“Hội ghét hành” sẽ tiếc hùi hụi vì đã bỏ lỡ loại thực phẩm siêu tốt cho sức khoẻ
Hoá ra, hành lá lại có đến 8 lợi ích bất ngờ cho sức khoẻ mà không phải ai cũng biết.
Hành lá là một trong những gia vị thường được dùng để thêm vào các món ăn. Không chỉ đẹp mắt, gia tăng hương vị mà hành lá còn có rất nhiều lợi ích cho sức khoẻ. Chắc hẳn khi biết được một loạt những lợi ích sau, “hội ghét hành” sẽ muốn thêm ngay loại thực phẩm này vào bữa ăn cho mà xem.
Ngăn ngừa bệnh về tim mạch
Chất chống oxy hoá được tìm thấy trong hành lá có tác dụng ngăn ngừa tổn thương DNA và mô tế bào bằng cách ức chế hoạt động của gốc tự do.
Vitamin C từ loại gia vị này cũng giúp điều chỉnh cholesterol và huyết áp của cơ thể. Các hợp chất lưu huỳnh trong hành lá cũng góp phần làm giảm nguy cơ mắc bệnh về tim mạch.
Cải thiện mật độ xương
Lượng vitamin C và vitamin K từ hành lá có tác dụng cần thiết trong việc duy trì hoạt động bình thường của xương. Vitamin C cũng hỗ trợ quá trình tổng hợp collagen giúp xương chắc khỏe. Trong đó, vitamin K có vai trò quan trọng trong việc duy trì mật độ xương.
Cải thiện sức khỏe đôi mắt
Trong hành lá có chứa carotenoids như lutein và zeaxanthin có tác dụng bảo vệ mắt. Vitamin A có trong loại thực phẩm này cũng có tác dụng cải thiện thị lực. Những dưỡng chất từ hành lá còn có tác dụng chống viêm và ngăn ngừa chứng thoái hóa điểm vàng. Đây cũng là loại gia vị rất có lợi cho những ai đang gặp vấn đề về thị lực.
Giảm nguy cơ mắc ung thư
Hành lá rất giàu hợp chất có chứa lưu huỳnh mạnh là allyl sulphide giúp giảm nguy cơ phát triển của ung thư đại tràng. Flavonoid cũng có tác dụng ngăn ngừa ung thư bằng cách ức chế sản xuất enzyme xanthine oxidase – một loại enzyme gây tổn thương DNA và tế bào. Bạn có thể thêm chúng vào các món ăn hàng ngày để tăng cường các hợp chất giúp làm giảm nguy cơ mắc ung thư.
Ngăn ngừa bệnh về hô hấp
Video đang HOT
Thường xuyên bổ sung hành lá vào các món ăn sẽ giúp tăng khả năng chống vi khuẩn gây hại. Chúng cũng có tác dụng ngăn ngừa những vấn đề sức khỏe như cảm cúm hay cảm lạnh thông thường. Ăn hành lá cũng giúp kích thích hoạt động của hệ hô hấp và hỗ trợ tiêu đờm. Cháo hoặc canh nóng thêm hành sẽ giúp bạn cảm thấy dễ chịu hơn khi gặp phải một số vấn đề trên.
Giảm mức đường trong máu
Hợp chất lưu huỳnh có trong hành lá cũng có tác dụng điều chỉnh lượng đường trong máu. Chúng có tác dụng tăng mức insulin – một loại hormone cần thiết cho việc vận chuyển đường trong máu tới các tế bào. Bổ sung loại thực phẩm này vào bữa ăn sẽ giúp bạn nhận được lợi ích trên.
Giảm các vấn đề tiêu hóa
Dùng các món ăn có hành lá cũng giúp cung cấp một lượng chất xơ cho cơ thể. Chúng cũng có tác dụng làm giảm các vấn đề tiêu hóa như tiêu chảy hay một số vấn đề về dạ dày. Loại gia vị màu xanh này cũng giúp hỗ trợ hoạt động tiêu hóa. Bạn cũng có thể thêm chúng vào các món ăn để tăng cảm giác ngon miệng và cải thiện tình trạng chán ăn.
Tăng khả năng chống viêm
Trong hành lá có chứa khoáng chất giúp ức chế sự phát triển của nấm gây hại. Chúng cũng chứa hàm lượng cao chất chống oxy hóa giúp bảo vệ các mô khỏi hư hại và viêm nhiễm. Thường xuyên ăn hành lá cũng giúp tăng khả năng chống lại vi khuẩn gây hại và giảm tình trạng viêm.
