Hướng dẫn cách nấu ba món canh từ cá thác lác

Trong các bữa cơm hàng ngày của các gia đình, hầu như bữa nào cũng cần phải có món canh. và để chế biến được những món canh ngon và là miệng thì yêu cầu các bà nội trợ phải biết cách.

để thay đổi khẩu vị cho gia đình mình từ những món canh được chế biến từ cá thác lác ngon và đảm bảo dinh dưỡng, khi đi hầu như cũng là vấn đề quan tâm của các bà nội trợ, Vì vậy để chế biến được những món canh ngon từ cá thác lác thì các bạn hãy theo dõi bài viết sau đây nhé.

Canh cá thác lác nấu rau cải xanh

Nguyên liệu:

Cá Thác lác

Cải bẹ

Nước mắm

Hạt tiêu

Dầu ăn.

Bột ngọt

Hạt nêm

Đường

Thực hiện:

Canh chả cá thác lác nấu cải bẹ xanh

Bước 1. Đối với cá thác lác thì khi mua về các bạn hãy rửa sạch và hãy khéo léo Làm sao để lọc bỏ xương sau đó các bạn hãy xé nhỏ thịt cá ra và ướp cá với gia vị để bảo đảm thịt cá được ngấm điều gia vị.

Bước 2. Sau khi đã trộn đều gia vị thì các bạn hãy dùng tay và trộn điều lên để hỗn hợp cá và các loại gia vị được thăm đều vào nhau.

Bước 3. Các bạn hãy dùng tay để nhào nặn phần hỗn hợp cá thân những viên nhỏ.

Bước 4. Cải bẹ sau khi các bạn hái ở vườn vào thì các bạn hãy rửa thật sạch và cắt thành những đoạn vừa ăn.

Bước 5. Các bạn hãy dùng một cái nồi và cho vào đó một ít nước, đó hãy cho vào một miếng gừng, bạn nên nhớ là gừng phải đập dập Sau đó các bạn hãy vặn lửa thật to để nước được sôi nhanh hơn. Khi nước đã sôi thì các bạn hãy cho cá vừa nhào và tiếp tục đun sôi.

Bước 6. Khi nồi đã sôi trở lại, khi các bạn hãy thả rau cải vào và nấu cùng, bạn nhớ là nên nêm nếm gia vị để nuôi cần được vừa miệng và khi nào sôi trở lại thì các bạn hãy tắt bếp.

Canh bắp cải cuộn cá thác lác

Nguyên liệu

Cá thác lác

Bắp cải

Xương heo

Cà rốt

Hành lá

Tỏi

Ớt tươi

Nước mắm

Dầu ăn

Hạt nêm

Hạt tiêu

Bột ngọt

Canh bắp cải cuộn cá thác lác

Thực hiện:

Bước 1. đối với xương heo sau khi mua về thì các bạn hãy rửa sạch sau đó, Bạn hãy bỏ vào nồi và hầm trong khoảng thời gian 30 đến 40 phút để chúng ta lấy phần nước hầm để nấu canh.

Bước 2. đối với cá thác lác thì sau khi các bạn mua về hãy rửa sạch và các bạn hãy làm sao lọc bỏ xương, sau đó chỉ còn lại phần thịt thì các bạn hãy cho vào cối xay nhuyễn, Sau đó các bạn hãy ướp với gia vị để thịt cá được ngâm đều tất cả các loại gia vị.

Bước 3. Đối với cà rốt thì các bạn hãy gọt bỏ vỏ, Sau đó các bạn hãy rửa sạch và cắt lát dày mỏng thì theo các bạn muốn nhanh chín hay lâu hơn một tý. Đối với hành lá thì các bạn chỉ rửa sạch, đối với bắp cải các bạn cần luộc qua nước sôi để lá cải được dai hơn.

