Loại củ mọc sâu dưới bùn nhưng giàu Kali giúp giảm mệt mỏi, tốt cho tim, đem nhồi với gạo nếp được món ngon đỉnh

Lam Anh05:20 05/01/2024

Chỉ 30 phút với nồi áp suất bạn đã có món cực ngon với loại củ dân dã mà bổ dưỡng này.

Củ sen giàu vitamin C, đồng, sắt, kali… Lượng kali trong củ sen dồi dào giúp giảm mệt mỏi, các vấn đề về tim, cáu kỉnh và huyết áp cao. Các khoáng chất như sắt hỗ trợ sản xuất các tế bào hồng cầu.

Củ sen đem nhồi xôi rồi nấu thế này sẽ được món ngon, ấm bụng trong mùa đông!

Nguyên liệu:

- 2 phần củ sen, 100g gạo nếp, 50g đường phèn, 50g đường nây, hoa mộc khô (quế hoa).

Cách làm:

Gạo nếp ngâm với nước 2 tiếng trước khi nấu.

Củ sen gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt đi 1/3 củ.

Sau đó bắt đầu công đoạn nhồi gạo nếp vào các lỗ củ sen. Dùng đũa để nhồi.

Video đang HOT

Hai đầu củ sen đã được cắt rời ra cũng nhồi gạo nếp.

Dùng tăm để gắn đầu củ sen đã cắt vào với thân.

Cho củ sen đã nhồi gạo nếp vào nồi áp suất, thêm nước ngập củ sen rồi thêm đường nâu vào.

Thêm đường phèn.

Sau đó chọn chế độ nấu cháo (nếu có, không thì dùng chế độ hầm) khoảng 30 phút.

Sau 30 phút, vớt củ sen ra, rưới nước sốt vừa hầm lên, rắc thêm một ít hoa mộc khô lên cho thơm rồi thưởng thức.

Món củ sen nhồi xôi thơm ngọt, dẻo dẻo, giúp làm ấm cơ thể, bồi vổ dạ dày. Mùi thơm thoang thoảng của hoa mộc kết hợp với hương vị hấp dẫn của củ sen nhồi xôi sẽ đem lại cảm giác ấm áp khi mùa đông về!

Chúc các bạn thành công!

Loại củ là "vựa" chất chống oxy hóa, giúp giải tỏa stress và trẻ hóa làn da

Ăn nhiều củ sen không chỉ giúp chị em phụ nữ giữ được làn da mịn màng mà còn giúp trẻ lâu.

Củ sen có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe và chúng xuất hiện trong nhiều món ăn ngon của các nền ẩm thực trên khắp thế giới. Nhưng bạn có biết điều gì đã khiến củ sen trở nên đặc biệt như vậy?

Ăn củ sen có tác dụng gì?

Việc củ sen lớn lên trong bùn lầy khiến nhiều người cảm thấy chúng không an toàn và sạch sẽ. Tuy nhiên, hiểu lầm này đã khiến họ bỏ lỡ một loại thực phẩm siêu tốt.

Theo Indiatimes, trong khi ở Nhật Bản và các nước phương Đông khác thường chế biến củ sen thành món trộn với các gia vị thì người dân Ấn Độ thường chiên, nấu cà ri hoặc thậm chí là muối chua.

Giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch

Củ sen chứa nhiều các chất dinh dưỡng như vitamin và khoáng chất, chẳng hạn vitamin B6, vitamin C, thiamin, axit pantothetic, kẽm, kali, phốt pho, đồng, sắt và kẽm. Ngoài ra, củ sen chứa lượng calo thấp nên ăn chúng có thể làm giảm đáng kể mức cholesterol xấu. Từ đó, có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Sự có mặt của các chất xơ lành mạnh trong củ sen giúp cải thiện tiêu hóa và giảm các bệnh như táo bón hoặc hỗ trợ giảm cân.

Nguồn kali trong củ sen giúp chúng trở thành một loại "thuốc" tuyệt vời, giúp giảm lượng cholesterol xấu trong máu. Chúng ngăn ngừa tắc nghẽn động mạch. Ngoài ra, pyridoxine trong củ sen giúp kiểm soát mức homocysteine trong máu, giữ cho tim khỏe mạnh.

Cải thiện sức khỏe làn da

Theo Healthifyme, củ sen chứa hàm lượng vitamin C cao. Nhiều nghiên cứu cho thấy loại vitamin này thúc đẩy sức khỏe làn da theo nhiều cách khác nhau, nhờ vào các chất chống oxy hóa của nó.

Vitamin C làm tăng sản xuất collagen, bảo vệ da khỏi tác động của các gốc tự do và tia cực tím từ bức xạ mặt trời. Đồng thời, chúng hỗ trợ đẩy lùi các dấu hiệu lão hóa. Ngoài ra, vitamin C còn giúp giảm các triệu chứng tăng sắc tố như đốm nám và da không đều màu.

