Loại thịt bổ gấp 9 lần thịt gà, chế biến thành 3 món ăn giúp cải thiện trí nhớ, ngăn ngừa thiếu má.u
Việc biến tấu các món ăn từ chim bồ câu không chỉ là nghệ thuật ẩm thực mà còn là sự kết hợp tinh tế giữa truyền thống và dinh dưỡng cao.
Dưới đây là 3 món ngon và bổ dưỡng từ bồ câu Emdep.vn muốn chia sẻ cùng bạn.
Nguyên liệu của món xôi chim bồ câu:
0,5 kg gạo nếp
1 con chim bồ câu
1 thìa cà phê đường (tùy khẩu vị)
1/2 thìa cà phê muối
1 thìa cà phê mỡ
2 thìa hành khô đã phi
Cách làm món xôi chim bồ câu:
1. Ngâm gạo nếp trong nước lạnh từ 4 đến 5 tiếng hoặc qua đêm để gạo mềm, sau đó nhặt sạch và để ráo.
2. Trộn gạo với một ít muối, mỡ chim bồ câu và có thể thêm một ít nước cốt dừa để tạo thêm hương vị, sau đó hấp chín.
3. Làm sạch chim bồ câu, tách thịt và xương, sau đó băm nhỏ hoặc thái nhỏ thịt. Xào chín và trộn cùng gạo, sau đó hấp lần hai. Hoặc bạn cũng có thể băm cả xương, sau đó giã nhuyễn cùng các gia vị. Chim được ướp gia vị trong khoảng 15 phút trước khi nấu.
4. Xôi sau khi hấp đã chín đều và thấm gia vị từ thịt chim, bạn có thể đặt lên đĩa và rắc hành khô lên trên bề mặt. Món xôi chim bồ câu ngon và bổ dưỡng đã hoàn thành.
Nguyên liệu của món thịt bồ câu xào rau răm:
2 con chim bồ câu
1 nắm rau răm
5 nhánh hành lá
Video đang HOT
3 củ hành tím
300 ml dầu ăn
1 gói bánh phồng chiên
1/2 muỗng cà phê muối
2 muỗng cà phê hạt nêm
1/2 muỗng cà phê tiêu
1/2 muỗng canh nước mắm
1/3 trái ớt chuông
1 muỗng canh hành phi
Cách làm món thịt bồ câu xào rau răm:
1. Rửa sạch chim bồ câu, loại bỏ nội tạng và rửa bằng nước muối để loại bỏ mùi hôi. Băm nhuyễn thịt và xương của chim bồ câu.
2. Ướp thịt chim bồ câu với 1/2 muỗng canh nước mắm và 1/2 muỗng cà phê tiêu trong khoảng 10 phút để thịt thấm gia vị.
3. Chuẩn bị các nguyên liệu khác: Thái nhỏ ớt, rau răm và hành lá. Chiên bánh phồng chiên cho đến khi phồng và vàng đều, sau đó gắp ra để ráo dầu.
4. Phi thơm hành tím băm nhỏ trong khoảng 2 muỗng dầu ăn còn lại, sau đó thêm thịt bồ câu băm vào xào đều cho thịt săn lại. Nêm vào 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối và xào đều.
5. Thêm ớt băm vào và đảo đều, sau đó cho thêm ớt chuông để món ăn thêm hấp dẫn. Cuối cùng, cho rau răm và hành lá vào, trộn đều với 1 muỗng cà phê bột ngọt và tắt bếp.
6. Cho thịt bồ câu xào rau răm ra đĩa, rắc thêm ít hành phi giòn lên bề mặt để trang trí. Món ăn này sẽ thêm hấp dẫn và ngon miệng khi ăn kèm với phồng tôm hoặc cơm trắng.
Nguyên liệu của món chim bồ câu chiên giòn:
2 con chim bồ câu
1 củ hành tây
Hành khô, tỏi, hành lá, gừng
Ngũ vị hương, cà chua, xà lách
1 muỗng súp bơ
1 muỗng súp rượu
Hạt tiêu, muối, nước tương
Cách làm món chim bồ câu chiên giòn:
1. Sau khi mua chim bồ câu về, chuẩn bị nước sôi vừa đủ nhiệt độ, cắt tiết và trụng chim vào nước sôi để làm sạch lông chim và loại bỏ mùi hôi.
2. Loại bỏ nội tạng và chân chim để tránh mùi hôi khi nấu.
3. Ướp thịt chim với các loại gia vị: Rượu, nước tương, hạt nêm, muối, tiêu và nước gừng tươi khoảng 30 phút để thịt thấm gia vị.
