Gợi ý cách làm cá basa kho lạt thơm ngon, đậm đà

Chỉ vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay món cá basa kho lạt thơm ngon, đậm đà ăn cùng với cơm nóng sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn của gia đình bạn.

Gợi ý cách làm cá basa kho lạt thơm ngon, đậm đà

Nguyên liệu:

- Cá basa 300g

- 1 củ hành tây

- 4 nhánh hành lá

- 5 quả cà chua

- 500ml nước dừa

- 1 – 2 lát gừng, hành tím, tỏi băm

- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, dầu ăn…

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Đầu tiên, cá basa mua về làm sạch, cắt khúc vừa ăn. Uớp cá với hành khô, hạt tiêu và 3 thìa nước mắm, ớt tươi.

- Cà chua và hành tây rửa sạch với nước, rồi đem cắt thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Chế biến món cá basa kho lạt

- Bạn bắc nồi với dầu ăn lên bếp, khi dầu sôi thì thêm hành tỏi băm, phi vàng thơm, xong thì cho khoảng 5 lát cà chua vào đảo sơ. Sau đó, đổ nước dừa cùng gừng, nước mắm, đường và hạt nêm vào, rồi mới thêm cá khi nước đã sôi.

- Bạn tiếp tục nấu đến khi cá chín thì cho phần cà còn lại cùng hành tây vào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Cuối cùng, cắt hành lá bỏ vào và kho khoảng 1 phút nữa là đã hoàn thành món cá basa kho lạt rồi đấy.

Món cá basa kho lạt khi được kết hợp với cà chua sẽ tạo nên món ăn cực kỳ thơm ngon luôn. Vị beo béo, ngọt thịt từ cá được cân bằng lại bởi vị chua nhẹ vốn có của cà chua. Đây hứa hẹn sẽ là món rất đưa cơm cho nhà bạn đấy nhé.