Chuẩn bị bữa sáng với 8 thực phẩm lành mạnh và đủ dinh dưỡng

Mai Thị Diễm08:00 11/04/2019

Không chỉ dễ chuẩn bị, những thực phẩm sau đây còn giúp bạn có một bữa sáng có lợi cho sức khỏe.

Sữa: Giàu canxi, vitamin A, vitamin D và các khoáng chất khác, sữa luôn là lựa chọn tối ưu khi bạn muốn có bữa sáng đơn giản mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng đầy đủ.

Chuối: Rất giàu kali, potassium và các vitamin nhóm B, nhờ vậy chuối giúp cân bằng huyết áp. Ngoài ra, ăn chuối vào buổi sáng cũng giúp chúng ta no lâu và giảm bớt cảm giác thèm ăn trong suốt ngày dài.

Các loại hạt: Hạt dẻ, hạt hướng dương, hạnh nhân đều là nguồn dinh dưỡng quý giá để khởi động một ngày làm việc mới. Không chỉ bổ sung một lượng protein đáng kể cho cơ thể, các loại hạt này còn rất giàu vitamin E và chất béo lành mạnh, giúp bạn chống lại tình trạng mệt mỏi, tăng cường trí nhớ và khả năng tập trung.

Video đang HOT

Quế: Giúp cân bằng đường huyết nên quế là thành phần lý tưởng cho bữa sáng của mọi lứa tuổi, đặc biệt là những người bị tiểu đường.

Táo: Các nhà khoa học khuyên bạn nên dùng thêm táo vào bữa sáng. Táo không chỉ giàu chất xơ, giúp làm sạch đường ruột, tránh mảng bám trên răng và còn bổ sung vitamin C, vitamin B cho cơ thể, giúp bạn no lâu và chống lại cảm giác thèm ăn trong buổi sáng.

Sữa chua: Không chỉ rất giàu canxi và protein, mỗi cốc sữa chua còn cung cấp cho cơ thể hàng loạt dưỡng chất có lợi khác. Ăn sữa chua vào buổi sáng giúp bạn no lâu hơn, ít có cảm giác thèm ăn và đặc biệt là hỗ trợ chăm sóc làn da từ bên trong.

Yến mạch: Yến mạch cung cấp cho bạn một loại chất xơ được gọi là beta- glucan giúp làm giảm lượng cholesterol có hại trong máu, giúp phòng ngừa chứng xơ vữa động mạch. Bên cạnh đó, yến mạch còn chứa nhiều thành phần lành mạnh như folate, axit béo Omega-3 và potassium.

Trứng: Giàu protein, trứng là thực phẩm tốt cho mọi lứa tuổi, vừa cung cấp năng lượngvừa đủ cho cơ thể vừa hỗ trợ bảo vệ trí nhớ. Tuy nhiên, lòng đỏ trứng chứa khá nhiều cholesterol vì vậy bạn chỉ nên dùng 2-3 quả trứng mỗi tuần./.

Theo VOV

Nước ép rau quả có tốt như bạn tưởng?

Sử dụng nước ép trái cây là lựa chọn thay thế hiệu quả khi muốn tránh ăn trực tiếp các loại trái cây và rau tươi, đông lạnh hoặc đóng hộp. Liệu việc ép nước rau quả có làm mất đi chất dinh dưỡng trong các loại thực phẩm này?

Các chuyên gia khuyên nên sử dụng ngay nước ép rau quả khi vừa được làm xong. Ảnh: CNN.

Nước ép rau quả chứa một lượng vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác. Khi ép rau quả, một số chất xơ tốt cho sức khỏe sẽ bị mất bởi máy ép nước trái cây tách nước ép từ bột và vỏ giàu chất xơ.

Robin Foroutan - chuyên gia dinh dưỡng Viện Dinh dưỡng và ăn kiêng cho biết: "Việc mất chất xơ trong nước ép rau quả dẫn đến việc nước ép có thể khiến lượng đường trong máu của bạn tăng đáng kể so với việc bạn thực sự ăn trái cây và rau".

Ngoài chất xơ, việc ép nước cũng làm mất một số polyphenol và chất chống oxy hóa có trong các loại trái cây, vỏ trái cây và rau củ.

