Kho cá nhớ cho thêm nắm lá này, cá hết sạch mùi tanh, thịt thơm chắc cực ngon miệng

Theo dõi VGT trên

Trong quá trình kho cá, một thách thức phổ biến mà nhiều người gặp phải là khó khử hết mùi tanh, làm mất đi hương vị tinh tế của món ăn.

Không chỉ có khả năng loại bỏ mùi tanh, lá trà xanh còn giúp thịt cá trở nên săn chắc hơn, mang lại hương vị đặc trưng và hấp dẫn cho món ăn của bạn.

Cá thu kho lá trà xanh là một món ăn độc đáo, hứa hẹn mang lại hương vị đậm đà và thơm ngon, chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn đều phấn khích. Hãy cùng Emdep.vn khám phá cách thực hiện món kho này ngay hôm nay!

Món cá thu kho

Nguyên liệu của món cá thu kho

Cá thu: 200gr

Lá trà xanh: 200gr

Đầu hành lá: 5 nhánh

Hành tím: 5 củ

Dầu ăn: 6 muỗng canh

Giấm

Nước mắm: 5 muỗng canh

Gia vị thông dụng: Một ít (đường, muối, tiêu, hạt nêm)

Kho cá nhớ cho thêm nắm lá này, cá hết sạch mùi tanh, thịt thơm chắc cực ngon miệng - Hình 1

Cách thực hiện món cá thu kho lá trà xanh

1. Sơ chế nguyên liệu

Ngâm cá thu trong nước có pha muối và giấm khoảng 5-10 phút, sau đó rửa sạch. Đập dập gừng và cắt lát, ngâm cùng cá trong nước khoảng 5 phút.

Vắt nước chanh vào nước ấm, ngâm cá khoảng 5-7 phút để khử mùi tanh. Rửa sạch và chuẩn bị hành lá, hành tím và lá trà xanh.

Kho cá nhớ cho thêm nắm lá này, cá hết sạch mùi tanh, thịt thơm chắc cực ngon miệng - Hình 2

2. Chiên cá

Chiên cá trong dầu ăn cho đến khi cá chín vàng đều hai mặt.

3. Kho cá:

Video đang HOT

Cho đầu hành lá, hành tím, gia vị, nước mắm, dầu ăn và lá trà xanh vào nồi, đun sôi và cho cá đã chiên vào. Tiếp tục nấu với lửa nhỏ cho nước sốt sánh lại và cá thu thấm đều gia vị.

4. Hoàn thành:

Món cá thu kho lá trà xanh đã sẵn sàng để thưởng thức sau vài bước đơn giản chế biến.

Kho cá nhớ cho thêm nắm lá này, cá hết sạch mùi tanh, thịt thơm chắc cực ngon miệng - Hình 3

Với từng miếng cá thu săn chắc, thơm béo và nước sốt đậm đà của lá trà xanh, món ăn này sẽ làm cho bữa cơm gia đình trở nên ấm áp và thú vị hơn bao giờ hết.

Chúc bạn thực hiện thành công!

3 cách làm cá thu sốt cà chua ngon, đậm đà tại nhà

Cá thu sốt cà chua là món ăn được nhiều người yêu thích. Cùng VietNamNet tìm hiểu 3 cách làm cá thu sốt cà chua ngon, đậm đà tại nhà nhé.

1. Cá thu tươi sốt cà chua

1.1. Nguyên liệu làm cá thu tươi sốt cà chua

Cá thu ngon: 1 miếng

Cà chua: 2 quả

Tỏi: 1 củ

Hành khô: 2 củ

Gừng 1 củ

Hành lá và thì là: 1 ít

Ớt tươi: 1 quả

3 cách làm cá thu sốt cà chua ngon, đậm đà tại nhà - Hình 1

Cá thu tươi sốt cà chua ngon (Ảnh: bachhoaxanh)

1.2. Cách làm cá thu tươi sốt cà chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá thu đem rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó vớt ra để ráo.

Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Hành lá, thì là rửa sạch, cắt khúc. Tỏi và hành khô đem bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi. Ớt rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Rán cá

Đầu tiên, bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào chảo, đun nóng già sau đó thả miếng cá thu vào rán qua. Trong quá trình rán, lật đều để cá thu chín 2 mặt, rán đến khi thấy cá ngả sang màu vàng nhạt thì tắt bếp, cho cá ra đĩa.

Bước 3: Sốt cà chua

Cho khoảng 2 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hành, tỏi và gừng vào phi thơm. Đảo đều tay đến khi hành, tỏi, gừng vàng ươm đẹp mắt thì cho cà chua vào xào cùng. Sau đó, cho miếng cá thu vào sốt cùng cà chua, nêm nếm gia vị vừa ăn và thêm ớt đã thái vào rồi để lửa nhỏ liu riu. Lật đều 2 mặt cá để cá thu thấm gia vị.

Sau khi miếng cá thu chín mềm, nước sốt cà chua quánh mịn lại thì cho hành lá, thì là vào đảo đều tay và tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành

Cho miếng cá thu ra đĩa, sau đó rưới nước sốt cà chua phủ lên trên và thưởng thức.

2. Cá thu một nắng sốt cà chua

2.1. Nguyên liệu làm cá thu một nắng sốt cà chua

Cá thu một nắng: 2 miếng

Cà chua: 3 quả

Hành tây: Nửa củ

Tỏi: 2 tép

Hạt tiêu: Nửa thìa cà phê

Nước mắm: 1 muỗng cà phê

2.2. Cách làm cá thu một nắng sốt cà chua

3 cách làm cá thu sốt cà chua ngon, đậm đà tại nhà - Hình 2

(Ảnh: catuoingon)

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá thu một nắng rửa sạch, để ráo. Cà chua, hành tây rửa sạch, thái lựu. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2: Chiên cá

Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn. Cho cá thu vào chiên đến khi cá vàng, chín đều 2 mặt và thơm.

Bước 3: Sốt cà chua

Cho cà chua, hành tây, tỏi vào nồi đảo nhanh tay. Tiếp đó, cho thêm hạt tiêu, nước mắm, nửa bát con nước sạch vào, đun sôi.

Tiếp đó, cho cá vào om một lúc, lật đều hai mặt để cá thấm đều gia vị. Tiếp theo, cho hạt tiêu vào đảo đều, vặn nhỏ lửa và nêm lại gia vị cho vừa ăn. Khi cá và cà chua thấm đều vào nhau, nước sốt cà chua hơi sánh lại thì cho hành, thì là vào là được.

Bước 4: Hoàn thành

Cho miếng cá thu ra đĩa, rưới nước sốt cà chua phủ lên trên và thưởng thức.

3. Cá thu khô sốt cà chua

3.1. Nguyên liệu làm cá thu khô sốt cà chua

Cá thu khô: 2 lát

Cà chua: 2 quả

Hành lá, rau mùi: 1 ít

3 cách làm cá thu sốt cà chua ngon, đậm đà tại nhà - Hình 3

Cá thu khô sốt cà chua (Ảnh: dienmayxanh)

3.2. Cách làm cá thu khô sốt cà chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá thu khô ngâm trong nước nóng già khoảng một phút cho mềm bớt rồi rửa thật sạch cũng bằng nước nóng rồi để ráo nước.

Cà chua rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ theo chiều ngang quả cà chua tạo thành các khoanh tròn.

Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Rau mùi rửa sạch.

Bước 2: Làm cá thu sốt cà

Đổ dầu ăn vào chảo, đun đến khi nóng già thì cho cá thu khô vào rồi vặn lửa nhỏ để cá vàng đều rồi bỏ ra đĩa.