Trên đây chỉ là 2 trong rất nhiều tác dụng tốt lành của của sen. Chừng ấy cũng đủ để bạn thêm củ sen vào chế độ ăn uống của mình phải không nào?

Củ sen có thể chế biến được nhiều món ngon, chẳng hạn như chiên, xào, hầm canh, kho hoặc làm nước ép. Bạn có thể thử củ sen viên thịt lợn cũng là món rất ngon và hấp dẫn.

Hướng dẫn làm món củ sen thịt viên hấp

Nguyên liệu cần thiết

Thịt lợn băm - 200g, củ sen - 2 củ nhỏ, cà rốt - 1 củ, nước tương, dầu hào, rượu nấu ăn, tiêu, muối, gừng 1 nhánh và hành.

Cách thực hiện

Củ sen nạo bỏ phần vỏ, rửa sạch các lỗ trong củ sen. Thái sợi rồi băm nhỏ củ sen. Cà rốt dùng nửa củ băm nhỏ giống củ sen. Nửa củ còn lại thái lát mỏng.

Trong một bát nhỏ trộn đều củ sen, thịt băm và cà rốt băm nhỏ với 1/2 thìa nước tương, 1/2 thìa dầu hào, nửa thìa rượu nấu ăn, 1/3 thìa tiêu, 1/3 thìa hạt nêm, 2 lát gừng băm nhỏ cùng chút hành lá tươi thái. Bạn có thể cho thêm 1 thìa tinh bột bắp để các nguyên liệu kết nối với nhau tốt hơn.

Dùng bao tay múc các phần thịt vừa miếng, vo tròn lại. Làm tương tự cho đến hết phần thịt băm củ sen. Các lát cà rốt thái mỏng rải lên đĩa. Đặt các viên thịt củ sen lên trên. Cho vào xửng hấp chín trong khoảng 20 phút.

Để món ăn đậm đà hơn, bạn có thể làm nước sốt. Trong một bát nhỏ, cho 2 thìa nước tương, nửa bát nước lọc, 2 thìa bột năng và khuấy đều. Đun sôi đến khi sánh lại thì rưới lên đĩa thịt viên.

Chúc bạn thực hiện món củ sen thịt viên hấp thành công!

Món ăn vặt ngon lạ lại dễ làm từ loại củ hỗ trợ giảm cân, giúp bổ huyết Bạn đã thử dùng củ sen làm món ăn vặt bao giờ chưa? Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm món củ sen nướng lắc phô mai và rong biển. Món ăn này vừa dễ làm, vừa thơm ngon, người lớn hay trẻ con ăn đều sẽ rất tốt vì củ sen mang lại nhiều lợi ích...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: món ngon món ăn bổ dưỡng món ngon mỗi ngày món củ sen món ngon từ củ sen món củ sen nhồi xôi củ sen nhồi xôi cách làm củ sen nhồi xôi

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Cảnh ái nữ cựu Chủ tịch "tám" với Chu Thanh Huyền ngỡ bình thường bỗng bị hội mẹ chồng online vào phán xét 1 điều00:43

Hot nhất MXH: Paparazzi lần đầu tung clip "full HD" tóm Lưu Diệc Phi hẹn hò Song Seung Hun00:16

Em trai Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm "đụng mặt", chỉ nói đúng 1 câu khiến Hải Tú ngay lập tức bị réo tên00:20

Sự thật clip cô dâu Sóc Trăng thất thần trước mâm quả sơ sài của nhà trai00:38

Em trai Sơn Tùng bị "ném đá" vì một hành động với JSOL, drama căng đến mức người trong cuộc phải lên tiếng00:34

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

Chi nghìn USD đến Việt Nam, khách Tây ngồi rửa bát, tự nhóm bếp củi nấu cơm01:24

Trấn Thành đáp trả nghi vấn lấy 2 phim Tết chèn ép Thu Trang: "Chợ mà, welcome mọi người đến"03:51

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024

Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024

Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

06:17:22 18/12/2024

Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.

Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

06:11:10 18/12/2024

Vào mùa đông mà được thưởng thức bát chè trôi nước ngọt ngào, thơm ngát lại nóng hổi như thế này thì còn gì bằng nhỉ.

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

06:14:13 17/12/2024

Món ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024

Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

05:57:32 17/12/2024

Những quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.

Cách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết

05:57:01 17/12/2024

Những miếng mứt quất vàng thơm, ngọt dẻo không chỉ là món ăn mà còn là món quà Tết ý nghĩa để gửi gắm lời chúc may mắn, an khang đến những người thân yêu.

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

05:56:03 17/12/2024

Mứt gừng không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn hữu ích quanh năm vì có thể giúp bạn chống say xe, giảm buồn nôn khi tụt huyết áp..., cách làm mứt gừng không quá khó.