Cuối tuần cả nhà quây quần đổ bánh xèo hải sản vàng ươm giòn rụm
Ngày hôm nay đang làm việc tự nhiên lại thèm bánh xèo. Tự nhủ rằng sẽ tìm hiểu công thức để cuối tuần cả nhà quây quần đổ bánh xèo hải sản vàng ươm giòn rụm. Vậy hãy cùng mình tìm hiểu về công thức làm bánh nhé.
Bánh xèo là một loại bánh được nhiều người yêu thích. Nó được ăn vào bữa xế hay là các bữa chính đều được. Với vỏ bánh vàng, giòn rụm cộng thêm với những thứ khác như thịt, tôm, giá,… Hôm nay hãy cùng chúng mình thử học cách làm bánh xèo có nhân hải sản nhé. Cùng bắt đầu nào!
1 Nguyên liệu
Làm vỏ bánh
Bột làm bánh xèo: 200g
Nước cốt dừa: 450g
Bột nghệ: góiHành lá
Làm nhân bánh
Tôm: 200g
Mực: 200g
Thêm rau như: giá, nấm,…Tỏi: 4-5 tép
Dầu ăn
Gia vị: Hạt nêm, xúp,…
Làm nước chấm
Nước mắm: 2 muỗng canh
Đường: 2 thìa cafe đường
Nước: 2 muỗng canh
Ớt, tỏi băm nhuyễn: 1 thìa cafe
Chanh: 1 quả
Video đang HOT
Đồ ăn kèm: Rau xà lách, húng quế, diếp cá,…
2 Sơ chế
Tôm lọc hết toàn bộ vỏ còn mực thì bạn rửa sạch, loại bỏ phần không nên lấy. Sau đó, bạn cắt mực ra thành từng khoanh tròn, vừa ăn.
Rửa giá, nấm, hành lá… rửa sạch, ngâm nước muối rồi lấy lên.
Rửa rau ăn kèm bằng nước muối, sau khi rửa lại một lần nữa, cho rau ra rổ rồi để cho ráo nước.
3 Cách chế biến
Bước 1: Bạn cho hỗn hợp vỏ bánh với nhau, trộn đều. hành lá rửa sạch cắt nhỏ để bỏ vào.
Bước 2: Đập tỏi, phi lên bằng dầu ăn cho thơm. Sau đó cho tôm, mực,… vào. Tiếp theo đó bạn cho thêm thìa cafe hạt nêm, thìa cafe nước mắm. Nêm lại xem vừa hơn không thì bạn tự điều chỉnh như khẩu vị ăn của cả gia đình nhé.
Bước 3: Bạn lấy một chiếc chảo chống dính. Cho dầu ăn vào để dầu sôi thì bạn khuấy bột đều rồi múc vào chảo để có thể làm vỏ bánh xèo.
Sau đó bạn cho nhân gồm: tôm, mực, giá vào phần nhân đang nấu trên. Đậy nắp nồi khoảng 2 phút, thêm 1 phút nữa đề bánh xèo được giòn rụm. Gấp lại và bỏ đĩa.
Bạn cứ làm tương tự như thế cho đến khi hết nước và nhân thì chúng ta dừng lại.
Bước 4: Ăn bánh xèo không thể thiếu được nước chấm. Bạn chỉ cần cho 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước, 1 muỗng cafe tỏi, ớt đã được băm. 1 quả chanh là được.
Thành phẩm
Bánh xèo nhân tôm, mực và giá chấm cùng một chút nước mắm tỏi ớt mặn ngọt thì còn gì tuyệt vời hơn. Bạn nhớ ăn kèm với rau sống để đỡ ngán nhé. Cuối tuần quây quần cùng gia đình với món bánh xèo thì còn gì bằng nữa.
Hy vọng công thức trên đã giúp bạn có được một món bánh xèo vàng rụm vào dịp cuối tuần rồi. Hãy vào bếp làm thử ngay nhé, chúc bạn thành công.