Tiếp đó, cho cà chua vào chảo đảo tới khi cà chua chín nát rồi thêm chút nước và thêm gia vị vừa ăn. Sau đó, cho cá vừa chiên qua vào đảo đều, vặn lửa đun nhỏ khoảng 5 phút nữa, rồi thêm hành lá vào đảo đều một lúc thì tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành

Gắp cá thu ra đĩa, sau đó rưới nước sốt cà chua phủ lên trên, trang trí thêm ít rau mùi và thưởng thức.

Trên đây là 3 cách làm cá thu sốt cà chua đơn giản tại nhà. Cá thu sốt cà chua ngon có vị thịt cá đậm đà, nước sốt cà chua sền sệt bóng đẹp, vị chua mặn vừa ăn. Bạn hãy thử làm cho gia đình thưởng thức nhé.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Lời khuyên cho phụ nữ trung niên: Đừng quá tằn tiện, hãy ăn thêm 5 loại thực phẩm này, cơ thể sẽ nhẹ nhàng, tươi trẻ
05:58:55 13/11/2024
Thịt lợn xào với loại củ này, ngon lại giàu dinh dưỡng chẳng kém thuốc bổ
06:03:34 13/11/2024
Bí quyết nấu canh chả đậm đà, cả nhà ăn đều nghiền
06:11:52 14/11/2024
Cách làm dưa mắm miền Tây chua chua ngọt ngọt ăn là ghiền
05:49:57 13/11/2024
Cách nấu lẩu mắm miền Tây thơm ngon tại nhà
05:50:25 13/11/2024
Mì xào thịt gà - bữa ăn nhanh gọn, đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình
06:08:12 13/11/2024
1 loại củ giúp làm sạch gan, dưỡng ẩm phổi và giải độc cơ thể cực tốt: Nấu 3 món ăn ngon lại chống khô da mùa đông
05:57:13 14/11/2024
Cách nấu canh rạm rau muống khoai sọ đơn giản
05:48:14 13/11/2024

Tin đang nóng

Trạng thái bất ổn của An Tây khi nghe lệnh bắt giữ
20:34:35 14/11/2024
Đấu giá vòng cổ kim cương liên quan hoàng hậu Pháp bị hành hình
20:03:45 14/11/2024
Vụ Chi Dân, An Tây bị bắt: Thiếu trách nhiệm khi là người nổi tiếng
21:51:12 14/11/2024
Bị chỉ trích vì 'ở rể' nhà Hồ Ngọc Hà, Kim Lý lần đầu chia sẻ đầy bất ngờ
23:42:29 14/11/2024
HOT nhất Weibo: "Tóm sống" nam diễn viên đình đám 2 lần lén lút đến nhà nữ thần Tân Cương đẹp nhất nhì showbiz hẹn hò
19:42:25 14/11/2024
Chi Dân, An Tây, Trúc Phương là những 'mắt xích' cuối trong đường dây ma túy
20:21:26 14/11/2024
Hoa hậu Andrea Rubio lên tiếng về chiến thắng của Huỳnh Thị Thanh Thủy tại Miss International
21:54:19 14/11/2024
Mới ở cữ được 2 tháng, tôi tá hỏa khi nhận được tin 'sét đánh' của chồng từ đứa bạn thân
19:30:27 14/11/2024

Tin mới nhất

Bữa cơm nhà ngày se lạnh, cứ làm món ăn này vừa ngon, mềm, rất hợp vị lại bổ sung lượng canxi dồi dào cho cơ thể

16:33:28 14/11/2024
Khi bạn nhẹ nhàng xúc một thìa, lớp trứng vàng óng mịn màng như lụa, tan chảy trong miệng, để lại dư vị thơm ngon vô tận.

Tôm rang thịt mãi cũng chán, đem xào với quả này lạ miệng, cả nhà đều thích

06:07:26 14/11/2024
Món tôm xào này rất thơm ngon, độc đáo và hấp dẫn. Chỉ vài bước là bạn có ngay món tôm xào chua ngọt ngon, hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức.

