Toàn thân cây này là thuốc bổ, phần củ dồi dào kali giúp giảm mệt mỏi, đem xào được món đơn giản mà ngon

Lam Anh06:01 31/08/2023

Món ăn vừa đơn giản, dễ nấu lại ngon và tốt cho sức khỏe, thỉnh thoảng các bạn hãy làm cho gia đình thưởng thức nhé!

Cả cây hoa sen đều có thể làm thuốc vì những dược tính hữu ích của nó. Riêng phần củ sen là nguyên liệu tốt để dưỡng ẩm cho da khô vào mùa thu. Củ sen rất giàu dinh dưỡng như tinh bột, carbohydrate, đường xơ thô và vitamin, ăn sen thường xuyên có thể bồi bổ tỳ vị, bổ máu. Củ sen còn giàu kali, giúp cơ thể giảm bớt mệt mỏi.

Củ sen đang vào mùa, các bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Dưới đây là cách làm củ sen xào, vừa ngon lại đơn giản, các bạn tham khảo nhé:

Nguyên liệu:

- 1 củ sen, 200g thịt ba chỉ, 1 quả ớt sừng xanh và 1 quả ớt sừng đỏ, 5 tép tỏi, muối, nước tương, hắc xì dầu, bột nêm, 1 lát gừng.

Cách làm:

Khi chọn củ sen, bạn nên chọn những củ có kích thước vừa phải và hai đầu không bị hỏng. Đầu tiên, rửa sạch củ sen và gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài, cắt củ thành từng lát dày, sau đó cắt đôi.

Ngâm ngay củ sen vào nước sau khi cắt xong để tránh củ sen bị oxy hóa và chuyển sang màu thâm xỉn.

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái lát mỏng. Bạn nào không thích ăn thịt mỡ cũng có thể dùng thịt nạc thay thế, tuy nhiên thịt ba chỉ xào sẽ giúp củ sen thơm và ngon hơn.

Video đang HOT

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái chéo. Ớt rửa sạch thái lát chéo. Gừng băm nhỏ.

Rửa sạch củ sen để loại bỏ tinh bột thừa. Thả củ sen vào nồi nước sôi, luộc sơ trong 5 phút để tiết kiệm thời gian xào củ sen về sau.

Thêm dầu ăn vào chảo, khi dầu ăn nóng, cho thịt ba chỉ cùng gừng băm vào, xào ở lửa lớn để loại bỏ bớt mỡ thừa. Sau đó thêm nước tương và hắc xì dầu vừa đủ vào. Nêm chút hạt nêm hoặc muối vừa ăn. Tiếp tục cho tỏi băm vào xào cho đến khi dậy mùi thơm thì cho ớt sừng xanh và đỏ vào xào cùng.

Lúc này, cho củ sen đã chần vào xào đều, thêm chút muối, xào ở lửa lớn khoảng 4 phú khi các nguyên liệu chín đều thì rắc hành lá vào, đảo thêm 1 lần rồi tắt bếp.

Củ sen xào và thịt ba chỉ rất ngon, bổ dưỡng, giữ ẩm cho da, giảm mệt mỏi.

Chúc các bạn thành công!

Loại củ là "vựa" chất chống oxy hóa, giúp giải tỏa stress và trẻ hóa làn da

Ăn nhiều củ sen không chỉ giúp chị em phụ nữ giữ được làn da mịn màng mà còn giúp trẻ lâu.

Củ sen có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe và chúng xuất hiện trong nhiều món ăn ngon của các nền ẩm thực trên khắp thế giới. Nhưng bạn có biết điều gì đã khiến củ sen trở nên đặc biệt như vậy?

Ăn củ sen có tác dụng gì?

Việc củ sen lớn lên trong bùn lầy khiến nhiều người cảm thấy chúng không an toàn và sạch sẽ. Tuy nhiên, hiểu lầm này đã khiến họ bỏ lỡ một loại thực phẩm siêu tốt.

Theo Indiatimes, trong khi ở Nhật Bản và các nước phương Đông khác thường chế biến củ sen thành món trộn với các gia vị thì người dân Ấn Độ thường chiên, nấu cà ri hoặc thậm chí là muối chua.

Giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch

Củ sen chứa nhiều các chất dinh dưỡng như vitamin và khoáng chất, chẳng hạn vitamin B6, vitamin C, thiamin, axit pantothetic, kẽm, kali, phốt pho, đồng, sắt và kẽm. Ngoài ra, củ sen chứa lượng calo thấp nên ăn chúng có thể làm giảm đáng kể mức cholesterol xấu. Từ đó, có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Sự có mặt của các chất xơ lành mạnh trong củ sen giúp cải thiện tiêu hóa và giảm các bệnh như táo bón hoặc hỗ trợ giảm cân.

