Công thức món canh gà nấm ngọt thanh hấp dẫn, bồi bổ sức khỏe cho cả nhà trong thời tiết giao mùa

Mai Hương05:52 17/08/2023

Hãy cùng khám phá công thức làm món canh gà nấu nấm đông cô hấp dẫn của Emdep.vn để tạo nên một bữa cơm ngon miệng nhé!

Nấm đông cô cung cấp Vitamin D có tác dụng tốt cho xương, tim mạch và hệ thống miễn dịch của cơ thể. Các nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng không có nhiều thực phẩm tự nhiên chứa Vitamin D như nấm đông cô.

Mẹo chọn nấm đông cô tươi ngon:

1. Màu sắc và mùi thơm: Nấm cần có màu sắc tươi sáng, tự nhiên và mùi thơm đặc trưng. Tránh mua nấm có vẻ dập nát, thâm đen hoặc màu không đều.

2. Kiểm tra chóp nấm: Lớp tơ mỏng bao phủ chóp nấm là một dấu hiệu tốt, cho thấy nấm đang trong tình trạng tươi ngon.

3. Cuống nấm: Cuống nấm không bị rách hoặc nứt. Màu sắc của cuống cũng nên đồng đều.

4. Lá nấm: Nếu thấy lá nấm đã nở, hãy kiểm tra kỹ những tia nấm. Tia nấm ngon sẽ đẹp, đều và khô ráo, không có dấu hiệu mục nát.

5. Chọn nấm non: Những viên nấm non thường chứa nhiều dinh dưỡng và có hương vị tươi ngon hơn.

6. Ngâm nấm: Để làm cho nấm nở đều và loại bỏ bất kỳ tạp, bạn có thể ngâm nấm trong nước khoảng 10 phút. Nếu nước ngâm sau đó có màu vàng hanh, đó là dấu hiệu của nấm giàu dinh dưỡng và ngon.

Nhớ áp dụng những mẹo trên khi mua nấm đông cô để đảm bảo bạn có được nấm tươi ngon và bổ dưỡng nhất.

Canh gà nấm đông cô

Nguyên liệu món canh gà nấm đông cô:

250gr thịt gà

3 củ hành tím

100gr bắp bao tử

100gr cà rốt

50gr nấm đông cô

1 muỗng cà phê đường

1 muỗng cà phê muối

1 muỗng cà phê bột nêm

Video đang HOT

muỗng cà phê tiêu

1 muỗng canh dầu ăn

1 quả dừa tươi

Hướng dẫn cách thực hiện món canh gà nấm đông cô:

Bước 1:

Rửa sạch thịt gà và thái thành miếng vừa, sau đó để ráo. Hành tím băm nhuyễn.

Bước 2:

Ngâm nấm đông cô trong nước khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch. Cà rốt rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 3:

Ướp thịt gà với bột nêm, đường, muối, tiêu và hành tím giã nhuyễn trong khoảng 20 phút.

4. Đặt chảo trên bếp, phi thơm hành tím. Cho thịt gà vào xào săn lại.

5. Cho nước dừa, cà rốt vào nồi và nấu trên lửa vừa. Khi nước trong nồi sôi, thêm lần lượt bắp bao tử và nấm đông cô vào. Nấu trong khoảng 15 phút nữa. Sau đó, nêm nếm gia vị theo khẩu vị và tắt bếp.

6. Múc canh gà nấm đông cô ra tô và dùng nóng. Thịt gà mềm cùng nấm, cà rốt, nước dừa và bắp non thơm ngon tạo nên sự kết hợp hoàn hảo.

Chúc bạn thành công trong việc thực hiện món gà nấu đông cô thơm ngon này.

Giải nhiệt ngày hè với canh gà lạnh lạ miệng, ăn là mê mẩn

Cùng Emdep học cách nấu canh gà lạnh hấp dẫn lạ miệng, giải nhiệt ngày hè bạn nhé!

Canh gà lạnh là món ăn lý tưởng trong thời tiết oi nóng.

Nguyên liệu nấu canh gà lạnh: (cho 2 người ăn)

226gr ức gà hoặc đùi gà không da không xương

900ml nước dùng gà (ít muối)

củ hành

1-2 nhánh hành trắng

4-5 tép tỏi

1 lát gừng thái mỏng khoảng 2,5 cm

2 muỗng canh và 2 thìa cà phê giấm

2 thìa nước cốt chanh

1,5 muỗng canh và 2 thìa cà phê đường

2 thìa cà phê mù tạt

2 thìa cà phê xì dầu

1-2 thìa cà phê muối

chén hạt mè rang

Ớt

1 thìa cà phê dầu mè

thìa cà phê tỏi băm

1 quả dưa chuột nhỏ

85gr bắp cải tím

quả ớt chuông đỏ

Cách nấu canh gà lạnh:

Bắc nồi lên bếp, đổ nước dùng gà, thêm hành tây, hành lá, tỏi và gừng vào, đun sôi ở lửa cao.

Tiếp đó bạn cho ức gà vào nồi. Khi nước sôi trở lại thì giảm lửa xuống mức trung bình thấp, đậy nắp và tiếp tục đun trong khoảng 8 -10 phút.

Tắt bếp và vớt gà ra, cho vào nước đá để làm mát.

Lọc nước dùng và loại bỏ rau thơm.

Cho 2 muỗng canh giấm, 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa cà phê mù tạt, 2 thìa cà phê xì dầu, 1-2 thìa cà phê muối và 1,5 muỗng canh đường vào nước dùng, khuấy đều. Đổ nước dùng vào hộp kín và đặt trong ngăn đá tủ lạnh cho đến khi hỗn hợp sền sệt.

Trộn chén hạt mè rang với một chén nước dùng gà vào hỗn hợp đã chuẩn bị trước rồi cho vào máy xay.

Xé nhỏ thịt gà và nêm thịt gà với muối, hạt tiêu, dầu mè và tỏi băm nhỏ.

Dưa chuột thái lát mỏng, trộn đều với giấm, đường và muối.

Thái mỏng bắp cải tím và ớt chuông đỏ.

Nếu muốn ăn mì, hãy nấu mì theo hướng dẫn trên bao bì. Nhớ chần mì trong nước đá lạnh để giữ độ dai.

Chuẩn bị một bát lớn, cho thịt gà, rau và mì vào.

Múc nước dùng lạnh có đá vào bát rồi thưởng thức canh gà lạnh ngay.

Chúc bạn nấu canh gà lạnh thành công!

Mướp rất bổ, ví như "nhân sâm người nghèo" nhưng kỵ với 3 thứ, nhiều người không biết vẫn nấu chung Mướp giàu dinh dưỡng, dù xào hay nấu đều rất ngon nhưng cần tránh dùng chung với 3 thứ này, đọc xong nhớ nói cho cả nhà cùng biết nhé. Mướp là loại rau phổ biến của mùa hè. Quả này ngon, mát và nấu được nhiều món ngon nên ai cũng thích. Không những thế, trong mướp còn chứa hàm lượng dinh...