Thịt rang mãi cũng chán, đem vo viên với mấy củ này rồi chiên được món ngon lại chẳng hề ngán ngấy

Lam Anh05:51 29/08/2023

Thỉnh thoảng hãy thay đổi cách chế biến sẽ giúp món thực phẩm quen thuộc trở nên ngon và hấp dẫn hơn.

Nguyên liệu:

- 300g thịt vai, 60g củ sen, 10g hành lá, 20g tinh bột ngô, 1g bột tiêu, dầu ăn, 30g cà rốt, 10g gừng, 1 quả trứng, 1 muỗng canh nước tương.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Thịt lợn rửa sạch thái miếng nhỏ. Củ sen và cà rốt gọt vỏ cắt miếng nhỏ. Gừng băm nhỏ, tỏi băm nhỏ.

Bước 2: Xay các nguyên liệu

Cho thịt lợn và gừng vào máy xay, xay nhỏ.

Sau đó cho thịt ra bát.

Cho củ sen, cà rốt vào máy xay và xay vụn.

Sau đó đỏ hỗn hợp củ sen và cà rốt vào bát thịt.

Video đang HOT

Thêm hành lá cắt nhỏ, trứng, tinh bột bắp, hạt tiêu, 1 muỗng canh nước tương, dùng đũa khuấy đều theo chiều kim đồng hồ.

Bước 3: Vo viên

Lấy một ít hỗn hợp thịt, vo viên tròn lại. Làm tương tự cho đến hết.

Đun nóng nhiều dầu ăn trong chảo đạt đến 50-60% thì cho thịt viên vào, chiên ngập dầu cho đến khi viên thịt có màu vàng nâu.

Bước 4: Chiên thịt viên

Dùng vợt vớt thịt viên chiên ra, để ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Món thịt viên này ăn vừa thơm ngon, nhân bên trong lại có độ giòn nhẹ của củ sen vô cùng hấp dẫn, không hề ngán ngấy.

Món này chấm tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt, tương cà đều rất ngon!

Chúc các bạn thành công!

Làm món thịt viên nếu kết hợp với nguyên liệu này, vừa ngon vừa bổ dưỡng

Thịt viên củ sen mềm ngọt, giòn giòn vị củ sen lại thấm đều gia vị sốt nước tương đậm đà.

Món ăn rất thích hợp để ăn cùng cơm trắng.

Thịt xay là một trong những nguyên liệu nấu ăn thường xuyên xuất hiện trong căn bếp của nhiều gia đình. Có rất nhiều cách chế biến thịt xay ngon, và dưới đây là một trong những cách bạn nhất định nên thử nha!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm thịt viên củ sen:

1. Thịt lợn xay 300g

2. Củ sen 1 củ

3. Cà rốt củ

4. Gia vị: Nước tương, dầu hào, muối, hạt tiêu, tinh bột ngô, hành lá, gừng.

Cách làm thịt viên củ sen

1. Sơ chế nguyên liệu

Củ sen cạo sạch vỏ băm nhỏ; thịt sơ chế sạch băm nhỏ; cà rốt gọt vỏ băm nhỏ.

2. Trộn nguyên liệu

Cho thịt băm vào bát, thêm củ sen, cà rốt vào. Tiếp đó thêm chút nước tương, rượu nấu ăn, hành lá và gừng băm nhỏ, hạt tiêu, dầu hào, muối.

Thêm 1 thìa tinh bột ngô vào rồi trộn đều.

3. Viên và hấp thịt

Thoa một ít dầu ăn vào tay sau đó viên thịt thành từng viên tròn nhỏ vừa ăn.

Xếp các lát cà rốt vào đáy đĩa sau đó đặt thịt viên củ sen lên trên. Đặt đĩa thịt viên củ sen vào nồi hấp, khi nước trong nồi hấp sôi thì chuyển sang lửa vừa, hấp trong khoảng 20 phút là thịt viên chín.

4. Nấu nước sốt

Trong lúc hấp thịt viên củ sen thì nấu nước sốt. Đổ nước tương vào chảo, thêm dầu hào, tinh bột ngô và chút nước lọc vào khuấy đều. Đun cho sốt đặc lại thì tắt bếp.

5. Hoàn thành

Đổ nước sốt lên trên đĩa thịt viên củ sen đã hấp chín là xong.

Thành phẩm:

Vào những ngày giao mùa, thời tiết vào buổi sáng và chiều tối có sự khác biệt rõ rệt. Vì thế mọi người vẫn nên ăn nhiều thực phẩm có công dụng thanh nhiệt cơ thể như củ sen. Có nhiều cách chế biến củ sen như nấu canh, xào, nộm. Tuy nhiên, để món củ sen trở nên bớt đơn điệu thì hãy chúng ta hãy thử làm một đĩa thịt viên củ sen sốt nước tương này nhé. Món ăn thơm ngon mà không nhiều dầu mỡ, phù hợp với mọi lứa tuổi.

Để làm được món thịt viên củ sen như trên thì bạn sẽ chi phí khoảng 55.000 đồng, với thời gian chế biến khoảng 30 phút.

Có thể bạn chưa biết: Củ sen chứa khá nhiều khoáng chất quan trọng như kẽm, mangan, magie, sắt và đồng giúp cải thiện chức năng miễn dịch trong cơ thể. Ngoài ra, sắt còn giúp tái sinh tế bào máu. Củ sen cũng giàu chất xơ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, giảm lượng cholesterol trong máu cũng như giảm cân. Với lượng vitamin dồi dào, đặc biệt là vitamin B6 giúp cải thiện tâm trạng, giảm căng thẳng lo lắng. Bên cạnh đó, ăn củ sen còn là phương pháp tuyệt vời để tái tạo máu ở phụ nữ bị rong kinh, hoặc máu ra quá nhiều trong quá trình hành kinh. Phụ nữ nên ăn các món ăn chế biến từ củ sen 3 ngày liên tục sau khi hành kinh. Ăn củ sen thường xuyên có thể tăng cảm giác thèm ăn, giúp thanh nhiệt, giảm hỏa, giải cảm, khô họng...

Chúc bạn thành công với cách làm thịt viên củ sen này nhé!

Thêm một cách chế biến thịt bò vừa ngon vừa mềm, không hề dai, cả nhà gắp không ngừng đũa Chưa đầy 30 phút đã bạn đã có ngay đĩa thịt viên Mông Cổ đổi vị cho bữa cơm ngày thường! Thịt viên đã được nâng tầm đẳng cấp vừa đẹp vừa ngon không thể chối từ! Nguyên liệu làm thịt viên Mông Cổ: (24 viên thịt) 450gr thịt bò xay 2 muỗng canh rượu nấu ăn 1 muỗng canh và chén xì...