Già trẻ ai cũng thích món này, hệ miễn dịch lại được bảo vệ toàn diện

Nông Mạnh Hùng12:01 04/04/2020

Thời điểm này, việc chọn lựa các món ăn dinh dưỡng để tăng sức đề kháng là điều ưu tiên trong bữa ăn của mỗi gia đình. Vì vậy, với món thạch bí đỏ hấp này, chị em hoàn toàn yên tâm, bởi nó cực kỳ lành mạnh, tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu

- 800gr bí đỏ

- 220ml sữa tươi

- 100gr bột bắp

- 20gr đường

- Một ít mật ong

Cách thực hiện

Cho sữa vào bột bắp, khuấy đều rồi đặt sang 1 bên

Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng cho vào nồi hấp. Sau khi bí chín thì cho vào máy xay sinh tố cùng với đường

Video đang HOT

Cho bí đỏ vào một cái nồi nhỏ, bật lửa liu riu

Trong khi đang khuấy bí đỏ thì cho bột sữa lúc nãy vào, đổ từ từ để tránh vón cục. Hỗn hợp bắt đầu đặc sệt lại thì tắt lửa

Lót 1 miếng giấy dầu vào đáy khuôn, phết 1 lớp dầu mỏng bên trong rồi cho hỗn hợp bột vào

Khi bánh nguội hoàn toàn thì cho vào tủ lạnh trong 5 tiếng. Lúc này bánh đã cứng, đem khuôn thủy tinh ra úp ngược lên thớt, khối bột sẽ tự động rơi ra, gỡ bỏ giấy thấm dầu và cắt thành từng miếng nhỏ

Cuối cùng là rưới mật ong lên trên bánh. Bánh chín có mùi thơm dễ chịu, vị ngọt vừa phải, rất thích hợp cho trẻ em và người già ăn

Phan Hằng

Món ngon dễ làm, tăng cường sức đề kháng mùa dịch

Trong bối cảnh dịch bệnh Covid-19 diễn biến phức tạp, bên cạnh các biện pháp dự phòng lây nhiễm theo khuyến cáo của Bộ Y tế và Tổ chức Y tế thế giới (WHO), việc bảo đảm chế độ dinh dưỡng đầy đủ và duy trì một lối sống tích cực, lành mạnh đóng vai trò quan trọng, giúp tăng sức đề kháng và hệ miễn dịch.

Những nguyên liệu dễ mua, dễ chế biến trong bữa ăn mùa dịch.

Trước việc Thủ tướng Chính phủ ban hành Chỉ thị số 16 về việc thực hiện cách ly toàn xã hội trong vòng 15 ngày kể từ 0 giờ ngày 1-4-2020 trên phạm vi toàn quốc, nhằm phòng, chống dịch bệnh Covid-19, chắc hẳn nhiều gia đình đã mua đủ thực phẩm cho cả tuần đến 10 ngày để hạn chế nhất việc ra khỏi nhà. Vậy để tận dụng sao cho hiệu quả các loại thực phẩm đã mua, bạn nên dành thời gian cho việc vào bếp, chuẩn bị những món ăn dinh dưỡng cho cả nhà, thay vì gọi giao hàng tại các cửa hàng bán online, có thể không bảo đảm an toàn trong thời điểm nhạy cảm này.

Một bữa ăn cân đối đủ dinh dưỡng cần có đủ bốn nhóm thực phẩm là bột đường (chủ yếu từ các loại ngũ cốc), chất đạm (thịt, cá, trứng, sữa, các loại đậu, đỗ...), chất béo (mỡ động vật, dầu thực vật), vitamin và khoáng chất (các loại rau, củ, quả...).

Bữa sáng bổ dưỡng

Buổi sáng là thời gian làm việc và học tập với cường độ cao nhất trong ngày của nhiều người nên không thê thiêu nguôn năng lượng, dưỡng chất tư thưc phâm. Các chuyên gia cho rằng, bữa sáng cung cấp một lượng các chất dinh dưỡng, canxi và protein cần thiết để bạn vượt qua một ngày làm việc. Nêu nhịn ăn sáng hoặc chỉ ăn qua loa, tình trạng đói có thể dẫn đến kém linh hoạt, không nhanh nhạy và chính xác. Vì vậy, một bưa ăn sang đủ chất sẽ giúp đánh thức cơ thể, bộ não tỉnh táo, tăng năng suất làm việc cả ngày.

Nếu lần đi siêu thị gần đây của bạn có các nguyên liệu như: Bánh mì, phomai/bơ, tương cà chua, xúc xích hay trứng và một chiếc nồi chiên không dầu hoặc lò nướng, bạn sẽ có ngay món bánh mì nướng đủ chất dinh dưỡng cho bữa sáng. Con bạn đã đủ lớn để giúp mẹ, bạn hãy để bé tập làm quen với những việc nhẹ nhàng nhất, thí dụ: Phết bơ/tương cà chua, xếp xúc xích lên bánh... Thêm một cốc sữa tươi hay nước cam nguyên chất không đường, bỏ chút đá viên để lạnh vừa phải là bạn đã có bữa sáng đủ chất.

