Lạ miệng với thịt heo quay kho măng
Thịt heo kho măng là món ăn vừa giàu năng lượng lại nhiều chất xơ bởi sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g thịt heo quay
- 200g măng tươi, 1/4 quả dứa
- 2 muỗng canh mật ong.
- Vài cọng hành lá, 1 muỗng tỏi băm.
- Gia vị: nước mắm, muối, đường, tiêu.
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt quay cắt miếng cỡ 3 ngón tay.
Video đang HOT
- Măng luộc ba lần cho sạch, sau đó rửa lại, cắt khúc cỡ ngón tay cái.
- Dứa gọt bỏ lõi, cắt miếng ướp với một muỗng canh đường, một muỗng cà phê muối.
- Hành lá cắt khúc 2cm.
Cách làm thịt quay kho măng lạ mà ngon
- Bước 1: Cho mật ong vào chảo thắng hơi vàng rồi cho 3 muỗng canh nước mắm vào cùng, sau đó cho thịt quay vào kho cho thấm nước mắm.
- Bước 2: Lấy một chảo khác, trút dứa vào chảo rim cho thấm đường rồi cho ra đĩa.
- Bước 3: Phi tỏi cho thơm rồi cho măng vào xào. Sau đó, cho măng và dứa vào nồi thịt quay. Đổ thêm 100 ml nước nóng, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
Kho đến khi nước còn sâm sấp thì tắt bếp, cho hành lá vào. Múc món ăn ra tô, rắc hạt tiêu xay lên trên.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Cách làm món thịt quay kho măng
Sự kết hợp tưởng chừng như không liên quan giữa thịt heo quay và măng nhưng sự thật bất ngờ là cách kết hợp này lại rất hợp lí và sáng tạo.
Món heo quay kho măng khiến miếng măng mềm ngậy hơn còn miếng thịt heo thì hết hẳn vị ngấy vốn có. Còn chần chừ gì nữa hãy cùng vào bếp để nấu món ăn này bạn nhé.
Nguyên liệu :
- 350gram thịt heo quay
- Một trái dừa
- Một quả ớt
- Hai cây hành lá
- 160gram măng vàng
- 10 quả trứng cút
- Gia vị như tiêu, đường, dầu ăn
- Nước tương
- 2 thìa tỏi băm
- Hạt nêm
Cách làm thịt quay kho măng:
- Thịt heo quay thái miếng vuông khoảng 2-3cm, sau đó ướp với tỏi băm, hạt nêm, nước tương để trong 15 phút cho thịc heo thấm gia vị.
- Măng cho vào nước sôi ngâm nở sau đó rửa sạch cắt bỏ phần gốc già rồi thái miếng sau đó cho vào nồi luộc 2 lần cho hết mùi hăng.
- Ớt rửa sạch, bỏ hạt, thái nhỏ, hành lá rửa sạch nhặt bỏ rễ sau đó xắt khúc.
- Đặt nồi lên bếp, cho dầu vào nồi để dầu nóng tiếp tục cho tỏi băm vào phi thơm sau đó trút thịt đã ướp vào xào sơ, tiếp tục cho măng vào xào cùng, sau đó thêm trứng cút, ớt, một chút nước vào kho trên lửa nhỏ, kho đến khi thịt mềm nhừ, nước chuyển vàu vàng sậm sánh lại thì tắt bếp cho thêm hành lá.
- Trút thịt kho măng ra bát hoặc đĩa trang trí tùy thích.
- Món này ăn với cơm nóng thì tốn cả nồi cơm đấy bạn nhé, hôm nào thử làm cho gia đình để đổi bữa thực đơn thêm phong phú bạn nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt quay kho măng.
Thực đơn 4 món ngon đậm đà cho ngày mát trời, nồi cơm nhiều đến mấy cũng hết veo trong phút chốc! Tranh thủ trời mưa mát, bổ sung ngay những món đậm đà thơm ngon này vào mâm cơm nhà thôi! 1. Sườn non kho tiêu Sườn non kho tiêu Nguyên liệu: Sườn non 500 g, đầu hành băm 2 muỗng cà phê, tỏi băm một muỗng cà phê, hành tím 2 muỗng cà phê, nước dừa hoặc nước lọc 250 ml. Ngoài ra...