Chống ung thư, loại bỏ chất béo, làm sạch cơ thể chỉ với 1 món ngon – rẻ – làm cực dễ này ăn vặt mỗi ngày
Tỏi nướng là một thần dược đối với cơ thể chúng ta và bạn có thể làm nhiều để ăn mỗi ngày nhé!
Tỏi là một loại gia vị quen thuộc với tất cả chúng ta trong ẩm thực cũng như một vị thuốc dân gian chữa được nhiều loại bệnh. Theo các nghiên cứu, thành phần khoa học của tỏi chứa nhiều chất kháng sinh allicin, một loại kháng sinh chống lại các virus gây bệnh. Bên cạnh đó, tinh dầu của tỏi còn có tác dụng diệt khuẩn, sát trùng và chống viêm nhiễm. Nhiều người không ăn được tỏi ở dạng sống vì mùi hôi trong lúc ăn và “hương thơm” lưu lại sau khi ăn xong.
Thay vào đó bạn có thể chế biến món tỏi nướng để dùng dần. Ăn tỏi nướng có tác dụng hạn chế lượng cholesterol trong cơ thể, giúp bạn có thể cân bằng được cân nặng của mình, ngăn ngừa tình trạng béo phì, huyết áp cao và các bệnh về tim mạch rất hiệu quả. Với một lượng canxi và sắt dồi dào thì ăn tỏi nướng còn tốt cho hệ thống xương khớp và những người mắc bệnh thiếu m.áu.
Theo các nghiên cứu khoa học việc duy trì ăn tỏi nướng hàng ngày mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe đã được chứng minh chứ không phải chỉ qua lời đồn thổi. Theo đó các nhà khoa học khuyến khích chúng ta nên ăn khoảng 5 – 6 tép tỏi nướng/ ngày sẽ có rất nhiều điều kỳ diệu xảy ra với sức khỏe của chúng ta đấy.
Nguyên liệu:
Tỏi
Dầu oliu
Lá thyme hoặc các loại lá gia vị mà bạn muốn
Chút muối và hạt tiêu đen
Cách làm:
Bật lò nướng ở 200 độ C. Chuẩn bị các miếng giấy bạc hoặc giấy nến hình vuông đủ để bọc kín từng củ tỏi. Nếu tỏi có nhiều lớp vỏ trắng thì hãy bóc bớt chúng đi nhưng lưu ý vẫn phải đủ lớp trắng để bọc kín cả củ tỏi. Cắt khoảng 0,6cm từ đầu của mép tỏi để nhìn thấy bên trong của củ tỏi.
Đặt 1 miếng giấy bạc hoặc giấy nến ở dưới, sau đó rắc chút lá thyme ở dưới rồi đặt củ tỏi đã cắt bỏ đầu lên trên. Rưới dầu ô liu và nêm chút muối và tiêu đen xay.
Video đang HOT
Sau đó gấp giấy bạc hoặc giấy nến lên che kín củ tỏi. Nếu giấy nến thì cần dây để buộc cố định củ tỏi, còn giấy bạc thì bạn gấp lại để giấy bạc bao trọn củ tỏi.
Sau đó đem nướng tỏi trong vòng 40 phút hoặc tới khi thấy tỏi chuyển sang màu nâu sáng, thịt tỏi mềm là được.
Tỏi nướng có hương vị bùi, thơm dịu và có thể nướng nhiều rồi bảo quản ăn dần vẫn được. Thế nên, nó thích hợp để chế biến các món như salad, ăn kèm với đồ nguội và món nướng để tăng thêm hương vị của món ăn.
Điều thần kỳ này sẽ diễn ra ngay sau khi chúng ta ăn tỏi nướng vào cơ thể. Sau đây là quá trình của điều thần kỳ đó:
- 1 tiếng sau khi bạn ăn 5 – 6 tép tỏi nướng, dạ dày của bạn sẽ hấp thu và tiêu hóa các chất dinh dưỡng của tỏi.- 2 – 4 tiếng sau khi ăn tỏi nướng, các chất oxy hóa và chất chống ung thư trong tỏi sẽ bắt đầu hoạt động trong cơ thể của các bạn.
