[Chế biến] – Thịt heo cuộn chuối chiên xù
Nếu hôm nào đó bạn bắt đầu cảm thấy món thịt rán đơn điệu, nhà lại có sẵn nải chuối tiêu thì hãy nhớ làm ngay món này nhé, ăn ngon tuyệt đấy.
1. Nguyên liệu
- 6 lạng thịt thăn heo
- Vài quả chuối tây
- Gia vị, muối ăn, hạt nêm
- Bột chiên xù
- Trứng gà
- Bột chiên giòn
![[Chế biến] - Thịt heo cuộn chuối chiên xù - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/2/24/che-bien-thit-heo-cuon-chuoi-chien-xu-23f7e7.jpg)
2. Cách làm
Video đang HOT
- Rửa sạch thịt heo rồi thái miếng mỏng để chuẩn bị cuốn chuối. Cho gia vị, hạt nêm vào ướp trong khoảng 15 phút.
- Cắt từng khoanh chuối dài độ 3-4cm, sau đó đặt trên từng miếng thịt rồi cuộn tròn lại.
- Lăn qua bột chiên giòn rồi lại nhúng vào bát trứng đã đánh bông. Sau đó lại lăn vào bột chiên xù.
- Cuối cùng bắc bếp lên chảo, đun nóng dầu ăn rồi cho từng miếng vào chiên là xong.
Những miếng thịt cuộn chuối chiên đã chín bạn rưới tương ớt lên ăn ngon tuyệt.
Theo tapchiamthuc
Dẻo thơm chuối chấm cốm Vòng
Ăn món này phải thật nhẹ nhàng, từ tốn mới cảm nhận hết vị thơm ngon, dẻo bùi.
Thu, khắp nẻo đường, góc phố thân quen ở Hà Nội lại nhộn nhịp gồng gánh người đi bán chuối. Những gánh chuối tiêu chín vàng lựng, tỏa hương dìu dịu làm đắm say lòng người.
Có thưởng thức vị ngòn ngọt, thơm bùi của trái chuối ven đường, người ta mới hiểu thêm cái ngon, cái riêng của chuối Việt (còn gọi là chuối ta), cùng nỗi vất vả, nặng nhọc của những người gánh hàng rong. Hóa ra, để khách có thể chọn những nải chuối đẹp, chín vàng dùng làm đồ thờ hoặc thưởng thức sau bữa ăn, người bán chuối rong đã phải cất công lặn lội trên từng nẻo đường, góc phố.
Thu về, người Hà Nội thường thích thú đi mua nải chuối tiêu trứng cuốc để chấm với cốm Vòng
Với người Hà Nội, cách ăn chuối cũng có cái thú và nghệ thuật thưởng thức riêng. Thu về, nhà nhà thường thích thú đi mua nải chuối tiêu trứng cuốc để chấm với cốm Vòng. Dù gì thì đây cũng là đặc sản hạng sang của riêng Hà Nội và chỉ có vào mùa thu. Khi ăn món này phải thật nhẹ nhàng, từ tốn: Chuối được bẻ đôi hoặc cắt thành từng đoạn ngắn, chấm miếng chuối vào cốm rồi cho vào miệng nhai thật chậm. Lúc ấy, ta mới thấy được cái vị ngọt thơm nồng của chuối hoà quyện vị dẻo bùi của cốm và thoảng chút hương dìu dịu của lá sen...
Đến cuối thu, trời trở gió, chuối tiêu trở thành món tráng miệng phổ biến của người Hà Nội. Chuối lúc này rất rẻ, lại được "ủ" bởi làn gió heo may se lạnh nên luôn giữ được vị thơm ngon, tinh khiết vốn có. Vỏ của nó vàng lựng, thịt săn chắc, dẻo thơm như đã tích tụ những dư vị cuối cùng của mùa thu Hà Nội. Ăn chuối lúc này, lòng ta sẽ thấy phấn khởi, pha chút bâng khuâng, xao xuyến về một mùa thu đẹp qua đi, để nhường chỗ cho một mùa đông băng giá.
Quả chuối tuy bé nhỏ, nhưng cũng có thể sánh ngang với bất cứ thứ quả nào như đào, lê, táo, bưởi... thậm chí, cả hạt cốm thơm dẻo của làng Vòng. Đó có lẽ cũng là điều dễ hiểu!
Theo ihay
[Chế biến] - Chuối sốt bơ mật ong Nguyên liệu: 2 quả chuối tiêu 30g bơ lạt 1 thìa súp mật ong 200ml kem tươi (whipped cream) Cách làm: Bước 1 Chuối lột vỏ, bổ đôi rồi cắt làm hai. Bước 2 Bắc chảo chống dính lên bếp, cho bơ vào, thả chuối vào rim trên lửa nhỏ khoảng 5 phút. Cuối cùng cho mật ong vào, đảo đều rồi cho...