Nguồn kali trong củ sen giúp chúng trở thành một loại "thuốc" tuyệt vời, giúp giảm lượng cholesterol xấu trong máu. Chúng ngăn ngừa tắc nghẽn động mạch. Ngoài ra, pyridoxine trong củ sen giúp kiểm soát mức homocysteine trong máu, giữ cho tim khỏe mạnh.

Cải thiện sức khỏe làn da

Theo Healthifyme, củ sen chứa hàm lượng vitamin C cao. Nhiều nghiên cứu cho thấy loại vitamin này thúc đẩy sức khỏe làn da theo nhiều cách khác nhau, nhờ vào các chất chống oxy hóa của nó.

Vitamin C làm tăng sản xuất collagen, bảo vệ da khỏi tác động của các gốc tự do và tia cực tím từ bức xạ mặt trời. Đồng thời, chúng hỗ trợ đẩy lùi các dấu hiệu lão hóa. Ngoài ra, vitamin C còn giúp giảm các triệu chứng tăng sắc tố như đốm nám và da không đều màu.

Trên đây chỉ là 2 trong rất nhiều tác dụng tốt lành của của sen. Chừng ấy cũng đủ để bạn thêm củ sen vào chế độ ăn uống của mình phải không nào?

Củ sen có thể chế biến được nhiều món ngon, chẳng hạn như chiên, xào, hầm canh, kho hoặc làm nước ép. Bạn có thể thử củ sen viên thịt lợn cũng là món rất ngon và hấp dẫn.

Hướng dẫn làm món củ sen thịt viên hấp

Nguyên liệu cần thiết

Thịt lợn băm - 200g, củ sen - 2 củ nhỏ, cà rốt - 1 củ, nước tương, dầu hào, rượu nấu ăn, tiêu, muối, gừng 1 nhánh và hành.

Cách thực hiện

Củ sen nạo bỏ phần vỏ, rửa sạch các lỗ trong củ sen. Thái sợi rồi băm nhỏ củ sen. Cà rốt dùng nửa củ băm nhỏ giống củ sen. Nửa củ còn lại thái lát mỏng.

Trong một bát nhỏ trộn đều củ sen, thịt băm và cà rốt băm nhỏ với 1/2 thìa nước tương, 1/2 thìa dầu hào, nửa thìa rượu nấu ăn, 1/3 thìa tiêu, 1/3 thìa hạt nêm, 2 lát gừng băm nhỏ cùng chút hành lá tươi thái. Bạn có thể cho thêm 1 thìa tinh bột bắp để các nguyên liệu kết nối với nhau tốt hơn.

Dùng bao tay múc các phần thịt vừa miếng, vo tròn lại. Làm tương tự cho đến hết phần thịt băm củ sen. Các lát cà rốt thái mỏng rải lên đĩa. Đặt các viên thịt củ sen lên trên. Cho vào xửng hấp chín trong khoảng 20 phút.

Để món ăn đậm đà hơn, bạn có thể làm nước sốt. Trong một bát nhỏ, cho 2 thìa nước tương, nửa bát nước lọc, 2 thìa bột năng và khuấy đều. Đun sôi đến khi sánh lại thì rưới lên đĩa thịt viên.

Chúc bạn thực hiện món củ sen thịt viên hấp thành công!

Xào loại củ này không cần thịt vẫn giàu sắt bổ máu, đặc biệt còn giúp giảm cân Củ sen xào kiểu ngày ngon, giòn, càng ăn càng thơm, không cần cho thịt vẫn vô cùng hấp dẫn. Ít ai biết, củ sen là loại củ rất giàu dinh dưỡng. Củ sen giàu sắt và đồng, đóng vai trò quan trọng trong việc tạo tế bào hồng cầu, giảm nguy cơ mắc bệnh thiếu máu và tăng lưu lượng máu (thông...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hoa hậu Thuỳ Tiên bị đặt camera quay lén, cảnh tượng phơi bày khiến Quang Linh Vlog sững người00:56

Tiết mục gây tranh cãi của Hoa hậu Khánh Vân trong ngày cưới03:13

Cách G-Dragon đưa thời hoàng kim của Kpop trở lại chỉ trong 1 tháng14:18

Clip Đức Phúc bị túm lại hỏi vặn 1 câu tại Anh Trai Say Hi, đáp gì mà viral vì EQ cao ngất?00:16

Đám cưới Hoa hậu Khánh Vân: Cô dâu khoe visual siêu xinh, chú rể bỗng dưng "biến mất" vì lý do khó đỡ!00:21

Trăn khổng lồ xuất hiện trên đường ngập nước sau trận mưa lớn08:31

Nổi tiếng ở Trà Vinh: Thanh niên có "3 nhân cách" làm dân mạng khờ ngang, khi số 2 bước ra tất cả hét lên00:44

