[Chế biến] – Tôm rang muối tiêu ngon cơm
Cuối tuần chị em hãy làm thử món tôm rang muối tiêu cho cả nhà thưởng thức xem sao nhé!
Nguyên liệu:
Làm hỗn hợp muối tiêu
- 2 phần hạt tiêu
- 1 phần muối biển
Các thành phần còn lại của món ăn:
450g tôm to, cắt râu, bỏ chỉ tôm; 45g tinh bột khoai tây hoặc bột ngô; Dầu để chiên; Hỗn hợp muối tiêu; 6 tép tỏi băm nhỏ; 1 quả ớt đỏ hoặc xanh; 1 nhánh hành lá, xắt nhỏ
Cách làm:
Bước 1: Làm hỗn hợp muối tiêu
- Trong một nồi nhỏ trên lửa vừa, rang khô hạt tiêu trong 15 phút cho đến khi thơm. Sau đó để nguội rồi cho vào máy xay hạt tiêu hoặc có thể cho vào cối giã.
- Trên một nồi ở lửa vừa, rang khô muối cho đến khi muối hơi có màu vàng. Để nguội rồi cho muối vào hạt tiêu vào với nhau, trộn đều. Giờ bạn đã hoàn thiện nguyên liệu muối tiêu rồi.
Bước 2: Hoàn thiện món ăn
- Tôm cắt râu, bỏ chỉ đen.
Video đang HOT
- Rửa sạch tôm, thấm khô bằng khăn giấy rồi lăn vào bát tinh bột khoai tây hoặc bột ngô.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo đến nhiệt độ 375 độ F. Sau đó nhanh chóng cho tôm vào chiên mỗi bên 30 giây.
- Sau đó vớt tôm để vào khăn giấy, rắc muối tiêu vừa miệng.
- Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, thêm tỏi chiên cho đến khi có màu vàng nâu. Cho tỏi ra khăn giấy cho thấm bớt dầu.
- Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, thêm ớt vào. Tắt bếp, thêm tỏi chiên vào chảo, đảo tất cả mọi thứ với nhau trong một phút. Thêm tôm vào chảo và nhẹ nhàng đảo trong 10 giây, rắc thêm chút hỗn hợp muối tiêu.
Cho tôm rang muối tiêu rồi thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món tôm rang muối tiêu.
Theo Như Lan
Thewoks
Khám phá
[Chế biến] - Cánh gà chiên giòn thơm ngon khó cưỡng
Món cánh gà chiên hình kẹo que vừa ngon lại giòn rất hấp dẫn, đảm bảo không chỉ các bé mà ông xã cũng mê.
Nguyên liệu:
- 8 cánh gà (phần sát cánh)
- Dầu để chiên
Ướp thịt gà:
- 7.5ml xì dầu; 5g muối; 5g đường; 2.5ml dầu mè; tiêu trắng; 1 nhúm ngũ vị hương; 5g gừng nạo; 5g tỏi nghiền
Lớp phủ:
- 90g bột ngô; 30g bột mì; 15g bột gạo; 1 nhúm muối, trộn đều tất cả
Cách làm:
Bước 1: Dùng dao cắt gân xung quanh xương rồi đẩy thịt và da gà về phía đầu xương, như thế tất cả thịt sẽ dồn về phía đầu xương. Nhìn cánh gà lúc này như chiếc kẹo que. Làm tương tự cho đến hết.
Bước 2: Ướp thịt gà với các gia vị trong 2 giờ.
Bước 3: Sau đó lăn đều các cánh gà vào hỗn hợp bột ngô.
Bước 4: Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho các cánh gà vào chiên cho đến khi chúng vàng, giòn.
Vớt cánh gà ra để lên khăn giấy thấm dầu rồi thưởng thức với tương ớt nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cánh gà chiên giòn!
Theo Mai Sơn
Nasi
Khám phá
[Chế biến] - Chân gà Phụng Chảo cho chồng nhậu chơi Món chân gà Phụng Chảo vừa ngon lại lạ miệng, đảm bảo bất kì ai cũng mê mẩn khi thưởng thức. Chân gà Phụng Chảo còn được biết đến với cái tên hấp dẫn "Móng vuốt chim phượng hoàng" hay chân gà hấp tàu xì là một món ăn của người Trung Hoa và là một trong những món dimsum (điểm tâm) nức...