Canh chua dịu nhẹ, thơm nức mùi rau thơm, ăn nóng hoặc nguội đều ngon.
![Dìu dịu canh chua thịt viên - Hình 1]()
Nguyên liệu:
Thịt lợn xay 200 gr
Giá đỗ 100 gr
Sấu hoặc tai chua
Cà chua 2 quả
Muối tiêu
Hành, mùi tàu
Video đang HOT
Cách làm:
Thịt lợn xay trộn với hành thái nhỏ, 1 thìa muối tiêu, để 10 phút cho ngấm
Giá đỗ rửa sạch. Cà chua thái múi cau
Đặt nửa nồi nước lên bếp, cho cà chua, tai chua (hoặc sấu) vào đun sôi, tiếp đến nặn thịt xay thành những viên nhỏ cho vào nồi nướ. Nêm muối tiêu cho nước canh vừa miệng. Nhỏ lửa cho sôi âm ỉ khoảng 10 phút để thịt chín.
Sau đó văn to lửa, giá đỗ và hành mùi thái nhỏ vào.
Cà chua chín mềm màu đỏ mọng nhìn rất ngon mắt, cà chua lại giàu vitamin rất tốt cho sức khỏe.
Chúc các bạn ngon miệng!
Cà tím nhồi thịt chiên
Cà tím chiên lên, lớp bột bên ngoài vàng giòn còn phần thịt và cà lại chín mềm thơm. Món này ăn kèm nước xốt cà chua mặn ngọt hoặc chấm nước tương đều rất ngon.
![Cà tím nhồi thịt chiên - Hình 1]()
Nguyên liệu:
Cà tím 400g
Thịt lợn xay 200g
Bột chiên
Hành tây, tỏi, bột canh, đường, xì dầu, xốt cà chua (ketchup), dấm, ớt, dầu ăn.
Cách làm:
Cà tím chọn loại dài hoặc tròn là tùy bạn, nhưng nên chọn quả dài sẽ dễ cắt hơn.
Cà tím rửa sạch, cắt ngang thành nhiều miếng mỏng độ 1 cm rồi dùng dao khía ở giữa nhưng không cắt rời hẳn. Khi cắt miếng xong thì ngâm cà vào trong nước lã cho khỏi bị thâm.
Thịt xay đem ướp với 1 thìa bột canh và một chút đường. Để 10 phút cho ngấm.
Bột chiên hòa với nước thành hỗn hợp đặc quánh.
Dùng thìa cho thịt vào giữa miếng cà tím, phần thịt băm được kẹp chặt ở giữa.
Đặt chảo lên bếp, cho nửa chén dầu ăn, đun nóng.
Nhúng miếng cà nhồi thịt vào bát bột sao cho bột bao đều xung quanh.
Cho từng miếng cà tím tẩm bột vào chảo, để mức lửa trung bình rán đến khi chín vàng hai mặt là được.
Gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Làm xốt: Cho một thìa nhỏ dầu ăn vào chảo, phi tỏi cho thơm rồi cho hành tây thái hạt lựu vào xào. Tiếp đến cho xốt cà chua, cắt vài lát ớt, nêm bột canh, nước tương và 1 thìa dấm sao cho xốt có vị chua cay mặn ngọt.
Xếp cà tím lên đĩa, tưới nước sốt lên trên, dùng nóng.
Chấm thêm với nước tương cho đậm đà
Mách nhỏ:
Phần xốt bạn có thể làm bằng cà chua tươi, cà chua thái hạt lựu cho vào đun, thêm chút nước đun âm ỉ cho cà chua nhừ nhuyễn rồi nêm nếm gia vị vừa ăn.
Đậu Nhật chiên xù sốt thịt băm Thời tiết thất thường khiến cơ thể mỏi mệt và dễ chán ăn, nhất là ngán đồ béo nhiều mỡ, vậy bạn hãy đổi bữa cho gia đình với món đậu Nhật chiên xù sốt thịt băm này xem sao Nguyên liệu: Đậu nhật 5 gói Thịt lợn xay 100g Ớt chuông xanh, đỏ mỗi thứ nửa quả Nấm hương 5 cái Hành...