Trong việc tích trữ thực phẩm tại gia đình chắc hẳn không thể thiếu đồ khô như phở, mì hay miến ăn liền... Rất hữu ích với các mẹ không có nhiều thời gian vào buổi sáng. Để tăng thêm phong phú cho món phở/mì/miến ăn liền, trước đó, bạn nên cấp đông sẵn từng khay nhỏ thịt bò, thịt lợn băm, thịt gà... được chìa phù hợp theo khẩu phần ăn mỗi ngày của gia đình, đem rã đông, điểm thêm một chút hành hoa tạo vị thơm ngon cho món ăn.

Nếu trong gia đình có người mắc bệnh tiểu đường, hay bệnh về tim mạch, các mẹ có thể nghĩ đến món cháo gà cà rốt với cách làm đơn giản. Ức gà bỏ da cũng là thực phẩm chứa protein lành tính, tốt cho bệnh nhân tiểu đường. Trong khi đó, cà rốt với các enzyme và vitamin A giúp giảm lượng đường trong máu. Nếu bị tiểu đường kèm mỡ máu cao, bạn nên thử.

Bữa trưa năng lượng

Bữa trưa luôn cung cấp nhiều năng lượng nhất cho cơ thể so các bữa ăn khác trong ngày. Dù bạn đã ăn sáng no cũng không nên bỏ qua bữa trưa nhẹ, để tiếp tục công việc tốt nhất. Tuy nhiên, việc lựa chọn bữa trưa đúng cách không hề đơn giản để vừa no bụng mà lại tốt cho sức khỏe.

Bữa trưa dinh dưỡng nên bắt đầu từ món cá, đặc biệt là cá hồi, giàu axit béo Omega-3, tăng sức đề kháng. Có nhiều cách để chế biến cá hồi mà không bị mất đi chất dinh dưỡng bên trong, như: Áp chảo, nướng, nấu cháo hay tẩm bột giòn cho các bé.

Ngoài ra, các loại hải sản còn là nguồn cung cấp kẽm rất tốt cho hệ miễn dịch của cơ thể. Dễ mua nhất vẫn là mực, tôm, ngao. Thực đơn cho hải sản cũng khá đa dạng. Cách chế biến đơn giản nhất vẫn là hấp, nướng; thêm phong phú có thể xào với hỗn hợp rau cần tây, ớt chuông, hành tây... Tuy nhiên, để cân bằng bữa ăn trong tuần, bạn chỉ nên ăn hải sản hai lần/tuần.

Ngoài nhóm hải sản, các loại thịt bò, lợn, gà, vịt, chim... vô cùng giàu dinh dưỡng chứa bên trong. Bên cạnh đó, cách chế biến nhóm thực phẩm này lại đa dạng, có thể thay đổi thực đơn mỗi bữa cũng như hằng ngày. Trước tình hình dịch bệnh diễn biến phức tạp như hiện nay, Bộ Y tế đưa ra khuyến cáo người dân nên ăn chín, uống sôi. Hạn chế các loại thịt động vật hoang dã, nhằm bảo đảm sức khỏe cho bản thân cũng như gia đình.

Bữa tối khỏe mạnh

Vừa ngon miệng lại đủ dinh dưỡng lại không khiến cơ thể cảm thấy nặng nề, chính là mâm cơm hoàn hảo cho bữa tối trong ngày.

Nếu có thời gian rảnh tại nhà, bạn có thể biến tấu một chút với món rau củ luộc bình thường để làm thành món rau cuộn chấm muối vừng hoặc kho quẹt miền nam. Gia vị chấm ngon sẽ làm cả món ăn thêm phần hấp dẫn. Còn việc cuốn vào bên trong thứ gì thì tùy vào khẩu vị và sở thích của mỗi người trong gia đình.

Vẫn là thực đơn với cá, nếu không thể thường xuyên, bạn hãy cố gắng duy trì hai lần/tuần cho nhóm thực phẩm giàu chất dinh dưỡng này. Ngoài cá hồi, cá ngừ, bạn có thể tìm mua cá quả, cá chép, cá trắm ở phần lớn các khu chợ dân sinh và siêu thị. Với các loại cá trên, chắc chắn sẽ có vô vàn thực đơn ngon hảo hạng cho bữa cơm của bạn: Cháo cá chép; cá trắm rán giòn, cá quả kho tiêu.

Với món gà, vịt, ngan... bạn có thể sử dụng trang công cụ Google, nó sẽ hiện lên không ít cách chế biến, như: Gà hầm thuốc bắc, gà rang gừng, vịt om sấu, canh vịt khoai sọ, ngan luộc/nướng...

Mọi thực phẩm đều có những lợi ích và cả tác dụng bất lợi, đặc biệt khi sử dụng quá nhiều. Do đó nên sử dụng hợp lý và đa dạng các loại thực phẩm trong từng món ăn và từng bữa ăn để có chế độ ăn hợp lý giàu dinh dưỡng, giữ cho hệ thống miễn dịch của bạn khỏe mạnh. Hãy cùng lưu lại thực đơn để nấu cho gia đình, giúp tăng hệ miễn dịch cho cơ thể để chống lại dịch Covid-19.

