[Chế biến] – Món tráng miệng theo kiểu Philippines

Thùy Dương08:12 07/09/2012

Chỉ cần một chút tỉ mỉ và kỳ công bạn sẽ có món tráng miệng cực ngon, ngọt, mát đúng kiểu của người Philippines.

Nguyên liệu

- 2 chén cùi dừa bào nhỏ
- 2 hộp kem tươi Lite Neslte Table Cream (chứa 18-30% hàm lượng béo, thường là 18%).
- &frac12 hộp sữa đặc
- 2 thanh thạch giòn Agar-agar màu xanh
- 1 chai đường cọ
- 1 muỗng cà phê lá dứa chiết xuất (được sử dụng như vani để tăng hương vị)
- 4 &frac12 chén nước cốt dừa
- &frac12 chén đường

Cách làm:

Bước 1: Đun sôi nước cốt dừa trong nồi. Thêm lá dứa chiết xuất và thạch giòn agar. Khuấy đều liên tục, thêm đường và đun tới khi thạch tan.

Video đang HOT

Bước 2: Đổ hỗn hợp vào trong một khuôn phẳng. Sử dụng rây lưới để lọc bỏ phần rắn không tan còn lại. Để nguội cho thạch đông lại. Cho vào tủ lạnh ít nhất 1 giờ.

Bước 3: Trộn cùi dừa bào nhỏ, đường cọ, sữa đặc và kem Table Cream với nhau trong một cái bát. Lấy thạch từ tủ lạnh ra và cắt miếng vuông vừa ăn rồi cho vào hỗn hợp, trộn tiếp. Cho món tráng miệng vào ngăn mát tủ lạnh trước khi thưởng thức nhé.

Người Philippines gọi món tráng miệng này là Buko Pandan. Nhìn ngon và hấp dẫn quá bạn nhỉ.

Theo TTVN

Sài Gòn trở nắng, quán dừa tắc lại đông khách

Một ly nước dừa ngọt ngào, thêm một ít vị tắc (quất) chua thanh, cùng những viên đá lạnh sẽ làm cho cái nắng gay gắt trở nên dịu nhẹ.

Giống như trà chanh của người Hà Nội, dừa tắc là thức uống giải khát được nhiều người Sài Gòn lựa chọn trong những ngày nắng nóng. Dừa và tắc là hai thành phần chính làm nên món uống bình dân nhưng thanh mát này. Việc pha chế thức uống khá đơn giản, người bán lấy nước dừa nguyên chất, thêm một ít cùi dừa, vài viên đá lạnh cùng một thìa mức tắc là có ngay một thức uống giải khát chất lượng và thơm ngon.

Ở Sài Gòn, dừa tắc có mặt trên nhiều các con đường, nổi tiếng nhất phải kể đến là dừa tắc ở các con đường như Pasteur (quận 3) công viên Hoàng Văn Thụ (quận Tân Bình) công viên Tao Đàn (quận 1), đường Cách Mạng Tháng 8, đoạn qua công viên Lê Thị Riêng (quận 10)... những xe dừa tắc ở các khu vực này luôn đông khách, nhất là vào những giờ cao điểm.

Những điểm bán dừa tắc thường rất đơn giản với một xe bán nước lưu động đặt trên vỉa hè, một vài chiếc ghế con dành cho thực khách ngồi. Tuy nhiên, những chiếc ghế đó ít khi có người ngồi, thường thì thực khách dừng xe trên vỉa hè hoặc lòng đường, gọi một ly dừa tắc và thưởng thức mặc cho dòng người tấp nập qua lại trên phố.

Vì lượng khách ghé lại rất đông nên chủ nhân của những chiếc xe hàng rong này luôn pha sẵn nước dừa trong một chiếc bình lớn và được giữ lạnh cẩn thận. Khi có khách ghé vào, người bán chỉ việc múc nước dừa đầy ly, thêm một thìa mứt tắc và giao cho khách. Bên cạnh dừa tắc, dừa thơm cũng là một lựa chọn thú vị cho thực khách, không có gì khác lạ, chỉ là những thìa mứt tắc được thay thế bằng mứt thơm.

Giá của một lý dừa tắc rất mềm, chỉ với 6.000 đồng là bạn đã có một ly nước giải khát mát lạnh, nhanh chóng xua tan đi cái nóng oi bức cũng như làm dịu đi cảm giác bực bội, khó chịu giữa đường phố đông đúc đầy khói bụi và tiếng ồn của Sài Gòn.

Ngoài yếu tố là thơm ngon, mức giá mềm, sự tiện lợi của dừa tắc cũng là một ưu điểm, nó phù hợp với cuộc sống gấp gáp của người Sài Gòn. Không có thói quen ngồi vỉa hè uống trà chanh và "chém gió" như người Hà Nội, người Sài Gòn luôn vội vàng, họ thậm chí còn không có thời gian để dừng xe trên vỉa hè mà đỗ xịch ngay dưới lòng đường, vừa kịp uống ly nước rồi lại đi ngay. Cũng có người vội vàng đến mức chỉ kịp mua một ly dừa tắc treo lên xe vừa đi vừa thưởng thức. Có thể là họ bận công việc thật, cũng có khi chỉ vì đó là thói quen, một nét đặc trưng rất thú vị trong tính cách của người Sài Gòn.