Chuyên gia này chỉ ra rằng, tốt nhất nên uống nước ép rau quả ngay vì càng để lâu chất chống oxy hóa và enzyme càng giảm. Ông Foroutan cũng "mách" rằng, nếu không sử dụng nước ép được ngay, tốt nhất bạn nên bảo quản nó trong hộp thủy tinh kín, làm lạnh và sử dụng trong vòng 1 ngày.

Theo Viện Dinh dưỡng và ăn kiêng, để giảm việc mất chất xơ khi ép nước rau quả có thể kết hợp với một số loại bột vào nước ép như bánh muffin, cơm hoặc súp... Một phương án khác là sử dụng máy chế biến thực phẩm hoặc máy xay thay vì máy ép trái cây để làm nước ép rau quả. Việc này giúp làm giảm khả năng mất chất xơ và giúp người dùng nươc ép cảm thấy no lâu hơn.

Một nghiên cứu chỉ ra, việc xay trái cây mang tới nhiều lợi ích khác so với nước ép. Khi xay trái cây sẽ có hoạt tính chống oxy hóa mạnh hơn và chứa lượng hợp chất phenolic lớn hơn. Tuy nhiên, hàm lượng vitamin C trong nước ép táo, lê và quýt cao trong nước ép từ máy ép sẽ cao hơn so với nước ép từ máy xay.

CNN lưu ý, dù nước ép có thể giúp người sử dụng tiêu thụ các chất dinh dưỡng quan trọng, nhưng không thể thay thế toàn bộ rau quả trong chế độ ăn uống của bạn. Thêm vào đó, việc thay đổi cách thức nạp các loại rau củ vào cơ thể cũng không giúp bạn giảm cân hoặc loại bỏ độc tố. Trên thực tế, việc giới hạn chế độ ăn uống để uống nước ép rau quả có thể khiến bạn thiếu các chất dinh dưỡng quan trọng như protein và chất béo lành mạnh.

Một lưu ý khác là trong nước ép có lượng đường tự nhiên là một nguồn calo tập trung, có trong cả nước ép rau như cà rốt hoặc củ cải đường. Do đó, nếu đang kiểm soát lượng đường trong máu hãy đảm bảo điều chỉnh lượng nước ép tiêu thụ giới hạn ở mức 1 nửa cốc.

KIM ANH

Theo Lao động

Hay ho hen, khò khè: có thể bạn ăn thiếu những món này Các nhà khoa học Úc vừa phát hiện ra thành phần dễ tìm trong thực phẩm - chất xơ - có thể chống lại các bệnh về phổi, thậm chí ngăn ngừa các thiệt hại do thuốc lá. Nghiên cứu mới của Đại học New Castle và Trung tâm Viêm (cơ sở hợp tác giữa Đại học Công nghệ Sydney và Viện Centenary)...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Người lạ vào tận trường mầm non nghi bắt cóc bé gái 4 tuổi10:53

Tình báo Israel cài thuốc nổ trong máy ly tâm hạt nhân Iran09:17

3 người giàu nhất thế giới sẽ dự lễ nhậm chức của ông Trump08:24

Xác minh người mặc đồ GrabBike chỉnh tín hiệu đèn giao thông ở TPHCM12:11

Thấy gì từ câu nói "Mày có biết tao là ai không?"01:00

Triệt phá đường dây lớn tàng trữ, mua bán vũ khí quân dụng01:54

Rộ tin Hamas đồng ý thỏa thuận ngừng bắn, thả con tin tại Gaza08:14

Ông Trump và ông Biden đều nhận công về thỏa thuận ngừng bắn ở Gaza09:00

Chánh án Tòa án Công lý Quốc tế trở thành tân thủ tướng Li Băng09:56

Iran hé lộ tàu do thám hiện đại trong cuộc tập trận rầm rộ17:48

Phe ông Yoon cáo buộc lãnh đạo cơ quan điều tra 'vi phạm bí mật quân sự'09:51

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Tự chế pháo gây nổ làm sập nhà, nam sinh lớp 11 tử vong

06:48:51 21/01/2025

Tối 20/1, Đại tá Võ Văn Dương - Phó Giám đốc Công an tỉnh Quảng Ngãi thông tin, một học sinh ở vùng quê trên địa bàn tỉnh, do tự chế pháo nổ đã gây nổ dẫn đến tử vong.

