Cơm nguội thừa làm theo cách này ngon tuyệt cú mèo lại đủ dinh dưỡng
Món ăn này là cơm nắm bông cải xanh, vừa tận dụng được cơm nguội lại vừa chế biến được món ngon và lạ miệng.
Thành phần của món ăn này gồm cơm nguội, bông cải xanh, ruốc và phô mai. Bông cải xanh có chứa selen, có khả năng thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triển của t.rẻ e.m, nâng cao hệ miễn dịch, rất tốt cho sức khỏe.
Cách thực hiện cũng rất đơn giản, chỉ một lúc là xong. Dưới đây là cách làm chi tiết.
Đầu tiên, chúng ta chuẩn bị các nguyên liệu và gia vị cần có: một bát cơm, một thìa ruốc thịt, 100 gam bông cải xanh, hai lát thịt xông khói, một ít phô mai và muối.
Video đang HOT
Bước 1: Chiên thịt xông khói trên chảo, sau đó cắt hạt lựu. Tiếp theo, đổ một lượng nước vừa đủ vào nồi, sau khi nước sôi thì cho một chút muối vào, sau đó nhỏ vài giọt dầu ăn rồi cho bông cải vào nồi, làm như vậy để bông cải có màu sắc sặc sỡ hơn. Cuối cùng, vớt bông cải ra khỏi nồi, để ráo nước và thái nhỏ.
Bước 2: Cho cơm vào âu lớn, dùng đũa xới đều rồi cho thịt xông khói và bông cải xanh đã cắt hạt lựu trước đó vào, nêm một lượng muối thích hợp, chú ý không nên cho quá nhiều muối, nếu không sẽ ảnh hưởng đến hương vị của cơm.
Bước 3: Vo tròn cơm trong lòng bàn tay, cho ruốc thịt và phô mai vào giữa cơm rồi gói lại và cho vào lò nướng. Trước khi nướng chúng ta có thể xịt một ít nước lên nắm cơm để cơm không bị khô, khi lò đã nóng 200 độ thì nướng trong khoảng 6 đến 8 phút, thời gian nướng không nên quá lâu, nếu không hương vị sẽ không ngon.
Như vậy là bạn đã hoàn thành món ăn độc lạ và đầy đủ chất dinh dưỡng từ cơm nguội.
Trưa nay ăn gì: Cơm chiên mực trứng muối thơm béo, đậm đà
Cơm chiên là món ăn cứu đói hoàn hảo cho những bữa ăn nhanh gọn. Cơm chiên trứng muối béo ngậy, thơm lừng, kết hợp với mực tươi giòn lại càng ngon và dinh dưỡng hơn, rất thích hợp để đổi vị cho bữa cơm hằng ngày.
Chỉ với 4 nguyên liệu chính là cơm nguội, mực tươi, trứng muối và trứng gà là có ngay một đĩa cơm ngon miệng và đẹp mắt. Cơm chiên mực và trứng muối là sự kết hợp hài hoà giữa các nguyên liệu, vị béo và thơm của trứng muối, mực dai và giòn, cơm chiên lại tơi và đậm đà khiến cho bạn cứ muốn ăn hoài chẳng thể ngừng lại.
Mực là nguyên liệu chính của món ăn này nên việc chọn mua mực tươi ngon là rất quan trọng. Nên lựa mực có màu nâu sậm và bề mặt thân sáng bóng, mực tươi sẽ có độ đàn hồi cao và săn chắc. Dùng ngón tay ấn thử vào thân mực, nếu là mực tươi thì thân mực sẽ trở lại trạng thái ban đầu. Mắt mực tươi có màu trắng trong sáng bóng, có thể nhìn được cả phần ngươi, xúc tu bám ở chân râu nhiều.
Có thể sử dụng cơm nguội hoặc nấu cơm mới để chiên. Tuy nhiên, cơm nguội sẽ giúp cơm chiên xong tơi, ngon hơn. Nếu dùng cơm mới nấu thì gạo để chiên cơm ngon nên sử dụng loại gạo mới, hạt dài, nở xốp, hạt mềm và thơm. Nếu sử dụng loại gạo dẻo thì khi nấu cho ít dầu ăn để khi cơm chín các hạt cơm nở, tơi ra.
Khi chọn trứng muối nên chọn quả bên ngoài không có vết rạn, không có nốt mốc, dùng tay lắc nhẹ quả trứng sẽ thấy bên trong có một ít nước đó là trứng muối ngon. Ngâm lòng đỏ trứng muối với rượu mai quế lộ hoặc rượu vodka khoảng 5 phút. Cách này sẽ giúp trứng không có mùi tanh, có độ dẻo ngon khi chín.
Chiên cơm với lửa lớn và đảo đều, mạnh tay để hạt cơm được giòn ngon, vàng đều. Không sử dụng lượng dầu nhiều khi chiên cơm sẽ khiến cơm chiên xong bị ngấy, ngán và khó tiêu. Có thể sử dụng chảo gang hoặc chảo lòng sâu để chiên cơm vàng ngon và dễ đảo các nguyên liệu.
Đổi vị bữa trưa bằng món cơm chiên mực trứng muối là một lựa chọn rất thú vị. Cơm chiên mực trứng muối với vị mặn, bùi bùi của trứng muối hòa cùng độ giòn sần sật của mực, cơm chiên tơi ngon vừa miệng thêm chút cay nhè nhẹ của ớt sa tế, giúp mọi người có một bữa trưa hoàn hảo.
Những miếng trứng muối bùi bùi, mặn nhẹ hòa với mực tươi giòn sật mang vị ngọt tự nhiên, cơm chiên nóng hổi, giòn tơi hương vị vừa miệng không cần phải thêm nước tương như cơm chiên thông thường nữa. Để làm nổi bật hương vị, có thể cho thêm một chút tương ớt cay the là đúng kiểu một bữa cơm chiên cứu đói hoàn hảo mà không kém phần "sang chảnh".
Cơm tôm bí đỏ Là món ăn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình trong những ngày bận rộn, bí đỏ chứa nhiều vitamin A, tôm cung cấp protein và chứa nhiều canxi, tốt cho sức khỏe. NGUYÊN LIỆU Bí đỏ: 100g Tôm sú: 200g Đậu cô ve Nhật: 100g Cơm nguội: 2 chén Hành lá: 2 cây Ngò rí: 2 cây Ớt hiểm: 3...
