[Chế biến] – Món tráng miệng theo kiểu Philippines

Thùy Dương08:12 07/09/2012

Chỉ cần một chút tỉ mỉ và kỳ công bạn sẽ có món tráng miệng cực ngon, ngọt, mát đúng kiểu của người Philippines.

Nguyên liệu

- 2 chén cùi dừa bào nhỏ
- 2 hộp kem tươi Lite Neslte Table Cream (chứa 18-30% hàm lượng béo, thường là 18%).
- &frac12 hộp sữa đặc
- 2 thanh thạch giòn Agar-agar màu xanh
- 1 chai đường cọ
- 1 muỗng cà phê lá dứa chiết xuất (được sử dụng như vani để tăng hương vị)
- 4 &frac12 chén nước cốt dừa
- &frac12 chén đường

Cách làm:

Bước 1: Đun sôi nước cốt dừa trong nồi. Thêm lá dứa chiết xuất và thạch giòn agar. Khuấy đều liên tục, thêm đường và đun tới khi thạch tan.

Video đang HOT

Bước 2: Đổ hỗn hợp vào trong một khuôn phẳng. Sử dụng rây lưới để lọc bỏ phần rắn không tan còn lại. Để nguội cho thạch đông lại. Cho vào tủ lạnh ít nhất 1 giờ.

Bước 3: Trộn cùi dừa bào nhỏ, đường cọ, sữa đặc và kem Table Cream với nhau trong một cái bát. Lấy thạch từ tủ lạnh ra và cắt miếng vuông vừa ăn rồi cho vào hỗn hợp, trộn tiếp. Cho món tráng miệng vào ngăn mát tủ lạnh trước khi thưởng thức nhé.

Người Philippines gọi món tráng miệng này là Buko Pandan. Nhìn ngon và hấp dẫn quá bạn nhỉ.

Theo TTVN

Sài Gòn trở nắng, quán dừa tắc lại đông khách

Một ly nước dừa ngọt ngào, thêm một ít vị tắc (quất) chua thanh, cùng những viên đá lạnh sẽ làm cho cái nắng gay gắt trở nên dịu nhẹ.

Giống như trà chanh của người Hà Nội, dừa tắc là thức uống giải khát được nhiều người Sài Gòn lựa chọn trong những ngày nắng nóng. Dừa và tắc là hai thành phần chính làm nên món uống bình dân nhưng thanh mát này. Việc pha chế thức uống khá đơn giản, người bán lấy nước dừa nguyên chất, thêm một ít cùi dừa, vài viên đá lạnh cùng một thìa mức tắc là có ngay một thức uống giải khát chất lượng và thơm ngon.

Ở Sài Gòn, dừa tắc có mặt trên nhiều các con đường, nổi tiếng nhất phải kể đến là dừa tắc ở các con đường như Pasteur (quận 3) công viên Hoàng Văn Thụ (quận Tân Bình) công viên Tao Đàn (quận 1), đường Cách Mạng Tháng 8, đoạn qua công viên Lê Thị Riêng (quận 10)... những xe dừa tắc ở các khu vực này luôn đông khách, nhất là vào những giờ cao điểm.

Những điểm bán dừa tắc thường rất đơn giản với một xe bán nước lưu động đặt trên vỉa hè, một vài chiếc ghế con dành cho thực khách ngồi. Tuy nhiên, những chiếc ghế đó ít khi có người ngồi, thường thì thực khách dừng xe trên vỉa hè hoặc lòng đường, gọi một ly dừa tắc và thưởng thức mặc cho dòng người tấp nập qua lại trên phố.

Vì lượng khách ghé lại rất đông nên chủ nhân của những chiếc xe hàng rong này luôn pha sẵn nước dừa trong một chiếc bình lớn và được giữ lạnh cẩn thận. Khi có khách ghé vào, người bán chỉ việc múc nước dừa đầy ly, thêm một thìa mứt tắc và giao cho khách. Bên cạnh dừa tắc, dừa thơm cũng là một lựa chọn thú vị cho thực khách, không có gì khác lạ, chỉ là những thìa mứt tắc được thay thế bằng mứt thơm.

Giá của một lý dừa tắc rất mềm, chỉ với 6.000 đồng là bạn đã có một ly nước giải khát mát lạnh, nhanh chóng xua tan đi cái nóng oi bức cũng như làm dịu đi cảm giác bực bội, khó chịu giữa đường phố đông đúc đầy khói bụi và tiếng ồn của Sài Gòn.

Ngoài yếu tố là thơm ngon, mức giá mềm, sự tiện lợi của dừa tắc cũng là một ưu điểm, nó phù hợp với cuộc sống gấp gáp của người Sài Gòn. Không có thói quen ngồi vỉa hè uống trà chanh và "chém gió" như người Hà Nội, người Sài Gòn luôn vội vàng, họ thậm chí còn không có thời gian để dừng xe trên vỉa hè mà đỗ xịch ngay dưới lòng đường, vừa kịp uống ly nước rồi lại đi ngay. Cũng có người vội vàng đến mức chỉ kịp mua một ly dừa tắc treo lên xe vừa đi vừa thưởng thức. Có thể là họ bận công việc thật, cũng có khi chỉ vì đó là thói quen, một nét đặc trưng rất thú vị trong tính cách của người Sài Gòn.