KHANG KHANG

Cách làm súp cua óc heo nóng hổi, không tanh cho người vừa ốm dậy Súp cua óc heo là món ăn dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe con người. Chúng ta cùng vào bếp làm súp cua óc heo thơm ngon, nóng hổi mà không hề bị tanh chút nào. Nguyên liệu làm súp cua óc heo bổ dưỡng cho người vừa ốm dậy Xương ống 100g bột năng 2 con cua biển 1 bộ óc...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Sau bữa nhậu tất niên, cảnh tượng lạ tại phòng khách lúc 21h tối khiến người vợ bất ngờ00:58

Diva Hồng Nhung mắc bệnh ung thư vú02:59

Phương Nhi đang nhặt rác ở biển thì được mai mối, con dâu tỷ phú có màn đối đáp được khen EQ kịch trần00:23

Chuyến bay delay 3 tiếng khiến người phụ nữ tình cờ chứng kiến cảnh tượng kì lạ: Đây là ông bố bà mẹ hiếm có!00:32

Clip thanh niên tông người phụ nữ văng ra đường rồi lên xe bỏ chạy, dân mạng tìm ra chi tiết khó thoát00:35

Cháu trai "bắt quả tang" ông nội U70 lén làm 1 việc khi không có ai, tiết lộ sau đó khiến tất cả oà khóc00:29

Mỹ nhân đẹp hoàn hảo khiến Trấn Thành vừa gặp đã "rung động", nhan sắc trăm năm có một01:03

Táo Quân 2025 tung trailer chính thức, hé lộ nhiều câu nói ấn tượng00:51

1 chi tiết làm lộ phản ứng lạ của Trấn Thành sau màn chạm mặt bất đắc dĩ Luna Đào trên thảm đỏ00:23

Camera ghi cảnh đôi vợ chồng làm ngân hàng ngã ra sàn nhà sau khi nhận thưởng Tết, biết con số mà thèm00:45

Lên TikTok thấy tất cả đều hỏi 1 câu "Tại sao anh Pakistan lại gọi cho Ny bằng số điện thoại": Chuyện gì đang xảy ra?00:16

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Tết này hãy nấu món canh vừa ngon miệng lại đẹp mắt, nước dùng đậm đà ai ăn cũng khen

06:04:35 22/01/2025

Hãy tưởng tượng, khi món canh trứng cuộn nhân tôm thịt thơm ngon này được bưng ra bàn, tất cả mọi người đều bị kích thích bởi mùi thơm và hình thức ấn tượng.

Cách làm xôi hình cá chép đẹp mắt dâng cúng ngày ông Công ông Táo thêm ý nghĩa chỉ với vài bước đơn giản

06:02:37 22/01/2025

Với sắc đỏ rực rỡ của gấc, độ dẻo thơm của nếp, kết hợp cùng nhân đậu xanh bùi bùi, món xôi gấc hình cá chép không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, chinh phục cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.

Cách luộc gà cúng ông Công ông Táo vàng ươm và mẹo hay tận dụng nước luộc gà để có cơm ngon

06:02:06 22/01/2025

Hầu như các dịp lễ cúng đều cần một con gà luộc nhưng không phải ai cũng biết cách luộc gà cúng đẹp mắt, nghiêm cẩn.

Bật mí cách làm bánh kếp kim chi chua cay, giòn rụm

06:00:51 22/01/2025

Bánh kếp kim chi không chỉ cuốn hút bởi hương vị độc đáo mà còn là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.

Chả tôm Thanh Hóa đặc sản mang đậm hương vị xứ Thanh

06:00:25 22/01/2025

Món ăn này không chỉ thu hút bởi hương vị thơm ngon mà còn gắn liền với văn hóa ẩm thực truyền thống của người dân nơi đây.

Top 6 mâm cúng ông Công ông Táo năm 2025 đủ đầy, đẹp mắt, dễ làm

22:30:05 21/01/2025

Mâm cỗ cúng để tiễn ông Công ông Táo về trời thường được chuẩn bị vào ngày 23 tháng Chạp hàng năm. Tuy nhiên cũng tùy vào điều kiện và hoàn cảnh gia đình, nhiều người chọn cúng trước 1-2 ngày.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thích

16:16:53 21/01/2025

Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thích. Đảm bảo món canh chua nóng hổi này sẽ là ngôi sao trên bàn ăn.

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025

Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.

Cách làm món thịt bằm xào bắp đơn giản

05:59:54 21/01/2025

Thịt bằm xào bắp là món ăn ngon, đơn giản, dễ chế biến mà ai cũng có thể làm tại nhà. Món này rất phù hợp để ăn kèm với cơm nóng.

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025

Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.

Mâm lễ cúng ông Công ông Táo đầy đủ gồm những gì?

05:58:09 21/01/2025

Mâm cúng ông Công ông Táo thường bao gồm các lễ vật như bộ mũ áo, cá chép... và các món ăn chay hoặc mặn được chuẩn bị trang trọng và đầy đủ.

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025

Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.