4. Khi thịt đã thấm gia vị, đun nóng dầu trong chảo và chiên thịt chim cho đến khi vàng giòn hai mặt. Sau đó, gắp thịt ra giấy thấm dầu
5. Cuối cùng, bày thịt chim bồ câu chiên lên đĩa và trang trí bằng dưa leo hoặc ớt và ngò để tạo điểm nhấn và làm món ăn thêm hấp dẫn.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Hướng dẫn từ A - Z cách làm xôi chim bồ câu ngon khó cưỡng cho ngày lạnh của mẹ đảm 8X
Với công thức nấu nấu xôi chim bồ câu dưới đây, chẳng có gì khó khăn để bạn có thể tự tay chế biến ngay tại nhà.
Xôi chim bồ câu là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị lạ miệng và độc đáo. Sự kết hợp hài hòa giữa vị đậm đà, béo ngậy của thịt bồ câu cùng độ dẻo thơm của xôi khiến bất kỳ ai được thưởng thức một lần cũng nhớ mãi.
Không chỉ ngon, món ăn này còn được đán.h giá là vô cùng bổ dưỡng. Thịt chim bồ câu chứa nhiều chất có lợi cho sức khỏe như vitamin A, B1, B2, E, protid, lipip, các muối khoáng, hàm lượng protein cao. Không những thế, thịt bồ câu còn chứa nhiều nguyên tố vi lượng là thành phần tạo má.u. Chính vì thế những món ăn từ thịt chim bồ câu rất thích hợp với thể trạng người cao tuổ.i, phụ nữ sau khi sinh, tr.ẻ e.m phát triển chậm.
Vậy thì ngay bây giờ hãy cùng Emdep.vn bắt tay vào thực hiện ngay món xôi chim bồ câu với công thức cực kỳ đơn giản dưới đây của chị Lâm Tâm Như (8X, Hà Nội) nhé!
Khi mua chim bồ câu, bạn nên nhờ người bán làm sạch để đỡ tốn thời gian khi về nhà sơ chế. Bạn nên lựa những con còn tươi, da dẻ hồng hào, dùng tay ấn vào nếu thấy thịt dày thì đó là chim bồ câu ngon.
Cách làm xôi chim bồ câu
Nguyên liệu:
Gạo nếp cái hoa vàng: 1kg
Chim bồ câu: 1 con
Nghệ: 3 thìa cafe
Hành khô: 200gr
Dầu ăn, hạt nêm, dầu hào, 1 thìa nhỏ cafe muối trắng
Cách tiến hành:
- Gạo nếp cho vào bát to ngâm khoảng 4 tiếng cùng nghệ. Sau đó vớt gạo ra vo sạch để ráo nước.
- Chim bồ câu sau khi làm sạch đem sát muối, rửa bằng rượu trắng nhằm khử mùi tanh rồi để ráo nước. Bạn có thể băm cả xương chim bồ câu (ai không ăn được xương hoặc nhà có em bé nhỏ có thể lọc bỏ xương lấy phần thịt).
- Sau khi băm xong cho chim bồ câu vào bát, ướp cùng 2 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe dầu ăn, 1 thìa cafe dầu hào, 1/4 thìa cafe đường rồi đảo đều và ướp khoảng 30 phút.
- Cho 1 thìa cafe muối trắng, 1 thìa cafe dầu ăn vào đảo đều gạo lên. Cho xôi vào xửng hấp khoảng 30 phút là chín mềm.
- Thái hành rồi phi chín vàng, sau đó vớt ra cho ráo dầu.
- Bỏ bớt dầu ăn ra bát, đổ chim bồ câu đã ướp vào xào săn sau đó cho vào nồi xôi đảo đều. Tiếp tục nấu xôi đã được đảo đều cùng thịt chim khoảng 10 phút cho chín mềm.
- Cuối cùng bạn múc xôi ra đĩa và rắc hành khô đã phi thơm lên rồi thưởng thức.
Khi thưởng thức xôi chim bồ câu, bạn sẽ cảm nhận được độ dẻo của gạo nếp, vị béo đậm đà thơm ngọt của thịt bồ câu, ăn mãi không ngán.
Chúc bạn thành công!
Cuối tuần trổ tài làm món 'gà đồng' xào lá lốt thơm lừng thế này đảm bảo chồng con phải tấm tắc Thịt ếch không chỉ là thực phẩm ngon miệng mà còn được coi là một loại thuố.c, có tác dụng tăng cường sức khỏe, thanh nhiệt giải độc, hỗ trợ tiêu hóa và hấp thụ dưỡng chất tốt. Ếch là loại thực phẩm có thịt trắng, thơm, ngọt nên còn được gọi là "gà đồng", có thể chế biến được nhiều món ăn...