Bước 4. Sau khi các bạn luộc bắp cải xong, thì các bạn hãy gỡ ra từng bẹ Sau đó các bạn hãy trải đều ra và cho cá vào trên lá bắp cải Sau đó các bạn hãy cuộn tròn lại và dùng dây hành lá đã luộc qua buộc chặt lại

Bước 5. Sau khi xương heo các bạn đã hầm lấy nước, thi các bạn hãy cho bắP cải đã cuốn chả cá vào nồi và các bạn hãy đun lửa cho đến khi cá chín thì các bạn hãy nên nếm gia vị cho vừa với khẩu vị của gia đình mình và tắt bếp.

Các bạn hãy cho canh ra tô và mời cả gia đình cùng thưởng thức.

Canh chua chả cá thác lác

Nguyên liệu.

Chả cá thác lác

Cà chua

DứaMe khô

Giá

Dọc mùng

Măng chua

Ngò rí

Rau ngổ

Hành lá

Hành khô

Tỏi

Ớt quả

Dầu ăn

Bột ngọt

Đường

Muối

Hạt nêm

Ớt bột.

Canh chua chả cá thác lác

Thực hiện:

Bước 1. Đối với hành tím và tỏi khô thì các bạn hãy bóc hết vỏ lụa ở bên ngoài sau đó các bạn hãy đập dập ra và băm nhỏ.

Giá đỗ thì các bạn nhặt hết tất cả những vỏ đậu trên giá sau đó các bạn hãy cắt bỏ một ít rễ của cây giá đi rồi rửa sạch và để ráo nước

Bước 2. đối với anh thì các bạn hãy làm sao lột hết vỏ xanh ở bên ngoài sau đó các bạn hãy rửa sạch và thay thành các lát mỏng vừa ăn, khi vừa thái thì các bạn hãy thả vào một chậu pha nước muối loãng để bạc hà không bị đen. sau đó bạn hãy vợ bạc hà ra và vắt cho thật ráo nước.

Bước 3. đối với cà chua thì các bạn hãy rửa thật sạch sau đó các bạn hãy chẻ dọc quả cà chua. đối với ớt thì các bạn hãy rửa sạch và cắt thành những lát rất mỏng, đối với me các bạn hãy ngâm với nước ấm trong vòng thời gian khoảng 15 phút để me được tan, Sau đó chúng ta chỉ tách lấy lấy phần nước cốt me.

Đối với quả dứa thì các bạn hãy gọt sạch vỏ và loại bỏ hết các mắt dứa, các bạn hãy bỏ phần lõi dứa ở bên trong, Sau đó các bạn hãy băm nhỏ

Bước 4. Măng chua thì các bạn hãy rửa thật sạch bằng nước lạnh để măng không bị chua quá và đồ mặn của măng cũng sẽ giảm bớt, Sau đó các bạn hãy vớt măng ra và để ráo.

Đối với các loại rau còn lại thì các bạn hãy rửa sạch sau đó các bạn hãy sắt nhỏ.

Bước 5. Chả cá thác lác sau khi các bạn mua ở chợ về thì các bạn hãy cần trộn thêm một số gia vị để đảm bảo miếng chả lúc ăn được đậm đà.sau khi trộn đều gia vị thì các bạn hãy dùng tay và trộn thật đều để bảo đảm gia vị ngấm đều chả cá.

Tiếp theo Các bạn hãy vo tròn từng miếng chả cá lại và sau đó các bạn hãy cho vào chảo để chiên đến khi miếng chả cá chín vàng đều hai mặt thì các bạn hãy vớt ra.

Bước 6.Tiếp theo đó các bạn hãy bắc một cái chảo lên bếp và cho vào một ít dầu ăn, Sau đó các bạn hãy bỏ hành và tỏi vào phi thơm, tiếp theo các bạn hãy cho Phần dứa đã bằm nhỏ vào xào cùng,Sau đó các bạn hãy đổ thêm một ít nước lọc vào và nấu cùng để cho nước sôi. Các bạn hãy thả cá thác lác, và tất cả các nguyên liệu các bạn đã sơ chế vào và đun sôi, Sau đó các bạn hãy tiếp tục nên nếm đầy đủ tất cả các gia vị để phù hợp với khẩu vị ăn của gia đình mình và các bạn hãy tắt bếp. Vậy là nồi canh của chúng ta đã hoàn thành, hãy cùng thưởng thức thôi nhé.