Món bánh xèo hải sản vàng ươm giòn rụm
Món bánh xèo hải sản nhân tôm, mực và giá ngon tuyệt là món ăn được rất nhiều người yêu thích.
Khi ăn chấm cùng một chút nước mắm tỏi ớt mặn ngọt thì còn gì tuyệt vời hơn.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm bánh xèo hải sản vàng ơm giòn rụm đơn giản ngay tại nhà nhé!
Món bánh xèo hải sản vàng ươm giòn rụm
Nguyên liệu làm bánh xèo hải sản vàng ươm giòn rụm:
Nguyên liệu làm vỏ bánh:
Bột làm bánh xèo: 200g.
Nước cốt dừa: 450g.
Bột nghệ: gói
Hành lá.
Nguyên liệu làm nhân bánh:
Tôm: 200g.Mực: 200g.Giá, nấm..Tỏi: 4-5 tép.Dầu ăn.Hạt nêm, xúp..
Làm nước chấm:
Nước mắm: 2 muỗng canh.
Đường: 2 thìa cafe.
Nước: 2 muỗng canh.
Ớt, tỏi băm nhuyễn: 1 thìa cafe.
Chanh: 1 quả.
Rau ăn kèm: Xà lách, húng quế, diếp cá,...
Cách làm món bánh xèo hải sản vàng ươm giòn rụm:
Bước 1:
Tôm lọc hết toàn bộ vỏ.Mực bạn rửa sạch, loại bỏ phần không nên lấy. Sau đó, cắt mực ra thành từng khoanh tròn, vừa ăn.Rửa giá, nấm, hành lá... rửa sạch, ngâm nước muối rồi lấy lên để ráo.Rửa rau ăn kèm bằng nước muối, sau khi rửa lại một lần nữa, cho rau ra rổ rồi để cho ráo nước.
Sơ chế phần tôm và mực
Bước 2:
Bạn cho hỗn hợp vỏ bánh với nhau, trộn đều. hành lá rửa sạch cắt nhỏ để bỏ vào.
Chuẩn bị phần vỏ bánh
Bước 3:
Đập tỏi, phi lên bằng dầu ăn cho thơm. Sau đó cho tôm, mực vào.Tiếp theo bạn cho thêm thìa cafe hạt nêm, thìa cafe nước mắm cho vừa khẩu vị.
Xào tôm và mực
Bước 4:
Bạn lấy một chiếc chảo chống dính. Cho dầu ăn vào để dầu sôi thì bạn khuấy bột đều rồi múc vào chảo để có thể làm vỏ bánh xèo.Sau đó bạn cho nhân gồm: tôm, mực, giá vào phần nhân đang nấu trên.Đậy nắp nồi khoảng 2 phút, thêm 1 phút nữa để bánh xèo được giòn rụm. Gấp lại và bỏ đĩa.Bạn cứ làm tương tự như thế cho đến khi hết nước và nhân thì chúng ta dừng lại.
Chiên bánh xèo
Bước 5:
Bạn cho 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước, 1 muỗng cafe tỏi, ớt đã được băm. 1 quả chanh là được.Khi ăn bạn ăn kèm rau sống chấm cùng nước mắm chua ngọt nhé!
Làm nước chấm an9 kèm bánh xèo
Vậy là với vài bước làm là bạn đã có ngay món bánh xèo ngon tuyệt cú mèo rồi.
Các bạn hãy nhanh tay lưu lại cách làm này và vào bếp trổ tài để đổi vị cho cả nhà nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Tổng hợp các cách làm bánh xèo chuẩn vị ba miền Bắc - Trung - Nam Bánh xèo là món ăn quen thuộc của người Việt Nam, mỗi vùng miền sẽ có những cách chế biến bánh xèo khác nhau. Cùng tìm hiểu cách làm bánh xèo chuẩn vị ba miền Bắc - Trung - Nam nhé. Món bánh xèo được rất nhiều người yêu thích và phổ biến cả ba miền Bắc - Trung - Nam. Món ăn...