Theo ngôi sao

[Chế biến]-Cùi dừa kho cà chua Cùi dừa nấu kiểu này rất đơn giản, ăn ngon Nguyên liệu: - 200g cùi dừa - 2 quả cà chua - Dầu ăn - 1 củ hành tím, băm nhỏ - Bột nêm - Tiêu - Rau mùi Cách làm: - Cùi dừa thái miếng vuông. - Cà chua thái múi cau. - Phi thơm hành tím với dầu ăn trong nồi...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Khởi tố TikToker Nam 'Birthday'02:13

Diva Hồng Nhung mắc bệnh ung thư vú02:59

Cháu trai "bắt quả tang" ông nội U70 lén làm 1 việc khi không có ai, tiết lộ sau đó khiến tất cả oà khóc00:29

3 người đánh shipper ở Đà Nẵng tử vong bị khởi tố tội 'cố ý gây thương tích'03:01

Chuyến bay delay 3 tiếng khiến người phụ nữ tình cờ chứng kiến cảnh tượng kì lạ: Đây là ông bố bà mẹ hiếm có!00:32

Camera ghi lại diễn biến hãi hùng khi xe máy phóng tốc độ kinh hoàng ngay ngã tư00:12

Thêm 1 cặp sao Việt bị đồn phim giả tình thật, công khai khóa môi trước hàng trăm người khiến ai cũng sốc00:35

Mỹ nhân đẹp hoàn hảo khiến Trấn Thành vừa gặp đã "rung động", nhan sắc trăm năm có một01:03

Bắt quả tang hành động xấu hổ của nam shipper, chủ nhà thốt ra 2 chữ khiến nhiều người giật mình00:56

Lan Ngọc sượng trân khi MC không cho lên thảm đỏ, phản ứng ra sao mà ai cũng ủng hộ?01:25

Camera ghi cảnh đôi vợ chồng làm ngân hàng ngã ra sàn nhà sau khi nhận thưởng Tết, biết con số mà thèm00:45

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm miến trộn thịt bò thơm ngon

05:56:09 23/01/2025

Miến trộn thịt bò là một món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng, dễ làm với hương vị hài hòa từ thịt bò mềm, miến dai và rau củ tươi mát.

Cách làm món canh xương mướp đắng ngon

05:55:24 23/01/2025

Canh xương mướp đắng (khổ qua) là món canh thơm ngon, bổ dưỡng, chế biến đơn giản và được nhiều người yêu thích.

Cách làm đậu phụ sốt teriyaki lạ miệng lại đưa cơm khiến cả nhà mê mẩn

05:54:46 23/01/2025

Với cách chế biến đơn giản nhưng đầy tinh tế, đậu phụ sốt teriyaki là lựa chọn hoàn hảo cho những ai tìm kiếm một món ăn mới lạ, dễ làm.

Thịt ba chỉ heo kho chao - món ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình

05:54:21 23/01/2025

Thịt ba chỉ heo kho chao sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần thơm ngon, hấp dẫn. Hãy tham khảo nay công thức dưới đây nhé!

Mách bạn cách làm xiên gà chiên đậm vị, thơm nức mũi

05:53:21 23/01/2025

Xiên gà tẩm gia vị là món ăn đơn giản nhưng thơm ngon khó cưỡng. Bạn có thế ăn xiên gà tẩm gia vị cùng bánh mì pita, salad, sốt, ngò tươi, rau bạc hà và nhúng sữa chua.

Tết này hãy nấu món canh vừa ngon miệng lại đẹp mắt, nước dùng đậm đà ai ăn cũng khen

06:04:35 22/01/2025

Hãy tưởng tượng, khi món canh trứng cuộn nhân tôm thịt thơm ngon này được bưng ra bàn, tất cả mọi người đều bị kích thích bởi mùi thơm và hình thức ấn tượng.

Cách làm xôi hình cá chép đẹp mắt dâng cúng ngày ông Công ông Táo thêm ý nghĩa chỉ với vài bước đơn giản

06:02:37 22/01/2025

Với sắc đỏ rực rỡ của gấc, độ dẻo thơm của nếp, kết hợp cùng nhân đậu xanh bùi bùi, món xôi gấc hình cá chép không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, chinh phục cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.

Cách luộc gà cúng ông Công ông Táo vàng ươm và mẹo hay tận dụng nước luộc gà để có cơm ngon

06:02:06 22/01/2025

Hầu như các dịp lễ cúng đều cần một con gà luộc nhưng không phải ai cũng biết cách luộc gà cúng đẹp mắt, nghiêm cẩn.

Bật mí cách làm bánh kếp kim chi chua cay, giòn rụm

06:00:51 22/01/2025

Bánh kếp kim chi không chỉ cuốn hút bởi hương vị độc đáo mà còn là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.

Chả tôm Thanh Hóa đặc sản mang đậm hương vị xứ Thanh

06:00:25 22/01/2025

Món ăn này không chỉ thu hút bởi hương vị thơm ngon mà còn gắn liền với văn hóa ẩm thực truyền thống của người dân nơi đây.

Top 6 mâm cúng ông Công ông Táo năm 2025 đủ đầy, đẹp mắt, dễ làm

22:30:05 21/01/2025

Mâm cỗ cúng để tiễn ông Công ông Táo về trời thường được chuẩn bị vào ngày 23 tháng Chạp hàng năm. Tuy nhiên cũng tùy vào điều kiện và hoàn cảnh gia đình, nhiều người chọn cúng trước 1-2 ngày.