Theo ngôi sao

[Chế biến]-Cùi dừa kho cà chua Cùi dừa nấu kiểu này rất đơn giản, ăn ngon Nguyên liệu: - 200g cùi dừa - 2 quả cà chua - Dầu ăn - 1 củ hành tím, băm nhỏ - Bột nêm - Tiêu - Rau mùi Cách làm: - Cùi dừa thái miếng vuông. - Cà chua thái múi cau. - Phi thơm hành tím với dầu ăn trong nồi...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Danh tính nam tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang01:28

Xót xa clip dừng xe đạp nghe điện thoại, nữ công nhân bị xe khách lùi cán tử vong tại chỗ00:14

Cam thường tóm dính Chu Thanh Huyền bế con trai đến cổ vũ ĐT Việt Nam, thái độ với mẹ Quang Hải gây chú ý01:01

Lời khai của tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang09:54

Con trai Hòa Minzy làm cả ngàn người "tan chảy", nhưng nói gì mà cư dân mạng cười rần rần?01:15

Thí sinh nhất tuần Olympia sốt xình xịch trên MXH, đến MC Khánh Vy cũng phải đu trend!00:31

Rùng mình khoảnh khắc 3 xe lao thẳng vào nhau giữa ngã 4: Thân xe nát bét, nạn nhân văng mạnh ra đường00:17

Xem lại camera, người mẹ 5 con ở Hà Nội run lên vì những gì đã xảy ra trong phòng ngủ02:36

Phản ứng không ngờ của Cát Phượng khi nghe tên Kiều Minh Tuấn giữa sự kiện, nói 1 câu mà ai cũng khen00:44

Căng: Trang Pháp bị producer tố đánh cắp chất xám, yêu cầu gỡ ngay MV mới03:17

Tin đồn 'ông Putin cho con trai đến Ukraine chiến đấu' có chính xác?06:34

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách khử mùi hôi thịt vịt mà ai làm nội trợ cũng nên biết

09:58:20 25/12/2024

Nếu sơ chế sai cách thì mùi hôi đặc trưng sẽ khiến món thịt vịt trở nên khó nuốt, do đó bạn nhất định phải biết cách khử mùi hôi thịt vịt nếu muốn tự làm ở nhà.

Mẹo luộc thịt lợn trắng hồng, không bị hôi

09:55:39 25/12/2024

Luộc thịt lợn không chỉ đơn thuần là bỏ thịt vào nồi và đun sôi; để món ăn đạt đến độ hoàn hảo, từ khâu chọn thịt đến quá trình luộc đều cần có bí quyết.

Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

06:02:43 24/12/2024

Cánh gà nướng mật ong mù tạt là món ăn tuyệt vời cho những buổi tiệc, bữa ăn nhẹ hoặc trong mùa Giáng sinh quây quần cùng gia đình.

Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

06:01:42 24/12/2024

Những chiếc bánh quy đường phô mai kem cực mềm mịn, được phủ lớp hạt đường lấp lánh đầy màu sắc cho dịp Noel này thêm ý nghĩa.

Loại rau nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ phòng ung thư, người sức đề kháng kém nên tham khảo trong mùa đông này

05:54:13 24/12/2024

Trong loại rau này thành phần dinh dưỡng rất đa dạng và được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng mỗi ngày để giúp tăng cường đề kháng, nâng cao sức khỏe.

Loại quả đang vào mùa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cực tốt, chế biến được nhiều món ngon không phải ai cũng biết

05:53:04 24/12/2024

Một số nghiên cứu cho thấy ăn bưởi thường xuyên có thể giúp giảm huyết áp, giảm cholesterol xấu và triglyceride trong máu. Bưởi có thể giúp cải thiện lưu thông máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Mùa đông đến, mỗi ngày ăn 1 bát này vào bữa sáng để bổ sung khí huyết, đẹp da, chống lạnh và sưởi ấm cơ thể

06:19:14 23/12/2024

Những món ngon có hương vị ấm áp nồng nàn này không chỉ giúp cơ thể chống lạnh mà còn có tác dụng bổ khí huyết tuyệt vời.

Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy

06:11:59 23/12/2024

Hãy cùng khám phá bí quyết làm nên món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon này, để Tết của bạn và người thân thêm phần tròn vị, đậm đà yêu thương.

Người xưa nói "Ngày Đông chí ăn tam bảo, quanh năm không lo bệnh": Hôm này là Đông chí, vậy "tam bảo" là gì?

06:10:37 23/12/2024

Đây là 3 bảo bối và các công thức nấu ngon tương ứng để ngày Đông chí của bạn trở nên ấm lòng, khỏe khoắn hơn quanh năm không lo bệnh tật.

Cách làm khoai lang sấy dẻo

06:10:09 23/12/2024

Học cách làm Khoai lang sấy dẻo, bạn sẽ có món ăn vặt độc đáo và lành mạnh để nhâm nhi mỗi ngày cũng như để tiếp khách trong dịp Tết.

Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng

05:57:16 23/12/2024

Nếu lo ngại chất bảo quản và phụ gia độc hại, bạn hãy học cách tự làm tương ớt tại nhà; hướng dẫn sau sẽ giúp món tương ớt của bạn có thể bảo quản lâu, không lo mốc.