dầu ăn lên bàn tay, nặn chả thành những viên tròn, dẹt. Cho dầu ăn vào chảo và chiên chín vàng.
CÀ CHUA NHỒI ĐẬU HŨ
Nguyên liệu:
- 2 miếng đậu hũ trắng – 1 trái bắp Mỹ – 2 tai nấm mèo – 6 trái cà chua – Hành boa rô – Gia vị gồm hạt nêm chay, nước mắm chay, dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Nấm mèo ngâm nước cho nở mềm, sau đó cắt bỏ phần gốc nấm mèo và cắt nhỏ. Đậu hũ bóp nát và vắt ráo nước rồi cho vào tô. Bắp Mỹ bỏ vỏ và râu bắp, rửa sạch bào mỏng. Hành boa rô băm nhỏ để trộn vào nhân. 4 quả cà chua cắt đôi theo chiều ngang, khoét ruột và bỏ phần hạt cà chua, giữ lại phần thịt cà chua, băm nhỏ cùng 2 quả cà chua nguyên.
Bước 2: Cho nấm mèo cắt nhỏ vào tô, trộn cùng bắp Mỹ, đậu hũ trắng, hành boa rô băm nhỏ, thêm hạt nêm chay và nước mắm chay. Trộn đều hỗn hợp để 10 phút cho thấm gia vị rồi nhồi vào phần cà chua đã bỏ ruột
Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo, áp chảo phần nhân trước rồi đến phần vỏ cà chua. Cà chín gắp ra dĩa. Cho hành boa rô vào chảo phi thơm, cho phần cà chua băm vào đảo đều, cho thêm chút nước lọc cho cà nhanh mềm. Nêm nước mắm chay, hạt nêm chay.
Bước 4: Cà mềm cho phần cà chua nhồi đậu hũ vào rim hai mặt cho thấm gia vị trong 5 phút. Múc ra dĩa, trang trí chút ngò lên mặt cho đẹp nhé.
ĐẬU HŨ NƯỚNG GIẤY BẠC
Nguyên liệu:
- 2 miếng đậu hũ chiên – 1 củ cà rốt – 100g nấm rơm – 100g nấm mỡ – Hành boa rô – Gia vị gồm hạt nêm chay, dầu hào chay
Cách làm:
Bước 1: Đậu hũ cắt vuông chiên vàng, cà rốt tỉa hoa cắt mỏng vừa và trần qua nước sôi cho vừa chín tới, nấm rơm, nấm mỡ cắt gốc, ướp cùng dầu hào chay, hạt nêm chay, trộn đều để 15 phút cho thấm.
Bước 2: Làm nóng nồi chiên không dầu 160 5 phút. Cho giấy bạc vào nồi chiên không dầu, cho tất cả nguyên liệu vào nướng 160 10 phút, l.ật m.ặt nướng tiếp 180 5 phút.
Bước 3: Dọn nóng dùng kèm nước tương và ớt xắt lát nhé.
CHÁO NẤM
Nguyên liệu:
- 1 lon gạo tẻ – 1/3 lon gạo nếp – 200g nấm rơm – 200g nấm mỡ – 2 nhánh hành lá – 1 nhánh hành boa rô – Gia vị gồm nước mắm chay, hạt nêm chay, muối,dầu mè
Cách làm:
Bước 1: Vo sạch gạo và nếp, đặt lên bếp cùng nước nấu nhừ, thêm chút muối cho đậm đà. Nấm rơm và nấm mỡ rửa sạch, cắt bỏ phần chân nấm, nấm rơm cắt đôi theo chiều dọc. Hành lá cắt nhỏ. Hành boa rô băm nhỏ.
Bước 2: Phi thơm hành boa rô với dầu ăn, cho nấm vào xào thơm. Nêm chút nước mắm chay và hạt nêm chay.
Bước 3: Cháo chín nhừ cho phân nấm vừa xào vào đảo đều. Nêm lại cho vừa vị với nước mắm và hạt nêm chay. Múc cháo ra bát, cho thêm chút hành lá và dầu mè trên mặt cho thơm.
Chúc các bạn thành công!
5 món ăn được đề cử kỷ lục thế giới có gì đặc biệt?
Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) vừa gửi 5 đề cử tiếp theo trong lĩnh vực ẩm thực - đặc sản theo từng nhóm, nhằm tích hợp các giá trị tiêu biểu nhất của nền ẩm thực Việt Nam đến Liên minh Kỷ lục Thế giới (WorldKings) xác lập.
Theo đó, 5 đề cử gồm: Việt Nam - Đất nước có nhiều món xôi - chè độc đáo, hấp dẫn nhất thế giới; Việt Nam - Đất nước có nhiều loại gia vị tự nhiên đặc sắc nhất thế giới; Việt Nam - Đất nước có nhiều món ăn vặt đường phố hấp dẫn và đa dạng nhất thế giới; Việt Nam - Đất nước có nhiều loại trái cây ngon và đa dạng nhất thế giới; Việt Nam - Đất nước có nhiều món chay làm từ các nguyên liệu và gia vị tự nhiên tốt lành và đa dạng nhất thế giới.
Thứ nhất: Việt Nam - Đất nước có nhiều món xôi - chè độc đáo, hấp dẫn nhất thế giới
Xôi - chè được xem là món ăn cổ truyền, tượng trưng cho sự phồn thịnh, no ấm trong truyền thống văn hóa nông nghiệp lúa nước lâu đời của Việt Nam. Xôi - chè xuất hiện hầu hết trong các buổi lễ cúng quan trọng của cuộc đời con người như cúng đầy tháng, cúng thôi nôi, lễ ăn hỏi, cúng giao thừa, cúng tất niên, cúng Phật, ngày giỗ ông bà tổ tiên...Trên cả những món ăn đơn giản, xôi - chè đã gắn liền với rất nhiều tập tục quan trọng trong đời sống tinh thần của người Việt Nam.
Xôi - chè được xem là món ăn cổ truyền, tượng trưng cho sự phồn thịnh, no ấm trong truyền thống văn hóa nông nghiệp lúa nước lâu đời của Việt Nam
Việt Nam có rất nhiều món xôi, chè khác nhau với những màu sắc, khẩu vị ngọt - mặn đa dạng, hấp dẫn nhiều thực khách trong và ngoài nước. Các món xôi - chè có nguồn gốc từ nhiều vùng, miền khác nhau của đất nước, tạo nên những nét độc đáo riêng.
Xôi - chè trong ẩm thực Việt là thức quà gắn bó sâu sắc với tinh thần người Việt, gắn bó và đồng hành cùng bao người từ lúc còn bé xíu cho đến khi trưởng thành, già đi. Đây là món ăn mà mọi thế hệ, mọi tầng lớp con người Việt Nam đều yêu quý. Tuy cuộc sống ngày nay hiện đại hơn, sung túc hơn, con người ta có thể tìm thấy xôi - chè ở bất kỳ đâu, nhưng đó vẫn là một món lễ vật không thể thiếu trong các buổi lễ tiệc quan trọng. Trở thành một phong tục tập quán mang đậm bản sắc văn hoá của ông cha ta từ ngàn đời nay.
Ban tổ chức Hành trình đã thống kê được trên 150 món xôi - chè của Việt Nam.
Thứ hai: Việt Nam - Đất nước có nhiều loại gia vị tự nhiên đặc sắc nhất thế giới
Có thể nói gia vị trong ẩm thực hiện hữu khắp nơi trên thế giới nhưng ít có đất nước nào lại có một hệ thống gia vị đặc trưng và phong phú như Việt Nam.
Các loại gia vị ở nước ta chủ yếu là dùng tươi và có nhiều trong tự nhiên, rất dễ tìm và tiện dụng. Điều thú vị là gần như mỗi góc vườn nhà ở bất kỳ làng quê nào của Việt Nam cũng đều có một kho tàng rau gia vị, chưa kể đến những vùng núi cao hay những thung lũng sâu đã có dấu chân con người tìm đến. Chính việc sử dụng gia vị đúng cách, đúng lúc và đúng liều lượng đã góp phần gia tăng hương vị, phát huy được vai trò của gia vị trong việc chế biến, kích thích tiêu hóa, hấp dẫn người thưởng thức, tạo bét bản sắc ẩm thực đặc trưng của từng món ăn, từng địa phương và đặc biệt tốt cho sức khỏe.