Mời 2 hoa hậu đóng phim Tết, Trấn Thành có mạo hiểm?01:37

Chí Trung sụt 10kg sau ly hôn vợ NSND Ngọc Huyền, Doãn Hải My hạnh phúc bên chồng01:49

Tài xế xe ôm công nghệ thấy va chạm trên phố Hà Nội liền đi "mách lẻo" với CSGT và cái kết bất ngờ00:33

Clip quay lén Trấn Thành có hành động lạ gây hoang mang, nhìn kĩ mới biết sự thật00:42

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Chỉ mua được mấy đùi gà, đem làm kiểu này từ người già đến trẻ nhỏ đều mê mẩn ăn hết sạch

06:27:54 14/12/2024

Đùi gà nướng kiểu này mềm và béo, khi chín kỹ lại rất dễ nhai, đặc biệt thích hợp cho người và trẻ nhỏ. Đùi gà được nướng cùng mật ong, tạo màu sắc đỏ óng, bóng mượt cực kỳ hấp dẫn!

Những món ăn vặt nóng hổi vừa thổi vừa ăn giữa trời đông giá rét

06:26:34 14/12/2024

Dưới cái lạnh giá của mùa đông, không gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức những món ngon đặc trưng của miền Bắc.

Cách làm xôi khúc thơm ngon, hấp dẫn

06:25:31 14/12/2024

Xôi khúc được nhiều người ưa thích nhờ hương vị thơm ngon. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu cách làm xôi khúc thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà nhé.

Trời rét làm nấm đùi gà nướng sa tế nóng hổi ai ăn cũng xuýt xoa

06:25:01 14/12/2024

Những miếng nấm đùi gà mềm, ngấm đẫm sốt sa tế, nướng chín vàng, tạo nên một món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn.

Những ẩm thực nên tăng cường trong tiết Đại Tuyết 2024 vừa nâng cao sức khỏe lại tăng tài vận

06:20:01 13/12/2024

Vào thời điểm này, chuyên gia khuyên nên tăng cường những ẩm thực dưới đây để nâng cao sức khỏe, đem lại tài vận cho bản thân.

Cách làm bánh khúc cây đơn giản, ý nghĩ cho Giáng sinh 2024

17:42:03 12/12/2024

Cách làm bánh khúc cây đơn giản, ý nghĩ cho Giáng sinh 2024. Chiếc bánh khúc cây đẹp mắt này sẽ khiến Giáng sinh thêm ý nghĩa.

2 món canh dễ nấu này là "bậc thầy" bảo vệ gan, bổ khí, an thần, tăng cường khả năng miễn dịch

17:29:28 12/12/2024

Những món canh này không những góp phần vào việc cân bằng dinh dưỡng mà còn mang lại nguồn năng lượng dồi dào cho cả gia đình, giúp bạn và người thân luôn khỏe mạnh.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối mùa đông giàu đạm, nóng hổi

17:28:07 12/12/2024

Bữa tối mùa đông giàu đạm, nóng hổi. Chắc chắn bữa cơm nóng hổi, thơm lừng này ai ăn cũng phải khen tấm tắc vì quá ngon.

Loại rau này là "thuốc" trừ ho đờm, kháng khuẩn và tăng miễn dịch: Nấu 2 món ăn vào mùa đông rất ngon và bổ dưỡng

06:19:02 12/12/2024

Loại rau này có vẻ ngoài độc đáo, dinh dưỡng lại tốt cho sức khỏe. Bạn hãy áp dụng 2 công thức nấu ăn này để chế biến món ngon, tốt cho sức khỏe gia đình nhé!

Món canh siêu ngon từ loại "rau" giúp ngừa ung thư, chống oxy hóa: Nấu xong, nước dùng thơm phức, ngon vừa vặn với tiết trời mùa đông

06:07:46 12/12/2024

Hôm nay chúng sẽ chia sẻ một cách nấu món ăn mà bạn chưa từng thấy trước đây. Bằng việc kết hợp các nguyên liệu khéo léo, bạn sẽ có một nồi canh canh tươi ngon đến mức ăn không thể ngừng.

Cách làm bánh nhà gừng Giáng sinh đơn giản mà đẹp mắt, ai cũng thực hiện được

06:00:23 12/12/2024

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có ngay một chiếc bánh nhà gừng xinh xắn đẹp mắt dành cho dịp lễ Giáng Sinh này rồi.

Xôi Vinh: Hương vị quê nhà níu chân người xa xứ

05:59:48 12/12/2024

Sự nổi bật của món ăn này đến từ cách chế biến tinh tế, cùng với việc kết hợp những nguyên liệu đơn giản, tạo nên hương vị đặc trưng không lẫn với các nơi khác.