Đậu phụ sốt nấm hương đậm đà, dễ làm cho bữa ăn thêm phong phú

06:03:21 14/11/2024
Đậu phụ sốt nấm hương là món ăn hấp dẫn, kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của đậu phụ và hương thơm đặc trưng của nấm hương.

4 món canh bổ dưỡng, thơm ngon, ấm áp cho cả gia đình ngày se lạnh

05:59:07 14/11/2024
Hãy cùng khám phá ngay 4 món canh bổ dưỡng, giúp cả gia đình tăng cường sức đề kháng và đón một mùa đông khỏe mạnh!

Món ngon mùa Đông bổ rẻ: Món bánh mềm dẻo dễ ăn, thơm lừng làm ấm bụng ngày lạnh

05:56:18 14/11/2024
Bánh có vị mềm dẻo dễ ăn, vị thanh ngọt, bùi bùi từ đậu phộng và thơm từ dừa. Những sợi gừng tươi thơm lừng càng làm món ngon mùa Đông bổ rẻ này thêm dậy mùi, ấm bụng trong ngày lạnh.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối đậm đà, nóng hổi nhìn đã muốn ăn ngay

17:26:52 13/11/2024
Cơm tối đậm đà, nóng hổi nhìn đã muốn ăn ngay. Bữa cơm không quá cầu kỳ nhưng vô cùng ngon miệng, bạn hãy thử nhé!

4 món ăn bổ dưỡng dễ làm ấm cơ thể nên tăng cường trong tiết Lập Đông

11:18:02 12/11/2024
Lập Đông đến mang theo không khí lạnh, khô nên đòi hỏi con người cần có sự chuẩn bị để thích nghi với cái lạnh. 4 món ăn bổ dưỡng dễ làm ấm cơ thể này nên tăng cường trong tiết Lập Đông.

5 loại rau là "nhà vô địch" dưỡng chất tốt cho sức khỏe hiện đang vào mùa, mua về nấu loạt món tươi ngon và bổ dưỡng

05:59:14 12/11/2024
Các bạn nhất định phải ăn những loại rau này thường xuyên khi chúng đang vào mùa, đặc biệt là những nhà có người già và trẻ em.

Cách làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu

05:52:06 12/11/2024
Sườn nướng là món ăn khoái khẩu của nhiều người, nướng sườn bằng nồi chiên không dầu giúp món ăn không bị khô, mềm, thơm ngon.

Cách nấu chè hạt sen long nhãn thơm ngon đơn giản

05:51:37 12/11/2024
Chè hạt sen long nhãn là món ăn chế biến đơn giản, món này được làm từ nhãn tươi, hạt sen, đường, nước cốt dừa và sữa đặc.

Cách chế biến trứng siêu tốc trong lò vi sóng

05:51:06 12/11/2024
Trứng quay trong lò sóng rất dễ bị nổ tung tóe, tuy nhiên với các cách chế biến dưới đây, bạn sẽ có được bữa ăn ngon và bổ trong vài phút.

Cách làm cóc lắc muối ớt siêu ngon

05:50:17 12/11/2024
Cóc lắc muối ớt là món ăn vặt quốc dân được nhiều bạn trẻ yêu thích, cách làm món này hết sức đơn giản với nguyên liệu đặc trưng - muối tôm.

Có thể bạn quan tâm

Chuyên gia cảnh báo ngồi quá lâu trên bồn cầu sẽ làm suy yếu các cơ vùng chậu

Sức khỏe

05:21:07 15/11/2024
Bệ ngồi bồn cầu hình bầu dục mở sẽ đè nén lên mông, khiến trực tràng ở vị trí thấp hơn so với khi bạn ngồi trên ghế dài. Khi trọng lực kéo nửa thân dưới xuống, áp suất tăng sẽ ảnh hưởng đến quá trình lưu thông máu của bạn.

Liệu Ukraine có thể phát triển vũ khí hạt nhân?