Các gốc tự do sẽ bị chống lại bởi các chất chống oxy hóa của tỏi- 4 – 6 tiếng sau khi ăn tỏi nướng, cơ thể bạn bắt đầu tiếp nhận các chất dinh dưỡng của tỏi, thúc đẩy hệ miễn dịch của bạn, loại bỏ chất lỏng và các chất béo dư thừa trong cơ thể.
Các hợp chất kháng khuẩn hoạt động và t.iêu d.iệt các vi khuẩn có hại.- 6 – 10 tiếng sau khi ăn tỏi nướng, các chất dinh dưỡng của tỏi lúc này đã được hấp thu hết và tỏi bắt đầu quá trình làm sạch cơ thể trong vòng 24 giờ tiếp theo.
Ngoài ra, tỏi nướng giúp cho xương chắc khỏe, tăng cường khả năng miễn dịch, điều chỉnh lại huyết áp, tăng t.uổi thọ của các tế bào và loại bỏ các độc tố ra khỏi cơ thể chúng ta.
Bác sĩ hướng dẫn cách ăn uống để phòng ngừa nhiều bệnh nguy hiểm
Trong bữa ăn hằng ngày của mỗi người, gia đình, việc đảm bảo chế độ dinh dưỡng lành mạnh, ăn uống đúng cách và an toàn là quan trọng, để dự phòng mắc các bệnh nguy hiểm như ung thư, tim mạch, đột quỵ, đái tháo đường,...
Chế độ ăn dựa trên các thực phẩm tự nhiên, phối hợp đa dạng nhiều loại thực phẩm, đặc biệt nhiều rau củ quả giúp phòng ngừa nhiều bệnh - ẢNH: SHUTTERSTOCK
Theo tiến sĩ - bác sĩ Đỗ Thị Phương Hà (Viện Dinh dưỡng Quốc gia), bệnh không lây nhiễm (còn gọi là bệnh mạn tính không lây) là các bệnh khởi đầu từ thời kỳ trẻ t.uổi, tích lũy, tiến triển kéo dài, đòi hỏi việc điều trị có hệ thống và lâu dài, thậm chí cả cuộc đời. Ở mỗi người, các bệnh này có thể tiến triển do các hành vi thói quen, lối sống không lành mạnh diễn ra trong khoảng thời gian dài gây ra.
Hiện nay, các bệnh mạn tính không lây phổ biến và nguy hiểm bao gồm: tăng huyết áp, bệnh tim mạch, đái tháo đường, các bệnh ung thư và bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính (COPD),...
Do vậy, ngay bữa ăn hằng ngày của mỗi người, gia đình, việc đảm bảo chế độ dinh dưỡng lành mạnh, hợp lý và an toàn là quan trọng để dự phòng mắc các bệnh mạn tính không lây.
Chăm sóc dinh dưỡng để phòng chống các bệnh mạn tính cần bắt đầu sớm trong cuộc đời của mỗi người với việc nuôi dưỡng tốt bào thai, bú sữa mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu và tiếp tục bú mẹ đến hai t.uổi hoặc lâu hơn, đồng thời ăn bổ sung hợp lý.
"Chăm sóc dinh dưỡng toàn diện 1.000 ngày đầu đời của trẻ để phòng chống suy dinh dưỡng sớm làm thay đổi các quá trình chuyển hóa và gia tăng nguy cơ mắc bệnh mạn tính trong các giai đoạn sau của cuộc đời", bác sĩ Hà cho biết thêm.
Chế độ ăn phòng bệnh nguy hiểm
Bác sĩ Hà hướng dẫn: Chế độ ăn cần dựa trên các thực phẩm tự nhiên, phối hợp đa dạng nhiều loại thực phẩm, cân đối các nhóm thực phẩm, hạn chế thực phẩm chế biến sẵn và đồ uống ngọt, rượu, bia.
