Dìu dịu canh chua thịt viên

Canh chua dịu nhẹ, thơm nức mùi rau thơm, ăn nóng hoặc nguội đều ngon.

Nguyên liệu:

Thịt lợn xay 200 gr

Giá đỗ 100 gr

Sấu hoặc tai chua

Cà chua 2 quả

Muối tiêu

Hành, mùi tàu

Cách làm:

Thịt lợn xay trộn với hành thái nhỏ, 1 thìa muối tiêu, để 10 phút cho ngấm

Giá đỗ rửa sạch. Cà chua thái múi cau

Đặt nửa nồi nước lên bếp, cho cà chua, tai chua (hoặc sấu) vào đun sôi, tiếp đến nặn thịt xay thành những viên nhỏ cho vào nồi nướ. Nêm muối tiêu cho nước canh vừa miệng. Nhỏ lửa cho sôi âm ỉ khoảng 10 phút để thịt chín.

Sau đó văn to lửa, giá đỗ và hành mùi thái nhỏ vào.

Cà chua chín mềm màu đỏ mọng nhìn rất ngon mắt, cà chua lại giàu vitamin rất tốt cho sức khỏe.

Chúc các bạn ngon miệng!