Các loại gia vị ở nước ta chủ yếu là dùng tươi và có nhiều trong tự nhiên, rất dễ tìm và tiện dụng
Không những tự thân giàu có với hàng trăm loại gia vị đặc trưng độc đáo, mà "nhà thuốc gia vị Việt Nam" còn được đa dạng mỗi ngày bởi các loại gia vị ngoại nhập cùng những phong cách phối trộn gia vị mới. Chính việc kết hợp một cách khéo léo hàng trăm loại gia vị trong từng món ăn cụ thể của các đầu bếp qua nhiều thế hệ đã góp phần tạo nên một bản đồ ẩm thực Việt Nam vô cùng phong phú và đa dạng từ mùi vị đến hình thức chế biến. Bên cạnh đó, sự sáng tạo của các đầu bếp theo thời gian cũng tạo ra rất nhiều loại gia vị mới lạ góp phần nâng tầm hệ thống gia vị Việt.
Ban tổ chức Hành trình đã thống kê được trên 150 loại gia vị của Việt Nam
Thứ ba: Việt Nam - Đất nước có nhiều món ăn vặt đường phố hấp dẫn và đa dạng nhất thế giới
Ẩm thực đường phố Việt Nam những năm gần đây ngày càng nổi danh khắp bốn phương và vinh dự được xuất hiện trên các báo tạp chí ẩm thực nổi tiếng trên thế giới. Hầu như tất cả các món ăn Việt Nam đều có thể được bán dưới phố, nơi vỉa hè, từ món nước đến món khô, từ món ngọt đến món mặn, trong đó phải kể đến hệ thống các món ăn vặt, ăn chơi vô cùng hấp dẫn và đa dạng mà lại hợp túi t.iền của nhiều người
Với địa lý trải dài theo ba miền Bắc, Trung, Nam, mỗi vùng miền lại có một hệ thống các món ăn vặt đường phố riêng, hấp dẫn từ màu sắc cho đến hương vị, đem lại cho du khách những trải nghiệm vô cùng ấn tượng.
Ẩm thực đường phố Việt Nam những năm gần đây ngày càng nổi danh khắp bốn phương và vinh dự được xuất hiện trên các báo tạp chí ẩm thực nổi tiếng trên thế giới
Bên cạnh những món ăn vặt truyền thống, còn có những món là sản phẩm của quá trình giao lưu, tiếp biến văn hóa với các dân tộc sinh sống lâu đời ở Việt Nam như dân tộc Hoa, Chăm, Khmer hay các quốc gia phương Tây và gần đây còn có các món ăn vặt đến từ các nước như Thái Lan, Hàn Quốc, Nhật Bản, Thổ Nhĩ Kỳ... Các món ăn này được người Việt tiếp nhận và biến đổi ít nhiều để phù hợp khẩu vị người dùng và phong cách chế biến của người Việt.
Có thể nói, Việt Nam chính là "thiên đường của các món ăn vặt đường phố" theo đúng nghĩa với sự đa dạng các món ăn và hương vị được truyền từ đời này sang đời khác. Vì thế, nếu những ai đặt chân đến Việt Nam mà chưa từng một lần thưởng thức ẩm thực đường phố tại đây thì quả thực là đáng tiếc.
Ban tổ chức Hành trình đã thống kê được trên 160 món ăn vặt đường phố của Việt Nam
Thứ tư: Việt Nam - Đất nước có nhiều loại trái cây ngon và đa dạng nhất thế giới
Việt Nam là quốc gia có thế mạnh về cây ăn quả, trong đó có nhiều loại trái cây đặc sản nổi tiếng được thế giới biết đến.
Hiện nay, trái cây Việt Nam đã có mặt ở hơn 60 quốc gia trên thế giới và ngày càng mở rộng thị trường. Với điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng thuận lợi, Việt Nam có khá nhiều vùng chuyên canh cây ăn quả lớn. Trong đó, khu vực Nam bộ được đ.ánh giá là vùng trồng cây ăn quả lớn nhất cả nước. Toàn Nam bộ hiện có trên 400.000 ha cây ăn quả, cho sản lượng hơn 4 triệu tấn/năm, trong đó, các tỉnh T.iền Giang, Đồng Nai, Vĩnh Long, Bến Tre, Đồng Tháp... có diện tích trồng lớn nhất toàn khu vực.
