Gạo nếp đừng đồ xôi nữa, đem nhét vào củ giàu Kali này được món ngon chưa từng thấy

Lam Anh05:52 02/09/2023

Theo dõi VGT trên

Bạn có thể thêm món này vào bữa ăn gia đình để tăng hương vị, chắc chắn ai cũng sẽ thích.

Nguyên liệu:

- 1 củ sen, 30g đường nâu, 8 quả táo đỏ, 100g gạo nếp, mật ong ngâm quế hoa (hoa mộc hay còn gọi là mộc tê).

Cách làm:

Bước 1: Ngâm gạo

Gạo nếp ngâm qua đêm.

Bước 2: Nhồi gạo nếp vào củ sen

Củ sen gọt vỏ, sửa sạch, cắt một đầu, đổ gạo nếp vào các lỗ củ sen rồi dùng đũa nén lại.

Video đang HOT

Dùng tăm “khâu” thân củ sen với 1 đầu đã cắt lúc nãy để bịt kín không cho gạo nếp rơi ra.

Bước 3: Hấp chín

Cho củ sen vào nồi, thêm đường phèn, đường nâu, táo đỏ và nước vào sao cho ngập củ sen.

Cho nồi vào lò hấp nếu có và hấp trong 60 phút ở nhiệt độ 110 độ C. Sau khi hấp xong, vẫn để củ sen trong nồi ủ thêm 1-2 tiếng là được. Nếu không có lò bạn đun trực tiếp, sau khi sôi hạ nhỏ lửa đun liu riu trong 60 phút. Sau khi nấu xong cũng ủ củ sen 1-2 tiếng rồi mới mang ra thái miếng vừa ăn.

Múc nước sốt và mật ong ngâm quế hoa lên rồi thưởng thức món củ sen nhồi gạo nếp! Món ăn thơm ngon, dẻo dẻo, bùi bùi lại ngọt ngọt, thơm nức, ai ăn cũng phải ngạc nhiên về độ ngon của món ăn.

Chúc các bạn thành công!

Toàn thân cây này là thuốc bổ, phần củ dồi dào kali giúp giảm mệt mỏi, đem xào được món đơn giản mà ngon

Món ăn vừa đơn giản, dễ nấu lại ngon và tốt cho sức khỏe, thỉnh thoảng các bạn hãy làm cho gia đình thưởng thức nhé!

Cả cây hoa sen đều có thể làm thuốc vì những dược tính hữu ích của nó. Riêng phần củ sen là nguyên liệu tốt để dưỡng ẩm cho da khô vào mùa thu. Củ sen rất giàu dinh dưỡng như tinh bột, carbohydrate, đường xơ thô và vitamin, ăn sen thường xuyên có thể bồi bổ tỳ vị, bổ máu. Củ sen còn giàu kali, giúp cơ thể giảm bớt mệt mỏi.

Củ sen đang vào mùa, các bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Dưới đây là cách làm củ sen xào, vừa ngon lại đơn giản, các bạn tham khảo nhé:

Nguyên liệu:

- 1 củ sen, 200g thịt ba chỉ, 1 quả ớt sừng xanh và 1 quả ớt sừng đỏ, 5 tép tỏi, muối, nước tương, hắc xì dầu, bột nêm, 1 lát gừng.

Cách làm:

Khi chọn củ sen, bạn nên chọn những củ có kích thước vừa phải và hai đầu không bị hỏng. Đầu tiên, rửa sạch củ sen và gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài, cắt củ thành từng lát dày, sau đó cắt đôi.

Ngâm ngay củ sen vào nước sau khi cắt xong để tránh củ sen bị oxy hóa và chuyển sang màu thâm xỉn.

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái lát mỏng. Bạn nào không thích ăn thịt mỡ cũng có thể dùng thịt nạc thay thế, tuy nhiên thịt ba chỉ xào sẽ giúp củ sen thơm và ngon hơn.

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái chéo. Ớt rửa sạch thái lát chéo. Gừng băm nhỏ.

Rửa sạch củ sen để loại bỏ tinh bột thừa. Thả củ sen vào nồi nước sôi, luộc sơ trong 5 phút để tiết kiệm thời gian xào củ sen về sau.

Thêm dầu ăn vào chảo, khi dầu ăn nóng, cho thịt ba chỉ cùng gừng băm vào, xào ở lửa lớn để loại bỏ bớt mỡ thừa. Sau đó thêm nước tương và hắc xì dầu vừa đủ vào. Nêm chút hạt nêm hoặc muối vừa ăn. Tiếp tục cho tỏi băm vào xào cho đến khi dậy mùi thơm thì cho ớt sừng xanh và đỏ vào xào cùng.

Lúc này, cho củ sen đã chần vào xào đều, thêm chút muối, xào ở lửa lớn khoảng 4 phú khi các nguyên liệu chín đều thì rắc hành lá vào, đảo thêm 1 lần rồi tắt bếp.

Củ sen xào và thịt ba chỉ rất ngon, bổ dưỡng, giữ ẩm cho da, giảm mệt mỏi.

Chúc các bạn thành công!

Loại củ là "vựa" chất chống oxy hóa, giúp giải tỏa stress và trẻ hóa làn da Ăn nhiều củ sen không chỉ giúp chị em phụ nữ giữ được làn da mịn màng mà còn giúp trẻ lâu. Củ sen có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe và chúng xuất hiện trong nhiều món ăn ngon của các nền ẩm thực trên khắp thế giới. Nhưng bạn có biết điều gì đã khiến củ sen trở nên...