Uống nước cam mỗi sáng có tác dụng gì?

05:45:36 21/01/2025

Một nghiên cứu khác xác nhận những người tham gia uống hơn nửa cốc nước cam mỗi ngày trong hơn 20 năm có tỷ lệ tăng huyết áp thấp hơn, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Ăn cà rốt có tốt cho người bệnh đái tháo đường không?

05:42:14 21/01/2025

Các hợp chất hoạt tính sinh học chính trong cà rốt là falcarinol và falcarindiol. Bên cạnh đặc tính kháng nấm, các hợp chất này còn có tác dụng kháng khuẩn, chống viêm.

Những người không nên ăn rau cải cúc

05:38:53 21/01/2025

Một tác dụng tuyệt vời khác của rau cải cúc là giúp hạ huyết áp. Khi bị huyết áp cao, ngoài việc phải tuân thủ điều trị theo hướng dẫn của bác sĩ như ăn nhạt, hạn chế mỡ động vật, kiêng các chất kích thích... thì có thể bổ sung cải cúc ...

Cây dại đẹp mà đắng, đào lấy rễ củ mà bán là hái ra tiền

05:31:30 21/01/2025

Tại Trung Quốc, hạ thiên vô mọc phổ biến ở các vùng nông thôn, đặc biệt là ở những sườn dốc nhiều nắng. Giống cây này thường mọc thành bụi lớn với những bông hoa màu tím đẹp mắt và rất dễ nhận biết. Vì vậy, chúng còn được nhiều người tr...

Điểm danh thực phẩm cung cấp i-ốt cho cơ thể

05:27:08 21/01/2025

Thiếu i-ốt có thể gây khiếm khuyết trí não cho trẻ em. Chế độ ăn của người mẹ nghèo i-ốt trong thời gian có thai sẽ ảnh hưởng tới năng lực trí tuệ của đứa con sau này.

Những triển vọng mới trong cuộc chiến chống lại ung thư vú tại Việt Nam

05:19:53 21/01/2025

Trong kỷ nguyên của y học chính xác thì sự hiểu biết mở rộng về các dấu ấn sinh học trong ung thư vú đã giúp làm sáng tỏ hơn các yếu tố khác nhau thúc đẩy sự phát triển và tiến triển của ung thư vú.

Thường xuyên tức ngực, khó thở, người phụ nữ 67 tuổi ở Hà Nội phát hiện khối u ở tim

05:16:38 21/01/2025

Bác sĩ Trần Văn Thụ cho biết, khi cơ thể xuất hiện khối u nhầy nhĩ trái nhưng không được xử trí kịp thời có thể gây ra những biến chứng như:

Đề xuất xây dựng Luật Phòng bệnh

21:19:47 20/01/2025

Theo báo cáo của Bộ Y tế, tỷ lệ tử vong do bệnh không lây nhiễm (NCDs) chiếm tới 2/3 tổng gánh nặng bệnh tật ở Việt Nam. Các bệnh như ung thư, bệnh tim mạch, và tiểu đường đang gia tăng mạnh mẽ, đặc biệt ở nhóm dân số trẻ tuổi.

Ai nên thường xuyên ăn củ cải trắng trong mùa Đông?

21:12:31 20/01/2025

Chính vì vậy, người đau dạ dày, trào ngược dạ dày,... nên ăn càng ít củ cải trắng càng tốt và tuyệt đối không ăn củ cải trắng chưa được nấu chín.

Nghiên cứu mới cho thấy vitamin D có thể làm giảm huyết áp

20:58:55 20/01/2025

Vitamin D là một chất dinh dưỡng phổ biến, được biết đến với vai trò quan trọng đối với sức khỏe xương và quá trình chuyển hóa canxi

Mẹ bầu trầm cảm ảnh hưởng đến thai kỳ như thế nào?

09:22:48 20/01/2025

Tuy không phải phụ nữ nào có thai cũng sẽ bị trầm cảm nhưng thai phụ và gia đình cần nhận biết sớm các triệu chứng của bệnh để có biện pháp hỗ trợ, khắc phục trầm cảm khi mang thai hiệu quả.