Trái cây Việt Nam đã có mặt ở hơn 60 quốc gia trên thế giới và ngày càng mở rộng thị trường
Với sự đa dạng về chủng loại, các Lễ hội trái cây của Việt Nam được tổ chức thường niên được xem là sự kiện lớn thu hút sự quan tâm của du khách trong và ngoài nước. Thông qua các lễ hội này, hàng trăm loại trái cây của Việt Nam và các sản phẩm chế biến từ trái cây được bày bán giới thiệu đến đông đảo khách du lịch.
Trái cây Việt Nam không chỉ có hương vị thơm ngon đặc trưng mà còn rất ổn định về chất lượng. Việt Nam còn sở hữu rất nhiều loại trái cây độc đáo mà ít nước nào trên thế giới có được. Đây được xem là quà tặng đặc biệt sau mỗi chuyến hành trình của du khách mỗi lần ghé thăm Việt Nam.
Ban tổ chức Hành trình đã thống kê được trên 100 loại trái cây của Việt Nam
Thứ năm: Việt Nam - Đất nước có nhiều món chay làm từ các nguyên liệu và gia vị tự nhiên tốt lành và đa dạng nhất thế giới
Ăn chay ngày nay không chỉ dành cho các bậc tu hành mà đã trở thành một xu hướng ăn uống trong xã hội. Đây cũng là tập tục tín ngưỡng, văn hóa truyền thống lâu đời của các nước Á Đông, trong đó có Việt Nam.
Ăn chay ngày nay không chỉ dành cho các bậc tu hành mà đã trở thành một xu hướng ăn uống trong xã hội.
Ngoài vấn đề về ẩm thực, người ta còn ăn chay để tìm kiếm sự bình yên, và cũng là tìm cho mình một nơi thích hợp để tịnh tâm suy nghĩ, giải thoát những phiền muộn của cuộc sống hiện đại. Ăn chay còn là cách để "dưỡng sinh" giúp bảo vệ, giữ gìn sức khỏe khi ngày càng có nhiều loại bệnh tật, thực phẩm độc hại. Ăn chay cũng là một yếu tố góp phần để bảo vệ môi trường, bảo vệ những loài sinh vật đang dần bị mai một bởi vì chính con người. Đó là những điều mà có lẽ không có nét văn hóa ẩm thực nào làm được ngoài ẩm thực chay.
Các nguyên liệu rau củ, trái cây theo mùa... cũng như các gia vị tự nhiên đa dạng, tốt lành trên khắp vùng miền cũng góp phần tạo nên hàng trăm món chay khác nhau cho Việt Nam, từ món chính cho đến các món nước, món tráng miệng.
Ban tổ chức Hành trình đã thống kê được trên 100 món chay tự nhiên của Việt Nam.
Món chay của Việt Nam có sự kết hợp, đan xen giữa nghệ thuật ẩm thực và nghệ thuật tạo hình, trang trí tinh tế để mang lại những món ăn bắt mắt, hấp dẫn. Món chay "thuận tự nhiên" của Việt Nam vì thế thanh đạm, ngon, rẻ, mà vẫn đảm bảo tốt cho sức khỏe, đủ dưỡng chất cho người dùng. Đây chính là sự tài tình của người làm nên món chay, biết kết hợp các thực phẩm và nêm nếm hài hòa các gia vị trân quý từ Mẹ Thiên nhiên.
7 món chay cho mâm cúng ngày rằm tháng 7 ngon, đẹp, đầy đủ nhất Ăn chay (hay còn gọi là trai giới, ăn lạt) được coi là có ích cho sức khỏe, như dễ tiêu hóa hơn, ít gây bệnh tật hơn..., ngày càng được nhiều người áp dụng hơn vào bữa ăn hàng ngày. Nhiều gia đình chọn cúng cơm chay vào ngày Rằm, thể hiện nét đẹp trong văn hóa tâm linh của người Việt....