Thế giới

05:09:19 15/11/2024
Các chuyên gia cho biết Ukraine có khả năng sản xuất ít nhất một vũ khí hạt nhân thô sơ trong vòng vài năm, mặc dù điều này đòi hỏi sự đầu tư đáng kể và nhiều thách thức.

Hồng Đăng ngọt ngào với vợ, Quốc Trường bị trêu là 'ông hoàng tiệc cưới'

Sao việt

23:37:33 14/11/2024
Diễn viên Hồng Đăng gửi lời ngọt ngào đến bà xã, Quốc Trường bị trêu là Ông hoàng tiệc cưới vì tham dự nhiều đám cưới.

Song Luân phản ứng bất ngờ vì bị nói có vai công tử Bạc Liêu 'nhờ quan hệ'

Hậu trường phim

23:34:38 14/11/2024
Diễn viên Song Luân bất ngờ khi nghe thông tin anh nhận vai công tử Bạc Liêu trong bộ phim cùng tên nhờ quan hệ quen biết với nhà sản xuất.

Độc Đạo những tập cuối: Long bị Phùng sát hại, Hồng quay lưng với cả gia đình?

Phim việt

23:17:32 14/11/2024
Chỉ còn ít tập nữa, Độc đạo sẽ chính thức khép lại nhưng diễn biến phim vẫn căng như dây đàn và khiến khán giả khó đoán được đoạn kết.

Màn ảnh Hoa ngữ có 1 cô dâu đẹp kinh diễm, diễn xuất bùng nổ giúp phim leo top 1 rating

Phim châu á

23:13:42 14/11/2024
Nhận được sự quan tâm lớn, nhan sắc của Chu Khiết Quỳnh một lần nữa trở thành hot topic. Cô sở hữu nét ngài khả ái, sắc sảo đậm chất Á Đông cùng khuôn miệng chúm chím và đôi mắt xếch nhẹ đầy cuốn hút.

Tang lễ Song Jae Rim: "Nàng cháo" nhắn nhủ gây xót xa, Kim Soo Hyun - So Ji Sub và dàn sao gửi hoa tiễn biệt

Sao châu á

23:00:00 14/11/2024
Vào 12h trưa ngày 14/11, gia đình cùng những người thân thiết đã làm lễ truy điệu, tiễn biệt tài tử 39 tuổi về nơi an nghỉ cuối cùng.

Chi tiết 'phi lý' nhưng 'Võ sĩ giác đấu 2' vẫn nhận 'mưa' lời khen

Phim âu mỹ

22:56:24 14/11/2024
Trước khi công chiếu trên toàn thế giới, phim Võ sĩ giác đấu 2 (Gladiator II) của đạo diễn gạo cội Ridley Scott nhận mưa lời khen từ các bài phê bình phim.

Thủ môn Nhật Bản thành hiện tượng ở Italy

Sao thể thao

22:53:50 14/11/2024
Tại Serie A mùa 2024/25, Zion Suzuki nổi lên như một trong những ngôi sao gây bất ngờ lớn nhất. Anh tỏa sáng ở chính đội bóng cũ của huyền thoại Gianluigi Buffon.

Nghệ sĩ cải lương kể chuyện hát lót, bị ép cát sê khiến Hồng Vân xót xa

Tv show

22:52:24 14/11/2024
Kể câu chuyện về hành trình vươn lên của một nghệ sĩ trẻ dù đối diện với nhiều thử thách, Thy Nhung khiến NSND Hồng Vân thấy nghẹn ngào.

Ca sĩ lừa doanh nhân "chạy án" chiếm đoạt 7 tỉ đồng

Pháp luật

22:36:14 14/11/2024
Mãi đến năm 2020, khi tham gia cuộc thi dành cho các doanh nhân đam mê nghệ thuật mang tên Tình khúc giọng ca vàng 2020 , Kháng kết hợp cùng ca sĩ Kim Thoa thể hiện ca khúc Nói với người tình và giành giải Quán quân.