Nguồn: Thehealthsite
Theo Helino
Chị em rủ nhau mua ngay loại cây họ đậu này về nấu vừa đẹp da lại khỏe cả nhà
Đậu cove là nguồn cung cấp vitamin A, C, K, axit folic và chất xơ dồi dào. Loại đậu này có những lợi ích về mặt dinh dưỡng tương tự như đậu Hà Lan và đậu bắp.
Giá trị dinh dưỡng
Ăn rau xanh và hoa quả nói chung đều có thể làm giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh cho cơ thể. Nhiều nghiên cứu cho rằng, việc thêm đậu cô ve vào chế độ ăn uống sẽ làm giảm nguy cơ béo phì, tiểu đường, các bệnh về tim mạch.
Đậu cô ve cũng giúp chị em có một làn da khoẻ mạnh, giảm cân tổng thể và quan trọng là cung cấp năng lượng cho cả ngày dài.
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ và Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia Mỹ, một cốc tiêu chuẩn của đậu cô ve tươi (khoảng 150 gram) chứa tới:
- 28 calo;
- 0,55g chất béo;
- 5,66g carbohydrate;
- 2,6g chất xơ;
- 1,94g đường;
- 1,42g protein;
- 17mg canxi;
- 1,2mg sắt;
- 18mg magie;
- 30mg phốt pho;
- 130 mg kali
Ngoài ra còn chứa không ít các vitamin tốt cho sức khỏe như vitamin A, vitamin K và vitamin B9.
Tuy nhiên, hiện nay nhiều người có xu hướng sử dụng đậu đóng hộp. Trong 1 cốc đậu đóng hộp chứa tới 362mcg natri, vậy nên trước khi sử dụng, chị em nên lưu ý rửa sạch đậu, hoặc tốt nhất là sử dụng đậu cô ve còn tươi, sẽ giữ được nhiều chất dinh dưỡng hơn.
Lợi ích đối với sức khoẻ
Ngăn ngừa ung thư
Đậu cô ve có chứa một lượng diệp lục cao. Vì thế nên đậu xanh có khả năng ngăn chặn các amin dị vòng (chất gây ung thư) được tạo ra khi nướng thịt ở nhiệt độ cao. Những người thích ăn các món nướng nên ăn kèm đậu cô ve vì đó là một trong những thực phẩm giúp giảm nguy cơ mắc ung thư.
Tốt cho phụ nữ mang thai và cho con bú
Theo Đại học Y Harvard, phụ nữ ở tuổi sinh đẻ mà tiêu thụ nhiều sắt từ các nguồn thực vật như rau chân vịt, bí đỏ và đặc biệt là đậu cô ve thì khả năng sinh sản sẽ tăng cao hơn.
Trong thời kì mang thai, để bảo vệ thai nhi khỏi khuyết tật các ống thần kinh thì cần bổ sung đầy đủ axit folic thích hợp. Một cốc đậu cô ve cung cấp khoảng 10% nhu cầu folic và 6% sắt hàng ngày.
Giảm stress
Cơ thể đủ folate sẽ giúp giảm nguy cơ trầm cảm, bởi folate có thể ngăn ngừa sự thừa homocysteine trong cơ thể.
Quá nhiều homocysteine có thể ngăn máu và các chất dinh dưỡng khác tiếp xúc với não, và gây trở ngại cho việc sản sinh các hooc môn tích cực như serotonin, dopamine và norepinephrine, giúp điều chỉnh tâm trạng, giấc ngủ và cảm giác thèm ăn.
Tăng cường xương
Cơ thể nếu hấp thụ đầy đủ vitamin K cần thiết sẽ giúp sửa đổi các protein trong "ma trận" xương, cải thiện sự hấp thu canxi, và giảm bài tiết canxi trong nước tiểu. Lượng vitamin K trong cơ thể nếu quá thấp có thể dẫn đến nguy cơ gãy xương cao hơn.
Một cốc đậu cô ve cung cấp 14,4 mcg hoặc gần 20% nhu cầu vitamin K và 4% nhu cầu canxi hàng ngày cho một người trưởng thành. Chính vì thế bạn đừng bỏ qua loại thực phẩm tốt cho xương này.
Theo Hoàng Lan
Dịch từ Medical News Today
Khám phá
Đọc được những lý do này sẽ thuyết phục bạn ăn hạt điều thường xuyên hơn Hạt điều là món ăn vặt được nhiều người hiện nay ưa chuộng. Tuy nhiên, những lợi ích tuyệt vời của loại hạt này vẫn chưa được tất cả mọi người biết đến. Hạt điều chứa nhiều chất chống oxy hóa và dưỡng chất thiết yếu như magiê, photpho và vitamin K. Do đó, không chỉ là món ăn vặt khoái khẩu, loại...