Tin mới nhất
Món ăn này chỉ có vào mùa hè và nguyên liệu là "báu vật": Vừa bổ tỳ ích vị, an thần, dưỡng tim và giải nhiệt cơ thể
06:01:00 26/06/2024
Hôm nay chúng ta hãy dùng hạt sen tươi nấu canh. Món này sẽ mềm, tươi, ngon và bổ dưỡng. Cùng bắt tay vào thực hiện nhé!
Mua đậu phụ về không ăn ngay, đem dầm nhuyễn rồi làm món này cả nhà ăn hết ngay lập tức
05:57:23 26/06/2024
Đậu phụ có thể ăn sống, sốt cà chua, kho thịt, sốt thịt băm, nhồi thịt chiên... Mỗi món ăn từ đậu phụ tuy giản dị nhưng cực kỳ thơm ngon, độc đáo, hấp dẫn.
Con không xương sống dưới biển được mệnh danh 'vàng trắng', mua về làm 3 món giòn ngon, thanh mát ngày hè
05:51:36 26/06/2024
Sứa là một trong những nguyên liệu được sử dụng để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn và được yêu thích rộng rãi từ nông thôn đến thành thị.
Quả bí đao đem nấu canh với thịt băm được món ngon, vừa dễ làm lại thanh mát, bổ dưỡng
05:50:07 26/06/2024
Canh bí đao thịt bằm là biểu tượng của sự thanh đạm và đơn giản trong ẩm thực Việt Nam, được nhiều bà nội trợ yêu thích.
Cá trích là cá gì? Cá trích tươi rói bán đầy chợ, chỉ 30.000 đồng đã có ngay những món ăn cực ngon lại đưa cơm
05:48:42 26/06/2024
Thịt cá trích chắc, ngọt tự nhiên nên rất được ưa chuộng trong nhiều món ăn. Dưới đây, chúng tôi sẽ giới thiệu top 4 món ngon từ cá trích mà bạn dễ dàng nấu tại nhà, đảm bảo ngon mê ly!
Làm kem matcha thơm béo, mát lạnh 'đ.ánh bay' ngày hè oi bức
05:48:07 26/06/2024
Kem matcha mịn mướt, hòa quyện với vị béo vừa phải của sữa tươi và vị đắng nhẹ tinh tế của matcha, chắc chắn sẽ khiến bạn ăn hoài không ngán.
4 món chay thanh đạm, đơn giản dễ làm tiết kiệm thời gian
05:47:17 26/06/2024
Ngày nay, ăn chay không chỉ giới hạn trong tôn giáo mà còn được nhiều người lựa chọn để cải thiện sức khỏe, cầu mong bình an hay đơn giản là để làm mới khẩu vị của mình.
Hôm nay nấu gì: Mâm cơm tối ngon miệng, dễ nấu
17:18:32 25/06/2024
Thực đơn bữa cơm chiều với những món ăn dễ nấu nhưng hết sức ngon miệng này khiến cả nhà nhìn thấy đã muốn ăn ngay!
Cách nấu món nấm hải sản xào thịt heo đơn giản
15:27:29 25/06/2024
Nấm hải sản xào thịt heo là món ăn dinh dưỡng phù hợp với bữa cơm gia đình, cách chế biến món này cũng rất đơn giản.
Cách chế biến món canh bầu nấu tôm ngon mát ngày hè
15:25:28 25/06/2024
Ngày hè oi bức, ngoài các món ăn mặn thì món canh bầu nấu hến, canh bầu nấu thịt bằm, canh bầu nấu tôm... là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.
Cách làm sữa bắp ngon thơm ngon đơn giản
15:22:52 25/06/2024
Sữa bắp (ngô) không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất, tốt cho sức khỏe người dùng, bạn có thể thưởng thức món đồ uống này với cách làm đơn giản sau
Cách làm gỏi tai heo ngó sen cực ngon tại nhà
15:20:57 25/06/2024
Gỏi tai heo ngó sen là món ngon với sự kết hợp của ngó sen giòn ngọt với tai heo dai sần sật, cách làm món này cũng rất đơn giản.
