Kho cá nhớ cho thêm nắm lá này, cá hết sạch mùi tanh, thịt thơm chắc cực ngon miệng

Trong quá trình kho cá, một thách thức phổ biến mà nhiều người gặp phải là khó khử hết mùi tanh, làm mất đi hương vị tinh tế của món ăn.

Không chỉ có khả năng loại bỏ mùi tanh, lá trà xanh còn giúp thịt cá trở nên săn chắc hơn, mang lại hương vị đặc trưng và hấp dẫn cho món ăn của bạn.

Cá thu kho lá trà xanh là một món ăn độc đáo, hứa hẹn mang lại hương vị đậm đà và thơm ngon, chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn đều phấn khích. Hãy cùng Emdep.vn khám phá cách thực hiện món kho này ngay hôm nay!

Món cá thu kho

Nguyên liệu của món cá thu kho

Cá thu: 200gr

Lá trà xanh: 200gr

Đầu hành lá: 5 nhánh

Hành tím: 5 củ

Dầu ăn: 6 muỗng canh

Giấm

Nước mắm: 5 muỗng canh

Gia vị thông dụng: Một ít (đường, muối, tiêu, hạt nêm)

Cách thực hiện món cá thu kho lá trà xanh

1. Sơ chế nguyên liệu

Ngâm cá thu trong nước có pha muối và giấm khoảng 5-10 phút, sau đó rửa sạch. Đập dập gừng và cắt lát, ngâm cùng cá trong nước khoảng 5 phút.

Vắt nước chanh vào nước ấm, ngâm cá khoảng 5-7 phút để khử mùi tanh. Rửa sạch và chuẩn bị hành lá, hành tím và lá trà xanh.

2. Chiên cá

Chiên cá trong dầu ăn cho đến khi cá chín vàng đều hai mặt.

3. Kho cá:

Cho đầu hành lá, hành tím, gia vị, nước mắm, dầu ăn và lá trà xanh vào nồi, đun sôi và cho cá đã chiên vào. Tiếp tục nấu với lửa nhỏ cho nước sốt sánh lại và cá thu thấm đều gia vị.

4. Hoàn thành:

Món cá thu kho lá trà xanh đã sẵn sàng để thưởng thức sau vài bước đơn giản chế biến.

Với từng miếng cá thu săn chắc, thơm béo và nước sốt đậm đà của lá trà xanh, món ăn này sẽ làm cho bữa cơm gia đình trở nên ấm áp và thú vị hơn bao giờ hết.

Chúc bạn thực hiện thành công!