Tăng cường ăn các loại ngũ cốc nguyên hạt: đậu đỗ, các loại hạt.
Tăng cường ăn rau, quả: Cần ăn ít nhất 400 gram rau, quả và ăn đa dạng các loại rau quả có nhiều màu sắc khác nhau vì có chứa các loại chất dinh dưỡng và dưỡng chất thực vật khác nhau.
Ăn có mức độ các thực phẩm như trứng, sữa, ăn lượng nhỏ thịt đỏ và tăng cường ăn cá và thịt gia cầm nạc.
Ăn vừa đủ nhu cầu năng lượng, chất dinh dưỡng để tăng trưởng, phát triển; không để thừa cân, béo phì hay béo bụng. Lựa chọn thực phẩm có độ năng lượng thấp, chỉ số đường huyết thấp.
Đảm bảo năng lượng từ chất béo dưới 30% tổng năng lượng tiêu thụ. Đặc biệt, chuyển từ tiêu thụ các chất béo bão hòa sang chất béo không bão hòa và hướng tới việc loại bỏ chất béo chuyển hóa công nghiệp.
Chất béo không bão hòa có nhiều trong cá, quả bơ và các loại hạt hướng dương, đậu tương, oliu,...
Chất béo bão hòa có nhiều trong thịt các loại gia súc lớn, từ chế phẩm sữa bò, dê cừu như bơ động vật, dầu cọ, dầu dừa, kem tươi, phomat, mỡ động vật,...
Chất béo chuyển hóa các loại, bao gồm cả chất béo được tạo ra trong sản xuất công nghiệp (thực phẩm nướng, chiên rán và các loại thực phẩm, đồ ăn vặt chế biến đóng gói sẵn).
Hạn chế lượng đường tự do dưới 10% (tốt hơn là dưới 5%) tổng năng lượng ăn vào. Cụ thể, lượng đường tiêu thụ cần dưới 50 gram/ngày (tốt nhất là dưới 25 gram/ngày).
Đường tự do (như sucrose, maltose, glucose, fructose) là những loại đường được nhà sản xuất thêm vào thực phẩm, đồ uống, trong quá trình pha chế, chế biến đồ ăn/uống. Đường tự nhiên có trong mật ong, các loạt mật, siro, nước trái cây tươi và nước trái cây cô đặc.
Hạn chế tổng lượng muối ăn vào dưới 5 gram/ngày bằng cách cho bớt muối, chấm nhẹ tay và giảm ngay đồ ăn mặn, nên sử dụng muối i ốt.
Thường xuyên hoạt động thể dục thể thao để tăng cường sức khỏe - SHUTTERSTOCK
Kiểm soát cân nặng để duy trì BMI của cơ thể, BMI=21 ở người dưới 50 t.uổi và BMI=22 ở từ 55 t.uổi trở lên và không bị béo bụng (vòng eo
Bên cạnh đó, cần có thói quen sống lành mạnh, hạn chế đến mức thấp nhất có thể các tác nhân gây bệnh, độc tố hoặc các yếu tố khác có thể gây bệnh từ thực phẩm như: độc tố vi nấm aflatoxin có trong lạc (đậu phộng) mốc, dư lượng kháng sinh có trong rau, củ, quả hoặc các loại thịt gia súc, gia cầm, hải sản...
Thường xuyên hoạt động thể dục thể thao, hạn chế rượu, bia, không hút t.huốc l.á. Tiêm vắc xin phòng bệnh lây nhiễm có nguy cơ cao như ung thư, viêm gan B, C, Herpes...
Thay đổi lối sống và chế độ ăn như thế nào để ngừa ung thư? 1/3 số bệnh ung thư có thể phòng ngừa, 1/3 có thể chữa khỏi nếu được chẩn đoán sớm và cùng với điều trị chăm sóc hỗ trợ sẽ làm tăng chất lượng sống cho 1/3 số bệnh nhân ung thư còn lại. Hơn 100.000 người Việt c.hết vì ung thư mỗi năm Ung thư là một nhóm các bệnh liên quan đến...
